GALLERY file 168九谷焼・赤絵高杯盃 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は九谷焼・赤絵高杯盃に茶道具・銀製蓋置に大正九谷小鉢、九谷薩摩手小皿・東海道五十三次絵などを掲載します。 先ずは九谷焼・赤絵高杯盃です。 九谷赤絵高杯盃 口径4.5㎝ 高さ3.5㎝ 税込価格4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は茶道具銀製蓋置です。 茶道具蓋置とは・・ 釜の蓋を載せる器で杓子を引く時にも用います。 茶道具銀製蓋置 直径4.5㎝ 高さ5㎝ 税込価格11,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は大正九谷・福禄寿 小鉢です。 大正九谷・福禄寿 小鉢 横14.5㎝ 立8㎝ 税込価格6,600円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢茶の間フランドールの五郎島のさつまいもを・・ 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*
『モダンホライゾン３』のリード・デザイナーとして、本日私たちが下した決断について皆さんにお伝えしたいことがあります。 《有翼の叡智、ナドゥ》は、デザインに失敗しました。 コミュニティの皆さんはプレビュー・シーズンの時点で、《手甲》や《コーの先導》と《有翼の叡智、ナドゥ》の組み合わせでライブラリーをすべて引き切ることが可能であると見抜きました。とはいえ当初の予想通り最初期のリストは洗練されておらず、脆弱性が高かったり、《有翼の叡智、ナドゥ》が主要なゲームプランというよりはバックアップ・プランとして使われていたりしました。「プロツアー『モダンホライゾン３』」を迎える前には「ナドゥ」デッキは明白に強力なデッキとなっていましたが、まだ禁止されるほどのものではありませんでした。 皆さんもご存知の通り、プロツアーによってすべてが変わったのです。世界最高のプレイヤーたちは頂点へ登りつめるためにこのデッキ
怖さ倍増！伝説のお菊大明神#怪談！皿屋敷 - にゃおタビ
番長皿屋敷の元ネタ？「福岡県嘉麻市の皿屋敷」 番長皿屋敷の元ネタ？「福岡県嘉麻市の皿屋敷」 突然ですが新シリーズです。 嘉麻群（現在の嘉麻市）碓井町上臼井の石竹に残る皿屋敷物語 皿屋敷の結末 日本各地に点在する皿屋敷の伝説 テレビや映画にもなったのかな？あの有名な「番長皿屋敷」は1720年頃に「歌舞伎」 寛保元年1941年の将軍吉宗のころに「浄瑠璃」後に「講談」等の題材になって、怪談の定番になりました。 今や「お岩さん」と並ぶ知名度ではないでしょうか？ ちょっと背筋が・・・ 番長皿屋敷の元ネタ？「福岡県嘉麻市の皿屋敷」 突然ですが新シリーズです。 嘉麻群（現在の嘉麻市）碓井町上臼井の石竹に残る皿屋敷物語 皿屋敷の結末 日本各地に点在する皿屋敷の伝説 突然ですが新シリーズです。 名付けて「福岡県の民話を訪ねて第1弾」 第一回目にふさわしい、全国的にも知られている有名なお話です。ちょっと怖いけ
熊本で町全体をバイキング会場とする
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：熊本で太平燕をわかりたい 給食用の食器を買った 熊本にやってきた。熊本はおいしいものがたくさんあると聞く。それを全部のせて、自分なりのバイキングを楽しみたい。余裕があれば2周したいと思ってます。 熊本です！ 食器を持ってこなければならない。大皿と小皿、そしてトレーである。荷物にならないように軽い食器を探していたら、給食用の食器がヒットした。 隠れミッキーだ。 給食のときに出てくる食器。アルマイトというアルミを加工した材質である。 軽くて割れにくいために多くの学校で使われていたこちらの食器だが、今ポリプロピレンの食器にだんだんと変わっているそうだ。 ただ今でもかさばらなくて軽いためにキャンプ用の食器としても人気ら
「あまりん」のとりこになる今年のいちごの季節。
抜群の糖度、香り、つまりは味。あまりん 「あまりん」と言ういちごを知ったのは、 それSnow Manにやらせて下さい。の 「埼玉満喫、多数決バスツアー」。 本日13:00から放送！ バスツアーやります！#それスノ #SnowMan pic.twitter.com/ITvF4eVtjX — それSnow Manにやらせて下さい (@sore_snowman) March 19, 2022 2022年の放送のものだったけれど、 みんなすごい、美味しいを連発して、 個人的に買って帰るメンバーもいたほど。 そんなに美味しいのなら食べてみたいじゃないか。 その時は春も終わりだったことからか、この「あまりん」を発見できず。 去年は何回か見かけたものの、あまりのお値段に躊躇して買わず。 だって一粒100円を余裕で超えていたんだもの。 わたし元々、いちごは静岡派なのよねー。 紅ほっぺとかやよいひめとか章姫
