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純米大吟醸の検索結果1 - 40 件 / 105件

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純米大吟醸に関するエントリは105件あります。 獺祭日本 などが関連タグです。 人気エントリには 『そして獺祭が生まれた - 無名の酒蔵が純米大吟醸で世界を驚かせるまで|旭酒造 桜井博志の履歴書 #ぼくらの履歴書 - ぼくらの履歴書|トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り!』などがあります。
  • そして獺祭が生まれた - 無名の酒蔵が純米大吟醸で世界を驚かせるまで|旭酒造 桜井博志の履歴書 #ぼくらの履歴書 - ぼくらの履歴書|トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り!

    ※この記事は2020年3月に取材・撮影した内容です 「獺祭(だっさい)」という不思議な名の日本酒をご存じの方は多いでしょう。香り高く、口当たりはやわらか。それでいて、飲み口は芳醇。日本のみならず海外でも多くのファンに愛される純米大吟醸です。 この酒を造るのは、山口県岩国市にある旭酒造。現在では日本の清酒メーカーの売上高トップ10にランクインするほど売上を誇りますが、かつては地元の中でも4番手に甘んじる、小さな蔵元でした。一時は経営難に陥るほどの苦境にありましたが、そこから日本酒作りの慣例にとらわれない新たな取り組みに挑み続け、国内外の日本酒市場を鮮やかに開拓していきました。その立役者が、旭酒造株式会社会長の桜井博志(さくらい・ひろし )さんです。 市場低迷、多額の負債、豪雨災害──幾多の困難に直面しながらも、「良い酒づくり」に邁進してきた根底にある仕事観をキャリアグラフを手に振り返ってもら

      そして獺祭が生まれた - 無名の酒蔵が純米大吟醸で世界を驚かせるまで|旭酒造 桜井博志の履歴書 #ぼくらの履歴書 - ぼくらの履歴書|トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り!
    • 大晦日のごちそう「天然ぶり刺身」+「純米大吟醸 醸海」+「年越しそば」 - 金沢おもしろ発掘

      「笑門来福」明けましておめでとうございます(笑) 金沢 くもり、雨の予報ですが、今は降ってません。すっきりしない天気ですが、今年は明るい年になりますように。 kanazawa10no3.hatenablog.com 年末年始のお酒、まずは、お福酒造純米大吟醸「醸海」です。ワンカップシリーズで、紹介した「おふくかっぷ」の蔵元です。 kanazawa10no3.hatenablog.com 冬型の天気ですっきりしない空模様が続いてますが、昨日は陽が落ちる頃に青空がみれました。 View this post on Instagram A post shared by とのさん (@10no3) 【撮影場所 自宅:2022年12月31日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押し、今年もお願いいたします。

        大晦日のごちそう「天然ぶり刺身」+「純米大吟醸 醸海」+「年越しそば」 - 金沢おもしろ発掘
      • 純米大吟醸 瑞雲 「雲乃井」 - 金沢おもしろ発掘

        金沢 曇り、15時ぐらいから予報通り雨でした。ただ、降ったり止んだりで、今は曇ってます。 頂き物で、それなりの化粧箱に入っており、「純米大吟醸」を美味しく飲んでます(笑) 【日本名門酒会引用】「(株)吉田金右衛門商店」日本海に面した自然の恵み豊かな越前・福井。名酒「雲乃井」の命は、原料米と仕込み水。大正末期に2年かけて掘削された地下150mのきわめてなめらかな井戸水と、肥沃な大地に実る地元の米を用い、純米酒のみを醸している。 【撮影場所 自宅:2022年11月17日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

          純米大吟醸 瑞雲 「雲乃井」 - 金沢おもしろ発掘
        • 純米大吟醸「千代菊」 - 金沢おもしろ発掘

          金沢 晴れ、日中は雨が降ったりやんだりで、今は晴れてます。明日もすっきりしない天気の予報です。 厳選6酒蔵の純米大吟醸酒 飲み比べ720ml 6本組セット。4本目は岐阜の酒蔵「千代菊」純米大吟醸「千代菊」です。穏やかな香りと、なめらかでスッキリとした味わいのお酒を美味しく頂きました(笑) 【中川酒造HP引用】千代菊のある羽島市は濃尾平野のほぼ中央に位置し、木曽川・長良川・揖斐川により形成された平野で、 とても肥沃な土壌が広がっていて、現在でも稲作をはじめとする農業が盛んに行われています。 冬は乾燥した晴天が続き、『伊吹おろし』と呼ばれる冷たい風の影響で気温は低く、酒造りに適した環境が整っています。 【撮影場所 自宅:2022年11月01日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

