食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え食品、放射性物質（放射能）…。内閣府食品安全委員会のアンケートで、半数以上が「不安」と答えた項目だ。中でも放射性物質は８割近くが「不安」と回答。しかし、低線量放射線による、がん発症リスクは喫煙などに比べ、小さい。なぜ、不安に思うのか。『不安の構造－リスクを管理する方法』（エネルギーフォーラム）の著者、唐木英明・東大名誉教授（７２）に聞いた。（平沢裕子）◇　◆客観的には安全　－－食品添加物や低線量放射線を不安に思う人は多い　私が物心ついた頃は戦時中で、家族はいつ空襲があるのかという切実な不安を抱え、暮らしていた。戦後の混乱期は、食料も仕事も将来の夢もなかった。高度経済成長期は化学物質による環境汚染が不安を広げた。客観的に見れば、時代とともに社会は安全になっている。でも、不安はいつの時代も減らない。不安が動物の本能だから。正体が分からないものや将来を見通せな

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やん @darkness0213 『私の男』を観た。兎に角、オープニングからラストカットまで、全編を通して二階堂ふみが圧倒的に素晴らしい。まさに“花”は彼女しか表現できなかった役。妖艶。対する浅野忠信も久々の彼らしい怪演。その堕ちていく姿はまさに畜生。恐れ入った。 coco.to/movie/36448 2014-06-15 08:04:31 ぴむ🍥 @tezurumozuru 『私の男』ストーリーは少々わかりづらいんだけど、出てくる役者が皆いいので最後まで見てしまうな。北海道の流氷の街の寂しさ哀しさ美しさが圧倒的で、邦画としては久々に、劇場で見てよかったなと思える映画だった。 coco.to/movie/36448 2014-06-16 20:50:38

普通の健康診断ではわからない病気の手前の“未病”段階での体の異常を見つけ出し、栄養バランスを整え直すことで、120歳長寿も夢ではない!? 驚異の検査と治療法を紹介する。 オーソモレキュラー療法では、体内の栄養バランスを整えて病気や、その症状を治すのが基本。実際には食事療法とサプリメントを併用して治療を行うが、「食事の分野では糖質を制限し、タンパク質を増やすのがメーンです。実は糖質は内臓脂肪のもとなので著しい治療効果を表します。『食事制限＝カロリー制限』という考え方は誤りです」と、新宿溝口クリニックの溝口徹院長はいい切る。 現代人は、糖質をとりすぎている半面、タンパク質が不足しているというのが、オーソモレキュラーの基本的な考え方だ。現代の日本人が糖質過多になっているのは、白米やパン、麺類を主食とする食生活とも深くかかわっている。これらの主食は炭水化物（糖質）である。 「食生活の歴史を振り返る

気象情報で売上高営業利益率約20％の理由 ウェザーニューズは民間気象情報会社の老舗。年商130億円と、世界最大の気象情報会社でもある。近年の売上高営業利益率は20％前後。収益性も高い。千葉の幕張に本社を構え、世界の空と向かい合いながら展開している事業は、着実に成長を続けている。 情報化社会が時代のキーワードとなって久しい。この新しい時代のなかでいえるのは、情報化社会とは、情報そのもので収益をあげることが極めて難しい社会だということである。インターネット上では企業情報も、料理のレシピも、多くが無料で行き交う。 天気予報もまた、気象庁によってインターネット上で無料公開されている。また、かつては公開されていなかった、気象庁などの国の機関が収集した気象データも、規制緩和の流れのなかで、今では広く民間気象会社に公開されている。同じ気象データを用いれば、気象庁も民間気象会社も、予測の的中率に大差はない

