ダイヤモンドダイニング、吉祥寺にピザとベルギービール主力の新業態 - 吉祥寺経済新聞都内を中心に多業態の飲食店を展開するダイヤモンドダイニング（港区）は11月28日に約50種類のベルギービールと本格窯焼きピザを提供する「Dear marble（ディア マーブル）」（武蔵野市吉祥寺本町2、TEL0422-21-7581）をオープンした。 「100店舗100業態」を目指し業態開発を進める同社は、今月13日にも新宿にアリスの国をテーマにした飲食店「絵本の国のアリス」（新宿区歌舞伎町1、TEL 03-3207-9055）をオープン。「Dear marble」は75店舗目となる。 店舗はピザ生地を打つときに使うマーブル台を店内に施した空間で、1階～3階までそれぞれ違った雰囲気を演出し、用途に合わせた利用を提案する。店舗面積は62.2坪。席数は90席。 1階は、大きなピザ窯とカウンター席があるバールがメーン。 2階は、古レンガを敷き詰めた壁面に囲まれた空間。 3階は、50インチの大型
