ソレドコでソロキャンプの記事を連載しているライターのさくぽんです。ニュージーランドやフィンランドなど、世界中でもソロキャンプをしてしまうほどキャンプ好きな私が、自然の中、お一人様で自由気ままに楽しめるソロキャンプの世界へと皆さんを導いていきます。 6回に分けてソロキャンプについて紹介する本連載、いよいよ最終回となる6本目は、ソロキャンプでどんなキャンプ飯を食べる？ がテーマです。 焚き火と同じく、キャンプの醍醐味の一つである「キャンプ飯」。 ダッチオーブンやスキレットなどのキャンプギア（道具）を駆使して豪快なキャンプ飯を作る人もいれば、キャンプならではの燻製にチャレンジする人、クッカー1つでさくっと料理を作る人もいます。 そこで今回はソロキャンプで使うギア（道具）別に、 どんなキャンプ料理を楽しめるのか そのギアで作れる簡単なレシピ をお伝えします。 日常的においても、おいしいご飯でお腹が
タコスでホームパーティ＝「タコパ」のススメ 「タコパ」といってもタコ焼きではなく、タコスパーティーです。 こんにちは、メシ通ライターの飯炊屋カゲゾウです。 3人の子持ちのため、親しい仲間や友達家族とがっつり会食したいときは、周囲や時間を気にする必要のないホームパーティーにしちゃいます。 先日も奥さんの友だち家族が遊びにくるというのでタコパを開催しました。ウチのこれまでのホームパーティーの献立で、たぶん一番よろこばれたのがタコスパーティー。 メキシコの国民食であるタコスは、手軽でおいしくウケもいいので最高にオススメなのです。今回はこれまで培ったタコパのノウハウを余すとこなくお伝えしたいと思います。 最低限これさえあればタコパは成立。ミニマムアイテム編 味噌汁に何の具を入れても味噌汁になるように、トルティーヤ（トウモロコシを原料にした皮）に何かの具をくるめばみんなタコスになるそうです。 とはい
イギリス名物「ジャケットポテト」をサバ缶で作ってみたら想像以上に旨味凝縮だった【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 イギリスやアイルランドの名物料理の1つ「ジャケットポテト」。パブやカフェ、大衆食堂や学食、一般の家庭といたる所で食べられているベイクドポテトです。 このジャケットポテトは、じゃがいもを皮付きのままパカっとやって、じっくり焼いたところに、ハムやシーフード、サワークリーム、チーズ、ツナマヨ、チリコンカン…… などをトッピングするだけと、とにかくシンプル。軽い食事に、もちろんビールのおつまみとしても使える一品です。 今回はこのじゃがいもレシピを、身近な材料でコスパよく簡単に、美味しく作っちゃいます。使うのは、サバ水煮缶とピザ用チーズ。火は使わずに、電子レンジで加熱してからオーブントースターで焼くお手軽、時短仕上げです。 ヤスナリオの「サバ缶ジャケットポテト」 材料：1～2人分 じゃがいも（中） 2個 サバ水煮缶 1/2缶程度 オリーブオイル、粗びき
【メシ通のそうめん祭】スパイスでめんつゆがひと味変わる「エスニック風ぶっかけそうめん」【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 そうめんの美味しい季節がやってきました。ツルっとしたのど越しで、食欲がない時でもさらっと食べられる夏の定番メシ。やっぱり、めんつゆで食べるのが手軽でいいですよね。 今日は、そのめんつゆに合うスパイスのお話。スパイスや野菜を加えためんつゆで「エスニック風ぶっかけそうめん」を作ります。 まず、おすすめしたいのが、万能ブレンドスパイスの「チリパウダー」。 チリパウダーはアメリカで作られたブレンドスパイスで、チリコンカンなどのメキシコ料理やアメリカ南部の料理には欠かせないスパイスのひとつです。 チリパウダーは、チリペッパーと間違えられることも多く、辛いスパイスと誤解をされることもしばしば。ですが、赤唐辛子こそ使われているものの、さほど辛くないもの（メーカーによって辛さは異なります）が多く、使いすぎても失敗は少ないです。スパイス初
様々な文化が混ざり合ってできたアメリカのミックス料理 テクス・メクス料理はアメリカ・テキサス州発祥のメキシコ風アメリカ料理、またはメキシコ風テキサス料理です。 日本に展開しているメキシコ料理をちゃんと定義すると、アメリカ資本のものはほとんどがテクス・メクスといっていいと思います。メキシコ人シェフが作るメキシコ料理でも、「日本人の舌に合わせて」テクス・メクスの要素を入れているものもあります。 日本ではあまり馴染みがありませんが、知らず知らずのうちに食べている。それがテクス・メクスです。 １. テクス・メクス料理とは何か 冒頭に述べた通り、テクス・メクスのルーツはメキシコ料理ですが、メキシコ料理で一般的でない食材、具体的には小麦粉のトルティーヤ、シュレッドチーズ、クミンを使うところに特徴があります。 メキシコ料理はトルティーヤはコーン粉を使うのが普通で、小麦粉はあまり使いません。また、チーズが