世界自然保護基金（WWF）が大メコン圏（Greater Mekong）で見つかった新種として発表した、背にしま模様のあるトカゲ（撮影日不明、2014年6月5日公開）。(c)AFP/WWF/Montri Sumontha 【6月6日 AFP】世界自然保護基金（WWF）は、東南アジア・メコン川（Mekong River）流域の大メコン圏（Greater Mekong）で2012年～13年に見つかった動植物367種を最新の報告書で発表した。リストには背中の曲がったコウモリや巨大ムササビなどが含まれている。 タイ、カンボジア、ミャンマー、ベトナム、ラオスの5か国に中国南西の雲南（Yunnan）省を加えた大メコン圏で新たに確認された367種の大半は植物だが、魚類24種、両性類21種、爬虫（はちゅう）類28種、鳥類1種、哺乳類3種も見つかっている。 国連教育科学文化機関（ユネスコ、UNESCO）の世界

都内の農林水産省で開かれた鯨肉の普及イベントで、鯨肉を食べる林芳正（Yoshimasa Hayashi）農林水産相（中央、2014年6月9日撮影）。(c)AFP/Yoshikazu TSUNO 【6月9日 AFP】林芳正（Yoshimasa Hayashi）農林水産相は9日、都内の農林水産省で開かれた鯨肉の普及イベントで自ら鯨肉を食べてみせた。 安倍晋三（Shinzo Abe）首相はこの日の参院決算委員会で、国際司法裁判所（ICJ）が日本に南極海での調査捕鯨の停止を命じたことについて、商業捕鯨の再開を目指し努力を強めていくと述べた。(c)AFP

1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶべきだと思いますが、この件が一部の偏狭な「和食原理主義者」や「食の排外主義者」に利用される可能性があるからです。 「和食」は「伝統的な日本の食文化」であると定義されていますが、これは非常に曖昧な定義です。「伝統」とは一体何でしょうか。「和食」は「伝統的」に世界に自慢できるほど豊かだったのでしょうか。今回は、「和食」と「伝統」の関係について、とある有毒植物を例として考えてみたいと思います。 2．ヒガンバナはどう利用されてきたか ヒガンバナは恐らく中国を原産地とする植物で、日本に人為的に導入されたとされています。水稲栽培の技術を有する人々の手で持ち込まれたのでしょう。水田の周りなどに群生しており

【6月11日 AFP】培養皿内で幹細胞を誘導し、光を感知する極小の網膜を作製することに成功したとの研究報告が10日、発表された。この成功で、退行性の失明の回復に向けた取り組みがまた一歩前進したという。 研究を行った米ジョンズホプキンス大学医学部（Johns Hopkins University School of Medicine）などの科学者チームによると、今回の研究は、2006年に発見されて以来大きな関心を集めてきた「再プログラム化された細胞」の利用における重要な技術的功績の1つだという。 同大のバレリア・カント・ソレル（Valeria Canto-Soler）氏は「網膜の構造組織を持つだけでなく、光を感じる能力も有する小型のヒト網膜を培養皿内で作製した」と述べている。 研究は、眼球の最も内側にある、光を感受する網膜への損傷を回復するための移植用細胞作製という目標に向けた最新の進歩とな

米イリノイ（Illinois）州シカゴ（Chicago）で、道路にまくための塩を積み吹雪に備えて待機するトラック（2014年2月4日撮影）。(c)AFP/Getty Images/Scott Olson 【6月11日 AFP】凍結した道路に塩をまくとドライバーの命を救うことにつながるが、一方で蝶の寿命を縮めている可能性があるとの研究が、9日に米科学誌「米科学アカデミー紀要（Proceedings of the National Academy of Sciences、PNAS）」で発表された。 冬季の道路でのスリップ対策では、最も安価な塩類である塩化ナトリウム（食塩）が融雪剤として広く利用されている。 しかし今回の研究によると、冬に塩化ナトリウムを道路にまくと、道路付近で餌を得る蝶などの無脊椎動物の生態に影響を及ぼす恐れがあることが分かった。 米ミネソタ大学（University of M

