【せっかくグルメ】鎌倉うな重「山水」店舗情報(2023年1月2日)鎌倉 うなぎ山水 うな重店舗情報 鎌倉市にある「うなぎ山水」で鰻丼Wをテイクアウト。ふわっふわの鰻で口の中に入れるととろけます♪美味しくてあっという間に食べてしまいました。ご馳走さまでした pic.twitter.com/qVJOI9EOjE — おもち (@EminentWa) June 6, 2021 鎌倉にあるうなぎ山水（さんすい）は創業53年、うなぎの名店です。 ふわふわ食感が特徴のうな重が人気です。 うな重【に】3900円は上質な国産うなぎを白焼きし、40分ほど蒸しあげ、極限のふわふわ状態を実現しています。 仕上げに秘伝の甘だれにくぐらせ、10分ほどかけて3度焼き上げることで、外はパリパリに、中はふわふわに仕上がります。 炊き立てご飯に甘めのタレをかけ、焼いた鰻を乗せたら完成です。
