エバラ食品工業は5月17日、焼き肉のたれ「黄金の味」シリーズをリニューアルし、7月10日に発売すると発表した。刷新は1978年の発売以来初めて。味の決め手となるフルーツピューレを見直したほか、ペットボトル容器の採用で軽量化した。 年間4000万本を出荷する定番商品。初のリニューアルで、客のライフスタイルの変化やニーズの多様化に対応する。 原料の3分の1以上を占めるというフルーツピューレの製法を見直し、従来に比べとろみを倍増させ、舌触りのある繊維感をアップ。果実のこくが肉にからみ、よりおいしく食べられるという。主原料のリンゴは国産品を100％使用する。 また甘口、中辛、辛口の特徴をそれぞれはっきりさせた。味に差を付けることで、家族で好きな味を選ぶなど、好みによって楽しめるようにした。 従来は42グラム×3個、210グラム、400グラム、590グラムの4サイズ展開だったが、400グラムの販売を

ペペロンチーノと並んで、物議を醸すのがカルボナーラ。 最近もWEBメディアが適当な記事をあげてカルボナーラ警察に摘発されていたことが記憶に新しい。 でも、ブコメ読んでる人からすれば「何が正解なの！？」と混乱してしまうよね。 というわけで、カルボナーラの組み立てを、できる限り分解しながら考えてみる。 【人はカルボナーラに何を求めるのか】 料理はすべて、最終ゴールになにを求めるかで作り方が変わる。 最初に出来上がりのカルボナーラ像を意識しておくことが非常に大事。 具体的にカルボナーラのイメージとしては ・チーズの旨味はどれくらい効いてるとよいか？ ・生クリームを入れるか？全卵に挑戦するか？ ・仕上がりのテクスチャはさらさらからドロドロのどの辺りを狙うか？ ・卵はどれくらい効かせるか？追い卵黄はするか？ ・黒胡椒のパンチはどれくらい欲しいか？ ・買い物しても最高系を目指すか、妥協して家の材料で作

ジャガイモを切って揚げただけの料理、フライドポテト。単純でありふれた料理だけど、安定のうまさがある。 しかし、フライドポテトはいつも孤独だ。ハンバーガーとのセットやステーキの添え物となったとしても、あくまでポテトはポテト。他の料理と組み合わされるわけではない。 フライドポテトよ、君だって誰かとうまくやれるはず。活動範囲を広げてみたい。

大塚製薬は「ポカリスエット」ブランドから、食べる水分補給「ポカリスエット ゼリー」を4月4日から全国のコンビニエンスストア限定で発売します（静岡県のみコンビニ以外でもテスト販売）。内容量は180グラムで、希望小売価格は170円（税別）。 見た目もスポーティ ポカリスエット発売以来の新形状となる「ポカリスエット ゼリー」は、ペットボトルのものと比べ軽くて小さく、学校の休み時間や仕事の合間など、様々な場所に持ち運びしやすいサイズとなっています。 サイズも小さめで持ち運びしやすそう（画像一番左） ポカリスエットの持つ機能をそのままに、より手軽に水分補給ができるポカリスエット ゼリー。スポーツ好きはもちろん、新年度からスポーツを始めたいと思っている方などにもおすすめです。 関連キーワード スポーツ | 大塚製薬 | 飲料 | コンビニ （イッコウ） advertisement 関連記事 ポカリスエ

４研究のメタ分析では メタ分析（Noto, 2013年） *1 総死亡が31%多い これからどうするか？ 低炭水化物食、ギリシャでも総死亡８％多い につづきます。 ４研究のメタ分析では 2013年に低炭水化物食に関するメタ分析が発表されていました。日本人のグループです。 メタ分析（Noto, 2013年） *1 研究の概要 健康な成人が低炭水化物食にすると、そうではない食事に比べて総死亡や心血管死亡が多くなるのかを検討した、１年以上の長期の追跡期間がある研究のシステマティックレビュー＋メタ分析。 主な結果 メタ分析では９のコホート研究の結果を統合。平均追跡期間５〜26年と長期のもの。 低炭水化物スコアで総死亡を検討した４研究（272,216人）では、15,981人（5.9%）が死亡。低炭水化物スコア *2 が最も高い人での統合したリスク比は 1.31（95%信頼区間 1.07, 1.59）

――大島さんはずっと豆乳作ってるんですか？ 「入社して22年ですか、ずっと豆乳ですね」 ――これはちょっと出しすぎだなという意識はありますか？ 「ないですね」 ――でも豆乳が牛乳のようなものだとしても、コーラと牛乳まぜた飲み物ってないですよね 「ノンアルコールビールってあるじゃないですか。ノンアルコールっていってるけど実は清涼飲料で、アルコール飲んでる雰囲気を付与してるだけじゃないですか。そこから考えると全然ありじゃないの？って。 モンブランの味（マロン）だったり焼きいもの味だったりジンジャーエールの味がする無炭酸の豆乳とかそういうものがあってもいいんじゃないの？ とは思います」 なんでこういうことになってるのか最初っからきかせてもらいます。場合によっては逮捕しますので 大島「紀文（※後に豆乳はキッコーマン飲料株式会社に移る）が豆乳という名前で発売したのは1979年ですかね。」 ――そもそ