2021年02月17日20:25 海外「日本の食材で作れる外国料理を教えてほしい！」日本で簡単に作れる外国料理に対する海外の反応 カテゴリ食べ物 sliceofworld Comment(62) public domain 日本に住む海外の人にとって故郷の料理を作るのは食材の調達から始めなくてはいけないので難易度が高くなってしまいます。日本で普通に売ってる食材で作れる外国料理は何だろうかと海外の掲示板で語り合っていました。 引用元：reddit.com スポンサードリンク ●投稿主地元のスーパーで普通に買える食材で作れるお気に入りの外国料理は何？コストコや成城石井は数に入れないで日常的に通ってるスーパーのみ。自分のレパートリーをもっと充実したくて。 ●commentタコス！ ●投稿主↑美味しいよね。タコシェルは自作してる？ ●comment↑小麦のトルティーヤ、ピタパン、ナンを作るのが好き
トマジューを冷やしておけば「スパイシー冷やしトマトスープめし」が2分くらいで食べられる【ヤスナリオのまかないレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 夏になるとお店のまかないでよく作る、冷たいぶっかけごはんのレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、赤いスープが食欲をそそる「スパイシー冷やしトマトスープめし」。冷やしトマトジュースとしょうゆをご飯にかけて、唐辛子ベースのミックスパイス、チリパウダーをふりかけてスパイシーにいただきます。豆腐、大葉、スイートコーンをトッピングして食べ応えも抜群！ トマトジュースを冷蔵庫に入れておけばすぐに食べられるので、時間がない時の朝食やランチ、面倒だけどちょっと何か食べたい家飲みのシメと、朝から晩まで重宝しますよ。 ヤスナリオの「スパイシー冷やしトマトスープめし」 材料：1人分 トマトジュース（無塩。冷やしておく） 100ml 温かいご飯 1人分 しょうゆ 大さじ1 豆腐（木綿がおすすめ） 100g
缶詰とウインナーの「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」がビールにぴったりすぎる【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今年も手軽でウマい、おつまみにもなる一人鍋の季節がやってきました。 今回はトマトのうま味たっぷり、スパイシーな「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」を作ります。カットトマト缶やミックスビーンズ缶、ウインナーを使ったスピードレシピで、10分もあれば食べられますよ。 メキシコ料理のチリコンカンをヒントにしたので、トルティーヤチップスも投入！ ビールにぴったりすぎるジャンクな味に仕上げてみました。 ヤスナリオの「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」 材料：1人分 カットトマト缶 1/2缶（200gくらい） ミックスビーンズ缶 1缶（100gくらい） コンソメスープの素（固形） 1個（5gくらい） 水 100ml ウインナー（1本20gくらいのもの） 4本 長ねぎ（4～5cmの長さの斜め切り） 適量 トルティーヤチップス（スパイシーな味付けのもの
ひき肉を魚焼きグリル8分「チョリソー風グリル焼き」をお酒を飲むために作ってほしい【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 花椒レシピをいろいろご紹介しているように、おつまみには辛いものが欠かせない私。今回は、冷蔵庫にあった豚ひき肉で作った「チョリソー風グリル焼き」のレシピを紹介します。 チョリソーといえば本来はスパイスの効いたソーセージですが、ここでは腸に詰める作業は丸っとカット。チョリソー風に味付けした豚ひき肉を、魚焼きグリルで仕上げます。皮のパリっとした食感こそないものの、味は辛みのあるメキシコ風のチョリソー風。スパイシーな肉料理はおつまみにもってこいですよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「豚ひき肉のチョリソー風グリル焼き」 【材料】作りやすい分量 豚ひき肉 200g コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1 チリパウダー 小さじ1 一味唐辛子 小さじ1/2 ドライパセリ 適量 作り方 1. ボウルにすべての材料を入れる。