GALLERY file 172 竹木地銀留 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は薄作りティーカップ＆ソーサーセットと竹木地銀留（たけきじぎんだめ）などを掲載します。 先ずは薄作りティーカップ＆ソーサーセットです。 大正九谷薄作りティーカップ＆ソーサーセット ティーカップ 口径7㎝ 高さ5㎝ ソーサー 横約26㎝ 縦約12㎝ 税込価格13,200円 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 最後は竹木地銀留です。 竹木地銀留 高さ8㎝ 口径6.5㎝ 税込価格24,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢フランドールの桜とチェリーのマドレーヌを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は・・ 九谷庄三手 花詰め絵 中皿 昭和初期 手書き 直径15㎝ 税込価格3,300円 この品は東山あいおい店で取り扱ってお
今日は、冬の料理でおなじみの「ポトフ」をご紹介します。おいしく作るポイントは肉の旨味を最大限に引き出すこと。時間はかかりますが、じっくり煮るだけの簡単な料理です。 ポトフは肉と野菜を水から煮込んでいく庶民的な料理です。野菜や肉を煮て、その旨味が溶けこんだ液体ごと味わうこの料理には、フランス料理の基本が詰まっています。 ポイントは〈弱火でことこと煮込む〉こと。ところでポトフのような煮込み料理に用いる塩はどのタイミングで振ればいいのでしょうか？ この料理をつくることでその答えがわかります。 ポトフ材料(2人前) 牛肉（煮込み用）…300g〜 塩…小さじ1/2＋1/4（4.5g） ベーコン（ブロック）…100g 玉ねぎ…1個 にんじん…1本 セロリ…半分 長ネギ（白い部分）…半分 昆布…2g（5cm角） 水…1.2㍑ 胡椒…適量 パセリのみじん切り…適量 マスタード…適量 １．牛肉に塩を振り、3
圧倒的香ばしさ！ごはんにおつまみにバッチリなアメリカン中華「鶏肉とカシューナッツ炒め（腰果鶏丁）」を作ろう【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。料理家の美窪たえです。 本日は、鶏肉とカシューナッツ炒め（腰果鶏丁）をご紹介します。 この料理は一見、中華料理と勘違いしてしまいそうですが、実はアメリカ発祥の料理といわれています。 中国には鶏肉とピーナッツ炒めという料理がありますが、アメリカでピーナッツの代わりにカシューナッツを用いたことで鶏肉とカシューナッツ炒めが生まれた、とされています。 鶏肉とカシューナッツ炒めは、つるりと滑らかな口当たりの鶏肉と、甘みとコクのあるカシューナッツが不思議とよく合い、食べ始めるとお箸が止まらなくなる抜群においしい料理です。 カシューナッツをメイン食材として使用する料理は、決して多くないと思います。それだけに、このレシピを知っておけばカシューナッツをご家庭でさらに楽しめるはずです。食感も面白く手軽に作れる料理ですので、ぜひ試してみてくださいね。 材料（2人前） 鶏もも肉……150g（1/2枚）
口中調味は室町時代に生まれた、いわば日本の文化。 口中調味（こうちゅうちょうみ）、 または口内調味(こうないちょうみ）という言葉を聞いたことがありますか？ 読んで字のごとく、噛むことで生まれる味の変化を口の中で楽しむ食べ方のこと。 聞きなれない言葉に、難しいことのようにも感じますが、 実はこれ、日本人の食卓では昔から実践されてきた食事法なのです。 ご飯やおかずなどを交互に食べ、よく噛んで ゆっくりと味を混ぜ合わせることでその広がりを楽しむ食べ方なのです。 日本では昔から、白飯とおかずを交互に食べて、 口の中に残るおかずの味で白飯を味付けしながら食べる『口中調味』を 無意識のうちにしてきたと言われています。 白飯・おかず・汁で構成される食事様式は、 遠く、室町時代に完成したと言われています。 「口中調味（もしくは口内調味）という言葉には 肯定的な意見も否定的な意見もあります。 またこの語は人
GALLERY 183 輪島塗・福々（ふくふく）盃 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は輪島塗・福々盃や輪島塗コースターにさくら・かんざしなどを掲載します。 先ずはさくら・かんざしです。 さくら・かんざし 全長11㎝ 税込価格22,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は輪島塗コースターと輪島塗・福々盃です。 輪島塗・福々盃です。 輪島塗・コースター 1辺11.5㎝ 税込価格3,850円 輪島塗・福々（ふくふく）盃 口径７㎝ 日展入選19回 松井義明氏 作 税込価格11,000円 これらの品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・諸江屋の生落雁を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 九谷・小皿 昭和初期 直径9.5㎝ 税込価格2,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の
カレー好きならあらためて「スリランカカレー」の魅力についておさらいしておきたい【10種類盛りスリランカカレープレート】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
