今回は、納豆・水戸黄門といった「水戸名物」と肩を並べる名産品「梅」を使ったお酒を紹介します。その名も「うめ物語」という梅酒です。 こちらの梅酒を造られた明利種類さんは、「百年梅酒」という梅酒で大阪天満宮で開かれた梅酒大会で日本一になられた酒造メーカーです。そのノウハウを余すことなく使われた「うめ物語」。材料の肝となる梅は、厳選素材の国産青梅「白加賀」だけを使用しています。「白加賀」は厚い果肉が特徴で梅酒はもちろんジャムにしても良し、梅干にしても良しの梅の万能選手です。 低アルコール(8%)で梅の酸味を生かしたさわやかな口当たりなので、お酒が強くない方でもお楽しみいただけると思います。 イラストを担当されたのは蒼樹うめさん。梅をイメージした可愛らしくも美しいイラストが澄んだ赤色をした梅酒をよりいっそう引き立てます。 まさに「うめ」と「うめ」の豪華な競演ですね。 500ml白フロストビン入り
ニュースリリース｜企業サイト：JR東日本
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農業というと、定住生活様式の原初である。狩猟採集生活で移動しながら暮らしていたのが、農耕をするようになってから定住できるようになったというのが、歴史の教科書で習った通りだ。 定住しない農業のあり方を検討する 蒙古斑があるモンゴロイドが多い日本では、遊牧民の気質を受けついだ人が幾人かいるだろう。そういう人たちが農業に関わる方法はないものか、と以前から考えていた。 というのも、田舎に定住する、というのができない人もいるのではないか、と思うからだ。さらに、定住しないで農業に関わる方法があればそれは新しい選択肢が増えることになる。悪くない。 昨今「ノマド」という言葉が、妙な宣伝文句になってしまったきらいがあるが、ちゃんと検討すれば色んな可能性を秘めていることは間違いない。 万が一、メディア関係の方で、「ノマドブーム」を煽りつつも、盛り上がったら揚げ足を取る、という「マッチポンプ」作業をやられている
庭の木から豊後梅を収穫しました - みんなたのしくすごせたら
今年も庭の梅がなりました。 いつもなら完熟になるまで取らないのですが、今年はまだ青い梅の状態で収穫し、追熟させることにしたのです。 いつ天候が崩れるかもわかりませんし。 今年は梅がたくさん取れました とりあえずまだ３分の２ほどしか収穫していないのですが、今の所６キロほど取れました。 傷が入ったものなどもありましたけど、それらの梅は傷の部分を切り取って冷凍庫で保存することにしました。 傷のついたものはおそらく今後も出ると思うので、ある程度まとまったらなにかに加工しようと思います。 今日収穫した一部の梅はきれいに洗って平らに広げて現在追熟中ですが、まだ袋に入ったままの梅が玄関にそのままある状態。 今日は時間がなかったので明日また残りの梅で梅仕事を再開する予定です。 やっぱり梅干しかな 今年は青梅の状態で収穫したので、最近作っていなかった梅シロップも作ろうかなと思ったのですが、やっぱり追熟させて
南高梅 - Wikipedia
南高梅の花（南部梅林） 収穫期の南高梅の果実（和歌山県西牟婁地域） 南高梅（なんこううめ[1]、なんこうばい[1]）とは、梅の品種のひとつ[2]。和歌山県を主たる生産地とする白梅で、その果実は数ある梅の品種の中でも最高級とされる。2006年10月27日には地域団体商標制度の認定第一弾として、南高梅は地域ブランドとして認定されるに至った。 読みは正式には「なんこううめ」であるが、生産地以外の人やマスメディアでは「なんこうばい」と呼ぶ事もある[1]。 概要[編集] 日本国内で生産される国産梅の6割は和歌山県産であり、果樹王国和歌山の代表的なブランドであるだけでなく、梅のトップブランドとしてその名は知られている。果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめである。また、果皮にほんのり赤みがさし、果肉のやわらかいのが特徴である[3]。おもに梅干しや梅酒に加工される。和歌山県のみなべ町が発祥の地であり
流れてくる風もじっとりと重く生ぬるい季節がやってきましたね。朝起きてごはんを食べて仕事してという日常ではとてもうっとうしい時期ですが、雨に濡れた若葉や花の写真が撮れたり、家の中でいろいろとつくったりするのにはいい季節です。 我が家も近くに住む親戚から庭に実った梅をいただいてきたので梅干しや梅酒を仕込んでみたりしています。梅干しが楽しめるのは再来年かさらにもう一年先と気の長い話なのですが、炊飯ジャーを使うと梅シロップは半日でできるというので、梅酒で使い切らなかった分で試してみました。 梅を洗う 拾った梅を水で洗います。木から直接もいだとしても外になっていたものなので、ボールに水を張って沈めるとプツプツと埃やゴミが浮いてきます。市販の完熟梅ならササッと水洗いでよさそうです（青梅なら水につけてあく抜き）。 それにしても窓際に梅を浸したボールを置いておくといい香りが部屋に満ちて気持ちが落ち着きます