昨日までとっても暑い日が続いていたので、久しぶりにチリコンカンが食べたくなって作りました！ カレーもそうですけど、暑いときって、スパイシーなものが美味しいですよね。 チリコンカン 簡単！美味しい！チリコンカンの作り方 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 簡単！美味しい！チリコンカンの作り方 材料 材料 牛挽肉 300g レッドキドニービーンズ（赤いんげん豆） １缶 ホールトマト缶 １缶 玉葱 1/2個 にんにく １片 チリパウダー 大さじ４ 赤唐辛子 ２本 ローリエ １枚 砂糖 大さじ１ 塩・胡椒 オリーブオイル 大さじ１ 作り方 １．玉葱とにんにくは、みじん切りにする。 フードプロセッサー ＊今回は、フードプロセッサーを使っちゃいました。 ２．鍋にオリーブオイルをたらして、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 にんにく ＊お好きな方は、にんにくをもっとたっぷり使っても
労働者の町・山谷の男たちを撮ってきた写真家が「映画喫茶」を作った理由【泪橋ホール】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
映画喫茶「泪橋ホール」って何？ 映画喫茶「泪橋（なみだばし）ホール」の名前を初めて耳にしたのは、今年の始め頃。 東京の下町・かつては労働者の街として知られていた「山谷（さんや）」に、古きよき昭和の映画を観られる映画喫茶ができるというのです。そして、その資金調達のために、クラウドファンディングが行われていました。 motion-gallery.net クラウドファンディングのリターンは、一番少額の1,000円で、古い映画上映1回＆泪橋名物餃子1皿！ もともと山谷の街が気になっていて、古い映画も餃子も大好きな筆者。さっそく1口だけ参加して、開店の日を楽しみにしておりました。 そして、「泪橋ホール」は2019年2月9日にめでたくオープン。 筆者はその翌週に行ってみました。ちなみにこの時は取材ではなく、個人的に行ってみただけです。 山谷の街と泪橋ホール 現在、「山谷」という地名はありません。住所と
マクドナルドのナゲットが食べたいね という家族の反対を押し切ってサイヤGは オトナが喜ぶ味にしてみました。 《目次》 チキンナゲット エスニックなチキンナゲット クミンとは? クミンの3つの効能 クミンシードとパウダー使い分け ▶︎材料(20個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO チキンナゲット チキンナゲットという料理 いつ?どこで? できたんだろうと思ったら あまり定かではない。 いずれにしてもアメリカの田舎料理 だったものをマクドナルドの商品開発者が 1980年くらいに オリジナルメニューにして有名になったようです。 ちなみにナゲットとは英語で「天然の金塊」 モノホンのナゲット 何ピースも手に入ったら ウレシーよね(^O^) エスニックなチキンナゲット 家族の反対を押し切ってまで 作らしてもらったナゲット、マックに寄せて コールスローサラダも加えました。 スイートコーンたっぷり入りです。
♕オートミールのレシピをメニューで検索できるインデックスを作りました ♕ 【ア～】 アイスクリーム（チョコアイス） アイスクリーム（ヨーグルトとベリー） 朝がゆ 稲荷ずし うどん（＋強力粉） お好み焼き（プレーン） お好み焼き(スキレットでイタリアン） お好み焼き（山芋入り） おにぎり🍙 オムライス オムレツ 【カ～】 カオマンガイトート カツ丼 カルボナーラ カレー ガレット キッシュ キムチ豆腐 キムチチゲ キャベツのミルフィーユ キャラメルとピールのお菓子 餃子 餃子（油揚げの餃子） 餃子の皮(オートミールだけで） クッキー（ソルティーナッツクッキー） クッキー（フルグラミックス） クッキー（簡単計量なし） クッキー（ナッツ＆シリアル） クリームコロッケ ケーキ(バナナケーキ） 鶏飯（けいはん） 米化(こめか） コロッケ（そら豆のコロッケ） 【サ～】 サラダ(ライスサラダ） ジャー