パワーチャージしたい時のファーストチョイスはこの一皿 ここ一番に備えて元気をつけたい時、真っ先に向かうレストランがあります。 四ツ谷の閑静な住宅地にたたずむ瀟洒（しょうしゃ）な建物の1階にあるスリランカ料理レストラン・バンダラランカ（BANDARA LANKA）。 東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅、JR信濃町駅からそれぞれ徒歩8分ほどです。 住宅地を歩いていると、アートコンプレックスセンターという美術館風の建物が突然現れます。その建物の1Fにバンダラランカがあり、2階には複数のギャラリースペースがあります。いつもいろいろなジャンルの興味深い展覧会が行われているので、食事の前後に見て回るのも毎回の楽しみです。 ランチタイムのメニューは、スリランカカレープレート1種類。デザートとセイロンティー付きです。 入り口にはテイクアウト用のメニューがあります。テイクアウトはランチタイムでも他のメニューがあ
GALLERY file 158 京都上絵陶磁器 南蛮渡来人コーヒーカップ - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は京都上絵陶磁器・南蛮渡来人コーヒーカップに九谷焼・うぐいす徳利3回目に木版画浮世絵名作撰集シリーズなどを掲載します。 先ずは九谷焼・うぐいす徳利です。 前回まではこの様な品でしたが 今回の品はこちらです。 うぐいす徳利とは・・ お酒を注ぐ時にうぐいすが鳴くようにピーっと音がする仕掛け徳利です。 九谷焼・うぐいす徳利 高さ15㎝ 幅6㎝ 大正時代（１９１０～１９２０） 税込価格9,350円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は木版画浮世絵名作撰集 第7回目 今様美人捨二景 うわき相です。 日本美術画会版画部発行 木版画 浮世絵名作撰集 今様美人拾二景 うわき相 縦 37㎝ 横 24㎝ オリジナル手ずり木版画 税込価格22,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は京都上絵陶磁器 南蛮渡来人コー
GALLERY file 167 九谷焼・三代徳田八十吉 作 ぐい吞み - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は薄作りカップ＆ソーサーセットに九谷柿右衛門手 葉型小皿や 九谷焼・人間国宝・徳田八十吉 作ぐい吞みを掲載します。 先ずは薄作りカップ＆ソーサーセットです。 こちらのセットは以前登場したシュガーポットと同じデザインです。 ※こちらのシュガーポットは現在取り扱っておりません 九谷焼・薄作りティーカップ＆ソーサーセット ティーカップ 口径5㎝ 高さ5㎝ ソーサー直径10㎝ 税込価格8,800円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷焼・三代徳田八十吉 作 ぐい吞みです。 徳田八十吉（とくだやそきち） 石川県で代々続く九谷焼の陶工の系譜 現在4代目 三代 徳田八十吉（１９３３～２００９） 初代・八十吉から釉薬の調合を、二代目から古九谷の絵付けなどを学び 耀彩（ようさい）の技法を生み出した。 平成9年 彩釉磁器保持者
GALLERY file 144 アヒル箸置き＆箸セット - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日はアヒル箸置き＆箸セットに九谷焼・柿右衛門印刻手小鉢などを掲載します。 先ずはアヒル箸置き＆箸セットです。 アヒル箸置き＆箸セット アヒル箸置き大きさ4㎝ 1セット税込価格2,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷焼・柿右衛門印刻手小鉢です。 九谷焼・柿右衛門印刻手小鉢 直径12㎝ 税込価格5,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・菓匠みのやの花くるみを 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 九谷・加賀五景（全五種） 直径12.5㎝ 1客 税込価格4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographer
GALLERY file178 熨斗押さえ（飾り物) - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は輪島塗合鹿椀や輪島塗箸と熨斗押さえなどを掲載します。 先ずは輪島塗箸です。 輪島塗箸 税込価格1,100円 この品は販売終了しました。ありがとうございました。 次は輪島塗合鹿（ごうろく）椀くち布きせロ色仕上げです。 輪島塗合鹿（ごうろく）椀 くち布きせ ロ色仕上げ 高さ11㎝ 直径14㎝ 税込価格7,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は熨斗押さえ（飾り物）です。 熨斗押さえ（飾り物） 横 持ち手含む14㎝ 高さ7㎝ 税込価格38,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢小出の曲水を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 高砂の図 盃（明治時代） 直径6㎝ 1客 税込価格7,700円 この品は東山あいお
