【ポップアップ】シャキシャキ野菜の本格酢豚の作り方リュウジさんのレシピポップUP（2022年6月13日）材料豚ロース 300g （とんかつ用） 卵 １個 にんじん 100g 玉ねぎ 120g ピーマン ４個（120g） ニンニク 5g 油 大さじ3 【調味料】塩 小さじ1/4 黒コショウ 適量 片栗粉 大さじ5と小さじ１ ケチャップ 大さじ5 しょうゆ 小さじ1と1/2 お酢 小さじ2 中華スープの素（ペーストタイプ） 小さじ1 砂糖 大さじ1 水 大さじ3 作り方玉ねぎを1枚ずつはがし、乱切りにする ※野菜のシャキシャキ感が楽しめる大きさに にんじんを半分に切り、5mm幅に斜めに薄切りする。 ピーマンのへたを押し込むと種がとりやすい ピーマンは4等分に斜めに切る。 ニンニクの芽を取り除き、粗みじん切りにする豚ロース肉を、ブロックのように8等分ほどの食べやすい大きさに切る切った豚肉をボウルに入れ、卵1個割り入れる ※加熱前の豚肉に卵をからめると豚肉がコーティングされ柔らかくジューシーに仕上が