最近、知らず知らずのうちに、黄色いものを買っていることに気づきました。 クッションも。 バッグも。 少し前に買ったキャリーバッグも、黄色だ！ 真っ黄色って言うよりは、ちょっと緑がかった黄色です。 以前は、断然、緑のものが好きだったのですが・・・。 気づいてみれば、心変わりしていたんですね(*´▽｀*) （引用：iro-coior.com） 黄色は、男性よりは女性が。 年齢では、20代から30代の若い世代よりは、小さな子供や、50代以上に好まれる傾向があるようですね。 明るくて、太陽のようなイメージの黄色です。 私たち50代には、どちらかというと、注意を促す色になるのかな。 人目を惹く色。 ここにいますよーっ みたいな(笑) ☆ ☆ ☆ ☆ さて、話は変わります。 今年も梅の季節がやってきましたね。 先日ようやく、大粒の南高梅を買うことができ、梅ブランデーを漬け込みました。 南高
6月11日は入梅、傘の日、雨漏りの点検の日、国立銀行設立の日、布おむつの日&毎月１１日はめんの日、おかあちゃん同盟の日、ロールちゃんの日等の日です。 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
2017年6月11日はどんな日? 6月11日は入梅、傘の日、雨漏りの点検の日、国立銀行設立の日、布おむつの日&毎月１１日はめんの日、おかあちゃん同盟の日、ロールちゃんの日等の日です。 ●『入梅』 ： 二十四節気・雑節等。七十二候の一つ（２６項）。 雑節の一つで、太陽が黄経８０度の点を通過する日で、雑節暦の上での梅雨入りの日です。 梅の実が熟する頃に雨期に入る事からこう呼ばれる様になったとされています。 「梅雨」に入る一つの目安とされていますが、地域や気候によってだいぶ異なります。 ※入梅とは 入梅（にゅうばい、ついり、つゆいり）は、梅雨入りの時期に設定された雑節である。梅雨入りの時期を前もって示すために導入された雑節である。農家にとって梅雨入りの時期を知ることは田植えの日取りを決めるのに重要だった。現在の日本では、太陽黄経が80°の時またはその日である。新暦（グレゴリオ暦）で6月11日ごろ
Doggie Boogie Home
東京・東高円寺 ご来場、ありがとうございます。 Doggie Boogie ドギーブギーのホームページです。 ごあいさつ こんにちは、ドギーブギーです。東京の東高円寺駅（丸の内線）近くにポヨンとある、食事もできる酒場です。地下なのでチョット入りづらいかもしれませんが、思い切って階段を降りてみて下さい。お酒や夜ふかしが好きな方が、色んな楽しみ方でお過ごし頂けるよう私達なりに工夫してみました。おつまみやお食事に関しても、十分ご満足いただけるよう努力しております。 雰囲気としては、ジャズとかロックを教えてくれた懐かしいお店達の印象の断片を掻き集めて、ゆるくて、ダサくて、えせノスタルジックな、ほどよい感じになっていると思います。レコード、楽器類などをついつい置いてしまうのは、そんなお店達が大好きだったからですね、きっと・・・ 置いてあるマンガや本は、もちろんご自由にお読み下さい。雑食的な
梅しごと～梅酒を漬けました - わたしのみち
先日テレビで『海街ダイアリー』が放送されていたそうですね。その数日前に知らずにAmazon Prime Videoで見てしまいました。別にテレビで見たかったわけじゃないからいいんだけど。 その映画の中で長女やおばあさんが漬けた「梅酒」が出てくるんですが、影響されやすいですね『私も梅酒漬ける！』となりました。 数年前に母と梅酒を漬けたときはそんなに興味を持ってなかったんだけど、今回は全て自分でやってみました。 すごく簡単でした！ 用意するもの 梅を洗う 水気を切ってヘタを取る ガラス容器を消毒する 氷砂糖を用意する ガラス容器に入れる ホワイトリカーを入れる 出来上がり おわりに 用意するもの 梅 １kg 氷砂糖 500～800ｇ ホワイトリカー 1.8L ガラス容器 4Lサイズ スーパーで梅が598円、氷砂糖1kgが338円、ホワイトリカーが1,098円の計2,034円です。 これでお楽し
ナリワイ遊撃農家 | 大粒梅で梅シロップ・梅酒に梅干しを漬けよう！
6月22日まで注文受付再開です！2024年の梅不作につき一時受注停止していましたが三日間出荷できるようになりました。毎年5月末が初出荷6月10日には終盤です。お早めの注文を！ 梅仕事の本「きょうの塩梅 -Easygoing Umeshigoto-」もどうぞよろしく！ はじめまして！ またはご無沙汰しております。 ナリワイ遊撃梅農家のイトウです。 収穫時期にサポート農家として収穫し行商する遊撃的農家をしております。 本ページでは紀州南高梅の青梅を扱ってます。 青梅でも完熟手前の鶯色のものなので、梅酒や梅シロップ、そして梅干しにも使えます。 もちろん、しばらく置いて追熟して黄色になってから梅干しにしてもよいですし、ジャムまたは甘露煮もできます。 かき氷やヨーグルトにかけてもよし、漬ければ長期保存ができるのが梅のいいところです。 備えにもおすすめです。 梅の食のDIYの幅広さは特筆すべきものがあ