スーパーにて目立つ陳列をされていたトルティアチップス！ なんか食べてみたくなりました。値段は税抜き249円です。 ２袋購入しました。 お菓子の売場ではありません。湖池屋キッチンということで主食扱いなのでしょうか。 無添加、食物繊維入りと記載されています。ヘルシーなんじゃない～？ 見た目は、パリパリです。 このまま、お菓子感覚でも美味しい。 普通のトルティーアといえば、柔らかい生地で巻いているイメージです。 ケンタッキーの○○ツイスターを思い出すのだけど… トルティーヤとトルティアの違いは分かりません。 というわけで湖池屋トルティアチップスの食レポになります。 売場の横に「セットでどうぞ～」 という感じで並んでたサルサソースです。 ご飯にはならないけど軽食？小腹用に丁度良い感じです。 サルサソースって止まりませんね💦 サルサソースは１袋分でほぼ無くなりました。 トルティアチップス１袋、サル
お越しいただきありがとうございます。 当たりました！なんて気になるタイトルつけちゃって（笑）最後に書いてます。 何が当たったか知りたい人は一番最後まで我慢するか、何にも読まずに一直線でしょうか？でもきっと、記事も読んでくれるって信じています(*^^)v さて、最近値上がりのニュースばかりで嫌になりますが、野菜の中でブロッコリーは安定していますね。選ぶときは蕾が密集して固く締まっているのがいいそうですよ。 ダイソーマクロレンズで覗いてみましょう。 あらら、締まっているように見えたのに、お花が咲きそうになってますね！早く使わなきゃ～ 水にしばらく漬けてゴミを取り除きましょうね。たま～に虫さんいたりするそうです。 簡単で美味しい！ブロッコリーのおつまみ NHKあさイチで紹介された料理ですが、めちゃくちゃ簡単でとても美味しかったのでご紹介します。ブロッコリーをもっとたくさん入れれば良かったです。
お題「#新生活が捗る逸品」 ナマステ！夫がインド人の、関西人アラサーりりです(^-^) 出産を機に退職し、専業主婦として育児に奮闘中です☺︎ 子供がずり這いできるようになったので、家の大掃除（台所のインド食材の仕分け）をしました(^-^) 前回は、家にあるスパイスについてまとめてみましたが、今回はインド料理でよく使う豆をまとめてみました＼(^o^)／ 豆は、皮アリの状態、皮ナシの状態で呼び方が微妙に違うのでややこしいです…( ˘ω˘ ) 豆・スパイスの名前が分かると、ヒンディー語でしゃべってる料理系YouTubeが理解しやすいですー！ 豆料理のおすすめポイント☆ インド料理でよく使う豆の種類一覧 ・Kala masoor dal／カラ マソール ダル ＝ 黒レンズ豆 ・Moong dal／ムングダール ＝ ムング豆、緑豆（リョクトウ） ・Urad dal／ウラッドダール ＝ 黒緑豆、ケツル
食欲をそそるひとりメキシカン！大豆ミートのチリコンカンを満喫しよう #メキシカン #チリコンカン - Kajirinhappyのブログ
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ひとりランチは、買ってきたり、冷凍＆冷蔵の物を探して気楽に作る。 冷凍のイングリッシュマフィンに茹でたまごまよと、チーズ＋じゃこ＋秘伝豆トースト。 ピクルスもちょいと乗せる。 プロティンも飲んでおこう。 足りたような、足りないような、これでいいのだ。 別の日のひとりランチは、スーパーで見かけたビヨンドミートのチリコンカンプレート。 最近スーパーでオーガニックや、ベジミート関連のお惣菜やお弁当がとても充実してきた。 一定のニーズがあるという事ですね。 緑のお皿が何だかいいわね。 アボガドと卵を取り出して、レンチンしてひとりメキシカンを食す。 ミートの様でミートじゃないけど、悪くない。 そうだ、メキシカンが食べたくなった、大豆ミートで作ってみようか。 【 送料無料 】チリコンカンセット 送料無料 スパイシー チリコンカン スパイス 豆 香辛料 ダ
『今週の作り置きとつきたてお餅に挑戦』
しむしむ日記旅行や登山が趣味です。 オリンパスのミラーレス一眼で写真を撮って楽しんでいます。 最近は野鳥撮影や動物撮影にもハマっています。 こんにちは、しむしむです。 この週末もいつも変わらない感じで過ごしました。 土曜日は作り置き作って、日曜日は公園散歩。 あ～、どこか遠くへ行きたい。。。 土曜日は近所のスーパーに買い物に出たくらいで、あとは家にこもってました。 で、最近嫁さんは、作り置きおかず作成にハマっているので、この日もひたすら作り置き（笑） その作り置きの合間をぬって、僕が作ったのがお餅ね。 以前、ブロ友さん何人かが餅はホームベーカリーで作ってるって言ってて、そういやうちにもホームベーカリーあるから作れるじゃんって思って挑戦してみた。 うちが使っているホームベーカリーは、パナソニックのものなんだけど、そのマニュアルに載っていた方法で作ってみました。 もち米洗って、水入れてスイッチ