噂のグリーク桃 - ツレヅレ食ナルモノ
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 流行りものには、とりあえず手を出してみる派です。グリーク桃、やってみました。 遅ればせながら今シーズン初桃です。大きくて形もよくて美人さんを選んできた。 グリーク桃とは、桃の種をくりぬいてそこにギリシャヨーグルトを詰めるデザート。この種をくりぬく作業を不安視していたけれど、しっかり消毒したキッチンバサミを使ったら簡単だった。 今回はパルテノのプレーンを詰めて皮を丁寧に手で剥きました。剥きにくい場合は湯剥きするといいらしい。 お皿に先日のシリアルを叩いたものを敷いて、グリーク桃をのせたら出来上がり。ここで蜂蜜などの甘味料をかけるのが一般的ですが、私は何もかけずにいただきます。 パッカーンと割ったら、こんな具合に。もう間違いなく美味しいやつ。 桃のジューシーさと、ギリシャヨーグルトのクリーミーさと、シリアルの歯ごたえが、三位一体となって完全なグリ
GALLERY file 146 輪島塗・朱塗野菜ずくし煮物椀 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は輪島塗・朱塗野菜ずくし煮物椀や山中塗夫婦椀などを掲載します。 先ずは山中塗・夫婦椀です。 夫婦椀 加賀蒔絵（山中塗） 直径11.5㎝ 高さ7㎝ 一対 税込価格9,350円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は輪島塗・朱塗煮物椀です。 朱塗野菜ずくし煮物椀（輪島塗） 直径13.5㎝ 1客 税込価格8,800円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は大聖寺伊万里の白磁皿です。 見込み花弁絵 陰刻竜雲模様 白磁皿（大聖寺伊万里）直径12.5㎝ 1客 税込価格3,850円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の蛇玉もなかを 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は前回に引き続き 山野一鶴（和平）1879～1961作 九谷
1 大手焼肉チェーン「牛角」が、2日から女性限定の半額キャンペーンを始めました。これに対し、SNS上では一部で「男性差別だ」という声が上がり議論を呼んでいます。 ■「牛角」担当者「男性差別の意図は全くなく」
GALLERY file 198 九谷焼蓋物・大正時代本金作り - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は大正時代の九谷焼蓋物や加賀てまりに青手古九谷写し徳利などを掲載します。 先ずは加賀てまりです。 加賀てまり 円周の長さ28.26㎝ 税込価格2,200円 加賀てまりは東山あいおい・久りゅう東山各店で販売しております。 次は青手古九谷写し徳利です。 青手古九谷写し徳利 高さ20㎝ 最大幅8.5㎝ 税込価格14,300円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷焼蓋物（大正時代・本金作り）です。 九谷焼蓋物・大正時代本金作り 口径13.5㎝ 蓋含む高さ10.5㎝ 税込価格36,300円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の水まんじゅうを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 輪島塗・はまぐり絵替わり銘々皿 縦13
GALLERY file 188 九谷ペア冷酒グラス - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日はお手軽箸置きや九谷うずら絵猪口に九谷ペア冷酒グラスなどを掲載します。 先ずはお手軽箸置きです。 以前紹介した竹細工箸を乗せてみました。 花びらはしおき 長さ3.5㎝ 1個 税込価格550円 竹細工箸 1組 税込価格880円 これらの品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は九谷うずら絵猪口です。 九谷うずら絵猪口（昭和初期） 口径8㎝ 1客 税込価格3,300円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷ペア冷酒グラスです。 この硝子器は下町情緒を残す東京墨田に、古くから地場産業として根付く手工芸品の 吹き硝子と九谷焼を融合したものです。 九谷ペア冷酒グラス 口径5㎝ 高さ11㎝ 税込価格9,350円 この品は販売終了しました。ありがとうございました。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の上生菓子・水紋を
