・ゆで豚 （切り落とし） 50g ・しめじ 1パック ・生しいたけ 4枚 ・えのきだけ 1袋 ・豆腐 （絹） 1丁 ・スープ （ゆで汁） 1リットル ＊「ゆで豚」参照 ・酢 カップ1/4 ＊できれば黒酢 ・こしょう 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・ごま油 大さじ1/2
きのこの酸辣湯（サンラータン） レシピ ウー ウェンさん｜みんなのきょうの料理
・ゆで豚 （切り落とし） 50g ・しめじ 1パック ・生しいたけ 4枚 ・えのきだけ 1袋 ・豆腐 （絹） 1丁 ・スープ （ゆで汁） 1リットル ＊「ゆで豚」参照 ・酢 カップ1/4 ＊できれば黒酢 ・こしょう 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・ごま油 大さじ1/2
「ウメミヤを探して…」の投稿に梅宮辰夫さんが公開したキケンなレシピ（大手小町（OTEKOMACHI）） - Yahoo!ニュース
■妻の記憶がレシピの原点 Q 今回、梅宮さんのレシピを探す投稿が部門賞に選ばれました。みんなウメミヤの虜になっています。 A うれしいですね。自分の料理が認められたという感じで。 もともとは「トリとブタの酢煮（フィリピン風）」というレシピです。 Q このお料理は、いつごろ作られたものですか？ A もうかなり古いね。僕は結婚して40年になるんだけど、もしかしたら女房に教わったのかもしれない。彼女はお父さんの仕事の関係で、スペインとかドイツとか、いろいろな国に行っていたんだ。それで、フィリピンにもいたことがあるって言っていたから。「豚肉と鶏肉の煮物で、すっぱくて……」と女房から聞いて、作ってみたのかな。 Q 投稿は今年の2月に来たものですが、暑い夏も、一年中おいしく食べられると人気です。 A どちらかというと夏向けかもしれません。さっぱりして食べやすいからね。本当は、鶏肉は一羽丸ごと、ダイナミ
ジャガイモとホタテのグラタンのレシピ-ホワイトソースいらずで気軽に作れる-村山由紀子さん | Kurashi
ゴロッと大きなジャガイモがポイントのグラタンは、ホワイトソースを作らずにとろけるチーズで仕上げる簡単メニュー。ホクホク美味しいジャガイモと、ホタテの旨味、コクのあるチーズの美味しさはぜひアツアツのうちに。 材料 （ 2人分 ） ジャガイモ（男爵） …大2個（約400g） ホタテ貝柱（缶詰） …1缶（約135g） ニンニク（みじん切り） …1片 粗挽き黒こしょう …適量 あら塩 …小さじ1/2 生クリーム …150cc 牛乳 …100cc とろけるチーズ …50g パン粉 …大さじ3 作り方 1 下ごしらえ ジャガイモは皮を剥いて５mm厚に切り、水にさらさずに鍋に入れる。みじん切りにしたニンニク、粗挽き黒こしょう、あら塩を加え、１０分ほどおく。 2 ジャガイモを煮る 鍋にホタテ貝柱の缶詰（汁ごと）と、生クリーム、牛乳を加え、中火でジャガイモに火が通るまで、ことこと煮る。 3 オーブンで焼く
もつ煮込み風 鶏皮の煮込み 作り方・レシピ | 料理・レシピ動画サービスのクラシル
材料(4人前) 鶏皮 200g お湯 (ゆでる用) 適量 大根 300g にんじん 100g ごぼう 100g 水 (さらす用) 適量 こんにゃく 150g 生姜 1片 豆板醤 小さじ1煮汁 (A)料理酒 100ml (A)みりん 大さじ2 (A)砂糖 小さじ2 水 1000ml しょうゆ 大さじ2 (B)みそ 大さじ2 (B)顆粒和風だし 小さじ1/2 ごま油 大さじ2 長ねぎ (小口切り) 適量 手順 準備. 大根、にんじん、ごぼう、生姜は皮を剥いておきます。 長ねぎは小口切りにしておきます。1. 大根は5mm幅のいちょう切り、にんじんは薄い半月切りにします。2. 生姜はみじん切りにします。3. ごぼうは薄い斜め切りにし、10分ほど水にさらします。4. こんにゃくはスプーンで一口大にします。5. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら鶏皮を入れてさっとゆで、ザルにあげます。粗熱が取れたら、一口大
小崎陽一『マンゴーと生ハム！』
小崎陽一オフィシャルブログ「ジャンニの台所」Powered by Ameba 小崎陽一オフィシャルブログ「ジャンニの台所」Powered by Ameba 今日の賄いは！ マンゴーと生ハム 鮎と鮑のソテー 鶏もも肉のペペロンチーノ パルミジャーノ風味 生ハムメロンが定番ですが、 マンゴー、桃、梨、イチジクなども生ハムと合いますよ！ イタリア料理とワインの教室 クッチーナ ジャンニ http://www.cucina-gianni.com ０３−３５８４−４８８８ da2007@cucina-gianni.com 小崎陽一 「オフィシャル Face Book」 沖縄結婚式場のメニュー監修「珊瑚の教会」 生活協同組合ユーコープ「ジャンニのミニキッチン」 クックパッド「プロのレシピ」 ジャンニの「麻布チーズケーキ」 著書「ぜんぶ５５５kcal以下の美味しい基本のイタリアン」 妻のブログ「保田 圭
家飲み限定! 夏を楽しむおつまみレシピ ｜ ズバうま！おつまみレシピ ｜ アサヒビール
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