IDEA * IDEAドットインストール代表のライフハックブログ
日本人は中国野菜を拒絶できない
今週のコラムニスト：李小牧 新宿・歌舞伎町にわが「湖南菜館」がオープンしてまもなく２年になる。おかげさまで店は連日、胃の中がすっぱくなる「酸辣（ソアンラー）」な味を求めて足を運んでくれるお客さんでにぎわっているが、実はみなさんに謝らないといけないことがある。湖南菜館の湖南料理はニセモノでした！ というのはもちろん冗談（笑）。味もコックもプロデューサーの李小牧も正真正銘の湖南産だが、材料だけはずっと日本のもので代用してきた。中国から直接輸入すると、新鮮でない食材に高いコストをかけなくてはならないからだ。 中国には日本人の知らない食材がまだたくさんある。特にわが故郷の湖南省は野菜が豊富。冷たい和え物料理にぴったりな「絲瓜（スークワ）」、タケノコによく似た野菜で実が柔らかい「茭白（チアオバイ）」......こういったホンモノの湖南野菜を使えないのがずっと心残りだった。 急に野菜にこだわる菜食主義
【連載】チャーハンを極めよう! - 身近な素材でつくる絶品レシピ (1) 卵は後混ぜ? それとも先混ぜ?? | ライフ | マイコミジャーナル
残り物の食材で、パパッとカンタンにつくることができるチャーハン。主婦にとっても1人暮らしの人々にとっても、なんともうれしい料理なのだが、"上手くつくる"となると、少々難しいのがこのメニュー。専門店のように仕上げるには、それなりのテクニックが必要なのだ。 そこで、調理指導とレシピ考案をお願いしたのが東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さん。同店は、化学調味料を使用せず、こだわりの食材でつくる料理の数々で人気を集めている。しかし、担当編集の「家庭でつくりやすいように、缶詰や瓶詰め食材をフル活用してください」というお願いも、嫌な顔ひとつせず快諾していただいた。 教えていただく料理人 「Essence」オーナーシェフ・薮崎友宏さん 横浜中華街の老舗「菜香新館」にて修業を開始。26歳で立川店の料理長に抜擢される。その後、広東省で家庭料理を学び、北京の大学で薬膳の研修を
日本は自民党を負けさせる覚悟があるのか――フィナンシャル・タイムズ社説(フィナンシャル・タイムズ) - goo ニュース
日本は自民党を負けさせる覚悟があるのか――フィナンシャル・タイムズ社説 2009年7月14日（火）10:42 （フィナンシャル・タイムズ 2009年7月13日初出 翻訳gooニュース） 日本政治を長年ウォッチしてきた人なら、「あの強大な自由民主党は、次の総選挙で歴史的な敗北を喫するだろう」と言われても、やれやれといった様子で苦笑するかもしれない。それは仕方のないことだ。同じようなことはこれまでにも何度も言われてきたし、にもかかわらず自民党は（ほぼ）毎回、なんとか権力にしがみついてきたのだから。過去53年間というもの（わずか11カ月の例外を除いて）、自民党はずっと政権与党の座にあった。 けれども今の自民党はややもすると、太りすぎで年のいった相撲取りのようなもので、8月30日の選挙で何をどうすれば負けずに済むのか、土をつけずにいられるのかも分からない状態だ。自民党は、アイディアは枯渇し、リ
「自分で灌漑する」砂漠の植物 | WIRED VISION
前の記事 5000円のボートを合板で作る 「ほとんど裸足で走れる5本指シューズ」の利点 次の記事 「自分で灌漑する」砂漠の植物 2009年7月13日 Hadley Leggett Image: Gidi Ne’eman, University of Haifa–Oranim 生態系学者は長年、砂漠に生える大黄[Rheum palaestinum、desert rhubarb]の謎の解明に取り組んできた。砂漠の植物は、トゲ状の小さな葉を持つものがほとんどだが、この大黄は珍しく、最大で1平方メートルにも広がる青々とした葉を茂らせる。 [ダイオウ属(学名Rheum)はタデ科の属のひとつ。この属の一部植物の根茎より生薬の大黄(だいおう)が調製される。またルバーブ(ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ、R.rhabarbarum)などは野菜の一種として扱われ、茎をジャムにしたりする。なお、原文記事は「
