新興（しんこう） ＜ 赤梨：旬の果物百科
●二十世紀と今村秋の交配種 新興梨は１９３２（昭和７）年に新潟県農事試験場で「二十世紀」の種子から育成された大玉になる晩生種の赤梨で、１９４１（昭和１６）年に命名されました。 当時は二十世紀と今村秋の交雑種と考えられていましたが、その後のＤＮＡによる鑑定により、交配親は新潟の在来種「天の川」であると推定されています。 ●新興梨（しんこうなし）の特徴 果実の大きさはやや大きめで４００ｇから５００g程です。果肉はシャキシャキとした食感があり非常に果汁が多く程よい甘さに柔らかい酸味があります。 貯蔵性が高いのも特徴で、涼しいところに置いておけば一ヶ月近くはもち、適温で貯蔵されたものは年明けまで出回ります。 新興梨など大玉の梨はスーパーなどで上下逆さの状態で並べられていることが多いのですが、これはこの梨の形によるもので、上の肩の部分の大きさに対してお尻の部分が小さく、尻すぼみの形をしています。その
獅子柚子（シシユズ）または鬼柚子（オニユズ） | 旬の果物百科
●獅子柚子（鬼柚子）の分類と特徴 ◆獅子柚子（鬼柚子）とは 分類：ムクロジ目 ＞ ミカン科 ＞ ミカン属 ＞ ブンタン類（ザボン） 学名：Citrus maxima (Burm.) Merr. (1917) 和名：ししゆず／獅子柚子 別名：オニユズ／鬼柚子 獅子柚子の名前は「***柚子」となっていますが、獅子柚子（鬼柚子）はブンタンの亜種にあたります。中国が原産で奈良時代に日本に入ってきたとされています。 その姿かたちはまさに「獅子」のような顔をしていますね。ダイダイのように正月に玄関などに飾ったりするのに使われるなど、食用と言うより観賞用に使われる事の方が多い果物です。 ●シシユズの特徴 獅子柚子はユズではなくブンタンの仲間なので、ユズのような強い香りは無く、ほのかに柑橘類の香りがします。とても大きな実で、直径２０ｃｍ前後にもなりますが、皮が非常に厚く、表面が滑らかではなくブクブクした感
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