4月23 「粉末の酒」登場 さて先日、ネットのニュースを眺めていたら、「お酒をいつでもどこでも手軽に摂取できる粉末状アルコール」という記事を見かけました（Gigazineの記事）。Powdered Alcohol、略して「Palcohol」なる名前がつけられており、販売に向けて米国政府の許可を得たところだそうです。「ウォッカ・ラム酒・カクテルなどの各種アルコールを粉末にすることでお手軽に持ち歩けるようにし、水と混ぜるだけでなく、食べ物の上に振りかけることもできる」のだそうで、酒好きには大変便利な一品です。 上の図にある通り、この粉末のうち重量比で58％、体積比で12％がエタノールだそうです。しかし、ウオッカやラム、カクテルなどが粉末化されているということは、単にエタノールのみを何らかの手段で粉にしたのではないのでしょう。香りや色の成分なども粉末にし、水に溶かせばその味や香りも再現できるよう

あなたが普段よく食べている魚介類は何ですか？　20～50代の男女に聞いたところ「サケ」（72.5％）が最も多く、次いで「サバ」（56.3％）、「エビ」（56.1％）、「マグロ」（54.3％）であることが、マルハニチロの調査で分かった。 好きな魚介類は「エビ」（60.5％）がトップ。以下「マグロ」（58.1％）、「サケ」（55.3％）という結果に。また、好きな魚介料理は「寿司」（74.0％）、「刺身」（70.4％）、「焼き魚」（57.6％）と続いた。 朝食で食べたい魚介類 シーンによって、食べたい魚介類は変わるのだろうか。朝食で食べたい魚介類を聞いたところ「サケ」（53.0％）がトップ。「和風の朝食の定番メニューである焼き鮭が思い浮かぶのかもしれない」（マルハニチロ）。2位には、味噌汁の具に使われることの多い「アサリ」（32.7％）だった。 お祝いなど特別な日に食べたい魚介類は「タイ」（53

神奈川県厚木市の地ビール醸造所「サンクトガーレン」は4月25日（金）、春夏の限定ビール「パイナップルエール」を発売しました。デルモンテ社のゴールデンパインを100％使用しており、“泡までほんのり甘い”パイナップル風味のビールに仕上げています。 ▽ ビールラインナップ-パイナップルエール | 元祖地ビール屋【サンクトガーレン】 「パイナップルエール」は、サンクトガーレンが2010年から毎年、4月～9月に限定発売しているビールです。小瓶6,000本分に当たる1回の仕込みで、約600キログラムのパイナップルを使用します。 発売当初は果実により糖度のばらつきがあり、味のコントロールに試行錯誤していたという同商品。2013年夏の終わりごろ、デルモンテ社のゴールデンパインに切り替えてテスト販売したところ好評価を得たことから、2014年は使用するパイナップルをリニューアルしました。デルモンテ社の管理農園

セラリーニ氏らの研究グループの論文の一部。視覚的なインパクトを狙った論文であったことがわかる。論文は出版社により取り下げられた。×印は、FOOCOM編集部がつけた 週刊文春4月24日号に、米国産「危険食品」キャンペーン第２弾として、「遺伝子組換え作物から子どもを守れ」が掲載されている。一読して目を疑った。取り上げられているのはなんと、フランス・Caen大のGilles-Eric Séralini（セラリーニ）教授の実験結果ではないか。 このFOOCOM.NETでいったい何回、この実験のお粗末ぶり、顛末をとりあげたことだろう。 遺伝子組換え反対派として以前から知られていたセラリーニ氏が、「遺伝子組換えトウモロコシに発がん性がある」とする論文を学術誌で発表したのは2012年。合わせて、自身の実験を解説する映画や著書発売も宣伝し、その時点では海外の大手メディアが数多く取り上げた。遺伝子組換えの強

「週刊文春」4月17日号および4月24日号に掲載された「米国産『危険食品』で子供が壊れる」「遺伝子組み換え作物から子供を守れ」と題された記事は、全く科学的根拠がないものであるばかりでなく、偽科学記事として一般を惑わすものである。このような記事は、科学技術立国に向け努力している日本の科学者・技術者を冒涜するものであり、訂正とともに、編集長、記者の真摯な反省を求めたい。 もっとも問題だと考えるのは、「遺伝子組み換え作物から子供を守れ」の記事が、2012年に欧州食品安全機関（EFSA）が「研究設計に欠陥があり、その結論には何の根拠もない」としたフランスのセラリーニ教授の論文を基に構成されていることである。さらに2013年には、掲載されていたElsevier社のFood and Chemical Toxicology誌から、論文が取り下げられている。同誌の編集長は「ラウンドアップ除草剤とラウンドア

