土器型クッキー「Dokkieドッキ―」のレシピ公開
レシピを公開した記念にまとめてみました。 悲しいことがあったら、このまとめを読み返して元気を出したいと思います。
最高のパワーフード"まこもたけ"。浄化のチカラを持つ菜菌食！『絶品まこもたけ料理の作り方とまこも活用法』 | IN YOU | Organic Life to all the people.
皆さんは“パワースポット“という言葉をご存知ですか？ パワースポットへ行くと気分が浄化されて、パワーが身体に漲った気持ちになりますよね。 実は、食べるだけでそんな気持ちにさせてくれる食べ物があります。 それが、パワーフード ” まこもたけ ” 。 神の宿る草と言われる真菰（まこも）は、数々の浄化のちからをもつことが証明されています。 IN YOU読者の皆様の中にも、一度食べてまこもたけの美味しさに魅了された方も多いのではないでしょうか。 実は私もまこもの魅力に取りつかれたひとりで、毎年この時期にふっくらと太ったまこもたけが届くのを楽しみにしています。 今回ご縁があり、福井県で自然栽培米を育てる傍ら、循環型農業にも力を入れまこもを育てているこまねち農園の前川晃一・つかさ夫妻に、お話を伺いました。 （こまねち農園まこも畑） 「まこもたけの食べ方って本当にこれでいいの？」 そう思って調理している
そのグラノーラ大丈夫？添加物入りグラノーラは体に悪く逆効果に。グラノーラ選びは「食物繊維」がカギ。安全なグラノーラの選び方。
一日、どれだけの回数と量の食事をしていますか？ 健康のために、三食きちんと食べたほうが良い、 一日一食で良い、 いや、できるだけ不食が良い などなど様々な情報が飛び交っています。 胃腸を休める時間を作ることは大切ですが、 食事の間隔をあけすぎるのも問題です。 空腹時間が長く続いた後に食事をとると血糖値が急上昇し、 これを下げるために大量のインスリンが分泌されます。 もちろん、胃腸の中に入った食べ物が消化するのは3時間以上かかりますから、 一日中食べっぱなしなのはもってのほか。 食べ物が完全に消化されてから次の食事をとることがおすすめです。 私は、1日3食、リズムを整えて量を取りすぎないように考えながら食事をとっています。 それでも、外食などをしてちょっと食べすぎたなぁと思った時には おかゆだけにしたり、ご飯とお味噌汁と少しのおかずなど、 少し胃腸を休めることが大切。 それから少し口さみしい
えっこんな使い方まであるの？！使い方あれこれ楽しい１０通りのグラノーラ活用法をご紹介します。
しかし、栄養や食物繊維がたっぷりのはずのグラノーラも、選び方をミスするとむしろ不健康になってしまうリスクも。 市販のグラノーラにはよく見ると糖分や添加物がたっぷり。 これではあまり身体に良いことをしたとは言えません。 健康のためには良質のグラノーラを選びたい。 グラノーラを食べたら、体がスッキリする感覚を 感じられるものでなければ意味がありません。 では、具体的にどのようなグラノーラを選べばよいのでしょうか。 今回ご紹介するFun Fiber®ナッツグラノーラは、 一食分、50gで10gの食物繊維がとれるという驚きの逸品。 美味しくおやつや朝食に食べるだけで たっぷり食物繊維がとれるグラノーラです。 腸が長い日本人には食物繊維が必要なのに 現代の日本人には不足しがちなので、グラノーラで手軽に摂れるのはありがたいですね。 さらに注目したいのがこのグラノーラに含まれる食物繊維の質。 現代人は食
卵不使用！もちもちヴィーガンオムライスの作り方。無農薬のサフランで。濃厚デミグラスソース、自家製ケチャップ、ヴィーガンホワイトソース、お好きなソースを添えてどうぞ。 | IN YOU | Organic Life to all the people.
