【あさイチ】焼き肉・焼き野菜（ピリ辛薬味だれで）のレシピ 夏梅美智子さん2023年4月10日材料豚バラ肉（薄切り） 100g レンコン（6〜7mm幅の輪切り） 4枚 春にんじん（4〜5mm厚さの輪切り） 4枚 ゆでたけのこ（1.5cm厚さのくし切り） 100g ナス（縦4等分） 1本 グリーンアスパラガス（3等分） 2本 ごま油（白） 大さじ1〜2 ピリ辛薬味だれ 大さじ2と1/2 細ねぎ（小口切り） 1本 青じそ（1cm角） 5枚 作り方レンコンは6〜7mm幅の輪切りにして酢水につけ、水気を拭き取る。にんじんは4〜5mm幅の輪切りにする。ナスはヘタをとり縦4等分に切り、2〜3分水にさらして水気を拭き取る。グリーンアスパラガスは根元を折り、下4cmの皮をむき3等分にする。ゆでたけのこは下茹でして1.5cm厚さのくし切りにする。豚バラを重ならないよう冷たいフライパンに並べ、中火にかけ、脂がでたら拭き取りながら3〜4分カリカリになるまで焼く別のフライパンにごま油大さじ1をひき、レンコ