            純米大吟醸「千代菊」 - 金沢おもしろ発掘
          • 純米大吟醸「越後加賀の井」ひとつ火 - 金沢おもしろ発掘

            金沢 晴れ、いい天気でしたが、気温は低く寒かったです。 お正月用に買った「純米大吟醸 720ml×5本セット 飲み比べ 」いろいろ飲んでおり、まだ残ってます。「加賀の井」酒造の純米大吟醸「ひとつ火」美味しく頂きました(笑) 【遠藤酒造HP引用】代々の小林家当主は「酒は水しだい」と考え、多くの井戸を掘り、現在使用する水を探し当てたのが1697年(元禄10年)。その当時「酒母のゆるみよく、味のり上々吉、寒造りの使用可然」という結論を得たこの水は、糸魚川産ヒスイの原産地であるヒスイ峡付近からの伏流水で、軟水が多い日本国内では珍しい中硬水(アメリカ硬度130ppm)の水です。 【撮影場所 自宅:2023年01月24日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

              純米大吟醸「越後加賀の井」ひとつ火 - 金沢おもしろ発掘
            • 春になったら“桃色にごり”なお酒を楽しもう。「五橋 ride? PINK 純米大吟醸 桃色にごり」 - ソレドコ

              五橋 ride? PINK 純米大吟醸 桃色にごり 楽天で見る 五橋 RIDE? 純米大吟醸桃色にごり酒 720ml オンラインでのイベント配信が同時に開催されることも増え、在宅で推し活をする機会も増えてきた昨今。「配信イベントのお供」に、いつもよりちょっと贅沢なお酒やおつまみを用意する……という人も少なくないのでは? でも、なんだか最近マンネリしがち、と感じることもありますよね。 そこでソレドコでは、オンラインで購入できて、いつもと「違う」選択ができるようなオススメのお酒を毎回紹介していきます。イベントの日のために用意しておくのはもちろん、推し活のためにがんばる日々の仕事のご褒美にも! 紹介するのは、『白熱ビール教室』の著者、お酒に関するさまざまな解説記事やコラム執筆をする杉村啓(むむ)さんです。 今日の推し酒はコレ!:五橋 ride? PINK 純米大吟醸 桃色にごり 今回のテーマ:ソ

                春になったら“桃色にごり”なお酒を楽しもう。「五橋 ride? PINK 純米大吟醸 桃色にごり」 - ソレドコ
              • 純米大吟醸「銀盤」山田錦 - 金沢おもしろ発掘

                金沢 晴れ、予報通り天気は持ち直し、土曜日までは終盤の紅葉を楽しめそうです。 厳選6酒蔵の純米大吟醸酒 飲み比べ720ml 6本組セット。5本目は富山の酒蔵で、純米大吟醸「銀盤」です。のど越しが良く、まろやかな口当たりで美味しく頂きました(笑) kanazawa10no3.hatenablog.com 【銀盤酒造HP引用】「水清き処は酒旨し処」といわれるように、日本酒の味は水によって大きく異なります。 また、仕込みに使う水以外にも、米を洗い吸収させるための水や原酒に加える水など、酒造りには潤沢な天然の良水が不可欠です。 銀盤酒造では、酒命を宿す仕込み水に、日本名水百選にも選ばれた黒部川扇状地湧水群の軟水を使用しております。 黒部川扇状地の湧水は、3000m級の山々が連なる北アルプス連峰に降り積もった雪が、花崗岩層を約10年かけて通り抜け濾過された清らかな水といわれています。 【撮影場所 自

