キャベツ キャベツを選ぶときは、はじめに「春キャベツ」か「冬キャベツ」かを考える必要があります。 春キャベツと冬キャベツでは見分けるポイントが違ってくるんですね。 おおよその目安として、 春キャベツ：3~5月 冬キャベツ：1,2,6~12月 上記のように市場に出まわっている時期で判断しましょう。 もし3月上旬のような微妙な時期なら、お店の店員さんに春キャベツか冬キャベツか聞くのが1番手っ取りばやいです。 とはいえ共通しているポイントもあるので、まずそこをチェックしましょう。 春キャベツと冬キャベツに共通する見分け方 (1)キャベツの芯 キャベツの芯はできるだけ、白くて太いものを選びましょう。 太さはだいたい500円くらいのものだとベストです。 芯が茶色くなっていたり、黒ずんでいるものは痛んできている証拠。 また芯が細いものは、まだ育ちきっていないキャベツの可能性があります。 そもそも芯がひ

仏西部アンジェの病院の高齢者用病棟を歩く患者と補助看護師（2013年10月23日撮影、資料写真）。(c)AFP/JEAN-SEBASTIEN EVRARD 【3月22日 AFP】国際的な研究チームが21日、アルツハイマー病の年齢別発症率を本人の年齢と遺伝情報によって個別に調べる方法を発見したことを明らかにした。効果的な薬がないアルツハイマー病の診断と治療方法の改善につながる可能性がある。 米オンライン医学誌プロス・メディシン（PLOS Medicine）に発表された研究報告書が基にしているのは、認知症に関する大規模な世界的調査に参加したアルツハイマー病の発症者および高齢の非発症者、合わせて7万人以上の遺伝データだ。 アルツハイマー病患者の大半は60歳代で発症するが、まれに30歳代で発病するケースもある。 研究報告書の共著者で、米カリフォルニア大学サンフランシスコ校（University o

イタリア・シチリア州のリパリ島（後方、2004年7月17日撮影、資料写真）。(c)AFP/PATRICK HERTZOG 【3月23日 AFP】】イタリア・シチリア（Sicily）州の漁師らが22日、イルカが捕獲した魚を横取りする事態が深刻化し、廃業に追い込まれる恐れがあるとして、抗議のために2日間休漁すると明らかにした。 休漁計画を発表したのはシチリア州北部のリパリ（Lipari）島とサリーナ（Salina）島を拠点にする漁師ら。イカの個体数が減少し自ら捕食することが困難になったイルカが、漁船の釣果をターゲットにしているという。 イルカは港付近から漁船の後をつけ、漁が始まると網を鋭い歯で切り開いて捕獲された魚を奪っていくという。地元漁師らは漁獲高が70％減少したと主張している。 119隻の船舶が登録する地元漁協の幹部は、「持続不可能な状況で、海では毎晩生き残りをかけた戦いが行われている」

スマートフォンを使う男性。インド・ムンバイで（2017年3月7日撮影、資料写真）。(c)AFP/Indranil MUKHERJEE 【3月23日 AFP】スマートフォンで精子の質を分析し、不妊症に関する検査結果を数分以内に通知できる機器を開発したと米国の研究チームが22日、発表した。 不妊に悩まされているカップルは、世界で4500万組以上に上るが、そのうちの40％以上は、精子の質が関係しているとされる。 米医学誌サイエンス・トランスレーショナル・メディシン（Science Translational Medicine）に発表された研究論文によると、この新たな機器は、自らの精子を自宅で簡単・安価に検査できるようにすることを目的としているという。 論文の共同執筆者で、米ブリガム・アンド・ウィメンズ病院（Brigham and Women's Hospital）の医師ハディ・シャフィエ（Had

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Nature Japan Information Gateway プレスリリース 日本の科学研究はこの10年間で失速していて、科学界のエリートとしての地位が脅かされていることが、Nature Index 2017日本版から明らかに 日本の科学研究はこの10年間で失速していて、科学界のエリートとしての地位が脅かされていることが、Nature Index 2017日本版から明らかに 2017年3月22日 Nature Indexによると、日本の科学成果発表の水準は低下しており、ここ10年間で他の科学先進国に後れを取っていることが明らかになりました。政府主導の新たな取り組みによって、この低下傾向を逆転させることができなければ、科学の世界におけるエリートとしての座を追われることになりかねません。 Nature Indexに収録されている高品質な科学論文に占める日本からの論文の割合は、2012年から

