【きょうの料理】おおきいハンバーグ（ミートローフ）のレシピ タサン志麻さんの小さな台所冬2024年1月10日材料肉ダネ合いびき肉 600g たまねぎ（みじん切り）1/2コ分(100g) パン粉 大さじ4 牛乳 カップ1/4 卵 1個 塩 約小さじ1(肉の重量の0.8～1%) 黒こしょう（粗びき）適量 ソーストマトケチャップ 大さじ4 中濃ソース 大さじ3 そのほかの材料卵 3～4個（お好みでピューレ状にしたじゃがいもでも！） 好みのゆで野菜（食べやすく切ったにんじん、かぶ、ブロッコリー、カリフラワー、さやいんげんなど） 適量 作り方鍋に湯を沸かし、卵3〜4個を入れて中火で7～9分間ゆで、好みのゆで加減になったら冷水にとって冷やし、殻をむき、しっかり水気を拭き取る。肉ダネをつくる。たまねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wに2分間かけて冷ます。オーブンは200℃に温める。ボウルにパン粉、牛乳、生卵1個を入れて菜箸で混ぜ合わせ、パン粉がふやけたら2のたまねぎなど残りの材料を加
