【行列のできる相談所】カルボナーラ麻布十番ピアットミツ 松本明子さん親子人生の最後に食べたい最高の一品2024年1月28日カルボナーラ 麻布十番ピアットミツ 松本明子親子 出演者おすすめ！人生最後に食べたい最高の一品です。 松本明子さんは息子の平井龍聖さんとロケへ。 麻布十番にあるピアットミツは、イタリアンの有名シェフ岡村光晃さんが営む名店です。 カウンター8席のお店は、予約必至！ カルボナーラ専門家がおすすめする最高のカルボナーラがいただけます。 作り方はいたってシンプルで、羊のミルクで作るペコリーノチーズ、パルミジャーノチーズ、黒コショウ、生卵、パスタの茹で汁を一気に混ぜ合わせれば、ソースの完成です。 イタリアから仕入れた豚バラ肉の塩漬け・パンチェッタを白ワインで香り付けし、パスタ、ソースと余熱で絡めていきます。 最後に黒胡椒を振ったら完成です。 パスタがもちもちで、卵が感じられるカルボナーラだそうです。 ピアットミツはおまかせのコースのみ提供しており、カルボナーラもその一品として提供されることもあるよう