                  純米大吟醸「銀盤」山田錦 - 金沢おもしろ発掘
                • 純米大吟醸「阿桜」 - 金沢おもしろ発掘

                  金沢 晴れ、少し雲がかかってますが、今夜は「皆既月食・天王星食」が見えればいいのですが。追記、見れてます! 飲み比べシリーズが続きます。今回は、少し贅沢して「純米大吟醸」720㎖、スタートは秋田の酒蔵「阿櫻酒造」純米大吟醸「阿桜」で、美味しく頂きました(笑) 【阿櫻酒造HP引用】秋田の酒造りの特徴、それは秋田流長期低温醗酵といわれる秋田の気候風土を上手に利用した醸造方法です。 秋田流寒仕込みの酒造りは冬の到来とともに始められ、最も寒い時期に最盛期を迎えます。寒冷降雪期のこの時期は雪により空気は綺麗に浄化され、その雪に埋もれた蔵は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事もなく一定に保たれるため、非常においしいお酒が醸し出され。 【撮影場所 自宅:2022年10月21日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

                    純米大吟醸「阿桜」 - 金沢おもしろ発掘
                  • 肥前屋 純米大吟醸「日本酒飲み比べ」 - 金沢おもしろ発掘

                    金沢  雨、お昼は少しはれたのですが、そのあとはシトシトと雨が降ってます。 「日本酒飲み比べ」2本目は、「肥前屋 純米大吟醸」を「ガンドブリ」の刺身で、おいしくいただきました(笑) kanazawa10no3.hatenablog.com 【Amazon商品情報引用】佐賀県産山田錦を低温発酵させ、手間ひまを掛けてじっくり仕込むことで、芳醇で米の旨味が凝縮した味わいが愉しめる。 【撮影場所 自宅:2022年06月11日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

                      肥前屋 純米大吟醸「日本酒飲み比べ」 - 金沢おもしろ発掘
                    • 純米大吟醸「強力」(いなば鶴) - 金沢おもしろ発掘

                      金沢 曇り、時折青空ものぞいたのですが、曇りの一日で、夕方からは冷え込んでます。 厳選6酒蔵の純米大吟醸酒 飲み比べ720ml 6本組セット。 3本目は鳥取の酒蔵「中川酒造」純米大吟醸「強力」で、やや辛口を美味しく頂きました(笑) 【中川酒造HP引用】中川酒造は鳥取県東部地域では最も古い歴史を誇る酒蔵です。 創業は1828年(文政11年)にさかのぼり、以来、長年伝えられた伝統を守りつつ、丁寧な酒造りを行っています。日本海に面した鳥取市は冬の時期には非常に寒く、また、仕込水は近隣「源太夫山」の良質な湧き水(弱軟水)で酒造りには適した条件が揃っています。 【撮影場所 自宅:2022年10月29日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

                        純米大吟醸「強力」(いなば鶴) - 金沢おもしろ発掘
                      • 純米大吟醸「加賀纏」 - 金沢おもしろ発掘

                        金沢 曇り、時折小雨が降りましtが、今は曇ってます。 今夜のお酒は、福光屋さんの純米大吟醸「加賀纏」。うな玉豆腐を肴に美味しき頂きました(笑) 【撮影場所 自宅:2020年07月17日 DSC-RX100M3】 にほんブログ村 金沢市ランキング

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                        • 純米大吟醸「養老政宗」 - 金沢おもしろ発掘

                          金沢 曇り、日中は雪が舞いましたが、夜からは曇ってます。給湯器も自然復旧し、温かい風呂に入れました(笑) お正月用に買った「純米大吟醸 720ml×5本セット 飲み比べ 」いろいろ飲んでおり、まだ残ってます。「遠藤酒造」純米大吟醸「養老政宗」美味しく頂きました。 【遠藤酒造HP引用】 創業元治元年(1864年)、須坂藩御用達の酒蔵として創業し、藩主への献上酒を納め始めました。以降、2代目から5代目に渡り、初代蔵元、遠藤徳三郎の意思「旨い酒造り」を受け継ぎ、醸し出し育てる酒を作り続けております。 【撮影場所 自宅:2023年01月17日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

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                          • 純米大吟醸「鬼ころし」 - 金沢おもしろ発掘

