by Kate Hopkins フランス食材の「フォアグラ」は「生産方法が残酷である」として反対派も多く、議論になりやすい食材です。「本当にフォアグラは残酷な方法で生産されているのか?」「一体どういう議論が起こっているのか?」ということでフォアグラ農家の実態や周囲の人々を追ったドキュメンタリームービーが公開されています。 Foie Gras: America's Most Controversial Food - YouTube アメリカで今最も議論となっている食べ物がフォアグラ。 じゅわ~とフライパンの上で焼かれる様子は非常に食欲をそそります。 フォアグラはもともとフランス料理食材の1つで、世界三大珍味でもあるのですが、強制給餌(ガヴァージュ)を行いガチョウやアヒルを育てる生産方法が議論の対象となり、欧州連合では生産や販売を禁止する動きもありました。 アメリカでのフォアグラに関する議論は