GALLERY file 151 九谷焼・豆火鉢 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は九谷焼・豆火鉢などを掲載します。 九谷焼・豆火鉢 口径12㎝ 高さ15㎝ 直径16.5㎝ 作者が遊び心で作ったもの 税込価格24,200円 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・きんつば中田屋のきんつばを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 九谷焼・竜小皿（明治時代）直径9.5㎝ 税込価格2,750円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のoffcical Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryuをクリックしてご覧くださ
静かの海 @shizuka_no_umi1 ???「このパスタの器を選んだ者は誰だぁ～！！！！ほら！！こうやってクルクル回ってしまうではないか！！クルクルと！！」 twitter.com/i_am_not_chigy…
「サラ、押入れに上がれず…」の続きです。 いつもは一緒に寝てるのに 夜も押し入れにこもっていた猫のサラ。 翌朝は、普通に起きてきました。 ウェットのご飯はしっかり食べて 食欲はあるし、機嫌も良さげ。 だけど、定位置の 押し入れの上段には上がらず 下の段の奥に入って あまり外に出て来ない 配達の人のインターホンがなった時とか すぐに逃げ込むのがこの場所で、 ウチに来た時の最初の定位位置だったし ここが一番落ち着くのかな。 ここのところ、カリカリは あまり食べなくなってきてたし、 もしかしたら、昨日の落下とは別に ご飯が食べにくいのかも？と思ったので 晩御飯用の茹でた鶏肉は いつもより細かくすり鉢で すり潰してみました。 歯が揃っていないので、食べやすいように 鶏肉はすりつぶして出しています 昨日はほとんど食べなかった晩御飯。 今日はどうかなー？と思ったけれど どうも水分ばっかり 取ってるみた
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 タンパク質、食物繊維、アントシアニン、カルシウム、カテキン、カルシウムetc. パッと見、地味だけど、実はいろんな栄養素が盛り込まれたおやつです。 材料は、全て業務スーパーで揃うもの。チリ産のブルーベリーは、カナダ産より甘くないけど、リーズナブルなんです。 冷凍ブルーベリー 50g クリームチーズ 30g 自家製甘酒 30g 煮小豆 30g 抹茶 適量 今回の小豆は、発酵あんこではなく水だけで炊いた水煮小豆。最近はこれをストックしておく方向に変えました。 何故かって、予め発酵あんこにしておくと、美味しすぎて結局沢山食べちゃうの。水煮だとそのままでは、あまり美味しくないからセーフ。 じゃ、結局このひと皿って甘さなしで美味しいの？って思いますよね。でも大丈夫。小豆に甘酒を混ぜて自然な甘みをつけてます。 しかも小豆とブルーベリーって、意外にも合うん
子どもから大人まで、みんなが大好きな唐揚げ！カリッと揚がった衣に、ジューシーな鶏肉、そこにキュッとレモンをしぼって食べるのは美味しい！？ 唐揚げにレモンをかける理由 意外に知らない！？レモンの正しいしぼり方は？ レモンに合う唐揚げって何？ しかし！ 唐揚げにレモンをかける理由 鶏の唐揚げにはレモンが添えられている場合が多く、レモンをかけることで油で揚げた唐揚げをさっぱり美味しく食べることができる。 人は唐揚げを食べるとうま味を感じる。そして、レモンには酸っぱさを感じるクエン酸が含まれており、唐揚げにかけるとうま味と酸味の両方を感じることになる。 レモンの酸味により口の中がスッキリと爽やかになる。 さらに、このうま味と酸味の味の変化により、食べ飽きないという効果もある。うま味だけという一つの味を感じる唐揚げを食べ続けると、人は食べることに飽きる性質がある。 一方、レモンをかけて酸味という別の
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 よく味のしみた肉と豆腐がたまらなく美味しい肉豆腐。フライパン1つでできて、ビールのつまみにも白メシのおかずにもなる頼れる一品です。『メシ通』でも私のお気に入りの肉豆腐レシピをいくつかご紹介してきました。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今日はその肉豆腐に、食欲を刺激するカレーとにんにくの風味を加えた「カレー肉豆腐」のレシピです。砂糖としょう油の基本の味付けにカレー粉をプラスします。 具材は、豚バラ肉と豆腐、そして、ちょうど旬を迎えてさらに美味しくなっているブロッコリーでいきましょう。 たんぱく源の豆腐と肉が美味しく食べられる肉豆腐に、野菜の中では高たんぱくのブロッコリーをプラス。筋トレ民的にもうれしい組み合わせになりました。 筋肉料理人の「カレー肉豆腐」 【材料】2人分 豚バラ薄切り肉 200g
