英国食生活 変わった果物を見ると試さずにはいられない好奇心気質。今回は、こんな平べったい桃をスーパーで見かけた。 ドーナッツと言うと、真ん中に穴が開いている印象があるが、ここでのドーナッツは、ジャムなどのフィリングを中に詰めたほうを指すのだろう。直径6センチ程の手の中に収まる可愛いサイズ。西洋では主に黄桃が出回っているが、このドーナッツ・ピーチ(donut peach)は白桃の味。前々世紀に中国からアメリカに渡り、ここ数年一般的に出回るようになったとのこと。 その他、saturn peach(土星桃)、sweet cap(甘い帽子)などど呼ばれる。b l a n k l i n e