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日本酒に関するbluesky0804のブックマーク (13)

  • 久高 (六本木/日本酒バー)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    久高 (六本木/日本酒バー)
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/08/26
    かやのみで人気でそう
  • 川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ) | 日本酒 評価・通販 SAKETIME

    川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55% 幻舞の中でも入手困難度が高い愛山だけに、今年もまた買い逃していたが、時期をズラしてまたまたあの変態的こだわり酒屋で買うことができた。それも今回は熟成ものではなく通常もの。上立ちの甘吟香は穏やかで、蔵元出荷からは少し経過していることもあるのかフレッシュ感はほぼなし、昨年リバイバルした美山錦ドライ夏仕様よろしくネットリ甘ではなくてドライ気味でバランス良き。とはいえ、甘には妖艶さもあり、後半の苦渋に愛山らしさを感じる。 (2日目)相変わらず甘吟香は涼し気、甘辛からすぐに辛苦に、そして苦渋を余韻に残す。いいなこのバランス、これくらいならちょいと熟成かけてもカラメル香が濁りにくい気がする。

    川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ) | 日本酒 評価・通販 SAKETIME
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/07/22
    “千野麻里子”/舞の好きな日本酒
  • https://shop.fukumitsuya.com/products/3721

    bluesky0804
    bluesky0804 2017/07/21
    “山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々(どうどう)」とした味わいです。”
  • かやのみ#25「カップ酒を飲んでみよう」

    アニメイトタイムズでは様々な動画を公開中! 「かやのみ」を見逃さないようにチャンネル登録をお願いします。 http://www.youtube.com/c/animateTimes 「かやのみ」Twitterもフォローしてね! https://twitter.com/_kayanomi ▼茅野愛衣が日酒の飲みながらべるだけ「かやのみ」 公開中! https://www.youtube.com/watch?v=8iPm_yvciCk&list=PL4TFpfQlGjPh8CyAryUUco_7ipPuSkSIU アニメイトタイムズ https://goo.gl/4YG8DW アニメイトタイムズ/Twitter https://twitter.com/animatetimes アニメイトタイムズ/Facebook https://www.facebook.com/animatet

    かやのみ#25「カップ酒を飲んでみよう」
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/05/29
    てんきゅう・雪男。カップ酒のイメージが覆されるな。
  • 月山(がっさん)の蔵元/吉田酒造株式会社

    もっと知る 吉田酒造は、 地元島根県安来市広瀬町の豊かな 自然の中で丁寧に育てられた良質なお米と 地元の硬度0.3の超軟水を使用し 地元とお客様への思いを大切に 酒造りに精進して参ります。 最高の酒を目指して

    月山(がっさん)の蔵元/吉田酒造株式会社
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/05/29
    かやのみ、一周年記念、祝い酒
  • 月山(がっさん)の蔵元/吉田酒造株式会社

    もっと知る 吉田酒造は、 地元島根県安来市広瀬町の豊かな 自然の中で丁寧に育てられた良質なお米と 地元の硬度0.3の超軟水を使用し 地元とお客様への思いを大切に 酒造りに精進して参ります。 最高の酒を目指して

    月山(がっさん)の蔵元/吉田酒造株式会社
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/05/29
    フレッシュで華やかな飲み口ですので海外のお客様や、女性のお客様にも大変好まれる味わいとなっております。:かやのみ#25
  • 日本酒のタイプ分類

    bluesky0804
    bluesky0804 2017/05/15
    賀茂鶴を飲んでて。普通酒は冷やして飲むのが一番いい。
  • かしこい日本酒の飲み方!一緒に飲む「和らぎ水」とは?

    bluesky0804
    bluesky0804 2017/04/29
    実は日本酒を飲む際に一緒に飲むお水を「和らぎ水(やわらぎみず)」と言い、
  • http://www.masumi.co.jp/tokusen/

    bluesky0804
    bluesky0804 2017/04/10
    詳しくどれかはわからんけど、宮下が持ってきてくれた酒。甘くて美味しい。醸造酒だろうな。
  • おすすめの辛口日本酒ランキング | ピントル

    うまい酒といえば辛口、といった考え方の人も少なくありません。日酒といえば辛口、今も昔も変わらず辛口の日酒というのは人気が高く、キレのある飲み口と喉をグッと刺激しつつスカッと爽快に飲めるため、当に美味しい日酒は辛口だ!と思っている人も多い事でしょう。 そのため辛口の日酒というのは種類も多く、おすすめの辛口日酒といっても数が豊富で迷ってしまいますから、今回は実際に飲んでみて当に美味しかった辛口の日酒をランキング形式で紹介していきたいと思います。 スポンサーリンク 日酒の辛口とは甘口とどう違うのか? 一般的に日酒の味わいというのは、日酒度がプラスとなっていれば辛口、マイナスになっていれば甘口、と言われます。 舌で感じる辛さというのはアルコールの刺激であり、辛い日酒は突き詰めると焼酎のような味になってします。 日酒に使われる「辛口」という表現は、後味のキレの良さやドライな

    おすすめの辛口日本酒ランキング | ピントル
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/03/26
    一般的に日本酒の味わいというのは、日本酒度がプラスとなっていれば辛口、マイナスになっていれば甘口、と言われます。
  • サキ ホール ヒビヤ バー (銀座/ダイニングバー)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    サキ ホール ヒビヤ バー (銀座/ダイニングバー)
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/03/26
    かやのみでやってた。まあちょっと軽すぎるきらいはあるけど、行ってみたい
  • かやのみ#21「日本酒カクテル」

    アニメイトタイムズでは様々な動画を公開中! 「かやのみ」を見逃さないようにチャンネル登録をお願いします。 http://www.youtube.com/c/animateTimes 「かやのみ」Twitterもフォローしてね! https://twitter.com/_kayanomi ▼茅野愛衣が日酒の飲みながらべるだけ「かやのみ」 公開中! https://www.youtube.com/watch?v=8iPm_yvciCk&list=PL4TFpfQlGjPh8CyAryUUco_7ipPuSkSIU アニメイトタイムズでは様々なアニメ・声優ニュースを掲載中! アニメイトタイムズ https://goo.gl/kXgOfR アニメイトタイムズ/Twitter https://twitter.com/animatetimes アニメイトタイムズ/Facebook ht

    かやのみ#21「日本酒カクテル」
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/03/25
    癒しすぎる。濁らないほうがいいので、うらがすみではなくてうらかすみ
  • 杉玉 - Wikipedia

    この項目では、造形物について説明しています。FOOD & LIFE COMPANIESの店舗ブランド「鮨・酒・肴 杉玉」については「あきんどスシロー」をご覧ください。 杉玉発祥の地、奈良の酒蔵に吊るされる杉玉(油長酒造) 杉玉(すぎたま、すぎだま)とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物。酒林(さかばやし)とも呼ばれる[1]。日酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる[1]。「搾りを始めました」という意味である。 概要[編集] 発祥[編集] 杉玉(酒造仙醸) 奈良県にあるお酒の神様を祭る大神神社の文化だったといわれる。大神神社では、毎年11月14日に「おいしいお酒ができるように」という願いを込めて杉玉を飾ってきたが、その習慣が江戸時代初頭から全国の酒蔵へ広まった。大神神社がある三輪山周辺にはスギが多く自生し、三輪山のスギは聖なるものとされているた

    杉玉 - Wikipedia
    bluesky0804
    bluesky0804 2017/03/25
    元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。:枯れ具合で熟成度合がわかる
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