イオン、食品ロス削減で21社と連携 持続可能性は顧客増に効くか
【楽天市場】豪華海鮮福袋 ふっこう福袋 北海道ふっこう福袋 『復袋』福袋 お取り寄せグルメ お取り寄せ グルメ コロナ 訳あり 食品ロス フードロス を防ぐ 在庫処分【新春運試し福袋】 福袋 2023 海鮮福袋 カニ福袋 和牛 カニ お肉 ズワイ タラバ 毛蟹 黒毛和牛 蟹 お取り寄せグルメ 復興福袋 北海道グルメ お取り寄せ グルメ 食品 北海道 ふっこう コロナ フードロス 蟹ガチャ 毛ガニ ずわい ずわいがにタラバガニ ふらの和牛 肉福袋(北海道 さっぽろ朝市 高水)(新着レビュー順) | みんなの
姿見が2つでした。 なんか凄いの当たるかなと思いましたがそれはなく姿見がふたつでした。、でも味は美味しく頂きました。 このレビューのURL
クリスマスケーキの売れ残り、どうなる？ 食品ロス削減へあの手この手 お店の実情、探ってみた（中国新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
クリスマスがやって来る。今年はどんなケーキを買おうかと気分を上げていたら、広島県内の70代の読者からこんな声が寄せられた。「SDGsの時代、クリスマスケーキの食品ロスはどうなっているのでしょう」。かつて恵方巻きの大量廃棄が社会問題になった。確かにこの時季、ケーキが大量に並ぶ印象はある。まさか…。ケーキ店を巡り、ずばり聞いてみた。 【画像】クリスマスケーキの売れ残り、どうなる 広島市南区の西洋菓子カトルフィユ。「この5年、売れずに残ったクリスマスケーキはありません」。オーナーシェフの森脇修さん（53）から意外な言葉が出た。理由は2019年に始めた「完全予約制」。当日販売はせず、ことしは今月半ばの時点で9種類計約600個が既に完売した。 以前は寝る間も惜しんで作り続け、当日は駆け込みの最後のお客にまで応対するのが当たり前だった。もともと細心の注意を払って当日は少しずつ作り足していたが、売れ残り
食品ロスを減らすワザ 捨てずに食べれば食費を節約 - 日本経済新聞
食費の節約というと、「少しでもおトクに買うにはどうすればいいか」が話題になるように「買う」という入り口ばかりに視点がおかれがちです。しかし、日本の食品ロスは年間646万トン（平成27年度推計）で、そのうち事業系廃棄物由来が約357万トン、家庭系廃棄物由来は約289万トンと、約半分が家庭から出ているロスなのです。年間1人当たりの食品ロス量は約51kgで、その数字は年間1人当たりの米の消費量（約54k
by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと セブン-イレブンは5月から、本部が推奨する形で「値引き」を実施する方針だ 対象は消費期限が迫ったおにぎりやサンドイッチ、弁当など約300品 システムを活用して効率的に値引きをし、食品ロス削減につなげる狙いがある 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
商品の売れ行きの予測はタブレットやパソコン、スマートフォンなどで確認できる＝福岡市で２０２０年１２月１１日、加藤小夜撮影 福岡市と日本気象協会、市内のスーパーなどの小売店が、人工知能（ＡＩ）による商品需要予測を活用した食品ロス削減の実証実験に取り組んでいる。気象と小売店の購買データの相関関係を解析して商品の需要を予測するサービスで、一部店舗では商品廃棄率の減少と売り上げ増加の効果が出ている。【加藤小夜】 気象協会は６６０以上の商品について、天候や体感的な気温、ＳＮＳ情報、過去の販売記録などを元に売れ行きを「超売りドキ」から「絶不調」までの７段…
「飛び恥よりロス恥」食品ロスは世界の温室効果ガスの約10%で自動車並み 削減急務（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