料理って実はかなりSFだった。台所で様々な食材を料理するそのシーンをSF的エフェクトをかけて仕上げてみたら、スペースファンタジーの世界が目の前にブハァっと広がってきた。 そして料理人である君は宇宙飛行士だ。無限の彼方へGO！

人間が人魚に一歩近づける？静脈に注射するだけで長時間水に潜っていられる微粒子酸素が開発される（米研究） 記事の本文にスキップ 水の中にずっと潜っていられたらどんなに素晴らしい世界に巡り合えるのだろう？ギネス記録によると人間が息を止めて水の中にいることのできる最高記録はデンマーク男性の22分だそうだが、常人なら1分が限界だろう。 だがもしかしたら近い将来、人間が一歩人魚に近づける日が来るかもしれない。最近の研究で、静脈に注射することで、水の中にずっと潜っていられる微粒子酸素が開発されたのだそうだ。 米ボストン大学小児病院の研究チームによって開発された脂質ベースの酸素微粒子は、酸素ガスの小さな泡を薄い脂質の層で閉じ込めたもので、この粒子を静脈に注射すると4秒以内に血中に70％の酸素が溶ける。血中で酸素を運ぶ赤血球の3倍～4倍の酸素を蓄えることができ、血液中の酸素レベルを15分から30分の間正常

【4月25日 AFP】ウクライナを経由し欧州連合（EU）に輸出される天然ガスについて示した図。(c)AFP

北京（Beijin）で、スモッグに覆われる紫禁城（Forbidden City）そばの景山（Jingshan Hill）公園を歩く観光客（2014年2月26日撮影）。(c)AFP/Mark Ralston 【4月25日 AFP】中国の全国人民代表大会（全人代、国会に相当）常務委員会は24日、環境汚染を起こした企業に対する罰則を厳格化した環境保護法の改正案を可決した。中国政府が環境汚染への「戦争」を宣言する中、25年ぶりの同法改正となる。施行は2015年1月1日。 国営新華社（Xinhua）通信によると、改正法は「環境への悪事」に対し「より厳しい罰則」を盛り込んだ。また「大気汚染対策条項」が設けられ、環境保護に対する市民の理解を広げるとともに内部告発者の保護を強化する内容となっている。 「環境影響評価」を実施しない企業や「禁止令を出された後も操業を中止しない」企業に対しては、会社幹部の身柄を

メンタルヘルス・ハラスメント対応に強い社労士事務所です。 お問合せはお気軽に。初回ご相談は無料です。 TEL　028-652-7208 （個人的な内容の無料相談はお受けしておりません） 「１人親方」半年で４８人事故死　NHKニュース 個人で仕事を請け負い、建設現場で働くいわゆる「１人親方」などの事故死について、厚生労働省が初めて調査した結果、去年１２月までの半年間に、全国で４８人が死亡していたことが分かりました。「１人親方」は、経営者とみなされ、これまで労災事故の統計に含まれてこなかったということで、厚生労働省は、今後継続的に調査を行い、元請け業者への安全対策の指導を強化する方針です。 労災事故は全体に減少傾向の中、半年で48人の死亡事故というのは、「えっ」と思うような数で、いままで統計に入っていなかったということも驚きでした。 「一人親方」という言葉は、もともと労災の用語なので、建設関係

This photo tweeted on Thursday shows Crimea's key canal dry (Pic: Bruce Springnote) Russian officials say a water shortage in Crimea is threatening to become acute as Ukraine has reduced the supply via a key canal. Ukraine does not recognise the new authorities in Crimea who are backed by Moscow. Russia made the peninsula part of its territory last month. Crimea's harvest of grapes, rice, maize an