ドイツ東部カルスドルフ（Karsdorf）のヒツジの群れ（2014年6月3日撮影）。(c)AFP/DPA/JAN WOITAS 【6月9日 AFP】ヒツジのゲノム（全遺伝情報）を解読したとの研究結果が、6日の米科学誌サイエンス（Science）に掲載された。肉や毛皮の品質向上のためにヒツジの健康を増進する方策が見つかるかもしれない。 オーストラリア、英国、中国、フランス、デンマーク、ニュージーランドなど8か国の26機関が参加した国際研究チームによると、8年に及ぶヒツジのゲノム解析は、選抜育種によるヒツジの品種向上のためのDNA検査の開発の助けになることや、ヒツジに影響を及ぼしている疾病を軽減するための追加研究のきっかけになることが期待されている。 「羊毛の重要性を考え、われわれは羊毛の生産に関係する可能性が高い遺伝子に焦点を合わせて研究した」と、プロジェクトリーダーでオーストラリア連邦科学

米メリーランド（Maryland）州ロックビル（Rockville）にある研究所で撮影されたマラリア原虫を持つ蚊（2013年8月8日撮影、資料写真）。(c)AFP/Sanaria Inc./Robert Thompson 【6月11日 AFP】蚊の遺伝子を組み換えて生まれてくる子孫の大半が雄になるようにし、最終的には個体群を全滅に導くとしたマラリア対策に関する研究論文が、10日の英科学誌ネイチャー・コミュニケーションズ（Nature Communications）に掲載された。 英ロンドン大学インペリアルカレッジ（Imperial College London）などの生物学者チームが発表した論文によると、通常の蚊の個体群では50％の割合で雄が生まれるのに対し、この性別産み分け技術を用いると、生まれてくる世代の約95％が雄になるという。 結果、雌の割合が極めて少なくなるため、この蚊の個体群は

Parrots in captivity seem to enjoy video-chatting with their friends on Messenger

名古屋大学工学研究科のチームが、新しい遺伝子検査用の素材を開発した。ごく少量の血液で瞬時に目的の遺伝子を検出できる。実用化が進めば、細菌による食中毒や感染症などの確定診断が、その場ですぐに正確にできるようになるという。１１日付の英科学誌サイエンティフィック・リポーツ電子版に発表した。　感染症などの遺伝子検査では、血液などからＤＮＡを取り出し、原因と思われる一部を増殖して目的の遺伝子を確認する方法が一般的だ。ただ、増殖には数時間から数十時間を要し、誤差が出る恐れもある。このため研究チームは今回、ＤＮＡを増殖しないで済む新素材を開発した。　１ミリ角より小さなガラス基板に、太さ約１０ナノメートル（ナノは１０億分の１）の針金でできた「もみの木」が密生したような構造だ。新素材に血液を一滴通すとＤＮＡの鎖がばらばらになる。目的の遺伝子を含むＤＮＡ断片は、蛍光色素を含む溶液内で色素と反応することで発見で

ときおり肩を震わせながら、TOKIOのリーダー・城島茂（43才）は、棺の中で安らかに眠る“DASH村の父”の顔を覗き込み、別れの言葉をかけながら大粒の涙を流していた。 6月9日、『ザ！鉄腕！DASH!!』（日本テレビ系）の人気コーナー『DASH村』で、“農業の達人”としてTOKIOの指導役を務め、6日朝に急性骨髄性白血病のため亡くなった三瓶明雄さん（享年84）の通夜が福島市内の斎場で、しめやかに執り行われた。 200人ほどが集まった広い会場の祭壇には、山のようにかたどられた青々とした木々と、たくさんの白い花やひまわりに囲まれ、トレードマークの白い手ぬぐいを頭に巻き、青空をバックににっこりと笑顔を浮かべる三瓶さんの遺影が飾られていた。 会場へと続く通路には、何十枚もの写真が並べられ、そのほとんどが、三瓶さんの人生ともいうべき、農作業に勤しんでいる姿だった。 喪服姿でその会場に現れた城島は、1