GALLERY file 179 茶道具・祥瑞（しょんずい）文 水差 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は祥瑞（しょんずい）文 水差（瀬戸焼の一種）や豆香合などを掲載します。 先ずは豆香合です。 豆香合 長さ7.5㎝ 税込価格8,800円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は茶道具・祥瑞文水差を掲載します。 水差・・釜に水を足し入れたり茶碗や茶筅（ちゃせん）をすすいだりするための水をいれておく容器 祥瑞文水差 赤津焼・加藤唐三郎作（瀬戸焼の一種） 高さ16㎝ 口径11.5㎝ 共箱付き 税込価格16,500円 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢小出の傘の雪を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 明治九谷 小皿 直径12㎝ 税込価格3,850円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東
著： 田丸まひる 徳島と東京が意外と近いことを、みんなは知らない友達に会うために久しぶりに東京に行ってきた。自分なりのおしゃれを楽しんでいるのを見せ合ったり、言葉に対するときめきをあれこれと話し合ったりするのには心が躍った。それぞれの暮らす場所で、みんな色々なことに立ち向かったり傷ついたりしてきている。 東京と徳島の間は、飛行機を利用すれば一時間と少し。わたしの住んでいる鳴門は空港からも近いし、仕事なら日帰りもできる時間距離だ。陸路なら、高速バスで神戸や大阪まで出て、新幹線に乗り換えると便利だし、夜行バスもある。意外と簡単に行き来できるんよ、と思う。 行けばぽんとたどりつくのに「遠くからようこそ」を今日もたっぷり浴びる けれど、徳島には電車が走っていない。鳴門にも、どこにも。これから電車が走るであろう見込みも今のところはない。わたしも含めて地元の人たちが「汽車」と呼ぶディーゼル機関車が、架
こんにちは。たまごへびです。 今日は、ぼくが学生時代に研究していた「たこ焼き」について、書いていこうと思います。 １．はじめにぼくが大学生のころ、なんの前触れもなくたこ焼きにドはまりしました。 たこ焼きの研究団体を立ち上げ、学生時代の4年間、週1以上のペースでたこ焼きを焼き続ける狂った生活を過ごしていました…。 家に積みあがるたこ焼き器、冷蔵庫で寝かせられた大量の生地、一人暮らしに似つかわしくない鰹節削り器、、。 また、たこ焼き生地研究のための合宿、学祭への出店、ちょっとだけですが、焼いている姿がテレビに撮影されたことも…。 いま思えば、何故、あれほどたこ焼きに執着していたのかはわかりません。 それでも、ぼくの作るたこ焼きは最高においしいと、自身を持って言うことができます。 今日の記事は、僕のたこ焼きに関するスキルとマインドを、惜しみなく、みなさまにお伝えする内容となります。外出自粛のいま
GALLERY file 159 あんこう掛花入れ - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日はあんこう掛花入れや九谷焼・薄作りティーカップ4回目に木版画浮世絵名作撰集などを掲載します。 先ずはあんこう掛花入れです。 あんこう掛花入れ 長さ約19㎝ 口径7㎝ 幅最大9㎝ 税込価格7,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は薄作りティーカップ、今回は4回目の品です。 九谷焼・薄作りティーカップ 口径5㎝ 高さ5㎝ 税込価格 1客4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は木版画浮世絵名作撰集 第8回目 風流浮絵目黒山之図です。 日本美術画会版画部発行 木版画 浮世絵名作撰集 風流浮絵目黒山之図 横37㎝ 縦24㎝ オリジナル手ずり木版画 税込価格11,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の厄払いもなかを 当店で販売するお皿に
【衝撃】ネットが揺れたVTuber一条莉々華の限界飯「チャーメン」のレシピを再現して食べてみた結果 → 詐欺みたいな味がした
» 【衝撃】ネットが揺れたVTuber一条莉々華の限界飯「チャーメン」のレシピを再現して食べてみた結果 → 詐欺みたいな味がした 特集 先日、ネットに激震が走った。ホロライブのVtuber一条莉々華さんの料理配信でとんでもない料理が爆誕してしまったのである。その名も『チャーメン』。 同ホロライブメンバーの白上フブキさんからは「爆発エフェクト」という声も上がっているこの料理。気になるのは味である。一条莉々華さんは配信で「ウマ！ ヤバ！」と証言していたが、これ本当にウマイのだろうか？ 気になったので配信の内容からレシピを再現して食べてみることにした。 ・毎回ネットに激震が走る 洗い物が面倒くさいというメッセージを様々な配信で発信している一条莉々華さん。そのためか、昼のお料理配信もサトウのごはんを皿替わりにウインナーとミートボールを乗せてレンチンしたり、乾麺の状態のチキンラーメンに生卵をかけて食
