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醤油にまつわる誤解をきちんと解いてみよう - 醤油手帖
2016年にもなって、まだ醤油に関してこんなことを言っている人がいるとは……という記事がありました。 こちらなんですが、読まなくていいです。PVを稼がせるのもあれなんで、URLはhを取る昔ながらの手法です。 ttp://kininal.me/recommended-food01-soy-sauce/ 全項目に関してツッコミどころが満載という、ものすごいひどい勉強不足の記事です。このサイトで醤油のことに関して書いているのはこれが初めてじゃなく、空気に触れない容器の醤油は危険とかいうこれまたひどい嘘記事を書いていたことがあったので、もうきちんと修正をしてやろうじゃないかと。 こういう記事に関して、どれだけ真に受ける人がいるのかはわからないんですが、世間一般に言われている醤油に関する誤解は一度きちんと解いておいた方がいいのではと思いました。よくよく考えてみたら、書籍や同人誌では書いていても、We
鮭の焼漬・鮭巻昆布 – 株式会社 永徳
白焼きした鮭の切身を醤油ベースの調味液に漬け込んで味つけした村上の伝統的な鮭の惣菜です。 一度焼いた鮭と滲みた醤油だれの組合せが煮込み料理とは異なる風味と食感を生み出しています。 昔は甕（かめ）など容器の中に漬け置きながら保存し、容器から取り出した後は加熱をせずそのまま食べていました。本来の食べ方にならい開封前後は加熱せず、そのままお召し上がりいただく事をお奨めいたします。 鮭の焼漬3切 ・原材料：秋鮭(国内産)、醤油、砂糖、みりん、日本酒、食塩、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ・内容量：3切 ・賞味期間：常温180日 ・お召し上がり方：お惣菜としてそのままお召し上がりいただけますが、お好みにより温めていただいても結構です。 ¥880 (税込) ご購入はこちら 鮭の焼漬4切 ・原材料：秋鮭(国内産)、醤油、砂糖、みりん、日本酒、食塩、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む
【米好き歓喜】100円以内で作れる「最強おかず」選手権！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグです。 突然ですが、みなさんには「これさえあればご飯を何杯でも食える！」といった推しおかずはありますか？ 「から揚げ」や「野菜炒め」などの定番おかずから、「海苔の佃煮」や「肉味噌」といったご飯のお供まで……お気に入りのおかずは人の数だけ存在するものですよね。 そこで今回は、大の米好きである自称「ごはん神」を5人集め、それぞれがオススメする『最高のおかず』を紹介しつつ、 安くてウマい最強のおかずを決定したいと思います。 今回の挑戦者はこちらの5名！ かんち：Webディレクター / 圧力鍋で炊いた白米の美味さを知ったその日から2か月で体重が7kg増えた。 原宿：オモコロ編集長 / この企画に参加したものの、意外と少食。 ARuFa：ブロガー / 白米と世界平和が好き。 マンスーン：工作系ライター / 味ぽんがあれば白米を2合食べることが出来る。 カメン
【料理】鍋の季節に。残り物が片づくシンプル料理「白菜と豚肉の梅蒸し」 - Love my life
寒い日は鍋が食べたい。でも、翌日に残ったお肉や野菜をみて困ることがあります。 白菜に豚肉。わずか二種類の鍋具材が美味しい料理になる そんなとき、つくるのが「白菜と豚肉の梅蒸し」。白菜と豚肉、これに梅味が入ると、とっても美味しい一品に変わります。もともとは栗原はるみさんのレシピです。 白菜と豚肉、梅を重ねて蒸す 作りかたは簡単。 ＊＊＊＊＊ 【材料】 白菜 大４，５枚（小７，８枚） 豚肉 ２００ｇ 梅干し ２，３個（ないときは、梅こんぶ茶で代用） しょう油 大さじ２，３ こしょう 適量 １．豚肉を「魔法の水（砂糖水）※」につけておく。 ２．梅干しがある場合は、種をとってつぶし、しょう油とあえておく。 ３．白菜を洗い、白菜、豚肉、梅肉（梅こんぶ茶）の順に重ねていく。 ４．重ねたものを、鍋からはみ出ない大きさに切り、縦に並べる。 ５．無水鍋ならそのまま、普通の鍋なら水を加えて火にかける
鶏胸肉のパサパサがやわらかくジューシーに？魔法の水を使った我が家の人気レシピ！｜家計とお買いモノと。