EcoQube Frameは、縦置きして最小限のスペースで植物を育てるというグッズです。 使い方 EcoQube Frameの特徴は、縦置きして野菜を育てるという点です。縦置きすることによって、あまり場所をとらずに栽培することができます。 室内で植物を育てる場合、どうしても広さの面で場所が限られてしまいます。限られたスペースを活かそう、という発想です。 壁につるして栽培することもできます。 本来地面にあるべきものが、真横に生えてくるという、ちょっとシュールな光景(?)にもなります。 使い方は簡単です。EcoQube Frameに水を入れます。 底部はタンクになっており、水をためておくことができます。欠かさず水やりをしなくても耐えられます。 水を入れたら、培地をはめ込みます。 タンクの水がしみだして、培地に浸透していきます。電源は不要です。 あとは光の当たる場所において放置します。 植物の種

第9回　意外と知らない!?　食物アレルギーの基礎知識 Home / 管理栄養士パパのみんなの食と健康の話 / 第9回　意外と知らない!?　食物アレルギーの基礎知識 毎月第４木曜更新! 意外と知らない!?　食物アレルギーの基礎知識 3月9日公開の『小児科医ママの子どものケア きほんのき』 では、森戸やすみさんがアレルギーの仕組みと治療の全般的な話をされました。そのバトンを受けて、今回は「食物アレルギー」の話をしたいと思います。森戸さんの記事を先に読んでいただくとより理解していただきやすいので、まだの方はぜひそちらもお読みください。 私たちの身体には、自分と異物を区別して、異物を追い出す仕組み（免疫）が備わっています。ところが、私たちが生きていくためには、異物である食物を口にしなくてはなりません。そのため、消化管から食べものを吸収するときには、異物と認識されない特別な仕組みが備わっているのです

サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ

□ベジフルファーム社長・田中健二さん（３９） ■「新規参入しやすい環境を」 －－千葉の農業の課題は 「もともと青果物の仲卸人として市場で働いていた。かつて千葉県の野菜は市場関係に強くて、千葉の全農のマークが入っているとワンランク上に見られる傾向があった。茨城県産の方がモノが良かったとしても、千葉より安かった。そうやって千葉は天狗（てんぐ）になっちゃった。一方で茨城の人たちはコツコツと産地契約による市場外流通をやっていた。時代の流れで今はそっちの方が主流になり、千葉よりも茨城の方が強くなったという感じがする。千葉は天狗だった頃を忘れられずに、次の段階に行けないのではないか」 －－県内でも耕作放棄地が問題になっている 「国が農地バンク（農地中間管理機構）などの取り組みをしているが、実際には良い情報はなかなか集まらない。農地の売買や貸し借りは、農家同士のコミュニティーで成立することが圧倒的に多い

２０１７年４月から、食品中の放射性物質検査が縮小される。東京電力福島第１原発事故以来、放射性セシウムの濃度が前年度に１キロ当たり１００ベクレルを超えた食品群などを中心に、１７都県で検査がおこなわれている。 １５年度に実施した検査点数は約２６万に及び、１００ベクレルを超えた食品は２６４点。比率は０・１％と少ないが、食品群による差はある。栽培者がセシウムの低減対策をとるなど飼養管理が可能な食品では、基準超えはごくわずかだ。一方、野生のキノコ類や山菜など栽培者による管理が困難な食品は、管理可能な食品に比べて基準超えの割合が高い。 国が３月中に示す新たなガイドラインにもこうした状況が反映される。飼養管理が可能な食品群のうち基準値の半分である５０ベクレルを３年連続下回った食品群は、検査廃止を視野に入れる。一方、飼養管理が困難な食品は従来通りの検査を続けるという。

果物などの生産が盛んな岡山県で農作物の流通システムに新たな動きが出てきた。IT（情報技術）の急速な普及、食の安全への関心の高まりなどが背景だ。岡山の農業を活性化させる施策が各地で始まっている。「せっかくなら新しいことをしてみたいと思って」。昨年大学を卒業し、岡山県笠岡市の実家でイチゴやイチジクの栽培を手掛ける寺田和樹氏はスマートフォン（スマホ）を通じて取引できるアプリ「メルカリ」を使った果物の