                            金沢 晴れ、今日もいい天気でした。 飲み比べシリーズが続きます。今回は、少し贅沢して「純米大吟醸」720㎖、2本目は岐阜の酒蔵「老田酒造」純米大吟醸「鬼ころし」で、やや辛口を美味しく頂きました(笑) 【老田酒造HP引用】老田酒造「清見蔵」がある地は、飛騨山脈の麓にあり、その山々から与えられた 伏流水は、ミネラル豊かな硬水です。 自家井戸より汲み上げたその水は、仕込み水だけでなく米を洗い吸収させるための水や 原酒に加える水などにも使用しています。 すべてが、潤沢な天然の良水で賄われています。 蔵の敷地内には「大清見水」開放井戸もあります。 【撮影場所 自宅:2022年10月25日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

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                            • 爽快な夏酒「STARS」第1弾★栄光冨士「七星」純米大吟醸

                              そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                爽快な夏酒「STARS」第1弾★栄光冨士「七星」純米大吟醸
                              • 「会津ほまれ 極」実力蔵が造る極上のデイリー純米大吟醸

                                そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                  「会津ほまれ 極」実力蔵が造る極上のデイリー純米大吟醸
                                • 純米大吟醸生酒「七賢」!白州の名水が醸した芳醇「絹の味」

                                  こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米大吟醸生酒「七賢」!白州の名水が醸した芳醇「絹の味」です。 さまざまな日本酒の飲みレポを取り揃える「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レビューや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。 ■七賢 今日の日本酒は、山梨の銘酒「七賢」。 山梨県の北部、白州の地に蔵を構える山梨銘醸が醸す日本酒です。 白州と言えば、サントリーのウィスキー蒸留所がある名水の里…。 山梨銘醸は、その白州蒸留所ができる200年以上前に、白州の水の良さに惚れ込んでこの地で酒造りを始めています。 ちなみに、「七賢」の名は、天保6年(1835年)に5代蔵元・北原伊兵衛延重が、高遠城主内藤駿河守から「竹林の七賢人」の欄間一対を賜ったことに由来しています。 「竹林の七賢人」とは、中国の三国時代、魏の竹林で清談を重ねていた七人の賢人を指す言葉。その名の通り、同蔵

                                    純米大吟醸生酒「七賢」!白州の名水が醸した芳醇「絹の味」
                                  • 明鏡止水「寿来」純米大吟醸!パワフルな香りと旨みで暑さを吹っ飛ばせ

                                    そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                      明鏡止水「寿来」純米大吟醸!パワフルな香りと旨みで暑さを吹っ飛ばせ
                                    • 「聖 雄山錦 純米大吟醸」!赤城山の寒風が醸す爽快美酒…試験醸造の生酒です

                                      そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                        「聖 雄山錦 純米大吟醸」!赤城山の寒風が醸す爽快美酒…試験醸造の生酒です
                                      • 「聖 ひとめぼれ×五百万石 純米大吟醸」試験醸造酒!清らかな酸味とやさしい甘みと

                                        そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                          「聖 ひとめぼれ×五百万石 純米大吟醸」試験醸造酒!清らかな酸味とやさしい甘みと
                                        • 「百十郎 黒面」純米大吟醸!満開の桜の下で楽しみたい香り豊かな日本酒

                                          そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                            「百十郎 黒面」純米大吟醸!満開の桜の下で楽しみたい香り豊かな日本酒
                                          • 「裏 阿櫻」純米大吟醸ブラックラベル!これが真の旨さだ…美しく力強い秋田の地酒

                                            こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、「裏 阿櫻」純米大吟醸ブラックラベル!これが真の旨さだ…美しく力強い秋田の地酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本…

                                              「裏 阿櫻」純米大吟醸ブラックラベル!これが真の旨さだ…美しく力強い秋田の地酒
                                            • 富山黒部の銘酒「銀盤 播州50」!心を酔わす純米大吟醸・限定生詰

                                              そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                富山黒部の銘酒「銀盤 播州50」!心を酔わす純米大吟醸・限定生詰
                                              • 愛知県名古屋市「醸し人九平次」純米大吟醸山田錦50%。フランス人も驚き、らしい。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

