どうも、アキノリです^ ^ ペペロンチーノのレシピってたくさんあってどれを参考にしたら良いか分からないですよね。 ペペロンチーノを心から愛する僕が、ニンニクを心から愛する僕が、ペペロンチーノを週3で食す僕が作り方を解説します。 どうぞお試し下さい。 ペペロンチーノを作るに当たって 入れる具の種類 オリーブオイルの量 ペペロンチーノに合うトッピング 乳化の方法 麺の茹で時間 ペペロンチーノと本格的に向き合ったのは今から四年前。 僕が個人店舗の居酒屋でアルバイトをしてた時です。 キッチン業務で毎日汗水を流して頑張っていました。 そこのオーナーにペペロンチーノの作り方を教わりました。 「なんだ、このアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ(正式名称)は! めちゃめちゃうまいがな!」 そのペペロンチーノが忘れられず今でも自宅で作って食べてます。 そのレシピを教えたいと思うので絶対真似をしないで下さい
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