農業で変わろうとしているのは栽培だけではない。消費者の情報提供の手段も見直されようとしている。九州先端科学技術研究所の有田大作研究室長は収穫作業を分析し、消費者が購入時にデータを読み込むことで作業工程の情報などを把握できる仕組みの構築を進める。有田氏は「値段に合った栽培か、買い方が変わる」と語る。有田氏は農家の両手にスマートウオッチをつけてもらい、加速度や回転度合いを分析。収穫地点などと組み合

九州・沖縄から日本を変えようとする動きが相次いでいる。農業王国の強みを生かして人工知能（AI）を使った農業に挑戦。基幹産業である自動車では、高度な技術を持った自動運転車の実証実験が進む。九州・沖縄発の技術やサービスが既存の枠組み（ゲーム）を超えて、需要を拓（ひら）こうとしている。13日、九州先端科学技術研究所（福岡市）の有田大作研究室長は長崎県壱岐市のイチゴ農家を訪ねた。取りつけたのは1つのセ

静岡県は２１日、沼津市の東海大開発工学部跡地に今夏整備する農業を中心にした先端技術研究拠点の名称を「ＡＯＩ（アオイ）パーク」にすると発表した。同市のプラサヴェルデで開いた公開シンポジウム「農・食・健に関する国際フォーラム」で若原幸雄農林水産戦略監が明らかにした。 名称は、同拠点のテーマ「アグリ・オープン・イノベーション」の英語表記の頭文字を取った。 県農林技術研究所、２０１６年６月に設立したアグロメディカルフーズ研究機構（沼津市）のほか、理化学研究所、慶応大が入居予定。県の「先端農業推進プロジェクト」の研究開発テーマに採択された県内外約１０社も入居準備を進めている。 研究成果の広報や普及、外部の企業や研究所とのマッチングは、新法人「ＡＯＩ機構」が担う。外部の企業、農業法人、研究機関、金融機関などとの連携組織「ＡＯＩフォーラム」も立ち上げる。 難波喬司副知事はシンポのあいさつで「世界水準の拠

【枝幸】オホーツク管内雄武町沖でナマコを密漁したとして男１２人が逮捕された事件で、枝幸署などは１４日、漁業法違反（無許可潜水器漁業）などの疑いで、石狩市花川北１の３、自称会社員鈴...続きを読む

中国軍で沖縄県・尖閣諸島や台湾など東シナ海を管轄すると中国側が位置付ける「東部戦区」の孫和栄副司令官（中将）が１９～２１日に日本を公式訪問し、自衛隊と交流する方向で調整しているこ...続きを読む

こんにちは。ぼへみあです。 機械学習がすっかりブームになって、仕事や趣味でディープラーニングを使ったことがある人が増えていると思います。 特に画像分野でディープラーニングは成果を上げているので、特定のものを判別・識別するといった事例が多いかと思います。 そうした画像系のディープラーニング経験者なら経験する現象があります。 それは、 「その分野について、作ったAIよりも自分が詳しくなる」 という現象です。 おそ松さん見分けの第一人者になってしまった 以前取り組んだおそ松さんの6つ子をディープラーニングで見分けるネタでは、学習用データセットの作成のために、自力で5000枚以上のおそ松さんたちを見分ける作業を行いました。その結果、アニメを見ても、これは何松だ、と判断できるようになってしまいました。当時はおそ松さんを見分ける能力は誰にも負けない自信がありました。 なぜか学会でおそ松さんの話をする機

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ティラノサウルス類の骨格標本を見る人。モンゴルの首都ウランバートルの博物館で（2016年7月2日撮影、資料写真）。(c)AFP/Johannes EISELE 【3月23日 AFP】恐竜は130年もの間、その複雑な系統樹の最初の分岐点として「鳥盤類」と「竜盤類」の2大グループに分類されてきた。だが、教科書や古生物学界で疑いようのない事実として説明されてきたこの系統樹を覆す可能性のある「革命的」論文が22日、英科学誌ネイチャー（Nature）に発表された。 論文の共著者、英ロンドン（London）自然史博物館（Natural History Museum）のポール・バレット（Paul Barrett）氏は「われわれの研究は130年にわたる定説を覆すものだ」と語った。 研究チームが原始的な恐竜の特徴を詳細に分析した結果、竜盤類に分類されるティラノサウルス・レックス（T・レックス）と、鳥盤類に属