千葉県内の小中学校の給食で古谷乳業（千葉市美浜区）が出荷した牛乳を飲んだ児童生徒らが味に違和感を感じたり、体調不良を訴えた問題で、千葉県は４日、児童らの体調不良と牛乳は関係がなかったとする調査結果を発　・・・ 【残り 1744文字】

あの伝説の番組が帰ってきた－。かつて千葉テレビで放送されていた番組「千葉日報ニュース」が、「千葉日報ニュースβ（ベータ）」と名前を改め、６月１１日から約１０年ぶりに動画投稿サイト「YouTube」で“放送”を再開した。 月１回程度の配信を予定している「β」版。オープニング曲やタイトル画像は、昭和の雰囲気が色濃いオリジナル番組を再現した。 毎回キャスターが変わる予定で、初回は千葉県茂原市を拠点に活動するご当地アイドル「ぐーがる。」のメンバーが務めた。番組では、千葉日報社のニュースサイト「ちばとぴ」の５月のアクセスランキングから注目記事を３本ピックアップして紹介している。 制作する「ちばとぴ」の荒牧航編集長は「あえてのレトロ感を楽しんでもらえれば。ご当地アイドルだけでなく、大学生など幅広く県民を巻き込んで番組を作っていきたい」と今後の展開を話している。

房総丘陵で１万年以上前の氷河期から生き延びる希少植物「ヒメコマツ」。千葉県では君津、富津、鴨川市で約８０本が確認されているのみという“絶滅危惧種”を「後世に残したい」。県内の高校で唯一、林業を学ぶ君津青葉高の森クラブ同好会は、挿し木や接ぎ木に工夫を凝らし、効果的な増殖法を生み出した。本県特有の貴重種を守るため、校内外で奮闘している。（かずさ支局　武内博志） ヒメコマツは、山地性の針葉樹で、通常は丹沢や秩父山地など主に標高５００～１７００メートルに分布する。 県内では、房総丘陵の標高１２０～３５０メートルの低山地に分布し、気候が寒冷だった氷河期からの生き残りとみられ、全国的にも貴重な個体群と　・・・ 【残り 851文字】

千葉県は３０日、ナシやビワなどの果実の害虫である果樹カメムシ類が県内全域で大量発生しているとして病害虫発生予察注意報を発令した。発令は２年ぶり。 県農林総合研究センターによると、県内８地点に設置した　・・・ 【残り 708文字】

米首都ワシントン（Washington D.C.）のレストラン「オキシデンタル（Occidental）」で開催された昆虫食宣伝イベントで、ゴミムシダマシの幼虫（ミールワーム）が入ったキャンディーを手にする参加者（2014年6月4日撮影）。(c)AFP/Karen BLEIER 【6月5日 AFP】米首都ワシントン（Washington D.C.）ホワイトハウス（White House）の目と鼻の先にある人気レストラン「オキシデンタル（Occidental）」で4日、環境に優しく、食材として大きな可能性を秘めた昆虫食の1日限定の促進イベントが開催された。 イベントで振る舞われた料理は、バッタをすりつぶして作ったハンバーガーやゴミムシダマシの幼虫（ミールワーム）の丸焼き、サソリ入りのキャンディーなど。主催者によると同日、同様のイベントが11か国で開催されたという。(c)AFP

（ＣＮＮ） 体長２．７メートルの巨大ホホジロザメをのみ込んだのは、一体どんな「怪物」なのか――。オーストラリアのサメを調べていた研究者がそんな疑問にぶつかった。 このホホジロザメは４カ月前、追跡用のタグを付けて海に放していた。ところがその地点から４キロほど離れた海岸にタグのみが漂着。調べたところ、温度が突然急上昇し、５８０メートルの深さまで一気に潜っていたことが分かった。 研究チームは、サメが別の生物にのみ込まれたために温度が急上昇し、その生物が潜った深さが装置に記録されたと推測。 しかしどんな生物かは分からなかったため、この一帯の海域を詳しく調べた結果、さらに巨大なホオジロザメが生息していることを確認した。