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マイクロソフトが国内でも無償のWeb版Office、今秋にベータ公開
マイクロソフトは2009年7月14日、Web版オフィスアプリケーション「Office Web applications」とオフィススイート「Microsoft Office 2010」を国内でも提供することを発表した（米マイクロソフトの発表に関する記事）。グーグルの「Google docs」対抗と位置付けられるOffice Web applicationsについては、国内でも無償で提供する見通しである。 Office Web applicationsの提供開始は2010年上半期。提供形態は（1）Windows Live利用者向けに無償提供、（2）有償のオンプレミス提供、（3）有償のホスティングサービスの三通りである。本番サービスより前にマイクロソフトは、Office Web applicationsの開発者向けのテクニカルプレビュー版を今秋から公開する予定だ。 Office 2010日本語
実物大ガンダムの肩の高さで記念撮影、ヤフオクに出品中 すでに65万円超え
東京・お台場にそびえる実物大ガンダムの肩の位置まで高所作業車で上って記念撮影できる権利が、Yahoo！オークションに出品されている。 7月10日に出品され、14日の午後6時50分までに211件の入札があった。締め切りは17日午後5時だが、入札価格は65万1000円まで上昇している。 8月10日に行われる東京オリンピック招致ロゴ掲出セレモニーに出演できる権利として出品。落札者は、ガンダムに招致ロゴを貼るスタッフとともに高所作業車に乗り、肩の位置まで上昇、実物大ガンダムの顔をバックに記念撮影できる。 写真は同行したカメラマンが撮影。紙焼きの写真と、CD-Rに焼いた写真データを後日、郵送で受け取れる。落札代金は、東京オリンピック・パラリンピック招致委員会に寄付する。 実物大ガンダムは東京オリンピック招致に協力しており、8月31日まで、左肩部分に東京オリンピックの招致ロゴを貼った「東京オリンピック
マイクロソフト「オフィス」無償化の危険な賭け グーグルに対抗 (1/2ページ) - MSN産経ニュース
米アイダホ州サンバレーで開かれたメディア関係者の会議で談笑するマイクロソフト創業者のビル・ゲイツ氏（右）とグーグルのエリック・シュミット最高経営責任者（ＣＥＯ）＝９日（ロイター） パソコン向けソフトウエア市場を巡る米マイクロソフト（ＭＳ）とグーグルの争いが激化している。無料基本ソフト（ＯＳ）の開発計画を公表したグーグルに対抗するように、ＭＳは１３日、統合ビジネスソフト「オフィス」の簡易版をインターネット経由で無償提供すると発表した。無償ソフトで利用者を囲い込み、ネット広告で収益を図る狙いだが、ＭＳは収益の柱であるソフト事業を無償化する“危険な賭け”に出たともいえる。 マイクロソフトは「オフィス２０１０」を来年前半からネット上で提供する。新オフィスの機能は、文書作成、表計算、プレゼンテーション資料作成、メモ作成ソフトの４つ。「個人が簡単な資料を作成したり、資料を修正するなどの利用を想定」（Ｍ
なぜ自民は惨敗したのか 政治部長・乾正人 - MSN産経ニュース