                                                お給料日に買ってきたワインみたいな日本酒。 愛知県名古屋市 醸し人九平次純米大吟醸50% フランス人も驚きの美味さなんだとか。このラベルに記載されている杜氏はチーフブリュアリストとなっています。ワインを意識していることがひしひしと伝わってきます。 720mlのこのグレードでお値段2000円。店頭には実際にフランスの高級料理店で振舞われているという物もありました。そのお値段5000オーバー! 一生呑むことは無いかもしれない・・・。 にしても、醸造所が名古屋市なのかな?ちょっと驚き。 今回買ってきた食材はコチラ かつおのたたきとブリの切り身。ブリがおいしそうだったんじゃ~ 調理開始。今宵も大活躍、どう見ても加湿器でしょ? まずは酒とみりん、砂糖で軽く煮込んでから醤油を加えてコテッコテに煮込んでいく。 後は蓋をして待つだけ~ できた! ブリのこってり煮、かつおのたたきマヨ醤油。 このお酒、ワイン

                                                  愛知県名古屋市「醸し人九平次」純米大吟醸山田錦50%。フランス人も驚き、らしい。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました
                                                • 「彩來(Sara)純米大吟醸」無ろ過生原酒!彩の国より来た金色ラベル至高の麗酒

                                                  そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                    「彩來(Sara)純米大吟醸」無ろ過生原酒!彩の国より来た金色ラベル至高の麗酒
                                                  • 三重県伊賀市 純米大吟醸「半蔵 神の穂」。半蔵はいつでも私を喜ばせてくれる。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

                                                    三重県に在住中、魚好きの私を一番歓喜させてくれた「半蔵」。その時のはこれ www.hugumet.com 三重県伊賀市、太田酒造 「純米大吟醸 半蔵 神の穂」 このお酒の存在は知ってはいましたが、なかなかお目にかかる事ができませんでした。ずっと呑んでみたいと思いつつ、まさか岡崎で出会う形になるとは・・・。 伊賀の地で生まれた三重の酒造好適米「神の穂」を醸して造られたこのお酒、神様級に旨いに違いない!このお酒も純米辛口と同様に魚にマッチすると期待し、いざ晩酌へ。 買ってきたよ しめさば。これを、あぶりた~い。 狭ーい部屋でやったら大惨事になりそう。火災報知器も反応しちゃうかも。 外でやるしかないんじゃないの? メラゾーマ! Night Fired SABA!!! 整いました。晩酌開始。 炙りしめさばと、ついでに買ってきた寿司。とりあえず半蔵を呑んでみると・・・。 グラスを近づけると主張しすぎ

                                                      三重県伊賀市 純米大吟醸「半蔵 神の穂」。半蔵はいつでも私を喜ばせてくれる。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました
                                                    • 東の麓 「エイエイ一水」(盈盈一水)!蔵元の思い詰まった純米大吟醸スペックの普通酒

                                                      こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、東の麓 「エイエイ一水」(盈盈一水)!蔵元の思い詰まった純米大吟醸スペックの普通酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く…

                                                        東の麓 「エイエイ一水」(盈盈一水)!蔵元の思い詰まった純米大吟醸スペックの普通酒
                                                      • 「聖 INDIGO あきのひじり」純米大吟醸!フレッシュなガス感とシャープな渋味と…群馬渋川から届いた秋限定酒

                                                        こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、「聖 INDIGO あきのひじり」純米大吟醸!フレッシュなガス感とシャープな渋味と…群馬渋川から届いた秋限定酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口…

                                                          「聖 INDIGO あきのひじり」純米大吟醸!フレッシュなガス感とシャープな渋味と…群馬渋川から届いた秋限定酒
                                                        • 「常山 極」純米大吟醸 芳醇辛口!福井県産"五百万石"が醸す極上のキレと旨味

                                                          そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                            「常山 極」純米大吟醸 芳醇辛口!福井県産"五百万石"が醸す極上のキレと旨味
                                                          • 「東長むつごろうさんもだん」!爽やかにはじけるカジュアルな純米大吟醸酒

                                                            こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「東長むつごろうさんもだん」!爽やかにはじけるカジュアルな純米大吟醸酒です。 さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。 ■東長 今日の日本酒は、九州佐賀から届いたこちらの銘酒…。 「東長むつごろうさんもだん」純米大吟醸無濾過生です。 なんとも躍動感ある、そして愛嬌あるラベルですよね。 ラベルに描かれているのは、佐賀有明海に生息するハゼ科に属する魚の一種「むつごろう」です。 この佐賀のシンボルを冠した日本酒を醸すのが、佐賀県嬉野市に蔵を構える瀬頭酒造です。 その看板銘柄が、ときの首相・原敬から「東洋の王者にふさわしい」と評されたことから命名された「東長」(あずまちょう)です。 今日いただくのは、その瀬頭酒造が提案する「東長」のカジュアルな純米大吟醸。 「東