こんばんは、ばくです。 お久しぶりです。 こんなに間隔をあける気はなかったんですが、 気付いたら2ヶ月が過ぎてました＾＾； そして2ヶ月前に作ったこちらの梅酒、、、 出来上がりましたよ〜 最近、ちょっとずつ飲み始めてます。 香りが良くて、いい感じです。 ちゃんと梅酒になってる！！ 美味しい。。。＾＾ 次はもうちょっと氷砂糖を減らして挑戦してみようかなって思ってます。 で、2ヶ月前、梅酒と一緒に作った梅ジャム！ こっちも甘酸っぱくていい感じでした。 ずっと書こう書こうと思ってたんですが、 やっと、、、やっと書きます、梅ジャム作りのお話。 ぜひ読んでってくださいね〜 で、来年の梅の時期に、一緒に作りましょ＾＾／／ 残った梅で梅ジャムも！！ 梅のシーズンはずいぶん前に終わってしまいましたが＾＾； こないだの梅酒作りの続きです。。 梅ってだいたい1kgで売ってるんですよね。 でも個人的に梅酒作りは
ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい
季節のフルーツでしか果実酒が仕込めないことに、ずっと勿体なさを感じていた。いつでも仕込めて、すぐに楽しめる果実酒があったらいいのに。 そうだ、ドライフルーツを酒に浸けたらどうなるんだろう。 2度目の梅雨がきて、雨の勢いが凄いなあなどと考えてるうちにまた夏になった。今年の天気はどうしてしまったのだろう。 感染症の流行で「外に出るな」と言われているが、そもそもこの天気の中外に出たくないのである。ヘルスケアアプリ曰く「あなたの今日の歩数は82歩です」。 おそらく今後も長いこと家にいるわけだから、家の中でできる趣味を増やしていかなければならない。 1回目の梅雨の時期はどうやって暇を潰していただろうとカメラロールを遡ってみたら、青梅を仕入れて梅酒を浸けていた。 近所のおじいさんに庭木の梅を分けてもらったのだった こちらの記事で、北向ハナウタさんも未来の自分に向けて梅酒を浸けているが、果実酒というもの
和歌山の完熟梅シロップを作ろう - ガネしゃん
ガネしゃんです。 ご覧いただきありがとうございます。 今日は和歌山の完熟梅を使った梅シロップを作ったので、ご紹介します。 梅シロップは自宅で簡単に作ることができますよ! なぜ完熟梅なのか? 完熟梅が出回る時期 梅シロップを作る時期 梅シロップの作り方 まずは梅と保存瓶の下処理 作り方 1～2週間で出来上がり 梅ジュースは何に聞くの? 梅シロップの砂糖が少ないとどうなる? 梅ジュースはなぜ氷砂糖なの? キズのある青梅で漬けても大丈夫? アク抜きは必要ですか？ 青梅の保存方法 冷凍青梅で漬けても大丈夫？ 取り出した梅の実は食べられる？ 発酵してしまった場合の対処方法 出来上がりの量 なぜ完熟梅なのか? 完熟梅で作る梅酒・梅シロップは、フルーティーな香りとまろやかな風味になる傾向があります。 購入時から香りが甘く食べてしまいたいくらいです。 フルーティー化した梅を使うことで、梅酒・梅シロップ共に
ニュー速で暇潰しブログ 実は“毒のある”食べ物とは？ J('-`)し「ゆうちゃん、銀杏いっぱい拾ってきたよ」
1 ： アジアゴールデンキャット(新疆ウイグル自治区)：2012/10/14(日) 19:36:11.29 ID:VJ6bYaYJ0 ?PLT(12224) ポイント特典 実は“毒のある”食べ物とは？ 2012年10月13日(土)11時0分配信 R25 この秋、にわかに「ふぐ毒」が話題になっている。10月1日より東京都が条例を改正し、“ふぐ免許”をもつ調理師がいなくても、毒を除いた「ふぐ加工製品」を扱えるようになったためだ。一部から心配する声も上がっているが、ここで気になるのが「食物の毒」。ふぐ毒ほど有名ではなくとも、普段我々が食べている食材のなかにも毒をもつ食べ物があるという。 そこで、東京都健康安全研究センターに毒性のある食べ物について聞いてみた。 「例えば“ジャガイモ”。芽に毒があるのは有名ですが、日当たりの良い場所で保管すると、表皮部分が緑色に変色することがあります。実は、これも“
こんばんは。 今日はちょっと子育ての話題からは離れて。 こちらのブログでご紹介したあんず酢ではなく、「梅酒」の方ですが、 mamatomo-zero.com 6月に漬けこみ、7月の経過までご報告していたかと思われますが、それから3か月のときを経て出来上がりました！！！ 本来、9月の初旬には出来上がっていたのですが、緊急で息子が入院・手術になってしまい、退院後もそんな気分になかなかなれなかったので、今日に至っています。 日中は何だか蒸し暑い日がここ数日続いていますが、夜は涼しくなってきたので、このあたりでしんみり梅酒を開けてみることにしますね♪ 今年の梅酒を漬けこむ前に、前回の梅酒で残ってしまった梅で『梅のドライフルーツ』も作ってみたので、そちらもご紹介しています。 梅酒の経過と仕上がり、そして味わいは？ ＜梅酒の経過と仕上がりは＞ ＜今年の梅酒の味わいは？＞ 梅酒に漬かっていた梅の活用法を