僕の名前はコーディ。ニュージーランド生まれの24歳だ。LIGではデザイナーをやっている。 日本は不思議の国だ。日本の小説を読んでいると、ときどき「ん？」と思う表現がある。例えば、これ。 餅（もち）は餅屋 餅は餅屋のついたものがいちばんうまい。その道のことはやはり専門家が一番であるというたとえ。餅屋は餅屋。 出典：goo辞書 餅は食べたことがあるけれど（コンビニで売っているから）、餅屋の餅は食べたことがない。 どれだけ美味しいの？　餅屋の餅。 だから餅屋に行った 電車に乗って、僕は餅屋に行くことにした。 電車の窓から景色を見るのは楽しい。東京の景色はSF映画の中に迷い込んだみたいだ。 前景の樹木と、後景のビルディング。この大胆なセッティングは浮世絵に通じるものがある。 着いた。 スカイツリー。どれだけ見上げても、頂上が見えないのがすごいね。 そういえば以前、歌川国芳の絵にスカイツリーが描かれ

どんな人でもプロ並みの味が再現できる！と重宝されてきた中華調味料「味覇」。この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか？　「味覇」の販売元の廣記商行と、中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。 30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。 「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。 その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。 業

イトーヨーカドーのフードコートなどに展開するファストフード店「ポッポ」は、手ごろな値段でたっぷり楽しめると人気のメニュー「フライドポテト」に、オリジナルフレーバ―の第1弾「コンソメ味」を加えました。モバイルサイトでは、メニューには記載されていない大容量の「ギガサイズ」を注文できる特別なクーポンも配信。メガサイズの1.3倍ものポテトが楽しめます。 ▽ http://www.7fs-poppo.jp/pp/menu.html#snack ポッポのフライドポテトは、低価格でたっぷりと味わえるボリュームが人気を集めています。サイズは3種類。食事と楽しめる程よいSサイズと、たくさん味わいたい人向けの山盛サイズ、シェアして食べられるメガサイズを用意しています。3月19日（木）に登場したコンソメ味も、3種類のサイズで展開。価格は、Sサイズが156円（税込）、山盛サイズが208円（税込）、メガサイズが26

エースコックから、泡立つラーメン「スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち 豚骨醤油ラーメン」（税別200円）と「スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち 鶏白湯ラーメン」（税別200円）が登場しました。 何やらこのラーメン、スープをかき混ぜるとカプチーノのようにどんどん泡立つとのことで……。 （左）「スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち 豚骨醤油ラーメン」、（右）「スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち 鶏白湯ラーメン」 泡のもと（後入れ粉末スープ）を投入し かきまぜると……？ ふわとろスープに！ この商品は「驚き」と「調理の楽しさ」をテーマに開発。きっちりと泡立ち、すぐに消えないような泡持ちを実現するため、開発に約1年、50回以上の試食を重ねて生み出されたそうです。 4月6日より、全国のコンビニやスーパーで販売されます。 advertisement 関連記事 アブラたりてます？　やりすぎなくらい

どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！　肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店

あなたが定番だと思うファミリーレストランのメニューは？　半年以内にファミレスに行った人に聞いたところ「ハンバーグ」（93.5％）を挙げる人が最も多く、次いで「パスタ」（69.2％）、「サラダ」（65.7％）、「グラタン」（56.2％）、「デザート」（55.6％）であることが、ネオマーケティングの調査で分かった。

竹達と吉野家によるコラボレーション企画第4弾となる今回は、竹達が30秒のCM映像で「アタマの大盛」をPR。手に持った撮影用の「アタマの大盛」を我慢できずに食べてしまい、ごはん粒を口元に付けて満面の笑みでおかわりを要求する、竹達のお茶目な姿と見事な食べっぷりが描かれている。竹達は撮影時に足の指を骨折していたものの「おいしい牛丼パワーのおかげ」で乗り切れたという。なおCMソングには10月15日にリリースされる彼女のニューシングル「齧りかけの林檎」が使われている。 CM映像はYouTubeおよびニコニコ動画で視聴可能。吉野家では販売開始1周年を迎える明日10月10日より、竹達による店内コメント放送と新曲「齧りかけの林檎」の店内放送が実施される。吉野家モバイルでは本日より会員向けのクーポンが配信されているので、牛丼が好きな竹達ファンはぜひこの機会に足を運んでおこう。

チーズ、フルーツ、チョコレート、メープル──1983年に誕生し、さまざまに味を増やしながら販売を続けてきた大塚製薬の「カロリーメイト」。ファンが増えるにつれ、ネットやちまたでは「どの味が1番おいしいか」という論争が巻き起こるようになりました。そんな“カロリーメイト紛争”の勢力図を塗り替えかねない最強の刺客が、発売32年目にしてやってきます。その名も「カロリーメイトブロック　プレーン」（9月29日発売）です！！！！！！！！！！ ついにプレーンが……！ そうですみなさん！　今度の新味はまさかのプレーンですよ！！　でも、いわれてみるとどうして今までなかったのか謎ですね。 2009年の「メープル」の発売以降、同社の研究者たちの脳裏にあったのは「原点回帰」への思いだったといいます。食事のスタイルが多様化する中、5大栄養素を誰でも手軽に摂取できるというカロリーメイトの本質を追究したい──こうした姿勢で