                                                              「東長むつごろうさんもだん」!爽やかにはじけるカジュアルな純米大吟醸酒
                                                            • 「湊屋藤助」純米大吟醸!越淡麗が生み出す爽やかな香りと厚みある米の旨み…最上級の美味い酒

                                                              こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、「湊屋藤助」純米大吟醸!越淡麗が生み出す爽やかな香りと厚みある米の旨み…最上級の美味い酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など…

                                                                「湊屋藤助」純米大吟醸!越淡麗が生み出す爽やかな香りと厚みある米の旨み…最上級の美味い酒
                                                              • 「梵」中取り純米大吟醸 無濾過生原酒!"豊潤旨口"な味わいにとろける…

                                                                そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                                  「梵」中取り純米大吟醸 無濾過生原酒!"豊潤旨口"な味わいにとろける…
                                                                • 「A.BIRTH 亀の尾」!幻の酒米と地域の酒蔵のコラボ…地元愛が育んだ純米大吟醸酒

                                                                  こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、「A.BIRTH 亀の尾」!幻の酒米と地域の酒蔵のコラボ…地元愛が育んだ純米大吟醸酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広…

                                                                    「A.BIRTH 亀の尾」!幻の酒米と地域の酒蔵のコラボ…地元愛が育んだ純米大吟醸酒
                                                                  • 幸楽苑と月桂冠 超特撰 鳳麟 純米大吟醸 - 地酒とおつまみと

                                                                    たまには幸楽苑にて昼飯。 面白い期間限定メニューを発見。 14日からは先着100名に花春酒造の日本酒プレゼントらしいが、食ってしまいます。 待つ間にチロルチョコがきた。 チョコレートらーめん。 板チョコがのった、醤油ベース。 ホワイトチョコらーめん。 ホワイトチョコがのった、塩ベース。 どちらも、まずチョコが溶ける前にスープを飲み、徐々に溶かしつつ食べすすめ、最後は全体を混ぜ合わせ味わった。 最初はゲテモノ的見方で食べていたが、最終的に意外と美味かったという結果に。 後から来るお客全てに店員が最初にこのメニューを見せ、よろしかったらどうぞ的に すすめていたが、たいていの人は「えー。。。ははっ。」と驚いた表情をしていた。 「いや旦那、冒険してごらんよ」と、その客達に伝えたかったと思いつつ、店を出ました。 戻って世間のトレンドチェック。 自分は「峠の釜めし」も「だるま弁当」も大好物であると再認

                                                                      幸楽苑と月桂冠 超特撰 鳳麟 純米大吟醸 - 地酒とおつまみと
                                                                    • 寒菊「愛山50 Red Diamond」純米大吟醸!エレガントな甘みと香り…"愛"あふれる情熱的な一本

                                                                      そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                                        寒菊「愛山50 Red Diamond」純米大吟醸!エレガントな甘みと香り…"愛"あふれる情熱的な一本
                                                                      • 酔鯨 純米大吟醸 丞(Joh) - こんぶろ-高知の酒屋ブログ-

                                                                        土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 皆様お盆休み 真っ最中かと 存じておりますが 酔鯨さんより 「すべて高知県産」に こだわった最高の大吟醸! が入荷してまーす☆ (σ・∀・)σ ■酔鯨 純米大吟醸 丞(Joh)720ml https://konjiru.com/item-detail/911122 1本:3,300円(税込) 高知の酔鯨酒造が 原材料を全て高知にこだわった 純米大吟醸清酒でございます。 高知県産酒米 「吟の夢」を40%精米にて 高知県産酒造好適米”吟の夢”を 40%まで磨き(精米) 高知県工業技術センターで 開発された「A-14」酵母を使用 低温発酵させた高知県にこだわった 穏やかな純米大吟醸 丞(Joh)です。 「A-14酵母が表現する さわやかな吟醸香」と 「磨かれた吟の夢からくる 上