理化学研究所の小保方晴子ユニットリーダーが作ったSTAP細胞の一部が，論文に記したような新生児マウスの細胞から作ったものではないことが，理研の内部資料から明らかになった。小保方氏らが論文とともに公開した遺伝子データを新たな手法で解析したところ，STAP細胞に含まれるほぼすべての細胞が，8番染色体が3本ある「トリソミー」であることが判明。マウスの場合，8番トリソミーは胎児のうちに死亡し，生まれることはない。STAP細胞は新生児マウスから取って作ったのではなく，シャーレで培養された細胞だと考えられる。8番トリソミーは研究室で培養されているES細胞（胚性幹細胞）の2〜3割に見られるとの報告があり，この“STAP細胞”はES細胞だった可能性が高い。 資料によると，解析したのは理化学研究所統合生命医科学研究センターの遠藤高帆上級研究員ら。東京大学の研究グループが同じ手法で解析し，同様の結果を確認して

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この調査ノートには次のようにある。 「アップルは現行の4インチよりも大きい、4.7インチ型のアイフォーン6を9月に発売し、さらに5.5インチ型を同様のタイミング（9月あるいは10月）に発売、そして9月にアイウォッチを大変手頃な価格で発売する可能性がある」 アップルは先週、米サンフランシスコで世界開発者会議（WWDC）を開催し、モバイル基本ソフト（OS）の新版「iOS 8」と、パソコン向けOSの新版「OS Xヨセミテ（Yosemite）」を発表した。だがこの時は新たなハードウエアは発表されなかったため、噂されている一連の新製品の発表は今秋にずれ込むと見られていた。 一方、アップルはこのWWDCで、健康管理やフィットネス機器から取得する情報をiOS機器で一元管理する「ヘルスキット（HealthKit）」を発表した。米Re／codeによると、同社が発売するウエアラブル端末は、この仕組みを利用する

「激にぼ」（げきにぼ）がおいしいらしい。東洋水産が4月14日に発売したカップ麺である。正式名称は「マルちゃん　日本うまいもん　青森津軽煮干しラーメン　激にぼ」。青森県のご当地ラーメン「津軽煮干しラーメン」をカップ麺で再現した商品だ。 発売直後からネット上では「うまい」「くせになる」といった声が相次いだ。特筆すべきは、地元の青森で高い評価を得たことだ。ふだん本物の津軽煮干しラーメンを食べている青森の人たちが「これはおいしい」と称賛し、青森で売り切れ店が続出したという。 評判につられて買って食べてみたところ、確かに今までのカップ麺とは違う。スープから煮干しの濃厚なダシの風味がしっかりと伝わってくる。「やみつきになる」という声もうなずけるものがあった。 開発を担当したのは、東洋水産 即席麺本部 商品開発部 商品開発2課の山口毅課長である。話を聞いてみると、激にぼは、やはりただのご当地カップ麺では

STAP細胞の元論文すべての撤回が決まってから、世の中にこの騒動に関してまともなコメントをする記事が増え、不幸中の幸いと思っています。 1つ理解できるのは、特にバイオの研究に直接関わっている皆さんにとっては、デリケートな事情が多く不用意な発言がしにくいこと。いまや論文が全撤回されたことで、この種のブレーキはほとんど存在しなくなったと言っていいでしょう。 今回の問題は、決して珍しい話ではなく、構造要因を放置すればいくらでも繰り返されかねない問題であることは、どれだけ強調してもし過ぎることがありません。 7月7日（月）　夕方17：30から、東京大学文学部第一大教室（本郷キャンパス法文2号館）で哲学熟議「研究倫理と生命倫理・・・STAP細胞問題に端を発して」を開きます。お申し込みは、建物の安全管理上、お名前と確認できるメールアドレスを明記の上gakugeifu@yahoo.co.jpまで、メール