[B! 四谷三丁目] chibamaのブックマーク

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四谷荒木町に新ビストロ－仏大使館シェフも務めた店主が開業
四谷荒木町・車力門通りに2月8日、ビストロの新店「Bistro 18区」（新宿区荒木町、TEL 03-3351-8765）がオープンした。車力門通りに面した店の外観店舗面積は6坪。フレンチ歴40年のオーナーシェフ・江崎悦立さんは、在日フランス大使館やニューヨーク国連フランス大使館のシェフを務め、その後渋谷にオープンしたビストロで約30年間オーナーシェフを務めた経歴を持つ。生クリームやバターを控え、食材のうまみを引き出したカジュアルフレンチをアラカルトで提供する。席数はカウンター4席とテーブル席8席を合わせた12席。メニューは、「牛タンシチュー」（1,890円）や「熊本直送馬肉のヒレステーキ」（2,940円）、「海老とマッシュルームのオムレツ」（1,260円）など。オードブルからサラダ、メーン、デザートまで渋谷時代に提供していたメニューを中心に日替わりの「おすすめ」料理を提供する。
chibama 2010/02/28
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萬屋おかげさん　四谷三丁目
丁寧に醸された日本酒には情熱と物語があります。きちんと手間をかけた肴とともに楽しんでください。まだ無名だった頃からじっくり付き合ってきた蔵を中心にご紹介します。ごゆっくりおくつろぎください。東京都新宿区四谷２－１０松本館（たんす専門店地下1階）タクシーでお越しの際は、新宿通り「四ツ谷２丁目」の信号とお伝えさい。電話＆FAX：０３－３３５５－８１００ご予約のご相談はお電話(13:00～22:00）にてお願い致します。営業時間18:00～18:30ご入店の形式で営業します。時短要請により時間が変わります。最新はBlogご確認ください。当店はお酒を楽しんでいただくお店につき入店は20歳以上でお願いしております。定休日：日曜日・祝日・月曜日ご予約時には必ず以下リンクでご確認ください。お酒の香りや味、お料理を楽しんで頂けるよう今後も一層努力していきますのでどうぞ
chibama 2009/05/20
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