まったくできなかった料理をするようになって1年半くらいが経った。回数を重ねるうちに作る種類も少しずつ増え、それにともない道具も増えていった。年末なのでちょっとその軌跡を振り返ってみたい。当時の自分と同じような料理の初心者の方々の刺激にすこしでもなれたらそれにまさることはない。 Instagram post by @dubstronica • Jul 2, 2018 at 11:52am UTC ケール、ズッキーニ、ヤングコーン、アスパラ、ブロッコリー、ミックスビーンズ、アーモンド、カシューナッツ、アボカド、わかめのサラダ。ドレッシングは米油と塩胡椒。 スタート当初は野菜中心の生活にハマっていたのもあり、外食ではなかなか難しい野菜中心の食事のための自炊として、野菜を切る・まぜる・焼く、というシンプルな作業からスタートした。ご覧になればおわかりいただけると思うがいわゆる「下処理」という概念がま
大豆のフェイクミート『SOYRIZO』 を食す！日本販売も進む植物代替肉の使い方 - 丁寧に生きることを考える
肥満大国と呼ばれているアメリカですが、実は日本よりも1人あたりのお野菜の摂取量が多いというのをご存知でしょうか。 それも、日本では歳を重ねるにつれて食の大切さに気づき、中高年の方になるほどお野菜を摂るように心がけることが多いですが、アメリカでは逆です。 若い人のほうが食事に気をつかい、意識的にお野菜を摂取しています。 これは、1990年頃から、アメリカが国をあげて『食育』に力をいれた結果だそうです。 病気になってから、医者と薬頼みの生活をするのではなく、若いうちから食事と運動で医者いらずな体を作ることを意識されています。 今日はそんなアメリカで、大人気のフェイクミート（植物代替肉）を食べてみたので、味や調理方法、原材料や添加物はどんな物を使っているかについて書いていこうと思います。 野菜ベースのチョリソー『SOYRIZO』を買ってみた 商品左下についているマークの見方 SOYRIZOの原材
こんにちは、れいです。 普段の食生活で、たんぱく質はたくさん取りたいと思っています。 特に女性やダイエット中の方は、たくさん取った方がいいと、聞きます。 たんぱく質というと、豆腐や納豆をイメージしますよね。 先日、スーパーで、フジッコの「そのまま使えるだいず水煮」というのを買ってきました。 お値段89円（税抜き）、150g入りです。 以前、大豆の水煮でチリコンカンを作った事あるのですが、家族には不評でした。 今回は、この大豆の水煮で納豆を作ってみようと思います。 材料はこちら。 「そのまま使えるだいず水煮」一袋、安売りしていた市販の納豆、1/4パック位。 ヨーグルトメーカーで作ります。 クックパットに載っているレシピを参考にしました。 多分、納豆は少しだけでも大丈夫な気がします。 使う容器やスプーンなどは消毒しておきます。 大豆の水煮を鍋で一度、ゆでます。 水気を切った大豆が温かい内に、納
#7 寒〜い日にはチリコンカン（チリビーンズ）パンでもご飯でも、もちろんパスタにも！食べ方いろいろ。 - Mie's Kitchen
動物性・植物性タンパク質たっぷりのチリコンカン 「 チリコンカン」と聞いて、何だろう？ じゃあ、「チリビーンズ」なら？ あっそれなら聞いたことあるかも？？ 両者ともお豆をトマトとスパイスで煮込むアメリカ料理なのですが、大きな違いは「チリコンカン」にはお肉が入っていて、「チリビーンズ」にはお肉が入っていないこと。 最近では学校給食の献立でも見かけるようになってきたチリコンカン。材料とスパイスが揃えば簡単に作ることができます。今回は北米に住んでいた頃に友人から教えてもらったレシピに少し手を加えた、我が家のチリコンカンレシピをシェアします。我が家のレシピは「チリコンカン」と「チリビーンズ」を足して２で割ったような感じです。皆さんも好みの量に変えてご家庭の味にしてください♪ このレシピは分量も具も多めですが、我が家にいるトレーニーの為にタンパク質がかなり多めです。まずはお肉の量を半分以下で作ってみ
俺のコラボカフェ：Menu 018「ファイナルファンタジータクティクス」に出てきた豆だけのスープとは。FF14での情報もあわせて考えた
俺のコラボカフェ：Menu 018「ファイナルファンタジータクティクス」に出てきた豆だけのスープとは。FF14での情報もあわせて考えた ライター：大西哲也 4Gamerをご覧の皆さん，こんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。夏真っ盛りの7月，いかがお過ごしでしょうか？ 今年は学生さんの夏休み期間も変更になるようですね。私の学生時代の夏休みといえば，毎日親から隠れて睡眠時間を削ってゲームをしたものです。 今思い返しても1990年代後半は名作ゲームが大豊作で，文字通り寝る間も惜しいほどでした。中でも「ファイナルファンタジータクティクス」（以下，FFT）にはハマりすぎて三徹した思い出があります。キャラクターがランダムで唱える詠唱のセリフをほぼすべて覚えるほど，夢中でプレイしました。 決して明るくない重厚なストーリーは非常に読み応えがありました。FFならではのジョブチェンジやアビリテ
