卵を溶きほぐし、(1)に少しずつ加えながらそのつどよく混ぜる。さらに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
佐世保に、「レモンステーキ」という名物がある。 「レモンをステーキみたいに焼いたもの?」 ― いんや。ちがう。 「どうせまた、最近はやりの地方B級グルメでしょ?」 ― いんや、ちがうちがう。 レモンステーキとは…私がこれまで食べた全レモンステーキの記録を振り返りながら説明したいと思う。 (T・斎藤)
教えてくれた人……山本辰司さん 【プロフィール】 CAFE MARCO(カフェマルコ)オーナー。 目黒通りの人気のカフェHANNAH(ハンナ)の立ち上げ後、恵比寿にTORA CAFEをオープン。 2005年3月にTORA CAFEの店名をCAFE MARCOに変更。 材料(1人分)
みなさま こんにちは! こちらは、前々からお話ししていた贈り物のバースデイケーキです* 持ち運びなどを考えて、チーズケーキにしました^^ 旬のチェリーをコンポートにして入れて、土台には隠し味にシナモンが入っています* プレゼントには12センチの丸型を使用して作りました* なのでこちらはその残り・・?! チーズケーキとチェリーの酸味がぴったり合って、土台のビスケットのサクサク感もグー◎ 相方さんも美味しい美味しいと、もりもり食べてくれたので良かったです* よかったら作ってみて下さいね^^♪ 材料 18センチ丸型 (12センチ丸型&マトファー ドロワ型18cm) クリームチーズ 200g (kiri) グラニュー糖 70g *甘さ控えめです 卵 2個 コーンスターチ 20g *小麦粉で代用可 ★アメリカンチェリー 種を取って100g ★グラニュー糖 30g
アメリカンチェリーをコトコト煮てみました* キルシュも入れて大人味に^^ そしたらそのままでも美味し~いコンポートができました* ヨーグルトにかけてもよさそう♪ それにしても色がキレイ** 昨日は私の凹み話にたくさんの励ましのコメントをありがとうございましたm(v v)m 同じような境遇の方たちがたくさんいて、あたしだけじゃないんだって思ったし、 みんな頑張ってるんだからあたしも頑張ろうとおもいました* そうそう、最近、早起きを続けています^v^ 8時には起きて、お菓子作ったりしてます。 (8時でもかなりの進歩です・・・爆) 作ったりって・・・本当は・・・お菓子作ってるだけです(´ エ `)”” ウフフ 4日連続でバイトしていたので、明日から学校に行きます** それにしても、毎日のように来てくれるお客さん、嬉しいです^^ うちの店、美味しいからなぁ~~お客さんになって通いたいくらいです*
ロメインレタスは冷蔵庫で冷やしてシャキッとさせ、ドレッシングが葉の一枚一枚に絡むように混ぜ合わせること。今回は作るのに手間のかかるクルトンをジャイアントコーンに置き換えましたが、カリカリした食感のもの、たとえばほかのナッツ類やポテトチップスにアレンジできます。
このレシピのポイントはココ! イタリアのシチリア地方に伝わるトラディショナルなスイーツ。リコッタチーズ、レモンピール、チョコレートなど、シチリアで愛される材料をクリームにたっぷり混ぜました。レモンピールの代わりにオレンジピールを使ってもおいしくできますよ。 12本分 カンノーリ 薄力粉:125g セモリナ粉:125g グラニュー糖:35g ラード(なければ明治北海道バター食塩不使用):40g 卵:1個 赤ワイン:50cc 打ち粉用の強力粉(なければ薄力粉):適量 溶き卵:適量(約1/2個分) 揚げ油:適量 クリーム 明治ミルクチョコレート:30g リコッタチーズ:250g 明治おいしい生クリーム:100cc 上白糖:20g レモンピール:30g レモンの皮のすりおろし:1/2個分
せっかく購入されたチーズです。そのまま食べて楽しまれるのはもちろんですが、その一部を調理用に利用されるともっと楽しみ方が広がります。 パスタやグラタンに入れても美味しいチーズはちゃんと主張してくれますので、料理の仕上がりが全く違ってくるのです! ここでは、チーズを使ったお手軽メニューを紹介します。「手軽」で「本格的」な味を、ご家庭でもお楽しみくださいね。 3種のチーズのブルスケッタ難易度:★★☆☆☆ 3種のチーズで、パーティーにぴったりのブルスケッタを! くせのないモントレージャックは、焼きトマトと合わせて。コルビージャックは、ピリ辛の肉みそと一緒に。ペッパージャックは、エスニック風味に。 全く違う味わいで楽しいブルスケッタです。 美味しいお酒と一緒にどうぞ♪ アジアーゴDOPほうれん草とリコッタのラビオリ~アジアーゴソース★★★アッペンツェール鶏れんこんのチーズ焼き★★アペリフレ イタリ
直径7cmのタルト型3〜4個分 <タルト生地> 発酵無塩バター・30g 粉糖・20g 全卵・10g アーモンドプードル・10g 薄力粉・50g <レモンクリーム> レモン汁・50ml (レモン約2〜3個分) 国産レモンの皮・1g (レモン約1/2個分) グラニュー糖・65g 卵黄・25g 全卵・50g コーンスターチ・5g 無塩バター・40g (溶かしバター) <デコレーション> グラニュー糖・適量 グラニュー糖をバーナーで焦がしたパリパリのキャラメリゼを割ると、中からはとろっとレモンクリームが…。さらにサクサクのタルト生地が全体を包み込んで…。見た目はとってもシンプルですが、計算されたおいしさです。
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