タカノフルーツパーラーでオーダーバイキング。 いもーとが夏休みで帰って来ていて、 せっかくだからどこかでご飯でも食べようって、予約していたのに、 台風でお流れ…。 他の日は空いておらず、また今度、となったのだけれど、 タカノフルーツパーラー、これ、19日に予約してたの忘れてた。 タカノフルーツパーラーのオーダーバイキングは前月の25日に予約するシステム。 予約は瞬殺なのだけれど、とりあえず参戦することにしている。 8月の分は運良くとれてたのね。 で、ダメ元で人数3人に変更していいか聞いてみたら、 なんとオッケーをもらった。 そういう訳で行ってきましたタカノフルーツパーラー。 今月は桃フェア。 タカノフルーツパーラーのオーダーバイキングは、 好きなものをカフェと同じメニューから選べる。 最初はふた皿とドリンク。食べ終わったら一皿ずつオーダー。 最初に甘いもの食べて血糖値上げ過ぎてもあれだから
インスタントラーメンを発明した安藤百福さんは、奥様が天ぷらを揚げている様子を見て麺の乾燥方法を閃いたそうだ。 というのも、天ぷらの「サクサク」とした食感は、熱した油が衣の水分を急激に蒸発させることでできているらしい。 湯掻く前のインスタント麺が「サクサク」と乾燥しているのも、高温の油で揚げて水分を飛ばした状態だからだとのこと。 少し特殊な見方をすれば、インスタント麺は形状の特殊な天ぷらの衣。 （「ノンフライ麺」などの他の方法で乾燥させているものは別として） つまり…… 申し遅れました。えだんぬと申します。 いま販売されているような商品は、企業さんの頑張りによってつくられている、いわば「努力の結晶」。 素人がそれらと肩を並べようとすること自体がおこがましいかもしれませんが、精一杯がんばります。 生麺を揚げてみる 過去に鶏の唐揚げを何度か調理したことがあるが、麺を揚げるのは初めてで何も勝手がわ
GALLERY file 125 茶道具・柿香合 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日はピンブローチと柿香合に九谷焼・大聖寺伊万里中皿を掲載します。 先ずはピンブローチです。 ピンブローチ 2.5㎝ 税込価格5,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は茶道具・柿香合です。 茶道具・柿香合 直径5.5㎝ 税込価格5,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の能登栗・栗まんじゅうを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 九谷焼・大聖寺伊万里中皿 直径18㎝ 税込価格4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山の
ヒルトン横浜「パレード（Parade）」ディナーブッフェ
横浜・みなとみらい「ヒルトン横浜」 2023年9月24日に横浜・みなとみらいに誕生した 「ヒルトン横浜」内のレストラン「Allday Dining Parade（オールデイダイニング パレード）」。 ... あの時はゆずのKアリーナ公演とかち合っちゃって大変だった…。 Kアリーナでなにもイベントやってないことを確認して、予約。 白と黒を基調にした内装にグリーンが映える「パレード」は、 アールデコの庭園がコンセプト。 朝・昼・夜とデザートの異なる4つのビュッフェが楽しめます。 今回はディナー。 とりあえずブッフェ台。 ここのお店、ディナーは照明が大変ムーディーで、 ほぼ写真がぼけちゃってた…。 横浜と言う立地からか、中華コーナーが充実。 叉焼・よだれ鶏・クラゲなどの一口総菜が多め。 北京ダック。 自分で巻くと思ってたから巻いてあってちょっとショック。 エビのソテーなど。 あっつあつホカホカの
高クオリティーな料理に豊富なドリンク、さらに「苗字が『鈴木さん』の人はお好きなレモンサワー1杯無料」などのユニークな取り組みで人気を博す「立ち飲み食堂 ウルトラスズキ」。不満を生み出さない接客や、来店機会を増やすLINE公式アカウントの活用法など、ファンを増やすお店づくりについて伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 「立ち飲み食堂 ウルトラスズキ」は神奈川県の関内・馬車道に店舗を構える人気のお店です。高クオリティーな料理に30種類以上のレモンサワーとウイスキーなどをそろえ、さらに「苗字が『鈴木さん』の人はお好きなレモンサワー1杯無料」というユニークな取り組みも行っています。 LINE公式アカウントでは当日限定メニューを配信して来店機会を増やすほか、お客さ
GALLERY file 184 九谷焼・仁清写し香合（香盆） - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は九谷・椿絵盃や九谷焼・仁清写し香合（香盆）を掲載します。 先ずは九谷・椿絵盃です。 九谷・椿絵盃 口径６㎝ 税込価格3,850円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷・光仙窯の仁清写し香合（香盆）です。 九谷・光仙窯とは・・ １８７２（明治３）年に石川県小松市で創業し大正時代に金沢市に移転。 現在は5代目当主・利岡光一郎氏が窯を守り、代々受け継いで来た九谷焼の伝統技法を 次世代につないでいます。この品は代々続く利岡光仙 初代の作品です。 九谷焼・仁清写し香合（香盆） 利岡光仙 初代 作 高さ 蓋含む ６㎝ 口径 ６㎝ 税込価格17,600円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の鯉ながしを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回
