【コンソメ＆トマト缶不要】濃厚ミネストローネのレシピ。野菜の旨みを引き出す煮込みにプロの技あり！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
ミネストローネといえば「煮込み時間が短めの、あっさりしたトマトのスープ」というイメージがありませんか？ ところが、本場イタリアでは、野菜をクタクタになるまでじっくり煮込んだ、素材の旨みたっぷりのレシピが基本なのだそう！ 「ミネストローネ＝トマトのスープと思っている人が多いと思いますが、トマトは必須ではありません。香りづけ程度に使用します。また、しっかり炒め、野菜がクタクタになるまで煮て濃厚な味を引き出すのが、本来のミネストローネの作り方です」 そう教えてくれたのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフ。なんと今回はトマト缶や生のトマトは使わず、さらにコンソメやブイヨンなど市販のスープの素を使わない、濃厚ミネストローネの作り方を教えてくれるというから驚きです！ シンプルな作り方ながら、レストランで食べられるような本格的な味わいのミネストローネは、リピートしたくなること間違いなしの
【保存版】無料ツール『Rayyan』で文献レビューを10倍効率化！
1. Pubmedの検索結果に表示された文献情報を一括でRayyanに移行してくれる（文献PDFは別途ダウンロードが必要） 2. 複数レビュワーがRayyan内の文献リストにログインでき、レビュワー間でのブラインド設定（他レビュワーの文献包含・除外の判断が見えない）が可能 3. 文献の包含・除外を1クリックで行え、その際事前に作成した包含・除外基準をタグづけることができる 4. タグづけた包含・除外基準ごとに文献を絞ることができるので、それぞれの包含・除外基準の対象となった文献を一瞬でピックアップできる 5. 重複文献を自動で抽出してくれる などです。 これらの素晴らしさを念頭に置いた上で、以降の使用法の説明に耳を傾けて頂けますと助かります。 なお、以下の使用法を実際にお試しされたい方は、無料のRayyanアカウントをこちらからご作成ください（右上のSign upから）。 Pubmedから
紀文食品 アジア練りもの紀行 番外編 ヨーロッパ
地域によって多少の差はありますが、魚は日常的に食べられている食材です。カニもそのひとつとして食べられているので、日本のような「カニ＝ごちそう」というイメージはないですね。そのため、「surimi」にカニの代替品という意識もありません。 「surimi」はスーパーで冷凍されて売られていることが多く、マヨネーズとあえたサラダやサンドイッチ、デリのメニューとして使われています。巻き寿司にも使われることが多いですが、「surimi」が日本由来の食材だということはあまり知られていないと思います。 （S.S. 29歳 男性 パイス・バスコ在住経験あり） 海に面した地域では魚も入手しやすいですが、ドイツ全体としてはやはり肉の割合が多いです。内陸は魚の鮮度が良くないことも多いため、「魚は生臭いから食べない」という人も少なくありません。食べる時も、肉と同じようにしっかりと火を通しますが、近年の日本の寿司ブー
紀文食品 アジア練りもの紀行 ベトナム編
紀文 IR情報 レシピ 知る 商品情報 オンラインショップ ブランドサイト 企業情報 お問い合わせ HOME > レシピ > プロのイチオシれしぴ > アジア練りもの紀行 サイトマップをここに表示するopen レシピ見る 知る見る 【おでん】教室 【練りもの】教室 【正月】教室 【鍋】教室 【伝統料理】教室 紀文ペディア（年表・用語集） 見る 商品情報見る ブランドサイト見る 糖質0g麺 おせち料理 はんぺん 魚河岸あげ® 中華 チーちく® ごまとうふ 笹かま おでんと鍋 ちくわ 見る 企業情報見る 紀文グループ 紀文食品企業概要 部門の紹介 研究開発 事業案内 国内工場・事業所 海外の事業展開 安心食品の提供 コミュニケーション 紀文ヒストリー サステナビリティ IR情報 English 採用情報 ニュースリリース お知らせ 紀文直営店・催事 紀文のこだわり 数字で見る紀文 プライバシー
【作家ガイド】逸脱的ロマンチストの肖像──チャック・パラニュークの現在地｜Hayakawa Books & Magazines（β）
第2長篇『サバイバー』が17年ぶりに復刊し、いま日本でも再び注目を集めている作家、チャック・パラニューク。傑作と名高い『ファイト・クラブ』の原作者でありながらも長らく邦訳の途絶えていた小説家の現在を、アメリカ文学研究者の青木耕平さんに解説していただきました。本記事は今月発売のSFマガジン4月号にも掲載予定、特別にウェブで先行公開！ ――――――― 逸脱的ロマンチストの肖像 ──チャック・パラニュークの現在地青木耕平 ●フー・ザ・ファック・イズ・チャック・パラニューク？チャック・パラニュークとは何者か？ 一部の批評家はいう、チャック・パラニュークはニヒリストだ。厭世的なメッセージを発し、暴力と破壊を誘発する危険な扇動者だ。かたや、熱狂的な読者はパラニュークを風刺家だと呼ぶ。彼の生きる時代を批評的に切り取る、知的な先導者だと称える。パラニュークさん、あなたはご自身をどう言い表しますか？ そう尋
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