呑んだ日本酒の写真を淡々と貼ってく : お料理速報
呑んだ日本酒の写真を淡々と貼ってく 2012年03月08日18:00 カテゴリお酒 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1330716939/ 「呑んだ日本酒の写真を淡々と貼ってく」より 1：名も無き被検体774号+：2012/03/03(土) 02:15:23.33 ID:EWgzNViT0 去年の5月頃から呑んだ日本酒の写真を撮るようになったんだが、大分溜まってきたので整理がてら貼ってく 実際もっと呑んでたりするんだが、撮り忘れが多いんだ・・・(´・ω・｀) 宅飲みだったり飲み屋だったり場所はいろいろ ちなみにオススメの日本酒があったら教えてください 2：名も無き被検体774号+：2012/03/03(土) 02:17:15.20 ID:EWgzNViT0 日高見 震災復興酒 希望の光 純米酒 平考酒造（宮城県） 石巻の被災した
あう。型抜きしっぱい。 店頭に梅酒用の青梅が並び（しばらくすると梅干し用の熟れた梅になり）、梅仕事まっさかりのこの時期、「梅雨」とはよくいったものだなーと思います。すばらしいネーミングセンス！ ところで、梅酒の梅の実っておいしいですよね♡
四畳半で作る梅干し～梅干し初挑戦の場合の注意点
6月も半ばにさしかかると、八百屋の店先はそのまま食べられそうなキレイな梅が特等席に鎮座しているので、今年はやってみるかな！って気分になるのでしょうか。「初挑戦します」とメールも増えてきます。が、意外と失敗してしまった。と6～8月頃にメールを頂くことも多いのです。せっかくの梅仕事、やはり最後まで完成してもらいたいですね。で、今まで失敗したという方々への注意点をずらずらと並べてみます。もちろん慣れている人はこの限りではありません。初めて挑戦する！って場合の注意点です。 漬け込む量：最低でも２ｋｇから あまり少ないと塩分が足りなくなったり（ビニールにつく分などの無駄分が多くなるから）、少ないために、重石が均等にかからず、梅酢が上がりにくかったり、と失敗しやすいです。ご飯でも煮物でも、作る量が多いと失敗が少なくなっていく原理と同じです。 梅酢が少ないと、梅や紫蘇が梅酢から浮いてしまうので、カビ
カリカリ梅 漬け込み中！（作り方）
あった！ 見つけました！！ 先週から探していた梅の実を、JAファーマーズマーケットで発見！！ 青梅、1Kg：600円。 新鮮そうな小梅を、2袋ゲット！ 本土では６月頃に出回る梅の実ですが、ここ沖縄では、今が旬です。 買ってきたのは、表面が青くて堅く、まだ若い感じの小梅。 これだと、「カリカリ梅」にするのが良さそうです！ さっそく、試してみよっと。 ▲割った状態。青いです。 カリカリ梅とは お菓子コーナーなどに「梅しば」や「かりかり梅」などの商品名で見かけます。 まるで採れ立ての若い果実のように、ぱりっとした歯ごたえが特徴です。 さて、このカリカリ梅。 家庭でも作ることができて、しかも普通の梅干しよりも、お手軽です。 通常の梅干しは２～３ヶ月漬けて、３日と一晩干す手間がかかります。 対してカリカリ梅は、約２週間で完成して、干す必要も無し。 また、昔ながらの梅干しは塩分が18％程度。カリカリ梅
野菜・果物 新じゃがいも 春から夏にかけて旬を迎える「新じゃがいも」。みずみずしく、やわらかく、皮までおいしい季節の味覚です。 （2024年3月） 春キャベツ 秋(9〜11月)に種をまき、翌年の春(3〜5月)に収穫される「春キャベツ」。甘く、やわらかく、みずみずしい、この季節限定のおいしさです。 （2023年4月） かぶ 原産地はヨーロッパ。日本での歴史は大根よりも古く、奈良時代の昔から栽培されていたそうです。品種によって色や形もさまざまです。 （2011年2月） グリーンアスパラガス 初夏の太陽をさんさんと浴びて育った「グリーンアスパラガス」。この時季に出まわりはじめる、国内産の露地物は格別のおいしさです。 （2023年5月） グリーンピース グリンピースは完熟する前のえんどうのやわらかい豆です。 （2007年3月） たけのこ 竹かんむりに旬と書いて「筍（たけのこ）」。春の生命力にあふれ
