渋谷で大人気の老舗「喜楽」のモヤシ＆揚げネギたっぷり醤油ラーメン - 己【おれ】2016/12/23：更新 2014/06/14：初公開 一般的なラーメンのビジュアルからかけ離れてはいるものの、これぞ渋谷を代表する1杯。創業60年以上の老舗「中華麺店 喜楽」の醤油ラーメン。 仙人のような風貌で、時たま「シュッシュ」とシャドーボクシングのような発声やら独特のフットワークでおなじみの名物オヤジさんが引退されて早数年。渋谷を代表する老舗の今を確認して来ました。 別に受け継がなくても良いのにしかと受け継がれる「シュッシュ」 オヤジさんと比べると相当若い方がもろもろ取り仕切っているのは数年前から変わらず。 本記事を初公開した2014年初夏時点では、おぼつかないながらもしっかりこなす意思が強く感じられた男性スタッフもすっかりたくましく成長し、あのオヤジさん直伝？の「シュッシュ」音を口ずさみながらの切り盛り。主に麺揚げん時に発するので顔面に向かってくる湯気に負けまいとしているのかも