食べられるのに捨てられる『食品ロス』と、飛行機と、どちらが大きな温室効果ガスの発生源か？と尋ねたら、多くの人が「飛行機」と答えるのではないだろうか。スウェーデンでは「飛び恥」という言葉も生まれた。 スウェーデンの環境活動家、グレタ・トゥンベリさんは、ニューヨークで開催された国連の会議に出席するために、飛行機ではなく、ヨットで移動した。 環境活動家のグレタさん、NYに到着 国連会合出席で英からヨットで移動（写真:ロイター/アフロ） 世界の温室効果ガス 飛行機は1%台 食品ロスは8-10%台 しかし、気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の「気候変動と土地に関する特別報告書」によると、2010～2016年に排出された温室効果ガスのうち、飛行機によるものは１％台。だが、８～10％は食品ロスによるもので、その排出量は、自動車からのもの（10%）に匹敵する。 左が飛行機からの温室効果ガスで1.4%
【SDGｓ先進国スウェーデンより日本初上陸】店頭で販売期限切れによる食品ロスを防ぐアプリ「セマフォ―」登場！SDGs先進国 スウェーデンの精鋭企業とともに"店舗での食品廃棄物の削減"に取り組みます。 小売りや食品メーカーの広告・販促などを手掛けるスコープ（東京都千代田区富士見2‐10‐2 28階／代表取締役社長 横山 繁）は、スウェーデンのフードテック企業 Whywaste社とグローバル・パートナーシップ契約を締結。2020年6月23日より、食品ロス削減アプリ「セマフォ―」を発売いたします。 海外での導入風景 “食品ロス” は大きな社会課題になっております。我々スコープは約30年に渡り、大手流通企業様の店頭をフィールドとし、お客様との最適なコミュニケーションを提供してまいりました。その知見を活かし、店舗での食品廃棄物を削減する目的で、食品削減アプリ「セマフォ―」のサービスの販売を開始
毎日ある決まった時刻になると、店員が弁当や総菜に値引きシールをぺたぺたと貼り始める。そのタイミングを狙いすまし、買い物客がいっせいに店を訪れる――。スーパーなどでよく見る光景だ。日々の値引きは、食品の売れ残りを減らしたい店側と、少しでも安く買いたい消費者の利害が一致する販売慣行だ。だが店のブランドイメージを保ちたいと思う事業者にとって、値段を下げたことが前面に出るやり方はリスクを伴う。食品の
先日、廃棄される食品を箱詰めで、福袋感覚で販売しているというのをニュースでみた(^｡^) もちろん食べられる食品ばかり。 それも一案とは思うが、コレだとお金を持っている人が対象になる。 裕福でなくとも普通の生活が出来ている人向けというのになる(>_>) お金を持ってない人がソレを買うか、たぶん買わないだろうと僕は思う。 僕は、まだ充分食べれる食料を「販売」ではなく、「無償提供する」というのが良いと思う( ◠‿◠ ) 対象は賞味期限を考慮して、その土地の「児童養護施設」や「こども食堂」や「ひとり親家庭」や「所得が低い方」などでwebや役所などで募る(o^^o) 賞味期限は絶対条件だから、その土地ごとで、その土地の対象施設に配布するようにして、必ず「速達便」にして元払いにする。 もちろん審査はある(*_*) 無償提供してくれる方や店には、政府からポイントみたいな「特典」を提供する( ^ω^ )
食べチョクが企業に果物の樹木オーナー権を販売開始。生産者の計画的な栽培をサポートすることで食品ロスを削減。企業がオーナーになった木で収穫した果物を顧客向けキャンペーンなどに活用することで、生産者の安定的な経営をサポート 認知度・利用率など9つのNo.1（※1）を持つ日本最大の産直通販サイト「食べチョク」を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区、代表取締役社長：秋元里奈）は、2023年1月に始動した「食べチョク一次産業SDGsプロジェクト」の取り組みの一環で、生産者が栽培する果物の樹木のオーナー権を賛同企業に販売開始します。 企業が生産者にまとまった数量の注文を事前に確約することで、生産者は計画的に栽培できるようになるため生産現場での食品ロス削減に繋がります。また自然災害などの有事の際にも経営を安定して継続できる環境づくりにも寄与できます。 今回、一社目の賛同企業SBI FXトレ
食品ロス削減に向けた取組について(消費者庁) | 消費者庁