漫画「ミスター味っ子」に登場する カボチャのオムレツ梅肉のシソ包み入りを作ってみました。 甘いカボチャジャムに...梅に、青じそ...なあ。(´д｀;) やー、やっぱりやってみると楽しくてですね。週末時間もあったこともあって、ついつい作ってみちゃいました！ 今までのような陽ちゃんVSライバルの試合再現は現状ちょっと難しくなってきてしまったので、今後はこんな感じで1品ずつのご紹介していくことが増えていくと思います。(味っ子ファンの皆様には物足りないかもしれませんが、そうでもしないと更新そのものができませんので、どうぞご了承くださいm(__)m) オムレツ。 それは、金色の小宇宙(コスモ)。 ああ、素晴らしき哉、あのつやつやとした黄金色。 スプーンでひとすくいすればとろとろと、 口中に広がる卵のふくよかな甘みがひろがってゆく...。 そう、あたかもビッグバンのように！ ...ごめん、ちょっ
飲み終わっちゃったことだし… - 節約主婦のもぐもぐ日記
梅酒 先日購入した梅酒は、とっくに飲み終わって しまったし、 自家製梅酒でも仕込もうか… 昨日の朝、急に思い立ち、朝から4Lの瓶の 消毒に取りかかりました。 瓶を乾燥させている間にスーパーへ。 ズコっー！ スーパーを3軒回ったけど、青梅が、 もうない！ 完全に出遅れました、私。 元々、今年は漬けるつもりがなかったので、 仕方がありません。 私が住んでいる地域は、スーパーがたくさん。 少し行けば、いくらでもスーパーがあります。 夕方、夫に、別のスーパーへ行ってきてもらっ たら、ありました～。 青梅も終わりの時期なので、あまりキレイな梅 ではなかったのですが、無事に仕込みが完了し ました。 らっきょうは、食べ頃になるまで待てずに、毎 回フライングをして、つまみ食いをしています が、こちらはじっくり寝かせたいと思います^^
こんばんは、ばくです。 少し前のブログにも書いたんですが、、、 リンゴ酒を作りました〜 本当は梅酒を作る予定だったのですが、 前日には保存用の瓶と氷砂糖を買い、 「さぁ今日は梅を買ってきて梅酒作りしよう！」 と張り切ってスーパーに行ったのに、 その日はもう梅が売り切れ。。。 夕方4時くらいだったのに＞＜ お店の方に伺うと、 「明日以降も入荷はするけれど、 もう時期的に梅酒用の青梅じゃなく熟しかけているものになるかもしれない」 と言われ、 もしかすると明日来ても夕方には売り切れてしまってるかもしれない。 昨日他のスーパーで見かけたからそこへ行っても良いけど、 今からスーパーのハシゴをする気力はない。 それに今日そのスーパーへ行っても絶対に買えるとは言い切れない。 明日青梅が買えたとしても、明日だと梅酒を作る時間がないかもしれない。 などなど頭の中で自問自答を繰り返していたら、 スーパーの店頭
完熟梅シロップの作り方 - ガネしゃん
和歌山の完熟梅を使った梅シロップを作りました。 梅シロップは自宅で簡単に作ることができますよ! なぜ完熟梅なのか? 完熟梅が出回る時期 梅シロップを作る時期 梅シロップの作り方 まずは梅と保存瓶の下処理 作り方 1～2週間で出来上がり 梅ジュースは何に聞くの? 梅シロップの砂糖が少ないとどうなる? 梅ジュースはなぜ氷砂糖なの? キズのある青梅で漬けても大丈夫? アク抜きは必要ですか？ 青梅の保存方法 冷凍青梅で漬けても大丈夫？ 取り出した梅の実は食べられる？ 発酵してしまった場合の対処方法 出来上がりの量 なぜ完熟梅なのか? 完熟梅で作る梅酒・梅シロップは、フルーティーな香りとまろやかな風味になる傾向があります。 購入時から香りが甘く食べてしまいたいくらいです。 フルーティー化した梅を使うことで、梅酒・梅シロップ共に味もフルーティーでまろやかになるのです。 私は元々フルーティーな味わいがが
%YAML 1.1 --- # extreme.community_labels - id: 1 vocabulary: 1102 vector: 話 1.0 アニメ 0.381286 作品 0.339093 巻 0.273448 漫画 0.258902 編 0.157695 展開 0.150148 シリーズ 0.149794 小説 0.132279 最後 0.12231 世界 0.118279 主人公 0.118087 物語 0.105696 期 0.104987 文庫 0.0945609 マンガ 0.0907064 読了 0.0889933 感想 0.0845037 ストーリー 0.0806492 原作 0.0759825 連載 0.0758938 作家 0.0735605 咲 0.0696026 作 0.0685245 全 0.0677123 ハルヒ 0.0655561 コミックス
