オニオン風味のチキンフリカッセ | レシピ一覧 | サッポロビール鶏もも肉（大） 2枚（約600ｇ） A 白ワイン 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 タイム（あれば） 4～5枚 塩 少々 こしょう 少々 しめじ 2パック オニオンスープの素（カップスープの素） 2袋 オリーブオイル 大さじ1/2 バター 大さじ1/2 小麦粉 適量 白ワイン 小さじ1 生クリーム 1カップ 塩 適宜 こしょう 適宜 マスタード 大さじ1 クレソン 好みの量 鶏肉は皮をはがして半分に切り、バットに入れてAとからめて、15分以上おく。オニオンスープの素を湯1/2カップで溶いておく。 フライパンにオリーブオイル、バターを入れて中火で溶かし、鶏肉に小麦粉をしっかりまぶしつけて並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏にも焼き色がついたらスープを加え、ふたをして3～4分蒸し焼きにする。しめじは石づきを落として小房に分け、耐熱の皿にのせて白ワインをふり、ラップをかけて500Ｗの電