我が家は鶏肉といえばむね肉。もも肉よりヘルシーだし、何より安いですから。 以前はミートセンター ニクル楽天市場店でまとめて購入していたけれど、最近はスーパーの特売か業務スーパーで購入することが多いです。 基本は大量買い、そして魔法の水で下処理しますよ。 これはスーパーの特売で、100ｇ29円という安さ。業務スーパーで購入することもあります。 www.okaimonoto.com 大量購入した胸肉、帰宅したらすぐに魔法の水に浸します。 NHK「ためしてがってん」で紹介されていた、パサパサな鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーになる方法を参考にしています。 きっとご存知の方も多いですよね。 魔法の水の作り方は、とても簡単。２キロのむね肉は、次のような魔法の水に浸しています。分量はアバウトでOKですよ。 魔法の水のつくり方！鶏むね肉がジューシーになる裏技下処理レシピを紹介します ●2キロの胸肉に対
試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方 by めけてー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
【1000人れぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！ このレシピの生い立ち 中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままでいくらでも食べられちゃいます。 【1000人れぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！ このレシピの生い立ち 中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままで
![試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方 by めけてー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2232211c9ecba052e652be80bbecb938a2b2ba19/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F17416403%3Ft%3D1472376424)
絶対に失敗しない生チョコケーキの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ
どうも、はらぺこグリズリーです。 さてさて今年もバレンタインデーがもう間近ですね。 去年は簡単な生チョコやフォンダンショコラ、ガトーショコラをご紹介させて頂きましたが、 cheap-delicious.hatenablog.com 今年は生チョコケーキを作って見ました。 チョコレートを扱ったスイーツは以前から かなり試行錯誤して簡単で美味しい作り方を確立することができましたので、 分かりやすく、丁寧にご紹介させて頂きます！ 材料・費用 1、ブラックチョコレート（普通のチョコレートでも可） 130g 286円 2、生クリーム 65cc 62円 3、ココナッツサブレ 1/2袋 50円 A、バター 50g 計、398円 さて材料を見ていただいたところで、カンタンに、そしておいしく生チョ
超大型魚の捌き方..... 10kオーバーのブリ（鰤）を使って説明します ☆ | 魚屋三代目日記
＊本日は魚介の捌き方を紹介します。 超大型魚............ブリ（鰤）を使って説明していきますね！ 御家庭では、まず捌かない大きさだと思いますが................もしも！？ うっ、まず無いですよね。（大汗） 『こんなふうに捌くんだ！』くらいに思ってお付き合い下さい。 ☆体長90センチ、重さは11キロ弱でした。 鰤としては普通の大きさだと思います。 この時期（4月）にしては珍しく、虫もいなくて身質も悪くありませんでしたよ〜 チョット血合いが多く..........仕方が無いかな...............あぁ （相模湾で水揚げされました...........うっ日本海産には敵いません；涙） ＊鰤などの超大型魚は背節、腹節と分けて捌きます。 マグロなどもそうですよ！（扱う包丁の違いはありますが.....大汗） しかし、基本的には「ハマチ」や「カンパチ」などの大型魚と捌き
誰でも簡単！絶対においしくなる居酒屋風だし巻き！！ - みつばち幸せ待ちづくりプロジェクト～人とミツバチと素敵な関係～
こんばんわ！ 毎日見ていただきありがとうございます！ これからもどんどん更新しますのでよろしくお願いします！ 料理ブログランキングに登録しました！ このブログをより多くの人に見てもらうためにはじめました！ 皆さんのクリックがランキングアップに繋がります！ 応援よろしくお願いします！ クリック↓↓↓ にほんブログ村 前回の記事では、 ネットで話題のカマンベールチーズのベーコン巻き の作り方を紹介しました！ 詳しくは↓↓↓ www.chanatu.com さて、皆さん！ お弁当の定番料理と言われてなにを思い浮かべますか？？ 僕は迷わずだし巻きが思い浮かんできます！ 小学校から中学校にかけてとにかくお弁当にはだし巻きが入っていたからです 冷めてもおいしいだし巻きをどうにか食べたいなーって思いながら おかんに聞いて作ってもなかなかうまく行きませんでした。 「俺にはもうだし巻きなんか作れねえやー」