決められた方法に従って保存された賞味期限切れ災害備蓄食品が、過度な食品ロスにつながらないよう留意ください。 賞味期限の切れた災害備蓄食品について 詳細はこちら 食品ロス削減推進サポーター制度 消費者庁では、各地域に根差した食品ロスの削減の周知啓発やと取組をいただける人材を育成し、各地域で御活動いただくサポーター制度を創設しました。 食品ロス削減推進サポーター制度の運用については、こちら。 食品ロス削減推進サポーター育成オンライン講座については、こちら。(申込締切:2024年1月12日(金)) 食品ロス削減自主宣言 企業・団体・学校等による食品ロス削減の取組を可視化し、企業等の努力を消費者が知ることができる仕組みを構築することを目的とし、食品ロス削減の取組に関する自主宣言を募集します。 食品ロス削減自主宣言 詳細はこちら。 食品ロス削減推進表彰 「食品ロスの削減の推進に関する法律」(令和元年
ロシアのウクライナ侵攻の影響で穀物価格や肥料の価格が高騰している。日本では人口が減っていても世界では人口は増え続けている。ウクライナのような事件が起きた時には日本に食料が入ってこなくなる状況になることは十分にあり得る。 毎日「茶わん1杯」捨てている そのなかで日本では年間522万トンの食品ロスが出ている（農林水産省、環境省、2020年度推計、22年6月公表）。国連世界食糧計画（WFP）が世界各国で援助している合計の420万トン（20年）より多い。国民1人あたりに換算すると、お茶わん約1杯分(約113グラム)が毎日捨てられていることになる。 日本の食料自給率（カロリーベース）は37％しかない。6割を輸入しているのに、これほどの食品を捨てている。その一方で、世界中で子どもたちが餓死している。日本は経済的にはたしかに豊かになったが、大切なことを忘れてはいないか。食糧安全保障は重要だ。ならば、外か
食品ロス量、推計開始以来「最少」も522万トン | 財経新聞
農林水産省は9日、2020年度推計値で『食品ロス量』が推計を開始した2012年度以来、最少になったと発表した。推計開始以来「最少」ながらも522万トンあった。 発表によると20年度の食品ロス量は522万トン(前年度比▲48万トン)で、前年度に比べ8%減った。 このうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は275万トン(前年度比▲34万トン)と前年度に比べ11%の減、家庭から発生する家庭系食品ロス量も247万トン(前年度比▲14万トン)と前年度に比べ5%減少、いずれも、食品ロス量が推計開始以降で最少になったとしている。 政府は食品ロス量について、2019年7月公表の「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」(食品リサイクル法)の基本方針で食品関連事業者から発生する事業系食品ロスを2000年度比で2030年度までに半減させる目標を設定。一般家庭から発生する家庭系食品ロスについても「第
製造工程で廃棄される食品残さを別の食品や日用品に活用する動きが広がっている。アサヒグループホールディングス（GHD）は食パンの耳をビール原料に使用し、ハウス食品はカレー原料としての規格を満たさないシナモンなどの香辛料をクレヨン原料に使う取り組みを始めた。米国などで先行する、廃棄物の付加価値を高めて再利用する「アップサイクル」と呼ばれる取り組みが日本でも広がっている。
家で捨てる食品、5位パン、4位サラダ、3位玉ねぎ、2位野菜、1位は？イタリア・コロナで食品ロス減（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
コロナ禍で、事業者では行き場を失った食品の廃棄が世界各国で問題となっているが、一方、家庭においては減ったという調査結果もある。イタリアでは、2019年に比べて2020年の食品ロスが11%減ったという調査結果が発表された。これは2021年1月18日から21日にIpsos（イプソス）社が実施した調査に基づき、食品と持続可能性に関する国際観測所（ウェイスト・ウォッチャー：Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainablity）が発表した報告書による。 イタリア語で発表された内容について、日本在住でイタリア人のRITAさんに取材し、解説してもらった。 イタリア：2020年の家庭における食品ロスは年間一人27kgイタリアでは、2020年の家庭における食品ロスは、一年間に一人27kg、一週間あたりで529gと発表された。 日本
“大人なバナナ”で食品ロスへの「気づき」を！