窮地に立たされているウクライナのアルセニー・ヤツェニュク首相は、同国は隣国ロシアからの軍事侵攻のみならず、「別の種類の攻撃、つまり、ガス供給を通じた攻撃」にも直面していると主張する。 ロシアによるウクライナへの軍事介入は極めて現実的だ。ウラジーミル・プーチン大統領は先週、ロシアがウクライナ領の黒海・クリミア半島を先月併合するのを手助けした武装集団がロシア人だったことを認めた。 西側諸国の指導者の間では、ウクライナ東部の親ロシア派分離主義者たちの中にもロシア兵が含まれていることを疑う人はほとんどいない。 だが、この地政学的な危機からガス問題を切り離すのは難しいものの、ロシアおよびロシアの天然ガス独占企業ガスプロムによる「エネルギー攻撃」の非難は、それほど明確ではない。 3度目のガス供給停止ならガスプロムの評判やロシア国家に大きな打撃 2006年と2009年に価格論争の最中にウクライナへのガス

ウクライナ東部のスラビャンスク（Slavyansk）で、「私はロシア語を話す」というステッカーを貼ったヘルメットをかぶる親ロシア派の活動家（2014年4月18日撮影）。(c)AFP/GENYA SAVILOV 【4月25日 AFP】ロシア政府は24日、ウクライナとの国境地帯で新たな軍事演習を行うよう軍に指示した。その上で、ウクライナ政府が同国東部のスラビャンスク（Slavyansk）を掌握していた親ロシア派の排除作戦を再開したことについてその「代償」を覚悟すべきと警告した。ウクライナ危機は悪化の一途をたどっている。 ウクライナ暫定政権のオレクサンドル・トゥルチノフ（Oleksandr Turchynov）大統領代行は、スラビャンスクでの軍事行動を完遂する意向を示すと同時に、ロシアに対してウクライナへの「干渉をやめる」よう呼び掛け、さらにウクライナは「テロリストの脅し」には屈しないと宣言した

ウクライナ東部のスラビャンスク（Slavyansk）で、放置された親ロシア派のバリケード付近で配置に就くウクライナの特殊部隊（2014年4月24日撮影）。(c)AFP/KIRILL KUDRYAVTSEV 【4月24日 AFP】ウクライナ軍は24日、親ロシア派が掌握している同国東部のスラビャンスク（Slavyansk）に装甲車やヘリコプターを投入し、同派の武装集団らを排除する作戦を再開した。現地で取材に当たっているAFP記者が伝えた。 数台の装甲兵員輸送車（APC）が、燃え上がり放置された親ロシア派のバリケードを抜け、市内への入り口に向かった。上空をヘリコプターが飛ぶ際には、銃声が聞かれた。市内にいる親ロシア派の武装集団は後退して防衛態勢に入っているという。 ウクライナ内務省が声明で発表したところによると、この作戦で、最大で親ロシア派の5人が死亡した他、兵士1人が負傷した。また、市内への入

By firdaus omar ウクライナとの緊張状態が続いているロシアで、2014年4月22日、テロ対策強化法と呼ばれる法案がロシア下院を通過しました。テロ対策強化法には、「多くのアクセスがあるブログはテレビや新聞と同じ『マスメディア』に相当し、他メディアと同様に規制が課せられる」という項が含まれており、その規制内容がロシア国内で波紋を呼んでいます。 New law restricts rights of Russian bloggers http://en.itar-tass.com/opinions/1750 ロシア下院を通過したテロ対策強化法には「1日に3000人の訪問者がいるブログはマスメディアに該当し、相応の規制が課せられる」と記載されています。ブログ規制の詳細は「政府の特別リストにブログを登録すること」「ブロガーの氏名・イニシャルおよびメールアドレスを公開すること」などで、1

ここ数年、ロシアはネット規制に神経を尖らせている。 もともとプーチン政権は新聞・雑誌等の紙メディアに対しては比較的寛容である一方、広い国土全体に瞬時に伝わるテレビ・ラジオなどの電波メディアに対しては国家による統制を強めてきた。 これまでにほぼ全てのテレビ・ラジオが何らかの形でロシア政府の統制下に入っており、2012年には最後の独立系ラジオ局だった「モスクワのこだま（エホー・モスクヴィ）」でも有名なリベラル派ジャーナリストのベネディクトフ編集長が解任され、プーチン政権に近い人物と交代した。 一方、こうした電波メディアに比べるとインターネットの規制はこれまでさほど進んでいなかった。 たしかにFSB（連邦保安庁）は全てのインターネットプロバイダーにSORM（即時捜査手段提供システム）と呼ばれるネット監視システムをインストールさせる等してネット上の情報監視を行って来たが、都合の悪い情報をブロックす