花わさびと葉わさびの醤油漬けのレシピ/作り方：白ごはん.com
花わさび・葉わさびの下処理 花わさびと葉わさびは『花（葉）わさびの下処理のコツ』を参考に、準備をしてください。 醤油漬けにする場合は、必ず密封できるガラス瓶などに詰めておくことが大切です。密封できる容器でないと、保存する間に辛みが飛んでしまうためです。 花わさびの醤油漬けのレシピ／作り方 花わさびをゆでて下処理がすんだら、３時間ほど置いて辛みを引き出し、その後にＡの調味料を瓶の中に入れます。 ※さほどアルコールが気になるレシピではないので、私は煮切ったりせずに酒やみりんもそのまま入れています。 あとは1日冷蔵庫に置いておき、味をなじませれば美味しく食べることができます。保存期間は冷蔵庫で2〜3週間ほど。それ以上になる場合は、漬け汁ごと冷凍保存してください。
ＪＡ魚沼みなみはＪＡみなみ魚沼に生まれ変わりました！
2019年3月1日 合併によりＪＡ魚沼みなみとＪＡしおざわはＪＡみなみ魚沼に生まれ変わりました！ ブックマーク、リンク等の変更をお願いします。 https://www.ja-m-uonuma.or.jp/ 20秒後に自動的に新公式サイトへ移動します。
【画像あり】暇だからスパイスからバターチキン作った : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】暇だからスパイスからバターチキン作った Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/04(日)01:26:42 ID:NCq4PPl0T うまい 9: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/04(日)01:32:08 ID:6zx2EmrkA んまそうだな トマトは水煮缶か？ 2: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/04(日)01:27:14 ID:LkPWMREjt お前女だな 3: 1 2014/05/04(日)01:28:01 ID:NCq4PPl0T ええ喪です 4: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/04(日)01:29:31 ID:KSvoYJAXF 趣味良い >>4 ありがとう 5: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/04(日)01:30:14 ID:LkPWMREjt 藻にしてはお洒落だな 彼氏いそう >>6 察しの良い方ですね、その通り
ふきのあく抜きのゆで方/下処理：白ごはん.com
ふきをフライパンや鍋サイズに切る はじめにゆでる道具について。ふきの下ごしらえは “家にある口径のいちばん広いフライパン（または鍋）” を使うのがおすすめ。 その理由は手間のかかる“ふきの皮むき”をスムーズに行うためです。ゆでた後に皮をむく作業があるので、短く切ってしまうと皮むきをする本数ばかりが増えてしまいます。 なので、広い口径にふきの長さを合わせて、すっぽり入るように包丁でカットします。 ふきの板ずりのやり方 まな板の上でちょうどよい長さにふきを切ったら、そのまま、まな板の上で板ずりをします。ふき1束に対して大さじ山盛り1杯ほどの塩をふりかけましょう（板ずりした塩がついたままゆでるので、塩は少し多めです）。 両手のひらでゴロゴロとふき同士をこすり合わせるように板ずりします。この板ずりをすることで、ふきが色よくゆで上がり、後から皮もむきやすくなります。
カレーグランプリ一位の秘密レシピが漏洩 海自ホームページに公開される:ワロタニッキ
1：それなり◆XonGXAywZYD.：2014/04/23(水)19:23:27 ID:0etkvPnqj 大盛況で終わった、第２回護衛艦カレーグランプリinよこすか。 栄えある第一位は、潜水艦部隊の濃厚味わいカレーであったことは記憶に新しいところですが、 なんと、23日、その秘密レシピが漏洩していることが判明。 海自ホームページに公開されてしまっています。 http://www.mod.go.jp/msdf/formal/event/index.html 詳しい材料や作り方までが白日の下に晒され、わが国の防衛上非常に危険な状態に。 http://www.mod.go.jp/msdf/formal/event/recipe01.html これまで海自のカレーレシピは、黄色いカーテンと呼ばれる秘密のベールに包まれていたが、 そのベールがついに明かされることとなり、各ご家庭でのカレーコピー、
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