手軽においしく食べることができて、幅広い年代から愛される「バナナ」。人気の一方で、時間が経って茶色くなると廃棄されることも多いそうです。まだ食べられるのに捨てられてしまう、そんな「もったいないバナナ」を救うため、Z世代の3人の女性が立ち上がりました。 熟して皮が茶色くなると、廃棄されることが多いバナナについて歌った一曲、その名も「大人なバナナ」。 制作したのは3人の女性です。 近年、健康志向が高まるなか、栄養バランスも良く、手軽に食べられるバナナは需要も増え、輸入額は過去最高を更新。 しかし、時間が経って茶色くなったものなど約4割が廃棄されているといいます。 そんなバナナを救うため、彼女たちは「大人なバナナプロジェクト」を立ち上げました。 大人なバナナプロジェクト・北本真唯さん：「大学2年生の時、スウェーデンに留学して食料廃棄のプロジェクトに携わっていて、バナナが一番多く廃棄されていたこと
株式会社日本総合研究所 株式会社イトーヨーカ堂 今村商事株式会社 株式会社サトー シルタス株式会社 凸版印刷株式会社 株式会社日立ソリューションズ西日本 株式会社日本総合研究所（以下「日本総研」）、株式会社イトーヨーカ堂（以下「イトーヨーカ堂」）、今村商事株式会社（以下「今村商事」）、株式会社サトー（以下「サトー」）、シルタス株式会社（以下「シルタス」）、凸版印刷株式会社（以下「凸版印刷」）、株式会社日立ソリューションズ西日本（以下「日立ソリューションズ西日本」）は、参画するSFC構想研究会（注1）の活動として、産地から小売店舗、消費者までのフードチェーン全域を3つの領域に分け、それぞれ食品ロス削減に関する実証実験を行います。 この3つの実証実験は、経済産業省委託事業「令和3年度 流通・物流の効率化・付加価値創出に係る基盤構築事業（IoT技術を活用した食品ロス削減の事例創出）」を一部活用し
【小林富雄教授インタビュー】食品ロスを解決に導く、サプライチェーンの｢コミュニケーション｣とは - パナソニック コネクト
世界の食料生産量の3分の1が廃棄されているという現実。食品ロスを減らすために、フードサプライチェーンでは何ができるのか。｢コミュニケーションで良好な取引関係を築くことが削減の助けになる｣。そう主張する小林富雄教授に話を聞き、日本の食品ロスの現状を見つめ、問題解決への糸口を探す。 小林富雄 経済学者 1973年富山県生まれ。2003年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。生鮮食品商社、民間シンクタンクを経て、2015年名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程(短期履修コース)修了。現在、愛知工業大学経営学部経営学科教授。食品ロスについて専門的に研究し、ドギーバッグ普及委員会理事長も務める。 他の先進国に並ぶ日本の食品ロス発生量 ――世界の食料生産量の3分の1にあたる約13億トンが毎年廃棄されていると、2011年FAO（国際連合食糧農業機関）が報告しています。サプライチェーン内で
「賞味期限が近付くと自動で値引き」：日本総研などが食品ロス削減へダイナミックプライシング実験（オルタナ） - Yahoo!ニュース
記事のポイント①「賞味期限が近づくと自動で値引きする」という実証実験が始まった②これにより、サプライチェーンの効率化と食品ロス削減を目指す③二次元バーコードを活用したダイナミックプライシングは珍しい取り組みだ 日本総合研究所(東京・港)など5社は24日、サプライチェーンの効率化と食品ロス削減の実証実験を始めた。二次元バーコードと専用ツールを活用して賞味・消費期限別の在庫状況を可視化する。期限に合わせて価格が変動するダイナミックプライシングも用いる。購入する動機づけを行って、食品ロスの削減などを目指す。(オルタナ編集部・萩原 哲郎) 実証実験に参加したのは、日本総研のほか、今村商事(東京・品川)、サトー(東京・港)、西日本イシダ(福岡市)、まいづる百貨店(佐賀県唐津市)の5社だ。 食品ロスの更なる減少に向けた取り組みは不可欠だ。経済産業省では食品ロス削減などの事例創出に向けた委託事業を行って
