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コーヒーに関するbluesky0804のブックマーク (3)

  • 出涸らし(でがらし)とは? 意味・読み方・使い方をわかりやすく解説 - goo国語辞書

    goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。出版社による信頼性の高い語学辞典(国語辞書、英和辞書、和英辞書、類語辞書、四字熟語、漢字など)と多種多様な専門用語集を配信しています。すべての辞書をまとめて検索する「横断検索」と特定の辞書を検索する「個別検索」が可能です。国語辞書ではニュース記事や青空文庫での言葉の使用例が確認でき、使い方が分からない時に便利です。

    出涸らし(でがらし)とは? 意味・読み方・使い方をわかりやすく解説 - goo国語辞書
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/08/31
    茶・コーヒーなどを、何度も煎 (せん) じ出したり煮出したりして、味・香りが薄くなっていること。
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    bluesky0804
    bluesky0804 2017/08/14
    美味しかった。財布褒められた
  • モカ - Wikipedia

    モカ(英字転写:Mokha、Mocha、アラビア語: المخا‎、al-Mukhā、アル=ムハー)は、イエメン共和国の都市である。 アラビア半島南西端にあり、紅海に面している。 アデンとホデイダが建設されるまでは、イエメンの主要港だった。 歴史[編集] コーヒーで栄えた時代のモカ(1692年) 15世紀、珈琲豆の積出が始まった。 コーヒーノキの原産地はエチオピアであるが、これを世界に広めたのはアラビア半島の商人達で、モカはコーヒー発祥の地とされている。 16世紀、オスマン帝国に征服された。 帝国は紅海を通行する船舶にモカでの納税を義務付けたという。 17世紀、モカは珈琲取引で絶頂期を迎え、砦を中心に城壁が築かれた。 約400人のユダヤ人が貿易に携わっていた[1]。 ザイド派が支配するようになる。 18世紀、ペストの大流行によって人口の半分を失い、以降衰退が止まる事は無かった[1]。 19

    モカ - Wikipedia
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/03/17
    さわやかな香りと強い酸味のある味わいが特徴
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