せっかく苦労して当選された都議会議員の方々には失礼を承知で書くのだが、東京都民にとって最も縁遠い存在の政治家が都議である。たいていの都民は、石原慎太郎知事や選挙区の衆院議員の名前は知っているだろう。区（市）長や区（市）議も身近な存在だ。それに比べてごく一部の例外を除いて都議の先生方の影は薄い。都議の名前をすらすら言える人はなかなかの都政通だ。 逆説的にいえば、だからこそ都議選の結果は、国政選挙の先行指標になってきた。リクルート事件や消費税創設などで自民党に大逆風が吹いた平成元年しかり、小泉純一郎政権がスタートした直後の１３年しかり。 予想されたこととはいえ、自民の惨敗、民主の躍進という都議選の結末は、有権者の怒濤（どとう）のような国政への怒りの表れ以外の何ものでもあるまい。 麻生太郎首相は「地方選と国政とは直接関係ない」と言うだろう。だが、自民党公認候補の事務所を激励にくまなくまわったご本
初音ミクのアルバムがゴールドディスク認定
日本レコード協会はこのほど、「メルト」や「ワールドイズマイン」など、「初音ミク」が歌う人気楽曲を収録したアルバム「supercell」を、6月のゴールドディスクに認定した。 ゴールドディスクは、発売された年内に出荷枚数が10万枚を超えた音楽CDに与えられる賞。 supercellは、同名のクリエイター集団のメジャーデビューアルバム。初音ミクが歌った全12曲を収録し、3月にDVD付きで発売した。3000円。 関連記事 初音ミクの“夏フェス”開催 ※ネギは持ち込み禁止です 初音ミク発売から2周年を記念し、夏フェス「ミクFes'09（夏）」が8月31日に開かれる。有名Pたちも出演する。 JOYSOUNDのカラオケランキングに「VOCALOID系」 1位は「メルト」 JOYSOUNDのカラオケランキングに、初音ミクなど「VOCALOID系」が。演歌・歌謡曲や洋楽などと並んび、1ジャンルとして扱われ
そうだ、実物大ガンダムを見に行こう（正式版）
7月11日から一般公開が始まったお台場「潮風公園」の実物大ガンダム（→こいつ、動くぞ！ 実物大ガンダム立像がついに起動）。実際に間近で見上げると、全高18メートルもある巨大な立像であるにも関わらず、細部まで作り込まれていることに驚くはずだ。しかし、潮風公園の楽しみは、ガンダムとの記念撮影だけではない。 ガンダムの周囲には飲食店やグッズショップのテントが設けられ、来場者の空腹を満たす食べ物から、暑さを和らげてくれる冷たいスイーツまで、さまざまなメニューを提供している。またオフィシャルショップには、ここでしか買えないグッズも盛りだくさん。今回は、飲食・物販を中心に紹介していこう。まだ実物大ガンダムを見ていない人も、また見に行く人も要チェック。 なお、潮風公園へのアクセスやトイレなどの情報については、「そうだ、実物大ガンダムを見に行こう（公開直前版）」を参照してほしい。 ガンダム立像が立つ「太陽
北海道陸別町もTwitter開始 町で撮影したオーロラを背景に
北海道陸別町が7月14日、Twitterを始めた。アカウントは「rikubetsu」で、背景画像に町で撮影した低緯度オーロラの写真を使うなど、観光資源をPRしている。 町の紹介や、町で行われたイベントの情報、公式サイトの更新情報などについてつぶやいており、14日の午前11時までに8件投稿されている。 投稿によると陸別町は、北海道東部にある「日本一寒い」と言われる町。冬の最低気温はマイナス30度ほどになるという。14日は過ごしやすい気温で、予想最高気温は22度だそうだ。 地方自治体では、青森県庁がTwitterを始めている。 関連記事 青森県庁もTwitter開始 「たまに中の人がつぶやくかも」 青森県庁がTwitterで、サイトの更新情報を配信している。「たまに中の人がつぶやくかも」だそうだ。 政治家のTwitter投稿を集約する「ぽりったー」 日本の政治家15人のTwitterアカウント
第五世代ジェット戦闘機、スホーイPAK-FAのイメージ図