アスペンクッキング総集編 pt1 〜チリコンカンライス編〜 【秘伝のレシピを本邦初公開】 - ペンギンによる日々の雑記
バスレシピのリュウジばりに変人を引き寄せるで有名なペンギン https://twitter.com/asupenguin777 です！ みなさんはペンギンがX（旧Twitter）にときおり料理の写真を載せてることにお気づきでしょうか？ 🍳本日のアスペンクッキング🍳 チリコンカンライス pic.twitter.com/bQkR0NwXEG — アスペンギン🐧 (@asupenguin777) 2023年8月25日 このように時折、料理の写真を載せております٩( 'ω' )و 料理が好きなレディース＆ジェントルメンの中には、どのようなレシピで作っているのか気になった方もいると思います そこで今回は門外不出、一子相伝の秘伝のレシピを大公開しようと思います！ それではやっていきましょう٩( 'ω' )و 今回は『チリコンカンライス』を作っていきます！！！ そもそもチリコンカンライスとは？ チ
梅酒の梅がたまっています。 使っても、使っても、なかなか減りません。 今回はあんこに混ぜて梅あんこにして、それでお菓子を作ってみました！ 梅あんこレシピ どうしてレッドキドニーなのかというと レッドキドニーで梅あんこ作り まんじゅう作り（梅あんこ） オートミールあんこクッキー！ 梅あんこレシピ 材料 梅あんこ レッドキドニー …… 1缶（110g） 梅酒の梅 …… 110g 砂糖 …… 50g 塩 …… 2g 梅酒に漬かっていた梅なので、元々甘いことから砂糖の量は少な目です。 それでもしっかりと甘くなっています！ 梅を混ぜない、レッドキドニーだけのあんこを作るなら、同じくらいの量の砂糖と混ぜてあげれば作れると思います。 どうしてレッドキドニーなのかというと 最初のイメージでは、白花豆に梅酒の梅を混ぜるつもりでした。 もしくは大豆とか。色の薄い豆に混ぜて、梅の色を
こぴちょあです。 前回の続きです。 前回残った50mlの生クリームは、ホワイトソースに加えることで使いきりました。 copichoa.hatenablog.com 2回目も同じじゃ芸もないし、ということでググってみました。 50mlの生クリームで なんと乃が美風生食パンが作れることがわかりました。 ＊乃が美を目指した＊生食パン by mikko6 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが379万品 HB（ホームベーカリー）で一次発酵までお任せします。 さっそくHBのパンケースをクッキングスケールに載せ、レシピに書いてある通り牛乳155gを入れました。 次に生クリームをパンケースに加えたところで、固まりました。 え、どうして？ 50ml残っているはずの生クリームが48mlしかありません。 NYチーズケーキを作った時、キッチンスケールでちゃんと計ったのにです。 昨年の秋に新調したキッチン
チリパウダーとごま油でラム肉炒めっぽく食べる「鶏むねサイコロステーキのチリパウダーまぶし」【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 一気に寒くなって、暖かいお部屋でぬくぬくとお酒をいただくのがたまらない季節です。そんなときにおすすめ、コスパ最高の鶏むね肉で作る簡単おつまみをご紹介します。鶏むね肉をサイコロ状に切り、チリパウダーをたっぷりまぶして焼く鶏むね肉版のサイコロステーキです。 チリパウダーは、チリコンカンやタコスでおなじみの、唐辛子、クミン、オレガノ、ガーリックなどが配合されたスパイス。フライドポテトや、焼いたお肉に一振りするだけでもメキシカンな風味が楽しめます。 今回は、そのチリパウダーとごま油を合わせるのがポイント。チリパウダーのクミン、そしてごま油の香りで、中国東北地方のラム肉炒めのような雰囲気にもなってくれます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「鶏むねサイコロステーキチリパウダーまぶし」 【材料】2～3人 鶏むね肉 1枚 塩 2つまみ ごま油 大さじ