桜に比べると地味な印象ではあるが、早い春の訪れを感じさせてくれる梅。早いものでは正月あたりから花を咲かせ、2月上旬には見ごろを迎える。緩やかに咲き、そして散るのが梅の特徴だ。東京には、意外と数多くの梅見のスポットがあるのをご存知だろうか。趣のある名所や、レジャーシートを広げてのんびりと花を見渡せる公園など、2月初旬からはじまる都内の梅まつりを紹介しよう。 牛天神 北野神社『第31回 牛天神 北野神社 紅梅まつり』 2013年2月1日（金）～25日（月） 梅の花を愛した菅原道真公を祀る北野神社が開催する祭り。期間中にはピンクの『しだれ梅』、ローズピンクの『寒紅梅』が咲き、文字通り紅い梅が見られる。毎週土曜日には甘酒としょうが湯を、日曜日には梅のお菓子（牛天神 北野の紅梅）、梅の実（限定100個）と、神社の梅の実を5～10年ねかせた『北野の福紅梅』の梅酒、甘酒がふるまわれるのも嬉しい。また、
チョーヤ△ 感動したので梅酒のおいしい飲み方をまとめてみました : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
チョーヤ△ 感動したので梅酒のおいしい飲み方をまとめてみました Tweet 某TV局の件で話題になっているスレから役立ちそう＆おいしそうなレスを中心に集めてみました。 7スレくらいから拾っておりますので相当長くなっております。重複していたらすいません。 管理人これから買ってきます。 スレが相当伸びていたので、さらにまとめてみました。 極力被らないよう注意してまとめたつもりではありますが、多々重複しているかとは思います。 すいません。よろしければご覧ください。 新記事はこちらです 1 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(東京都) 2011/09/16(金) 18:40:23.44 ID:fyzLlNNn0 チョーヤ梅酒がフジテレビドラマ「それでも、生きていく」のスポンサーを降りた？ 真相についてきいてみました 2011.09.16 17:42:39 by 深水英一郎(ふかみん) 「嫌なら観
ペットに危険な植物
生活圏にはペットにとって有害な植物が多く存在しております。 本ページに記載する100あまりの植物は、その一部です。 観賞用・園芸用の植物は基本的に食べてはいけません。 私は研究の一環で食べたり舐めたりしましたが絶対真似をしないように。 特に、アブラムシや芋虫や毛虫の食害に合いにくい物は怪しいと考えてください。 その鑑別点で考えると観葉植物は虫がつかない物が多いので危険です。 アヤメ科・キョウチクトウ科・キンポウゲ科・クスノキ科・サトイモ科・ツツジ科・ トウダイグサ科・ナス科・ヒガンバナ科・マチン科・マメ科・ユリ科は毒と考えておきましょう。 熱帯の植物は厳しい生存競争や多種類の昆虫の食害と戦い進化しました。 観葉植物は毒や刺激物で武装しています。 漢方薬の原料は薬草です。犬や猫には有毒な場合があります。 安易にペットの漢方薬治療をすることは慎みましょう。 エディブルフラワーにはスミレのように
日本洋酒酒造組合から、市販される梅酒に「本格梅酒」と表示できるかどうかの要件を定めた「梅酒の特定の事項の表示に関する自主基準」が発表されています。詳しい経緯は以下の記事にまとめられています。 » 本格梅酒 青梅が決め手 : 地域 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 記事によると梅酒の生産量は年々増加しているものの、酸味料や香料などの添加物によって仕上げた梅酒が多く出回っているがために、梅酒に使われる青梅の量がほとんど増加していないということが問題となっていたようです。 そこで、そういった酸味料や着色料、香料を使用した梅酒ライクな梅酒と、「梅、糖類、酒類のみ」を原料とした正統派の梅酒を差別化するために、今後は後者のみ「本格梅酒」という表示が許可されるとのこと。 正式な規定は日本洋酒酒造組合のサイトに掲載されている以下の PDF をご覧ください。 » 「梅酒の特定の事項の表示に関する
本日、誕生日なので梅酒を漬けました。 何故に誕生日で梅酒かというと、 「2016年の梅は縁起が良い」と聞いて、去年初めて梅酒を作ったんですが 普段は担がない縁起を担いで、わざわざ誕生日に仕込んだんです。 それを出したら皆に好評だったので、調子に乗りました。 元々何でもシリーズで揃えるのが好きなので、誕生日シリーズで 「今年も誕生日の日付けで作ろっかな♪」と思った訳です。 昨年同様に一キロを半分に分けて作りました。 一瓶につき、焼酎900ｍｌ、梅500グラム、氷砂糖150グラムです。 左が今年ので、右が去年の物です。（もうあまり残ってないけど） 去年は黄色い完熟梅を使いましたが、今年はカッチリした青梅。 爽やかな仕上がりになるんじゃないかと予想しています。 出来上がりが楽しみ～！ きっと来年も誕生日梅酒を作るんだろうな～。 飽きるまで数年はやらかしそうな気がします。 因みに特に誕生日的な事は
