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機能性表示食品制度届出データベース　届出情報の更新情報 2018年12月14日 機能性表示食品制度届出データベース　届出情報の更新 新着情報 2018年12月14日 「食品表示法の一部を改正する法律」の公布について 2018年12月14日 特別用途食品の表示許可について 2018年12月11日 「第83回コーデックス連絡協議会」の議事概要及び資料の公表について 2018年12月11日 「第83回コーデックス連絡協議会」の議事概要及び資料の公表について 2018年11月22日 特定保健用食品の表示許可について 2018年11月16日 特定保健用食品の表示許可について 2018年11月9日 「食品表示法の一部を改正する法律案」の閣議決定について

ドイツの大腸菌O104アウトブレイク関連情報（一部日本語要約有） 国内機関発信情報 厚生労働省　検疫所 医療関係者向け最新ニュース（←頻繁に更新されておりますので最新情報についてはこちらのリンクをご確認ください） ドイツとフランスにおけるベロ毒素産生性大腸菌の流行について（2011年7月1日臨床情報の更新）（2011年07月29日） 志賀毒素産生性大腸菌(STEC)のEUにおけるアウトブレイクについて（2011年07月27日） EHEC / HUS O104: H4のアウトブレイクは終息したとみなされる（2011年07月26日） ドイツの溶血性尿毒症症候群(HUS)流行の原因として生野菜が疑われています。第２報（2011年05月27日） ドイツで病原性大腸菌による溶血性尿毒症症候群(HUS)が流行しています。（2011年05月26日） 国立感染症研究所　感染症情報センター ドイツにおける腸

8月11日より、叙々苑・游玄亭全店舗にて 新メニュー「レアステーキ ユッケ味」を発売いたします。 叙々苑から新しい味わいのご提案、 良質の和牛モモ肉を香ばしいステーキ仕立てのレアで仕上げました。 ニンニクチップの付け合せと共に、特製ユッケだれに黄身をからめてお召し上がりください。 ※「レアステーキ ユッケ味」は、当局の衛生基準をふまえ、尚かつ、叙々苑基準のもとで加工調理いたします。 ※ご注意 お子様や年配の方、または体調のすぐれない方は、お控えください。 ●すき叙・燦々亭での取扱いはございません。 Tweet 「レアステーキ ユッケ味」の衛生管理、加工手順 ■仕入・保管 食肉は指定業者に高温揚げ処理、急速冷凍、トリミング、真空パック、個体ごとの細菌検査を義務付け、衛生基準をクリアした商品を仕入れます。また、仕入れた肉は、叙々苑フードファクトリーにて、0℃〜4℃の温度管理のもと

ホーム » たべもの安全情報館 » 知って安心～トピックス～ »  金属製の容器の使い方にご注意ください！ 水筒、やかんなど、金属製の容器の使用方法にご注意ください！ ～酸性飲料による金属容器の成分の溶出に伴う中毒～ 平成23年8月 暑い季節を迎え、冷たい飲み物を飲む機会も多くなってきました。 水筒を持ってのお出かけや、スポーツ飲料をたくさん作ることもあるかもしれません。 でも、金属製の容器の場合、使い方によっては容器の金属成分が飲み物の中に溶け出して中毒を起こすことがあります。 もう１度、使い方を確認してみましょう。 １　酸性飲料ってどんなものがあるの？ 酸性の飲料には、主に炭酸飲料や乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料が挙げられます。 飲み物に含まれる酸性の物質には、炭酸、乳酸、ビタミンC、クエン酸（柑橘類を始めとする果物に多く含まれます。）などがあり、こうした物質を多く含む飲み物は、酸

動植物の中には体内に毒成分（自然毒）を持つものが数多く知られている。毒成分は一般的には常成分であるが、成育のある特定の時期にのみ毒を産生する場合や、食物連鎖を通じて餌から毒を蓄積する場合もある。これら自然毒を含む動植物による食中毒は、細菌性食中毒と比べると件数、患者数はそれほど多くないが、フグ毒やキノコ毒のように致命率の高いものがあるので食品衛生上きわめて重要である。