第五世代ジェット戦闘機、スホーイPAK-FAのイメージ図2009.07.14 20:006,653 いわゆる第五世代のジェット戦闘機と言われるものの中で、F-22 ラプターやF-35 ライトニング IIに関しては、知ってる人も多いと思います。でも、ロシアが開発を進めているスホーイ PAK-FAに関しては、まだまだ謎の部分が多いんですよね。 これはロシアの工業デザイナーのAleksander Dultsevが、研究に携わった人々のスケッチから描いたイメージ図。以下にも、イメージ図は続きます。 まだ、誰もこれらのイメージが当たってるとも当たってないとも断言できないと思うけど、近いうちにロシア空軍で旧型となるミグ29やSu-27と代替わりするらしいので、答えが出る日はそう遠い日でもないかもねー。 ということは文字通り、F-22ラプターやF-35 ライトニング IIが、新しいスホーイ PAK-FA
コ●ビ●の片隅で売っていたきんつば、熱狂的ファンを勝ち取る：日経ビジネスオンライン
「知ってる？ この店、実はさ………」 知る人ぞ知るナイショ話は出張スィーツを効果的に演出するエッセンス。というわけで、今回は、東京の人気和菓子店の隠れたエピソードをご紹介しましょう。東京メトロ半蔵門線の半蔵門駅から徒歩30秒。1955年に創業した一元屋は、売り場面積わずか7坪の小さな和菓子屋だ。 売っているのは、きんつばと最中だけ。最中には「大納言」と「求肥」の2種類がある。正真正銘、きんつばと最中だけの超専門店である。 特に評判が高いのがきんつばだ。「きんつばは嫌いだったけど、ここのなら食べられる」とか「もうほかの店のきんつばが食べられなくなった」などという熱狂的なファンが多いのである。 ファンの多さは、味を体験してみると納得できる。塩分がほのかに効いた穏やかな甘さ、じゃりじゃりしていない薄目の柔らかな衣、艶やかに炊きあげられた小豆の食感。これで1個147円（税込）というのはウソでしょう
ゆで卵を時短で！ おすすめの作り方・簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About
卵は水からゆで、沸騰後4～5分で半熟に、11～12分で固ゆでになるというのが定説です。数個ならいいのですが、数が多くなると沸騰までに時間がかかり、加熱時間を規定通りにするとゆで過ぎ卵になってしまいます。個数の違いでゆで時間を変えなければいけないのは不便です。何より、卵は70～80℃で完全に固まるので、固ゆで卵を作るのに11～12分間も沸騰状態を保つ必要はないのです。これらを踏まえゆで卵の作り方を紹介します。 熱湯からゆでればゆで時間が決まる。冷蔵庫から取り出した卵をそのまま熱湯に入れると殻が割れやすいが、水にくぐらせてから入れると割れにくくなる。蓋をして蒸し煮状態にすれば湯が少なくてすむ。加熱時間を減らして蒸らし時間を取ることで、ガス代節約になる。 ゆで卵の経済的な作り方を箇条書きにしたのがこちら↓ ・蓋付きの鍋を使う（熱効率を高める） ・熱湯は少なめで（湯は卵の高さの半分程度、高さ2cm
![ゆで卵を時短で！ おすすめの作り方・簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8210bac7146b6ff5eb7a8b831e8fea4779a2c382/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F5%2F4%2F3%2F9%2F1555995081%2Ftopimg_original.jpeg)
Googleは46個のTwitterアカウントを持っていた
『MarkeZine』が主催するマーケティング・イベント『MarkeZine Day』『MarkeZine Academy』『MarkeZine プレミアムセミナー』の 最新情報をはじめ、様々なイベント情報をまとめてご紹介します。 MarkeZine Day
Twitter の勢い続く――英国王室と青森県庁も公式アカウント設置：シロクマ日報：オルタナティブ・ブログ