「ぴよりん」はどこまで振動に耐えられるのか 日立製作所研究開発グループがガチ調査「想像していたよりも横揺れに強い」 | 鉄道ニュース | 鉄道チャンネル
ニュース 「ぴよりん」はどこまで振動に耐えられるのか 日立製作所研究開発グループがガチ調査「想像していたよりも横揺れに強い」 「ぴよりん」は愛知県の地元食材「名古屋コーチン」の卵を使ったプリンを、バニラの香り豊かなババロアで包み込み、粉末状にしたスポンジをまとわせた、ふんわり「ひよこ」の形に飾り付けた生スイーツ。 2011年にジェイアール東海フードサービスの新商品として登場したぴよりんは、新・名古屋名物として今や大人気スイーツに。交通系ICカード「TOICA」のひよこをイメージした可愛らしいデザインと、その繊細さからくるお持ち帰り難易度の高さで知られています。 そんな「ぴよりん」に関する新しい動画『「ぴよりん」VS「振動」結果は意外な展開に…』がこのほど、公式YouTubeチャンネル＜ぴよりんTV＞で公開されました。 やや穏やかじゃないタイトルとサムネイルですが、中身は日立製作所 研究開発
GALLERY file 176 茶道具・海松貝蒔絵利休大棗 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は茶道具・海松貝蒔絵利休大棗などを掲載します。 中村宗悦 略歴 1932年石川県生まれ。1979年全国漆器展（東京三越本店） 林野庁長官賞受賞 1982年全国漆器展（東京三越本店）知事賞受賞などその他全国漆器展において受賞多数 中村宗悦作 茶道具・海松貝蒔絵利休大棗 高さ7.5㎝ 口径6.5㎝ 税込価格36,300円 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢小出の生菓子胡蝶を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 九谷焼・昭和初期小皿 直径12㎝ 税込価格2,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商
GALLERY file 210 天保伊万里・輪花染付中皿 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は青手ぐい吞みや九谷・ひし形小皿に天保伊万里・輪花染付中皿などを掲載します。 先ずは九谷・ひし形小皿です。 九谷・ひし形小皿 底辺11㎝ 税込価格 1客8,800円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は青手ぐい吞み・花ずくしです。 青手ぐい吞み・花ずくし 高さ5㎝ 口径6.5㎝ 税込価格 1客14,300円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は天保伊万里・輪花染付中皿です。 天保伊万里（江戸時代）輪花染付中皿 直径25㎝ 税込価格 1客29,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の、もなか城の石を 本日掲載の輪花染付中皿に乗せて美味しく頂きました(*^▽^*) このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のpho
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
モダンにおける《有翼の叡智、ナドゥ》の禁止について｜読み物｜マジック：ザ・ギャザリング 日本公式ウェブサイト
フランス料理の技法をとり入れた、簡単おうちポトフ｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
『口中調味・口内調味』はマナー違反?マナーっていったい誰が決めるの?
牛角食べ放題「女性半額」…SNSでは賛否 担当者「注文4皿分少ないデータある」
確かにこれは困る…？「パスタの皿として失格すぎる」皿がこちら「引くほど笑ってる」「パスタも悪いのでは？」
食べることが上手く出来ないっぽい | 日常イラストブログ | 赤ずきんDIARY
小豆ブルーベリーのWポリフェノール抗酸化おやつ - ツレヅレ食ナルモノ
唐揚げにレモン？かけると良い？ - japan-eat’s blog
カレー風味でビールも白メシもはかどる「カレー肉豆腐」の作り方【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
徳島で、今日も渦巻いている。｜文・田丸まひる - SUUMOタウン
たまごへびが教える最高においしいたこ焼きの作り方｜たまごへび
【予約はWebで】タカノフルーツパーラー オーダーバイキング「桃」。
【検証】素人が自宅でインスタント麺をつくることはできるのか？ | オモコロ
来店のフックになるメニュー考案ときっかけをLINEで生み出す「立ち飲み食堂 ウルトラスズキ」の店づくり - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。