電子書籍を出版しました！ これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！ Amazonにてご購入頂けます 詳細はこちらにてご紹介しています 今日はミックスビーンズを使ったスパイシーな一品ですね
イタリア料理と言えばパスタなイメージがあります。 日本で一般的に食べられているパスタは本数種類でしかないが 本場イタリアではいろいろなパスタが食べられている。 そんなパスタを紹介します。 麺のタイプ500種類以上あると言われるパスタ！ 大まかなカテゴリで言えば ロングパスタショートパスタその他のパスタ（シートパスタ、詰め物（肉など）入りパスタ、団子状パスタ）があります。 更に乾麺や生麺といった違いもあります。 パスタのダイス（表面の仕上がりに影響）なども ブロンズダイス（表面がザラザラ）テフロンダイス（表面がつるつる）の2種類があります。 ブロンズダイスは伝統的な作り方をしている。 ソースと絡みやすく一般的に高品質な小麦粉が使われる クリーム系の濃厚なソースと相性がいい テフロンダイスは比較的新しい製法で作られています。 日本製のパスタはテフロンダイスが多い、ツルっとしているから麺と絡みに
お餅嫌いな私がはまった 春らしく桜餅 レシピ お餅のレシピ キドニービーンズ餡のレシピ 食紅を混ぜる 桜餅にまとめる 画像の文字は”はなぞめフォント”を使用しています お餅嫌いな私がはまった お餅が苦手な理由は前回書いたので 端折ります。 ブロ友に教えてもらったオートミールのお餅。 なんだか気にいっちゃいました。 はてな仲間は知り合った日から友達だよ！ 十分お餅気分が味わえますよ。 春らしく桜餅 色もそうですが粒感が粟餅っぽいので 思いついたのが道明寺風桜餅。 関東の桜餅というと 上新粉のクレープ的な皮で あんこを巻いたもの。 関西風は道明寺粉のお餅で あんこを包んだもの。 簡単に言えばこんな感じです。 レシピ ①小豆から煮る。 ②あんこを買ってくる。 普通はそうなんですが ①は面倒、そして①②共通しているのは あんこ、それほど好きなわけではありません。 余っちゃいます。 缶詰の赤いんげん
梅雨明けして夏らしいお天気になってきて嬉しいです。 元気が出ます。 ですが、バテないように、暑い時に美味しいお料理をいろいろ工夫して作っていきたいと思います。 勿論、簡単！美味しい！ものを。 まずは、チリコンカン。 和風チリコンカン いつものチリコンカンを和風で作ってみたら美味しかったのでお薦めです！ 材料（２人前） 作り方 おまけのひとり言 いつものチリコンカンを和風で作ってみたら美味しかったのでお薦めです！ 材料（２人前） 材料 牛挽肉 250g レッドキドニービーンズ 1/2缶 トマト缶 1/2缶 生姜 １片 茗荷 ３本 青紫蘇の葉 ４枚 昆布茶 小さじ１～２ オリーブオイル 塩・胡椒 砂糖 小さじ１ チリパウダー 小さじ３ にんにく（お好みで） 作り方 １．生姜はみじん切り、茗荷は斜めにスライスする。にんにくもみじん切り。 スライス ２．鍋にオリーブオイルを敷き、生姜とにんにく、茗
トマト缶×レンジで煮込まない「うま辛チリコンカンライス」トマト好きの私のおすすめ異国郷土めし【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 名前のとおりトマト好きの私がおすすめする、トマトベースの簡単レシピ。今回は、ストックしているカットトマト缶を使った「チリコンカン」です。 チリコンカンは、唐辛子と牛ひき肉、インゲン豆、トマトや玉ねぎなどを煮こんだ、メキシコ料理由来のアメリカ・テキサスの郷土めし。タコスやブリトーと同じくテクス・メクス料理ともいわれます。 今回はそのチリコンカンを、手に入れやすい材料で、電子レンジで1人分だけ作ります。暑い中、ぐつぐつ煮込む必要もありませんよ。 トマト風味のチリコンカンはご飯にもよく合う（じつは子どもの学校の給食メニューでもおなじみ！）ので、今回はチリコンカンライスにしていただきます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「うま辛チリコンカンライス」 【材料】1人分 牛ひき肉 100g 玉ねぎ（みじん切りにする） 1/2個 カットトマト缶 20
アメリカ南部のソウルフード「ガンボ」を知っているか【ケイジャンスパイスがクセになる】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