5月にはビジター数の増加が止まったかのように見られた Twitter でしたが、最近の調査により、6月に入って再びビジター数を伸ばしているという報道が流れています。その勢いを象徴するかのように、意外な分野からの参入が続いている様子。例えばイギリスでは、ついにこんな組織までがつぶやき始めました： ■ The royal family's Twitter feed: One is confused (CNET) 英国王室が公式アカウント"BritishMonarchy"を設置したことについて。残念ながら女王陛下が「バッキンガム宮殿なう」とつぶやくわけではなく（まぁ当然ですね）、王室関連ニュースをRSS代わりに配信するといった感じのようです。一方の日本では、というと： ■ Twitter（ツイッター）はじめました （青森県庁ホームページ） これは多くの方々にとって予想外だったのではないでしょうか
3GSもほぼ変わらず！ iPhoneが、当面変われないワケ - 日経トレンディネット
iPhone 3GSを購入した。そのいきさつや感想は別途記事にしたので詳細は割愛するとして、機種交換をした僕が、素直に感じたのは「あまり変わらなかった」ということだ。iPhone 3GSは、外観やインターフェースが前モデルとほぼ同様だ。一番大きな変更点は処理速度の向上で、もちろん、コンパスなどの新機能も便利だと思う。だが、ハードはほとんど変わらなかった。 今回は、iPhoneが変わらない理由、変われない理由を考えてみよう。 僕は、これまでに色々なPDA、スマートフォンを購入してきたが、最も利用機会が多く、利用期間も長いのがiPhoneだ。外出先等、さまざまなシーンで使うことになるのだが、やはりペンではなく指先で思い通りに操作できるメリットは、購入時に想像した以上の便利さだ。しかも、あらゆる機能やアプリケーションが指での操作を前提として作られているからとても使いやすいのだ。これは、Windo
ひとりでラーメンを食べに来ていた青年
最近カミさんがベジタブル志向というか、料理に肉が出てこない。 「野菜のポテンシャルを追及したいの」 とよくわからんことを言って、夕飯がずっと野菜料理だ。 確かにうまいし、なんとなく健康的な気もするし、カミさんがなにか思想的なものに目覚めたわけでもないからいいのだがさすがに動物性のものが欲しくなってきた。 と悩んでいたら、カミさんが先にギブアップしてた。 娘も連れてジャンクなラーメンでも食いに行こうということで、近くにあるけど、一回行ってからもう行ってなかった新横浜ラーメン博物館へ。 で、まあ入場したわけなのだが、ここってミニラーメンだけ食べても全店制覇って現実的じゃないので3店ぐらい行きたい所を決めて、ミニ、ミニ、チャーシューメンぐらいが一番理想的だと判断。カミさんと自分は好みがいっしょなので 俺 龍上海本店井出商店蜂屋 カミさん こむらさき井出商店蜂屋 って感じで店を決めて、かぶってない
Twitterの急成長続く 4月は米ビジターが3000％増
Twitterの爆発的な成長は続いており、過去2カ月で米ビジター数が4倍以上に増えた。調査会社comScoreが5月12日に報告した。 comScoreのデータによると、4月のTwitterの米ビジター数は1700万人。前月からは83％、前年同月からは3000％の増加という。同月は、俳優のアシュトン・カッチャーとCNNがどちらが先に100万フォロワーを獲得するか競ったり、人気のテレビ番組司会者オプラ・ウィンフリーが参加するなど、Twitterでの芸能人の活動が話題になった。 ただしcomScoreは、新規ユーザーが急増しているものの、これらユーザーがTwitterを使い続けるかどうかはまだ分からないと指摘している。「スーパーの棚にある新商品と同様に、人々はTwitterが宣伝（あるいは、この場合はマスコミでの熱狂的な取り上げ方）に見合うかどうか積極的に試している。問題は、Twitterを試
「Twitterにノーベル平和賞を」 元米政府高官が訴え