トヨタ紡織が、主力拠点の猿投工場（愛知県豊田市）で「食の100%リサイクル」に挑戦している。社員食堂で出た残飯でバイオガス発電に取り組み、発電時に出る排液を肥料として近隣農家に提供。収穫した野菜を再び食堂で味わうことで、ムダの無い循環と環境負荷の低減を図る。（安藤孝憲、写真も） 自動車シートなどを製造する猿投工場では約5500人が働き、3カ所の食堂では1日平均100キロの生ごみや食べ残しが出る。このフードロスをなくそうと一昨年から取り組む若手中心のプロジェクトチームが、メタン発酵によるバイオガス発電を発案。会社上層部を説得し昨年1月に工場敷地内に発電設備を導入した。 メタン菌と呼ばれる微生物が細かく粉砕した食品廃棄物を分解。発生したガスを燃焼させて発電する。下水汚泥を使う方法などもあり、自治体や企業で導入が増えている。トヨタ紡織も発電した電気を電動フォークリフトの動力源に使って省エネに生か
総予測2024 2024年、日本と世界は一体どう変わる？ ダイヤモンド編集部が総力を挙げて新たな1年を見通す、人気の恒例企画「総予測」が、前年よりもさらにパワーアップ。総勢約300人の人物の名前が登場し、多数の専門家と編集部の記者が、経済はもちろん、国際関係と政治、そして社会、文化、スポーツまでを徹底予測。先の見えない時代を生き抜くための“羅針盤”となるはずだ。 バックナンバー一覧 コンビニエンスストア大手のローソンは2023年、「冷凍おにぎり」を試験導入した。食品ロス“ゼロ”コンビニ構想に弾みをつけるものである。これまでのコンビニの利便性は食品廃棄と表裏一体だった。特集『総予測2024』の本稿では、構想の24年計画を竹増貞信社長が激白した。従来のビジネスモデルからどう脱却するのか。（聞き手／ダイヤモンド編集部 下本菜実） インフレなのに値下げと増量 ワクワクしてもらえるから ――2023
『shinshinohara on Twitter: "なお、農家で発生する規格外の野菜をムダなく食べることで食品ロスを減らそうとする動きもある。これは農家の生活を破壊する行為なのでやめて頂きたい。 その活動をしている方は善意だろう。売れない野菜を、安いとはいえ売れて現金が手に入り、消費者は安く食品が買えてウィンウィンだ、と。しかし。"』へのコメント
<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4724822041132074531/comment/segawashin" data-user-id="segawashin" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/twitter.com/ShinShinohara/status/1566210232833159168" data-original-href="https://twitter.com/ShinShinohara/status/1566210232833159168" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-h
傷やサイズが合わないという理由で市場に出回らない「規格外」の果物を素材に使った「フルーツサンド＆カフェｓｏｌｅ（ソーレ）」が五日、ＪＲ勝川駅近くの春日井市松新町四にオープンする。食べられるのに廃棄されてしまう果物を減らし、生産農家を支える試みで、オーナーの中島悟さん（３３）は「食品ロスについて知ってもらう入り口に」と話す。 大ぶりにカットしたバナナやキウイ。それを包む生クリームには黒砂糖を使い、濃厚ながら甘さ控えめの優しい味わいが特徴だ。耳まで柔らかい食パンもクリームとの相性抜群。具材のフルーツは他にイチゴ、ミカン、ミカン＆キウイと計五種類あり、市内外の農家から仕入れている。 中島さんは、オンラインショップの商品などの広告を掲載して収入を得るアフィリエイトサイトを運営。その知識を生かして、会員制交流サイト（ＳＮＳ）などの活用法を企業にアドバイスするコンサルティングの仕事もしていた。
イスラエルのスタートアップ Wasteless（ ウェイストレス）は、人工知能（AI）を活用し、消費期限などに応じて食品の価格を調整する「動的価格設定」技術を開発した。 期限が近い商品の価格は安めに設定されるため、顧客が優先的に買うようになり、捨てられる食品を減らすことが可能になる。
#節分、食品ロス - JN日記