                                                                          酔鯨 純米大吟醸 丞(Joh) - こんぶろ-高知の酒屋ブログ-
                                                                        • 「楯野川」純米大吟醸「凌冴」!"辛口を凌ぐ冴え"を追求した山形県限定流通酒

                                                                          こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「楯野川」純米大吟醸「凌冴」!"辛口を凌ぐ冴え"を追求した山形県限定流通酒です。 さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。 ■楯野川 凌冴 今日の日本酒は、山形酒田の銘酒「楯野川」。 天保3年(1832年)創業の老舗酒蔵「楯の川酒造株式会社」が醸す日本酒です。 創業のきっかけは、上杉藩の家臣が庄内を訪れたときに水の良さに驚いて、当主に酒造りを始めるように薦めたことにあります。 実際に酒造業を開始すると、藩主が感嘆するほどの美酒が出来上がり、藩主から酒銘の「楯野川」を授かりました。 水の良さや米の良さといった恵まれた環境や、美酒へのこだわりは今も変わりません。 2010年10月には、山形でははじめて、全量純米大吟醸を醸す蔵元となりました。 今回紹介するのは

                                                                            「楯野川」純米大吟醸「凌冴」!"辛口を凌ぐ冴え"を追求した山形県限定流通酒
                                                                          • 美味しんぼでこれ以上の日本酒はないと言わせた『天狗舞 山廃純米大吟醸』を買ってみた! - HamUsa’s diary

                                                                            美味しんぼでこれ以上の日本酒はないと言わせた『天狗舞 山廃純米大吟醸』を買ってみた! こんにちはアズキングです! 前回のブログで紹介した『天狗舞 山廃純米大吟醸』が来たので飲んで美味しさをレビューしたいと思います! どんなお酒なのか? 天狗舞 山廃純米大吟醸はどんな味? まとめ 雑記ブログ関連のブログを見たい方はコチラ☟ www.small-animals.work Twitterでも活動しているのでフォローよろしくお願いします。 Tweets by azuking0430 mobile.twitter.com YouTubeもかなり不定期ですが、ウサギ、ハムスターや動物関連をアップロードしてます。 良かったら覗いてみて下さい! m.youtube.com 前回のブログでも紹介した美味しんぼ第79話『洋食屋の苦悩』の中で紹介された日本酒を紹介します。 どんなお酒なのか? 美味しんぼ79話で

                                                                              美味しんぼでこれ以上の日本酒はないと言わせた『天狗舞 山廃純米大吟醸』を買ってみた! - HamUsa’s diary
                                                                            • 福禄寿「一白水成 HIKOBE」純米大吟醸!秋田県五城目の老舗酒蔵が醸す愉しい酒

                                                                              そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                                                福禄寿「一白水成 HIKOBE」純米大吟醸!秋田県五城目の老舗酒蔵が醸す愉しい酒
                                                                              • 完熟パインをイメージ!濃厚でジューシーな旨み「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」

                                                                                そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…

                                                                                  完熟パインをイメージ!濃厚でジューシーな旨み「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」
                                                                                • 栄光冨士「ゼブラ2020」純米大吟醸!白も黒も楽しもう!

                                                                                  こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「栄光冨士」から届いたこちらの日本酒「ゼブラ2020」。純米大吟醸、無濾過生原酒です。 ■ゼブラ2020 黒と白。何ともインパクトの強いゼブラ(しまうま)ラベル。 それが、今日いただく日本酒、その名も「ゼブラ2020」。お気に入りの酒蔵「栄光冨士」から届いた新しい日本酒です。 「栄光冨士」を醸すのは、山形県鶴岡市に蔵を構える富士酒造。 江戸時代中期1778年(安永7年)創業の実力派酒蔵。代表的な銘柄が「栄光冨士」です。 そのユニークな銘柄名とラベルデザインも魅力です。 これまでも、「逸閃 風刃」(いっせんふうじん)、「星祭」(ほしまつり)、「黒狐」(Black Fox)などをいたきました。 今回ラベルに起用されたのは「ゼブラ(しまうま)」。 なんで?あまり日本酒とは縁がないように思うけど…。そんな疑問に答えるように、ラベ

                                                                                    栄光冨士「ゼブラ2020」純米大吟醸!白も黒も楽しもう!

                                                                                  新着記事