【せっかくグルメ】鎌倉つけ麺一閑人（イチカンジン）店舗情報(2023年1月2日)
鎌倉つけ麺一閑人（イチカンジン）店舗情報鎌倉にある一閑人（イチカンジン）は創業22年のラーメン店です。 醤油ラーメン、塩ラーメン850円、豆乳塩ラーメン900円なども人気ですが、今回お勧めされたのは… 青唐つけ麺（並）1050円です。 つけだれは、あっさり豚骨スープとこってり豚骨スープに取りスープを合わせることで、旨みの深い濃厚なスープベースになっています。 ホタテ出汁でたいたお粥を加えることで旨味の詰まったとろとろスープに！ 青唐辛子だれ、肉味噌だれなどを合わせれば旨辛つけダレの完成です。 ゆずやはちみつを加えた青唐辛子ペーストを和えた麺に醤油ダレで煮込んだチャーシューをトッピングしていただきます。 鎌倉和田塚にある"一閑人"さんに行って来ました。鎌倉サラダと豚トロつけ麺中盛をば。先に食したＳサラダの量と美味さにビックリで、また濃厚豚トロ旨味凝縮を平打麺でガッツリ頂きました。バランスもよ
【せっかくグルメ】鎌倉うな重「山水」店舗情報(2023年1月2日)
鎌倉 うなぎ山水 うな重店舗情報鎌倉市にある「うなぎ山水」で鰻丼Wをテイクアウト。ふわっふわの鰻で口の中に入れるととろけます♪美味しくてあっという間に食べてしまいました。ご馳走さまでした pic.twitter.com/qVJOI9EOjE — おもち (@EminentWa) June 6, 2021 鎌倉にあるうなぎ山水（さんすい）は創業53年、うなぎの名店です。 ふわふわ食感が特徴のうな重が人気です。 うな重【に】3900円は上質な国産うなぎを白焼きし、40分ほど蒸しあげ、極限のふわふわ状態を実現しています。 仕上げに秘伝の甘だれにくぐらせ、10分ほどかけて3度焼き上げることで、外はパリパリに、中はふわふわに仕上がります。 炊き立てご飯に甘めのタレをかけ、焼いた鰻を乗せたら完成です。
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