ついに今年「梅」に手を出してしまい、憑かれたように梅酒や梅ジュースを仕込みまくった……と前に書きましたが、そんな時期にちょうど「クッキングパパ」でも、梅を使った料理が登場。 「きんしゃい屋」のママが常連4人組の仲直り記念に振る舞った、スペシャル料理「豚の冷シャブ梅ミソソース」です。豚バラや野菜を自家製の梅ミソで食べる、夏らしくさっぱりしてそうな一品。 梅ミソの作り方から丁寧に解説されてるので、今年の梅仕事の仕上げにチャレンジしてみました。 ※コマ画像：「モーニング」7月8日号（No.30）「クッキングパパ」より 梅ミソの作り方： 青梅は洗って乾かし、竹串などを使ってヘタの部分を取ります。 タッパーなどの容器に、味噌と砂糖を同量ずつ入れてよく混ぜます。（砂糖の量がハンパなくて、ちょっとビビる……） 味噌は今回合わせ味噌を使いましたが、白味噌でも美味しいかも。 梅を1つずつ入れ、最後に
うめしごと 〜つづき〜 - omikanの生活
みなさん、こんにちは。 omikanです。 梅仕事のつづきです。 前回、アク抜きをしたところで終わりましたね。 今回はつけるお話です。 今年は小梅4 kg、青梅1 kgをいただきました。 なので、梅の分配はカリカリ梅2 kg、小梅シロップ1 kg、梅酒1 kgにすることにしました。 まずは簡単な梅シロップ。 予めホワイトリカーで洗った梅と氷砂糖を交互に瓶詰めしていきました。瓶詰めってやっているとなんだか楽しくなってきますよね。数カ月後、美味しいシロップになりますように。 梅酒も似たようなもの。 青梅を氷砂糖と交互に瓶詰めして、最後にホワイトリカーを1.8 Lいれました。今年はホワイトリカーで作ります。たしか前は梅酒用の日本酒だったかな。日本酒で作った方はややフルーティで美味しいのですが、今回はど定番でホワイトリカーにしました。出来上がりが楽しみ。今年のものは梅も美味しく頂きたいので、来年の
梅干し作りと目からウロコの梅の買い方 - ちょうどいい時まで
6月の下旬に慌てて梅を買う 猛暑は土用干しにピッタリ 来年は梅干し用に青梅を買う 6月の下旬に慌てて梅を買う 今年は梅干しを漬けるつもりがなかったのですが、自家製梅干しが残り僅かな事に気づき、慌てて買いました。 6月下旬ではいい状態の梅は残っていません。 2kg購入して、梅干しにできそうなキレイな梅は1kgと少し。 来年はもっと早く買おう。うん。 シーズン終わりの完熟梅は痛むのも早いから、慌ててつけましたよ。 猛暑は土用干しにピッタリ 梅をつけてから約1ヶ月経過した7月下旬。 晴天が続く日を選び5日間程干しました。 我が家のベランダ、午前中しか日が当たらないので、通常より長めに干しています。 好みの干し具合になったところで、瓶詰め。 すぐ食べてもいいけれど、このまま2〜3ヶ月寝かせるとトゲトゲした塩味が丸くなってより美味しくなるハズ。 来年は梅干し用に青梅を買う 梅干しは一般的に完熟梅（黄
みなさん こんばんは！😃 今日も暑かったですね！💦 この時期は 寒暖の差が大きい季節です！☝️ 体調を崩していませんか？😅 窓を開けて寝ると 寒いくらいですね！😃 暑がりの私にとっては快適ですが 妻には寒いそうです☝️💦 毎度のことてすが 暑さに滅法弱い こ〜たろ〜です！😅 今日も "畑からこんにちは！"を ご覧いただき 本当にありがとうございます！😃 今日は"番外編"☝️ 6月に仕込んだ"梅酒"がどうなったか 紹介したいと思います！😃 6月13日 青梅を洗って下処理をしたら 水気をとり 青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖の順に 重ねていきます！😃 今年は 全て材料が入り切らなかったので 3L瓶２つに分けました！☝️ ホワイトリカーを入れたら 後は冷暗場所で寝かせるだけ☝️😃 青梅と氷砂糖を交互に入れたのが 良く分かりますね！😃 数日過ぎると 梅が上に 氷砂糖が下に☝️😃
庭に梅の木があってタワワに実ってるんだけどどうやって食べたらいいのかわからない 2017年06月13日07:00 カテゴリ野菜・果物 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/06/11(日) 10:49:39.26 0 博識な人教えてくだされ こちらもおすすめ スポンサード リンク 2: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/06/11(日) 10:52:00.56 0 暇があったら梅干しでも作ればいいのに 4: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/06/11(日) 10:52:41.57 O 焼酎と氷砂糖で漬け込めばいいのでは 5: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/06/11(日) 10:53:32.90 0 梅ジュースもできる 6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/06/11(日) 10:55:25.62 0 密造酒 74: 名
