幸せホルモンと呼ばれるセロトニンをたくさん分泌して、文字通り幸せになるシリーズ。今回は、セロトニンを増やす食べ物がテーマです。 結論から先に書くと、ある食品にたくさんセロトニンが入っていて、それを毎日食べていれば、セロトニンがたくさん出るのか、というとそういうわけではありません。 最近あまり人気のない炭水化物を食べることが、セロトニンを分泌する秘訣です。 セロトニンとは? セロトニンはトリプトファンというアミノ酸から作られる「神経伝達物質」です。人の気分や食欲を制御しています。 セロトニンが充分出ていれば、気持ちは落ち着いていますが、足りないとうつ病になる、と考えられています。というのも、実際、うつ病の人はしばしばセロトニンレベルが低いからです。 また食欲を左右し、セロトニンが足りないと、たくさん食べるから太るとも言われています。 よって「幸せホルモン」のほかに「痩せるホルモン」という名前
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