【土曜は何する】チャーハン（至高の炒飯）の作り方 リュウジさん至高のレシピ（2022年3月12日）材料パックご飯 1個 しょうが 3g 長ネギ 5cm 豚バラ肉 50g 卵 2個 紅しょうが 適量 油 大さじ1と1/2杯 塩 小さじ1/2 うま味調味料 8振り 黒コショウ 適量 酒 大さじ1 作り方しょうが、長ネギ、豚バラ肉を米粒大にカットする ＜ポイント＞米粒大にカットすると火の通りが均一に！豚肉は塩少々で下味をつけるフライパンにサラダ油を大さじ1と1/2入れ、豚バラ肉を強火で炒める少し焦げ目がついたら、肉をフライパンの端に寄せ、油と分ける油の部分にしょうが、溶いた卵、温めたご飯を入れ、手早く炒める ＜ポイント＞豚肉のうま味を含んだ油で炒めることで、他の具材にもうま味が加わる！塩、うま味調味料を加える ＜ポイント＞昆布やカツオの香りが残らないうま味調味料を使用する長ネギ、黒胡椒を加え、さらに炒める最後に酒を入れて炒め、お皿にひっくり返して盛り付ければ完成 ＜ポイ
