そもそも何が問題なのかを考えるうちに別の問題が浮き上がってきました。 関連まとめ 食品偽装と優良誤認、名称を巡る問題。 続きを読む
エビの偽装という二重の虚飾
そもそも何が問題なのかを考えるうちに別の問題が浮き上がってきました。 関連まとめ 食品偽装と優良誤認、名称を巡る問題。 続きを読む
フードペアリング仮説 「“科学的”食材組み合わせ」による新メニューの開発 - 夜食日記
よく「日本料理は“引き算”の料理、フランス料理は“足し算”の料理」といわれます。 日本料理は、余計な調理を極力省き、素材そのものの味を引き立たせることを優先させるのに対し、フランス料理は、多彩な食材を組み合わせ、深みのあるソースが味のベースになっていることがそのゆえんです。 「フードペアリング仮説」とは？ この足し算の料理には、ある仮説が存在しているといわれています。それは、「フードペアリング仮説 food pairing hypothesis」というものです。 フレンチなどの足し算の料理は、食材を何でもかんでも合わせれば良いという訳ではなく、食材同士の“組み合わせ”がきわめて重要な役割を担っています。 ソムリエの仕事などはまさに、料理とワインを“組み合わせる”プロといえるでしょう。 特に異なる食材を合わせる上で重要なのが「香り」「におい」であり、多くの異なる種類の香りが混在している料理は
【間違い？それとも変化？】「あざとい」という言葉の意味とは？
雪瀬卯花 @mfmfpon 最近勘違いしてる人が多過ぎるから載せとくけど、あざといって褒め言葉じゃないから。イラスト描いて「すごい! あざといね!!」って笑顔で言われても正直嬉しくないし、苦笑いしか返せないです。 http://t.co/fuLXBsa8mG 2013-11-25 23:01:49 やがぢゅん/ナレーター @yagajun0218 @sayakaworun 「狙いすぎでわざとらしい」というストレートな意味ではなく、「やるねぇ、狙いどころ押さえてるねぇ」という意味で使うことはあるかも。もちろん目上には言わず、同僚レベルでの会話。 そういうのが転じて「(狙いが見事、的を射ていて)文句なしに可愛い」に変化？ 2013-11-26 01:36:35 もみゅ @mommom_mommom @sayakaworun いきなりリプ失礼します。私もあざといという言葉に気分を害したことがある
エル・アンド・ジー - Wikipedia
商号の由来は「Ladies & Gentlemen」を略したもの。 バイオ・遠赤外線関連商品・DVDシステム及び関連周辺機器などの研究・開発・製造・販売などのほか、Web円天市場と称するショッピングサイトの運営を行っているとしていた。 1987年8月 - 波和二により設立される。 1989年頃 - 健康寝具や、健康食品の販売を開始。 1993年5月 - 東京都渋谷区から新宿区に本社移転。 1996年7月 - デジタル・ウェーブ株式会社を設立。 2001年11月 - 株式会社L&Gあかりを設立。「協力金」の名目で出資の募集を開始。 2005年4月 - 株主・社員研修会「実践 あかり天国」をスタートさせる。 2005年6月 - 特定非営利活動法人あかり研究所を設立。 2006年2月 - 「円天市場GINZA」をオープン。 2006年6月 - 全国各地で演歌歌手やタレントを招いて無料コンサートを
47NEWS（よんななニュース）
「これ以上、何を求める」…ベテラン見延和靖選手が東京五輪での栄光からパリ五輪を目指した理由 エペ団体で2大会連続のメダル
「地域通貨」の可能性、そして25世紀のマネーの姿 | 50+（フィフティプラス）
今回のテーマ 質問・執筆テーマ募集より 2012/06/26 4:55:47 （匿名） 「ギリシャの地域通貨TEMについて」 へー 野口さんって、ボクと同い年なんだ 執筆要望：本源的貨幣とは、なにか？ ええ、辿り着けたら楽ですねw — L’Esperanza (@tiger00shio) June 19, 2012 4 地域通貨、スタンプ貨幣、マイナス金利 長く大きかったバブルの後始末に苦しむギリシャの一部で、「TEM」なる地域通貨が流行っているらしい。我々も地域通貨を、具体的につくってみよう。単位の名前は、そうだな「フィフ」で。近所の商店街の皆さんに企画書を持ち込み、役所にも相談しつつ、実際に発行してみる。まずは簡単のために、「1フィフ=1円」のイメージでいこう。 いきなり地域住民に、ひとり10万フィフを配るとする。おそらく皆さん、商店街でじゃんじゃん買い物するだろうが、物やサ
首相 国民の不安払拭に努める NHKニュース
特に秘匿が必要な安全保障に関する情報を「特定秘密」に指定し、漏えいした公務員らに罰則を科すなどとした特定秘密保護法案は、２６日夜の衆議院本会議で、自民・公明両党と、修正合意したみんなの党などの賛成多数で可決され、参議院に送られました。 これについて安倍総理大臣は総理大臣官邸で記者団に対し、「４０時間以上という大変長い時間をかけて、熱心に議論していただいたうえで、一部の野党の賛成を得て、衆議院で可決した。この法案は国民の安全を守るためのものであり、これからもしっかり説明していきたい。法案に対する国民の不安や懸念があることも承知しており、参議院の審議などを通じて、不安を払拭（ふっしょく）していくように努めていきたい」と述べました。
丹波ワイン ワイナリー情報 ローストビーフ販売商品に関するお詫びと回収について
お客様各位 平成25年11月25日 丹波ワイン株式会社 代表取締役社長 黒井 衛 ローストビーフ販売商品に関するお詫びと回収について このたび、丹波ワイン株式会社食品事業部「tamba-mon」 （本社：京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96 代表取締役社長：黒井衛 以下「弊社」といいます）は、弊社が製造販売していました商品のうち、 「ローストビーフ」（以下「当該商品」といいます。） につきまして、行政当局（京都府南丹保健所）から行政所定の 特定加熱食肉製品の製造基準に合致しないとのご指摘を受けました。 幣社では、消費者の嗜好を商品に反映させて同一牛の同一部位の肉塊から 脂や筋を取り除いた後、結着剤で結着する製造方法を採用してまいりました。 このたびの行政当局のご指摘は、特定加熱食肉製品の製造基準では、
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