『#節分、食品ロス』<2022年2月3日(木)> 今年の恵方は北北西。『金口木舌(220203琉球新報)』は節分そして食品ロスを思う。近年では関西発祥の恵方巻きが、経済活動という意味では行事の主役となった感がある▼県内でも黒毛和牛の焼肉巻きやドライブスルーで受け取れるホテルメードの逸品、長いパンの恵方サンドイッチなど、多様な商品が販売▼一方で近年、大量の廃棄された恵方巻き。農林水産省は需要に見合った販売をするよう呼び掛け、各社も予約販売を強化するなど対応▼人ごとではない。県内の食品ロスは年間6.1万トンで、県民1人当たり1日約113グラムの食品ロスを出している。内訳は家庭系が3.5万トンで過半を占めている▼一人一人が事業者の取り組みを少し意識しながら買う物を選ぶだけで、未来は大きく変えられるかもしれない。せっかくの厄払いの縁起物。気分良く楽しみたい。 （私たちの）この大量生産・大量消費の社
常温で91日保存できる牛乳 食品ロス削減にも
常温で91日間保存できる牛乳です。 明治は北海道産の生乳を100％使用し、常温で91日間保存できる牛乳を17日に発売しました。 賞味期限が従来の商品より1カ月長くなったということです。 新型コロナの感染拡大で牛乳や乳製品の消費が減るなどして一時、大量廃棄される懸念が生じました。 こうしたなか、常温で長く保存できるこの牛乳には安定した消費につなげたい狙いがあります。 また、食品ロスの削減にもつなげられるとしています。 価格は200ミリリットル入りで100円から110円です。
ローソンは12月23日、店頭で予約販売するクリスマスケーキの余剰分を、支援を必要とする家庭や福祉施設などに寄贈すると発表した。食品ロス削減の一環。 同社では、前年の実績や予約状況などを踏まえ、製造するクリスマスケーキの量を調整している。しかし、どうしても余剰が出てしまうケースがあり、これまでは物流センターで廃棄していた。今回は、物流センターやメーカーなどに協力を要請し、コロナ禍で困窮している学生などに寄贈する。具体的には、全国フードバンク推進協議会を通じて、家庭や福祉施設などに寄贈する。ローソンはこれまでも同協会と連携し、支援を必要としている家庭に向けて、菓子や加工食品などを寄贈してきた。クリスマスケーキを寄贈するのは昨年に続き2回目の取り組みとなる。
『ラジオ、聴いてくれたかい？』 東京FM サステナ＊デイズに出演しました。 食の中のSDGsというテーマで、料理を通してできる食品ロス削減について話しました。 聴いて下さった皆様、ありがとうございました。 まだ聴いてない方、radikoやオーディーで聴けるので是非。 12時頃から10分位話してます。 ・はじめてのラジオ10分、長いようで短かかった。 緊張したし、言いたいことが上手く伝わったのかも分からない。 一応なんとなく台本はあったのだが、急に決まった出演だったのとか、その場の空気とか、そういうので話す予定の事を一部言えていなかった。 聞き直してみたんですけど、まぁ恥ずかしいですね。 けど、大きなミス無く話せてて安心。 聴いてて思ったことはいくつもあるけど、レシピが欲しくなる気がするので、良い機会だしまとめようと思う。 ・ラジオで言い足りなかった補足をまぁ時間的にね、言い切れなかった事が
伊藤忠商事（東京都港区）は2月1日、グループ会社で食品卸大手の日本アクセス（東京都品川区）と連携し、食品サプライチェーンDX（デジタルトランスフォーメーション）を本格的に展開すると発表した。日本アクセスから食品メーカーに対する発注に関し、人工知能（AI）を用いた需要予測と発注最適化のソリューションを導入する。 今回導入する、AIを活用したメーカー向け自動発注モデルは、小売の業務データ（在庫・売上・発注）と卸の業務データ（在庫・入出荷・商品毎の発注ロット）に加え、天候データやカレンダー情報を入力値としてAIの一種である機械学習モデルを構築。 メーカーが要求する発注ロット単位での推奨発注値を算出し、既存の発注システムにデータ転送するもの。
ローソンは5月7日、全国のローソン店舗で一口サイズのハッシュドポテト「じゃがっち」を発売した。野菜コロッケなどの製造過程で出た、品質や味わいには問題が無いのに捨てられてしまう規格外のニンジンを一部使用している。レジ横スナックを強化するだけでなく、食品ロス削減を意識した商品としても訴求する。 じゃがっちは、北海道産のジャガイモ、ニンジン、インゲン、トウモロコシを混ぜ合わせて揚げている。外はカリっと、中はホクホクとした食感を楽しめるようにしている。 北海道、東北、関東地区のローソン店舗では「じゃがっち たらこバター味」（238円）を販売する。また、中部、近畿、中四国、九州、沖縄地区では「じゃがっち サラダ味」（238円）を展開する。これは、地域によって好まれる味わいが異なるためだという。
