【あさイチ】さわらの味噌バター焼きのレシピ！キスマイ横尾渉さん みんなゴハンだよ2023年1月18日材料さわら（切り身） 2切れ 塩 少々 小麦粉 大さじ1 生椎茸（軸をとり半分） 2個分 いんげん（４等分に切る） 2本分 かぶ（くし形４等分に切る） 1/2個 にんじん（皮をむいて5mm厚さに切る） 4枚 オリーブ油 大さじ1 バター 20g 合わせ調味料みそ 大さじ3 砂糖 大さじ2 酒 50ml 水 50ml 酢 大さじ1 作り方さわらは塩少々を両面ふり、5分おいて水気を拭き取る生しいたけは軸をとり半分に切り、いんげんは４等分に切り、かぶはくし形４等分に切り、にんじんは皮をむいて5mm厚さに切るフライパンにオリーブオイルをひき、カットした野菜を焼き目がつくまで焼き、いったん取り出しておく合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。砂糖と味噌を混ぜ合わせてから、酒、水、酢を加えてさらに混ぜ合わせる。 ★Point 酢を加えてさっぱりした味わいに！さわらに小麦粉をハケで両面塗り、余分な粉をはた