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Four years after partnering with Apple on the launch of the Apple Card, Goldman Sachs may be eyeing the exits. The Wall Street Journal reports that Goldman is “looking for a way out” of it

「今なら！　最大6カ月無料 期間○月×日まで」と表示しながら、期限終了後も無料キャンペーンを続けていたという。 ADSLサービスを特定の期間中に申し込んだ場合にのみ無料キャンペーンを適用するように表示しながら、実際は期日後も続けていたとして、消費者庁は3月22日、GMOインターネットに対し、景表法違反（有利誤認）に基づき、再発防止を求める措置命令を出した。

四国遍路の札所寺院などでつくる「四国八十八ケ所霊場会」（香川県善通寺市）が、６２番札所宝寿（ほうじゅ）寺（愛媛県西条市）の住職を相手取り、納経所運営要領の順守と未払いの会費の支払いを求めた訴訟の判決が２２日、高松地裁丸亀支部であった。小川雅敏裁判長は霊場会側の請求を退け、宝寿寺の主張通り、同寺の霊場会からの脱退を認めた。四国八十八カ所の寺院が霊場会から脱退するのは初めて。 霊場会は、四国八十八カ所巡りの寺院からなる任意団体で、正会員はそれぞれの寺院の住職。訴状によると、宝寿寺の住職は運営要領で午前７時～午後５時とされている納経所の受付時間を短縮したほか、参拝者に本尊が描かれた御影を授けなかった。また、会費７２万円が未払いという。 裁判で宝寿寺側は「霊場会を脱退しており、要領に従う必要も会費を支払う義務もない」と主張した。 判決は、霊場会への入会手続きを定めた規定はないとしたうえで、「宝寿寺

「すべての例文に『うんこ』という言葉を使用することに成功した」という画期的（？）な漢字ドリルが登場した。その名も「うんこ漢字ドリル」（文響社）だ。小学1年生～6年生の全6冊で、各980円（税別）。 「新春のあいさつにうんこを持って行きました」（「春」の例文）、「父は青春時代によくうんこをもらしたそうだ」（同）、「鳥の羽音かと思ったらお父さんがうんこをする音だった」（「羽」の例文）――など、全例文に「うんこ」が登場する。 1年生～6年生までに習う漢字は1006字。各漢字につき3例文、3018例文すべてに「うんこ」という言葉を使用することに成功したという。 同社は「『うんこ』という単語は、大人は忌避しがちかもしれません。しかし、子どもにとっては気持ちが盛り上がる言葉であり、口にするだけで楽しくなる魔法のような言葉なのです」と指摘。子どもたちが笑いながら楽しく書き取りできることを意識したという。

南極の昭和基地で観測された赤いオーロラ。藤原定家の明月記に「赤気」として記録されている＝国立極地研究所提供 平安・鎌倉時代の歌人、藤原定家（１１６２～１２４１年）が日記「明月記」に書き残した「赤気（せっき）」という現象は、太陽の異常な活発化によって京都の夜空に連続して現れたオーロラだった可能性が高いと、国立極地研究所や国文学研究資料館などのチームが米地球物理学連合の学術誌に発表した。連続したオーロラの観測記録としては国内最古という。 明月記には、１２０４年２～３月にかけて、京都の北から北東の夜空に赤気が連続して現れ、定家は「山の向こうに起きた火事のようで、重ね重ね恐ろしい」と書き残している。

世界のハイレベルな科学雑誌に占める日本の研究論文の割合がこの５年間で低くなり、世界のさまざまな科学雑誌に投稿される論文の総数も日本は世界全体の伸びを大幅に下回ることが、イギリスの科学雑誌「ネイチャー」のまとめでわかりました。 それによりますと、世界のハイレベルな６８の科学雑誌に掲載された日本の論文の数は、２０１２年が５２１２本だったのに対し、２０１６年には４７７９本と、５年間で４３３本減少しています。 また、世界のハイレベルな６８の科学雑誌に掲載された日本の論文の割合は、２０１２年の９．２％から２０１６年には８．６％に低下しています。 さらに、オランダの出版社が集計した、世界のおよそ２万２０００の科学雑誌に掲載された論文の総数は、２００５年から２０１５年にかけての１０年間で、世界全体では８０％増加した一方で、日本の増加は１４％にとどまり、日本は世界全体の伸びを大幅に下回っています。 特に、