フードドライブって何？家庭の食品ロスを減らして必要な人へ繋ぐ、低コストで出来る「地産地消」の社会貢献（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
家庭で余っている食べ物はないだろうか。お中元やお歳暮で頂いたものの「うちでは食べないよね」というもの。安売りやまとめ買いで買い過ぎてしまったもの。備蓄していたが、使わなかったもの。冠婚葬祭で頂いた茶葉や菓子、海外旅行のお土産で頂いたもの、など。 そのような食料を、捨てないで持ち寄り、食べ物に困っている人や福祉施設などに寄付する取り組みを「フードドライブ」と呼ぶ。 「フードドライブって車？運転？」「ドライブ」という名前がついているので、初めて聞いた人からは「車？」「運転するんですか？」と聞かれることがある。"drive（ドライブ）”という単語には"organized effort or campaign to achieve"、すなわち「募集のための宣伝」や「運動」という意味がある。 1960年代にフードドライブが盛んになった米国では、食品以外にも「Paper Drive（古紙回収）」や「B
休校で余った給食をお取り寄せ。食品ロス＆給食関係者を救う「うまいもんドットコム」の試み | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD
新型コロナウイルス感染症が世界で猛威をふるう中、日本では、4月7日に史上初となる緊急事態宣言が7都府県（東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡）を対象に発令された。 全国の学校では新年度になると同時に休校期間が終わることも期待されていたが、今回の緊急事態宣言を受けて休校延長となる地域もある。児童・生徒たちの健康を最優先するのはもちろんだが、学校給食も取り止めになっており、子供たちのために用意されていた大量の食材は行き場を失ってしまった。 そんな中、株式会社食文化が運営を行なう「うまいもんドットコム」は、農林水産省の委託を受けて、給食関連事業者のところに残ってしまった手つかずの食材を「学校給食応援活動」という形で一般消費者に販売している。私たちが食べることが、食品ロスの削減と給食に関わる人々の助けになるのだ。 購入できる商品は、新鮮な野菜から、魚の味噌煮や天ぷらなどの加工食品、デザートま
昨日も仕事で草取りをしていたけれど、強風だし雨は降り出すし。 雨宿りしていたら雨も小ぶりになって、やんだ瞬間を見計らってゴミ袋をゴミステーションに運び、そして続きをしていたら、また雨が降り出すという状態でした。 草が飛んでいかないようにゴミ袋を片足で踏んで、どんどん草を入れていきました。 ここ数日で、かなりたくましくなったような気がします（笑） 【目次】 ありあわせ巻き寿司 私の晩ごはん 食品ロス と ご飯の節約！ ありあわせ巻き寿司 巻き寿司用の海苔があったかな？と冷蔵庫を見てみると未開封でした（笑） そこで、家にあるもので巻き寿司を作りました。 今回はドドーンと５合分全部使って巻き寿司にしました！ 卵焼き、ツナマヨ、豚肉の甘辛炒め、大葉を巻きました。 これを４本作って、息子用には、大葉なしを２本作りました。 そして、最後の１本は具がなくなってしまったので、卵焼きとキムチを入れて、マヨネ
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エイチ・アイ・エスグループのみなとく株式会社は、コミュニティ･ストアを展開する国分グローサーズチェーン株式会社と連携し、食品ロス解決サービス「No Food Loss」の実験導入をコミュニティ･ストア豊島巣鴨店で開始した。 「食品ロス」をお得な価格で購入、社会的課題も解決 出典：No Food Loss 今年10月1日には、「食品ロスの削減の推進に関する法律」（略称：食品ロス削減推進法）が施行され、消費者、食品関連事業者に対して食品ロス削減に向けた取り組みが促進されている。 食品ロス解決サービス「No Food Loss」は、コンビニエンスストアや小売店から発生している、まだ食べられるのにやむなく捨てている「食品ロス」をお得な価格で購入できるサービスとして、2019年2月よりサービスの提供を開始。 ユーザーは、「No Food Loss」のアプリをダウンロードしてスマホに通知された、近隣店