昨年、INYOU上で、約４０，０００シェアされた、 『日本に出回る安価な卵の実態。食べる価値の疑われる安価な卵の裏側と、安全な卵の選び方。』 必要不可欠な8種類の必須アミノ酸や栄養素がバランスよく含まれている卵。 日本では、「卵＝健康」の概念が根強く、１人当たりの卵の年間消費量は、実に３３０個。 ほぼ毎日１個のペースですね。 なんと、アメリカとドイツに、８０個も１００個も差をつけています。 不思議に思いませんか？ スーパーに毎日並ぶ、大量生産・激安卵の背景に潜む落とし穴とは 実は、激安卵がいつでも手に入るには、それなりの理由がありました。 日本の卵の９０％以上が、鶏が自由に歩き回れない、 天井まで何段にも積み重ねられた、バタリーケージでの飼育。 大量生産のためには効率が良い方法です。 人工的な箱の中でふ化したひよこは、雄雌の鑑別をされ、雄は二酸化炭素やシュレッダーで処分されます。 雌は、集
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レンチンするだけで想定外のうまさ 話題の「玉ねぎコンソメバター」を作ってみた
何かと冷蔵庫に入っている玉ねぎをレンジでチンするだけの簡単レシピが「泣けるほどおいしい」と評判になっています。「玉ねぎコンソメバター」を早速作ってみました！ レシピを紹介したのは、Twitterユーザーのちくわちゃん（@s_chixxxx）さん。以前Twitterで見かけたレシピをアレンジして紹介したところ、「スイレンみたいで綺麗」「まってやばいおいしそう」と大きな話題になりました。 玉ねぎコンソメバター 用意するものは、玉ねぎ1個、コンソメ顆粒、バター、お好みでブラックペッパー。まずは玉ねぎの皮をむき、くし形状の切り目を入れていきます。このとき底の部分が切れてしまわないようにギリギリまで切れ目を入れるのがポイントです。 用意するのはこれだけ 玉ねぎの皮をむいたら くし切り上に切り込みを入れる。今回は玉ねぎが大きかったので8等分にしましたが、小さいものなら4等分でもOK 次にお皿の上に玉ね
酒で米を炊いてみた
だし汁の代わりに日本酒を使って作る鍋があります。「美酒鍋」といわれる広島県東広島市西条地域で食べられる鍋料理です。 Wikipedia 「美酒鍋」 鍋の中の日本酒はアルコールが蒸発するので、良い香りを放つ共に旨味が残り、大変美味しい鍋となるそうです。 鍋が旨くなるなら米も旨くならないでしょうか？日本酒を使って米を炊いてみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：揚げたてのジャイアントコーンが食べたい ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 webs
1.75kgの巨大やきとり缶をあの手この手で食べ尽くしてみた！ | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト
1.75kgの巨大やきとり缶をあの手この手で食べ尽くしてみた！ ネットで見かけて「なんじゃこら～！」と衝撃を受け、ある日酔った勢いでポチってしまった「ホテイ やきとり（たれ）」の巨大缶。なんと1750g入りでございました。通常のやきとり缶が85g入りなので、約20倍の量！！ 届いたものを見たら笑ってしまうほど大きかった……。「みんなでBBQでもする時に持って行ってウケを狙おう」と思うも、なかなかそんな機会もなく気づけば賞味期限切れ間近。ならば1人で食らうまでよ、とあれやこれやのアテに変身させてみました。中でもおすすめできる5品をご紹介させてくださいませ。 ピザ 【難易度 ★☆☆☆☆】 市販のピザ生地を買って来て簡易ピザに。宅配ピザのメニューにあるてりやきチキンのイメージです。ピザソースなんて作らなくてもマヨネーズで十分！ こっくりマヨと甘辛いやきとりの組み合わせは間違いないですね～。それだ
麺をゆでずに作る「水漬けスパゲティ」のモチモチ感がすごい！！ | オレンジページnet
麺をゆでずに水に浸すだけで、生パスタのようなモチモチ食感になる「水漬けスパゲティ」が話題です！『オレンジページ2015年 11/2号』でご紹介しています。 「スパゲティを水でもどす」という衝撃のシーン！（これまでの常識では考えられません……）。でも、こうして麺に水分をほどよく吸ったスパゲティは、生パスタのようなモッチリとした食感になるんです！ ここでは「カルボナーラ」のレシピをご紹介します。 材料（２人分） スパゲティ（1.9mmのもの）160ɡ ベーコン 3枚 温泉卵 2個 〈生クリーム液〉 生クリーム 1/2カップ 溶き卵 2個分 粉チーズ 30ɡ 白ワイン 大さじ2 オリーブオイル 塩 粗びき黒こしょう 作り方 下準備（まず、水漬けスパゲティを作ります） 大きめのバットにスパゲティを入れ、水2カップを注ぎ入れる。そのまま柔らかくなるまで室温で3時間置き、ざるに上げて水けをしっかりとき
新感覚！ 「フライド大根」がうますぎる！ | オレンジページnet
※2023年2月6日更新。 朝晩が冷え込む今日このごろ。いまの旬素材といえば、そう「大根」！ いつもつい同じ味つけにしてしまいがちな大根ですが、「煮ない」大根メニューなら新しい味や食感を楽しめます！ ことこと長時間煮る必要がないから、手軽に作れるのもうれしいポイント！ 中でも編集部で大ヒットしたのが、、、 フライドポテトならぬ「フライド大根」!! あまり揚げ物のイメージがない大根ですが、これがもう絶品。 ころもはサクッサクで、中の大根はジュワッとみずみずしい、今までにないおいしさなんです！ 今回は気になるそのレシピをご紹介いたします!! わかりやすい動画もあるので、合わせてチェックして。 『フライド大根』のレシピ 材料（2人分） 大根……1/4本（約300g） にんにくのすりおろし……1/2かけ分 しょうゆ サラダ油 小麦粉 片栗粉 作り方 （1）大根を切り、下味をつける 大根は皮をむき、
生レバーがダメなら低温殺菌レバーだ
ご存知の通り、2012年7月1日より飲食店などで牛生レバーの提供が禁止となる。この件に関しては、みんないろいろといいたいことはあると思うけれど、こんな世の中じゃ、ポイズン。 とりあえず、その日がくるまでは生レバーを存分に楽しむとして、それ以降の長い日々を考え、低温殺菌牛乳みたいな調理方法を試してみることにした。
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土器型クッキー「Dokkie（ドッキ―）」のデビュー
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ヤミラのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品
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夫が言った「料理のレシピを路線図にしてみたい」
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