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豚肉に関するallegroのブックマーク (3)

肩ロースの絶品120℃ロースト | レシピ | アメリカンビーフ＆アメリカンポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)
材料（4人分）アメリカン・ポーク（豚肉）肩ロース肉（かたまり）500g 塩小さじ2 こしょう適宜リンゴジュース1/4カップ作り方アメリカン・ポーク肩ロースをビニール袋に入れ、リンゴジュースを加えて1時間ほど漬け込んで甘みを加えておく。オーブンを120度に温める。肉についたリンゴジュースをペーパータオルでふき、塩を全体にすり込む。天板の網の上に肉を乗せて、120度のオーブンで60～70分ほど焼く。オーブンから出したら、肉汁を閉じ込める為、アルミホイルにくるみ、20分ほど休ませてから7mmの薄さに切る。最後にこしょうをお好みでふりかける。
allegro 2013/10/29
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daily vitamins | ハイパー簡単なもてなし料理、紅茶豚＆紅茶鶏の作り方
髪の毛エヌドットはどこで買える？国内で購入できるところを全て集めました 2019年9月27日 admin
allegro 2011/04/23
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とろける角煮の作り方のコツ
■編集元：レシピ板より「■ とろける角煮 part３ ■」 1 困った時の名無しさん :2006/07/30(日) 00:26:17 前スレ ■とろける角煮 part2■ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1095210304/ 2 困った時の名無しさん :2006/07/30(日) 00:28:32 QA Q皮付き肉にブロック肉どこで買うんですか？ A,都内ならアメ横でも買えるそうです。ネット通販も良いでしょう。 Q、下ゆでしたゆで汁は捨てるの？それともこれを使って味付けして煮込むの？ A.作り方や人によるようです。あっさりしたものが作りたいときには捨ててもいい。との報告もあります。なおあっさりレシピも下にあります。 Q匂いが気になるんですが･･･ A,本茹でにたっぷり酒を使うといいです。
allegro 2011/04/23
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