【あさイチ】そら豆と豚ひき肉のザーサイ炒めのレシピ 堤人美さんみんなゴハンだよ2023年4月12日材料そら豆 120〜150g（正味） 豚ひき肉 200g 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ1 ねぎ 1/2本 水 大さじ3 ザーサイ 25g（味付き） 酒 大さじ1 合わせ調味料にんにく（すりおろし） 1/2かけ分 豆板醤 小さじ1/3 黒酢 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 片栗粉 小さじ1/4 水 大さじ2 作り方そら豆はさやからだし、薄皮をむく豚ひき肉に塩コショウを振って端でざっと混ぜ合わせるねぎは縦半分に切って斜め薄切りするフライパンにごま油をひき、中火で熱し、ネギをしんなりするまで炒める ★Point ネギ油で風味アップ！そら豆を加えて炒め合わせるそら豆の色が変わったら水大さじ3を入れ、フタをして1分半蒸し焼きするザーサイを粗みじん切りする6のフライパンの蓋を開け、水分が残っていたら混ぜながら飛ばすフライパンの真ん中を開け、ひき肉、ザーサイを加え、肉の色が変わるまで2