食品ロスについて - インタプリタかなくぎ流
十月一日に施行された「食品ロス削減推進法」を受けて、東京新聞の「考える広場」に三人の専門家が意見を寄せていました。 お三方のご意見はそれぞれに説得力があるのですが、国や自治体、食品事業者の責務もさることながら、やっぱり問題の根本は私たち消費者の意識にあるのだという思いを新たにしました。同法律には「消費者の役割」として「食品ロスの削減の重要性についての理解と関心を深めるとともに、食品の購入又は調理の方法を改善すること等により食品ロスの削減について自主的に取り組むよう努めるものとする」と謳われており、「教育及び学習の振興、啓発及び知識の普及」を図るとされています。 でもこれ、理念として謳うことはできても、実際に人々の意識にまで根を下ろしてもらうためにはかなりの困難を伴いそうです。ジャーナリストの井出留美氏によれば「食品ロスの半分近くは家庭から出ています」ということで、われわれ消費者の意識が一番
まだ食べられるのに捨てられてしまう売れ残りなどの「食品ロス」を減らそうと、大手コンビニエンスストアが対策に動き出した。でも、どれだけ売れ残りを減らせたのかを示す具体的なデータは各社とも開示していない。これで本当に効果が出ているのか、日々疑問を感じていた。 2月3日は節分。今年もスーパーや百貨店などが恵方巻きを売り出した。数年前から食品ロスの代名詞となり、大量の売れ残りが問題視されてきた。コンビニはどうしているのだろう。気になったので、各社に聞いてみた。 今年は予約販売を強化 「今年は店舗の予約販売の強化に力を入れています」。セブン―イレブン・ジャパンに…
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セブン-イレブンの値引きタイミングは本部が通知へ 食品ロスの削減が狙い - ライブドアニュース
AI活用で食品ロス削減 天気やSNSで需要予測 福岡市で実証実験 | 毎日新聞
【SDGｓ先進国スウェーデンより日本初上陸】店頭で販売期限切れによる食品ロスを防ぐアプリ「セマフォ―」登場！
食品ロスを減らすアプリ、大手チェーンに採用広がる 編集委員 吉田 忠則 - 日本経済新聞
食品ロス問題についての僕なりの解決策 - 青島日記
食べチョクが企業に果物の樹木オーナー権を販売開始。生産者の計画的な栽培をサポートすることで食品ロスを削減。
節電や食品ロス防止を冷蔵庫が案内する? 中ひろびろの三菱新モデルを見てきた - 家電 Watch
食料価格高騰 ならば食品ロスをなくすことから | | 岡田広 | 毎日新聞「政治プレミア」
余った食材 価値高める アサヒ、パン耳をビールに 食品ロス削減へ「変身」 - 日本経済新聞
フードチェーン3領域における食品ロス削減の実証実験について
［PR］「アジアユースリーダーズ」アジア8か国の高校生が考える「食品ロス削減」への道筋 - 毎日新聞
食品ロス対策のその先へ トヨタ紡織が挑む「食の100%リサイクル」：ニュース：中日BIZナビ
ローソンが冷凍おにぎりで弾みをつける「食品ロス“ゼロ”コンビニ」構想、社長が2024年計画を激白！
規格外のフルーツサンド「食品ロス知って」 ＪＲ勝川駅近くに５日開業：中日新聞Web
消費期限に応じてAIが価格設定 食品ロスを削減
ローソン、余ったクリスマスケーキを福祉施設などに寄贈 食品ロス削減の一環
ここらで食品ロス削減レシピ一覧会。29個の不思議な料理。｜マツダミキヲ 料理人
伊藤忠、大手卸と食品サプライチェーンDX推進 食品ロス・機会ロスを削減
ローソン、一口サイズのレジ横スナック「じゃがっち」発売 食品ロス削減にも役立つ工夫とは？
ありあわせ巻き寿司／食品ロス と ご飯の節約！ - 家っ子主婦もぐらの生活
（いま子どもたちは）体験から考える：５ 食品ロス調査、地域から世界知る：朝日新聞デジタル
HIS、食品ロス解決サービス「No Food Loss」導入拡大 | HotelBank (ホテルバンク)
コンビニの恵方巻き「食品ロス」対策でどうなった? | 経済記者「一線リポート」 | 土屋渓 | 毎日新聞「経済プレミア」