【きょうの料理】ソース焼きそば・極みのレシピ 今井亮さん強火で行こうぜ麺料理2024年3月26日材料中華麺（蒸し/焼きそば用）2玉(300g) 豚バラ肉（薄切り）100g キャベツ 3枚(150g) たまねぎ 1/4コ(50g) もやし 1/2袋(100g) 削り節 適量 青のり粉 適量 紅しょうが（細切り）適量 サラダ油 大さじ1と1/2 塩 A中濃ソース 大さじ3 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 作り方中華麺は袋ごと耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に1分30秒間かけて袋の上から手で軽くほぐす。 ★Point 中華麺は温めておくとほぐしやすくなる！キャベツは一口大、たまねぎは縦に2〜3mm幅に切り、もやしはひげ根を除いて洗い、水けをきる。 ★Point もやしは特有のにおいを取るために軽く洗う。豚肉は5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、1の中華麺を広げて入れ、フライ返しなどで押さえながら両面をカリッと香ばしく焼