一番楽しかった「あの日」はなんですか？
1 ：22世紀を目指す名無しさん：2001/06/09(土) 01:39 ID:.TSdBNgU 俺は高校二年の夏休み。 暇で暇で仕方なくて、ひょんな事から清川村の虹の大橋まで 原チャでツーリングした。２時間かけて帰ってくると何故か 地元の橋が大渋滞していて、轟音に驚いてふと見上げると 花火が輝いていた。 今でも鮮明に覚えてる？みんなはどう？ 2 ：22世紀を目指す名無しさん：2001/06/09(土) 01:40 ID:??? 糞ｽﾚみつけた時って案外楽しいよ。 3 ：22世紀を目指す名無しさん：2001/06/09(土) 01:41 ID:??? >>1 なんかこっちまでいい気分だよ。 ありがと（マジレス 4 ：22世紀を目指す名無しさん：2001/06/09(土) 01:42 ID:??? 高校の部活の合宿。 みんなでバカ騒ぎしたり。 高原の原っぱでねっころがりながら空の雲を見て、
前エントリでは、「短歌の目」という企画に参加した全26人（僕を除く）の中から、僕が好きな短歌10選というのをやりました。 kanaitsugeru.hatenablog.com 今回は、そこには数の都合でどうしても選べなかった作者の、それぞれ題詠10首の中から、もっとも僕が好きな1首というのを選んでみましたので、どうか前エントリと併せてご覧ください。 なお、重ねて申し上げておきますが、僕自身は短歌をはじめて半月ちょっとのヒヨッコ中のヒヨッコですので、作品の優劣とか出来云々というのは考慮に入れず、というか全然意味がないので、単純に僕が好きで面白いなあと思ったものを選んでいます。他の方がやればまったく別のものができることでしょう。 それと、もしかしたら、いえおそらく、それぞれ作者の方が一番自信をもって作った歌とは違う、なんとなく出来ちゃったんだよねー、という軽いノリの歌を僕が選んでいる可能性は
今日は朝からスーパーへ駆け込みました！ 梅酒を作ってみたくて、梅酒の材料一式 買いましたよ（笑） ブロ友さん達は「梅仕事」なるものをされ ている様子。。なんだか楽しそう！ きっと美味しいよね？私もやるぅ～！ 仲間に入れてください( *´艸｀) はい、全部揃えました(*ﾉωﾉ) temahimeさん、いつもご指導ありがとう ございます！やってみました～ 綺麗に梅を洗い、瓶を洗い消毒しました。 消毒は煮沸不可の瓶だったので、キッチン用の アルコールで拭き、その後リカーで拭きました。 これだけすれば大丈夫かな？(;'∀') カビたり発酵することもあるんだとか？？💦 いや、今は成功することだけを考えよう（笑） なんせ初めてなもんで、、緊張する～ 梅のヘタを取って、また軽く洗い、乾かし～ 測った氷砂糖と梅を交互に入れ～最後にリカーを 投入！ ２リットルの瓶だったので、 梅５００ｇ、氷砂糖４００ｇ、
一晩で出来る！炊飯器で作る梅シロップの作り方
炊飯器を使えばたった１日で梅シロップが完成 通常、梅ジュースは漬けてから出来上がりまで約2週間程度かかります。しかし炊飯器を使えば、たった１晩（１日）で超簡単に梅ジュースが完成します。冷凍梅を使えばさらに時短！一年中いつでも作れて、梅ジュースを楽しむことができます。本ページでは、梅の郷、紀州和歌山の梅農家が教える紀州南高梅の青梅（冷凍梅）を使った炊飯器で作る梅ジュースの作り方（レシピ）をご紹介いたします。 梅シロップを作る時期は５～６月頃。梅シロップ作りに必要な生の梅（青梅）は５月下旬～６月下旬頃にしか手に入りません。その頃に購入しておいて冷凍しておくのもオススメです。 梅農家が教える梅酒の作り方はこちら 梅農家が教える梅干しの作り方はこちら 梅農家が教える梅シロップの作り方はこちら 材料と用意するもの
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コみケッとスペシャル５in水戸 » Blog Archive » 「うめ」と「うめ」の素敵な競演。梅酒「うめ物語」が発売されます！
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東京、梅まつり 2013 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
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誕生日でした。 : それで、いつ本気出すの？
マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現 - 「クッキングパパ」（うえやまとち）の豚の冷シャブ梅ミソソース
畑からこんにちは！😃 番外編 "梅酒のその後…" - こ〜たろ〜 の 「介護放浪記」
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