まだまだ日本では知られていない料理、ガンボ 皆さん、こんにちは。メシ通リポーター、BLObPUS（ブロッパス）です。 今回はいつものように東京・中野でのサブカルショップ巡りの後、空腹を満たすため飲食店街をブラブラ歩いていて見つけたお店をご紹介します。 雑居ビルの2階にあってちょっと入るのに勇気がいりますが、かわいいキャラクターの看板にひかれ、思わず扉を開いてしまいました。 まだまだ日本では珍しいガンボのお店ということで、期待が膨らみます。 アメリカ南部のルイジアナ州を起源とする郷土料理、ガンボ（Gumbo）。 見聞きしたことがない方へ説明すると、ガンボは、魚介や肉に香味野菜を加え、オクラを使ってとろみをつけたトマトベースの煮込み料理です。 その名の由来としてはフランス語で「オクラ」を意味する「Gombo」（ゴンボ）からきているとするものや、原産国のアフリカの方言でオクラがkingomboと
煮込み時間２～３分！ワンパンで作る〈サッと煮込み〉はいそがし家庭を救う - with class -講談社公式- 家族の時間をもっと楽しく
［材料／２人分］ 牛切り落とし肉…150g マッシュルーム…50g 塩…小さじ１ （Ａ）玉ねぎ…1/2個 （Ａ）にんにくのみじん切り…1かけ分 （Ａ）バター…15g （Ｂ）トマトケチャップ…50g （Ｂ）生クリーム（あれば乳脂肪分45％）…100g （Ｂ）プレーンヨーグルト…大さじ２ ご飯…２膳分 パセリのみじん切り…適宜 ［作り方］ １．玉ねぎは繊維に対して直角に包丁をあて、１㎝幅に切る。マッシュルームはあれば石づきを取って縦半分に切る。 ２．（Ａ）をフライパンに入れ、中火にかけて炒める。玉ねぎが半透明になったら、牛肉、マッシュルーム、塩を加え、肉に火が通るまで炒める。 ３．（２）に（Ｂ）を加え、よく混ぜながらふたなしで２～３分軽く煮込む。器にご飯とビーフストロガノフを盛り付け、好みでパセリのみじん切りを散らす。 「肉や香味野菜を炒めてから水分を加えてさっと煮る、というパターンは、小型テ
オートミールで新しい試みにチャレンジする当研究所。 世界の料理をオートミールで再現してみました。 メキシコ【チリコンカン風】 チリコンカンはメキシコの庶民発祥の料理で そのレシピも家庭によって様々です。 簡単に言うと、 挽肉・玉ねぎ・豆をトマトソースとチリで煮込んだものです。 缶詰のキドニービーンズ（赤いんげん豆）を使用しました。 水煮ですがもう少しくたっとした方が 豆にも味が染み込むので 煮崩れ寸前くらいまで、先に煮ておきます。 牛肉を使うことが多いそうですが それもその家庭によるみたいです。 個人的にはベーコンのイメージが有ったので 角切りのベーコンを使いました。 ベーコン・玉ねぎを炒めたら水を加え あらかじめ煮ておいた豆とオートミールを加えます。 味付けはトマト系なので トマトソースやケチャップで。 オートミールも豆の一種みたいな感じで具にしています。 メキシコ料理はあまり馴染みがな
2019/9/18購入して賞味期限は2020/7/11ですので、 賞味期限切れまでは約10ヶ月ほどになります。 ※158円というのは総力祭でのセール価格ですので、11月に入って通常価格に戻りましたらその後訂正させていただきます 冷凍状態のサラダ豆と袋の大きさ 冷凍状態のサラダ豆を少し皿に出してみます↓ 袋を手で持ってみます。 500g入りの袋はずっしり↓ 冷凍サラダ豆の召し上がり方 袋に書いてある召し上がり方です↓ 電子レンジ 熱湯 流水 ↑この三種類の方法が書かれています。 でも私は一番最初に自然解凍で食べてみましたが、普通に食べられました。 「流水解凍」の方法が挙げられているということは生食OKでしょうから、時と場合によっては自然解凍でもいいのではないでしょうか。 自然解凍したサラダ豆。 そのまま食べられます↓ 冷凍サラダ豆でチリコンカンを作ってみた 今回私はこの冷凍サラダ豆を使い、チ
苦手な人の多いアレ。 - ゆるっと広告業界
お題｜学校給食に連鎖する味覚 こんばんは、さじです。 食べ物にはあまり興味がありませんが、好き嫌いは少ない自分です。大抵のものは醤油があればどうとでもなる。日本人ですもの。 ただ、学校給食ではマイ醤油のようなシステムがなかったので、ちょっと塩気足りないなあと感じることはありました。 学校給食の前、幼稚園は仕出し弁当でした。ほとんど記憶ないけどあんまり美味しくなかった。その後、小学校が自家給食に。小学校のは美味い！！と思った。あったかいってのもあったのかもね。 カレーやソフト麺など人気メニュー以外でも一通りなんでも美味かった。家では基本和食だったこともあり、外国の味（小学生の感想です）は衝撃的で。グラタンやパスタ（もどき）も学校給食で初めて食べたんだと思う。ファミレスもなかったしね。 ほとんどの食べ物は今なら手軽に食べられるけど、再会できないのが豆入りのトマト味のスープ。 確か。。。 似たよ
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