ジャムドロップス | イギリス菓子のレシピとお話
31 Jan | 2017 Jam Drops まあるいビスケットの真ん中に、ジャムをひとさじ。 ホロホロの食感が懐かしい、ティータイムのおやつです。 イギリスの人は紅茶だけでなく、ジャムも大好き。 アフタヌーンティーのスコーンにも、朝食のトーストにも、たっぷりのジャムやマーマレードは欠かせません。イギリス菓子にも、ジャムを使ったレシピはたくさんあります。 その中でもいちばん気軽につくれて、日々のちょっとしたお茶のおともにぴったりの小さな焼き菓子、それがジャムドロップスです。 イギリスのビスケットはどちらかというと、ザクザクと硬いタイプが多いけれど、ジャムドロップスは、口の中でホロホロとくずれるようなやさしい食感。その秘密は、たっぷりのアーモンドパウダーと卵黄を加えた生地にあります。 つくり方は簡単で、粉類に細かく切ったバターをすり込み、最後で牛乳と卵黄を加えて混ぜるだけ。ボウルひとつでO
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焼き菓子 つばめどう日記
26日は夕方にpoupoupoddyさん、マゼランさん、メリーメリークリスマスランドdiaさんへクッキーをお届けいたします(o^^o)
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