Twitterにノーベル平和賞を――米政府の元高官が、イラン大統領選をめぐる暴動で同サービスが果たした功績を訴えている。 ブッシュ元大統領の副セキュリティ顧問を務めていたマーク・フェイフル氏は7月6日、Christian Science Monitor紙に寄稿したコラムで、イランでTwitterが演じた役割はノーベル平和賞に値すると主張している。 Twitterは140文字の短いメッセージを投稿できるマイクロブログサービス。急速にユーザーを増やしており、有名人も参加している。 人気ばかりでなく通信手段としての重要性も高まっている。先ごろイランで大統領選の結果をめぐり暴動が起きた際に、マスメディアが規制される中で、Twitterは市民による情報発信に活用された。このとき米政府はTwitterに対し、イランの住民が情報を発信できるようにメンテナンスを延期するよう求め、Twitterの重要性が政
朝型と夜型でパフォーマンスのピークが違うらしい | ライフハッカー・ジャパン
加アルベルタ大学（University of Alberta）の研究チームでは、朝型9名・夜型9名の計18名を対象に調査を行ったところ、朝型の人は一日中コンスタントに行動できるのに対して、夜型の人は夕方以降に威力を発揮することが明らかになったそうです。 この違いには脳や脊髄の働きと関係があるとのことで、夜型の人は、脳にある運動野と脊髄の興奮度合いが午後9時頃に同時にピークになり、中枢神経が一番動く状態になる一方、朝型の人は運動野と脊髄の興奮度合いが同じタイミングでピークに達しないので、夜型の人ほど急激に行動パワーがアップする時間帯はない反面、一日中コンスタントに動けるそうです。 会社勤めの方は朝から夕方までの勤務がケースが多いですから、朝型のほうが体内時計と仕事時間が比較的合いやすいということになりますね。夜型の人は、早朝に明るい光を浴びるようにしてメレトニンを増やしていくと、徐々に早寝早
20年来のつらさがほぼ消えたことについて
学生のころからつい最近まで、僕は生きるというのは基本的につらいことだと思っていた。ところが、そのつらさの大部分が簡単に消えてしまったのでこんなこともあるんだという意味で伝えてみたい。長いので興味があったら読んでください。 中学生のころから、いつも体のだるさを感じていた。お腹も弱く、何かあると下痢してばかり。当然元気なんかあるわけなく、高校生のころもあんまり前向きな人間ではなかった。でも頑張ればなんとかなると思える若さもあり、インスタントコーヒーに砂糖をぶちまけて勉強をしたら大学には合格した。大学では典型的な怠惰な学生で、起きるのはデフォルトで午後、授業には半分も出ていないと思う。無気力で今にして思うと鬱状態だった。 何とか卒業してIT系に就職したが、そこでの仕事の仕方も追いたてられてやっているような感じで、いつも綱渡りをしているような気分で全く余裕はなかった。それでも20代のうちはなんとか
マーケる?: うつっぽい人必見【書評】『「うつ」は食べ物が原因だった!』
<< 「Androidケータイ」HT-03Aに触ってきました | TOP 2009年07月13日 うつっぽい人必見【書評】『「うつ」は食べ物が原因だった!』 最近読んだ本の中で一番「これは！」と思ったし、実際に効果を実感できているので気合を入れてご紹介。 はじめに言っておくと、僕は4年前くらいからうつで落ちたり上がったりを繰り返しているのですが、ここ最近はこの本に書いてあるようなことを実践して、ホントに調子が良くなってます。まあ他に色々要因はあるかもですが。 「うつ」は食べ物が原因だった! (青春新書INTELLIGENCE)posted with amazlet at 09.07.12溝口 徹 青春出版社 売り上げランキング: 489 Amazon.co.jp で詳細を見る この本で紹介しているオーソモレキュラー療法の創始者の一人である、カナダの精神科医エイブラム・ホッファー博士は、わ
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立体ドット絵を作ろう！ iPhone「Solid Dots」
47NEWS（よんななニュース）
お寺にも“萌え看板” 了法寺「若い男性参拝者増えた」 - ITmedia News