Saison One は、シャンパンと同様に、瓶内で二次醗酵を行うボトルコンディションという方法を採用しています。 タンクでの最初の醗酵を終えたビールは、新しい酵母と少量の糖が加えられ瓶詰めされます。 瓶詰めを終えたビールは、再び酵母が活動する温度(20℃台)に保たれた部屋で数週間熟成されます。 この間に、酵母が瓶内で醗酵し、炭酸ガスがつくられるわけです。 その後、ボトルは再度低温での熟成を経て出荷出来る状態となります。 ちなみに、Saison One の原材料には、麦芽と美山錦、ホップの他に、糖類という表示がありますが、これはこの瓶内での二次醗酵の際に、酵母が活動のために加えられる分です。 多くのベルギーのビールでは、醸造の段階でも麦芽以外に砂糖を加えることも多いですが、Saison One ではボトルコンディション用以外の目的では、糖類は一切使っていません(そのかわりの役目を果たしてい
公開対話シリーズ「ヨコハマラウンド」ラウンド7<我々はどこから来てどこへ行くのか?>9月21日(木)AM10:00より、参加申し込みの受付を開始します。 ヨコハマラウンドは、様々な分野の専門家を招き、円卓(roundtable)を囲むように何回かにわたって(rounds)対話・議論を重ねます。開幕に先立ち2017年1月より開始し、閉幕に合わせて開催するラウンド8で締めくくります。 第7回目となる公開対話シリーズ「ヨコハマラウンド」では、「我々はどこから来てどこへ行くのか?」というタイトルのもと、我々の今・ここにある生を通常とは異なる時間や視点から捉え、これからの生き方、未来の模索における創造・表現・研究の意味を倫理・感情・神話などと交錯させながら考えます。 【登壇者】 小林憲正(宇宙生物学者、横浜国立大学大学院教授) 平野啓一郎(小説家) 畠山直哉(写真家、ヨコハマトリエンナーレ2017参
めんめんと続いてるから、自分がその歴史の1ピースにすぎないってことは明らかなわけで、自然と謙虚な気持ちになる。前の世代の仕事を全く読まずに書き始めるひともいますけど、読むべきものは読んで、それから書くほうがいいと思いますね。残されてる道の、いかに細いかがわかるから。細い道をみんなそれぞれ進んでこの世界があるんだから、そこをただ好き嫌いで簡単にケナすようなことがあっちゃいけない。」(堀江敏幸) 堀江敏幸・重松清「側道をゆく」(「早稲田文学 WASEDA bungaku FreePaper Vol.03」2006年3月) ※日本近現代文学とわたし(hatena)より重引 ◇ 早稲田文学 - WASEDA bungaku FreePaper http://www.bungaku.net/wasebun/
グローバル時代の芸術文化概論 特別講義 ポーリン・J・ヤオ [M+香港 ヴィジュアルアート部門 主任キュレーター] 「M+ 香港:視覚文化が美術館と出会うとき」 開催日時| 2018年11月24日[土]15:00-17:00 開場 14:30 *来場者多数の場合は、ご入場いただけない場合がございます。予めご了承ください。 会場| 東京藝術大学 上野キャンパス 音楽学部 5-109教室 110-8714 東京都台東区上野公園12-8 参加無料、申込不要、日英逐次通訳あり、定員260名、先着順 主催:東京藝術大学大学院国際芸術創造研究科 助成:平成30年度文化庁大学における文化芸術推進事業 2020年に開館が予定されている M+香港 は、現在最も注目を集める大型プロジェクトである。香港の西九龍文化区にヘルツォーク&ド・ムーロンの設計による6万平米以上の延床面積を持つ巨大美術館をつくる計画であ
10月末に発表されたIBMがRed Hatを買収した件は話題になりました。この件でいろいろ調べていたら、こんな記事が目に止りました。 25歳になったRed HatはLinuxの先を見つめる(TechCrunch Japan) この中にこんな一節があります。 LinuxがMicrosoftのデスクトップ支配に敢然と立ち向かうかのように見えた90年代半ばの熱狂とは異なっているものの 確かに、昔はLinuxは“デスクトップWindows”に闘いを挑んでいたのですよね。今でももちろん“デスクトップLinux”はありますが、主流はサーバ向けで、Red Hatの成功もそこから来ています。 私は今の会社を立ち上げる直前、Red Hat Japanに在籍していました。12~3年前です。当時はLinux(というかオープンソース)はMicrosoftと全面戦争状態にあり、Red Hat社員のPCはほぼ全てデス
miaouss @mimimilemon 今日フランス語のニュース聞いてたらゴーンの話題ばっかりだったけど、フランス人のキャスターみんな三菱って言えなくて「ミチュ…ビチ…」とか言っててかわいかった
by Michael Candelori アメリカの独立公益公社であるニューヨーク州都市交通局(MTA)はニューヨークの地下鉄やバスを運営しており、1日の利用者数は数百万人を超えるなどニューヨーカーにとってなくてはならない公共輸送の要です。そんなMTAは慢性的な赤字が問題となっており、「MTAは死のスパイラルに突入した」とまで指摘される事態になっています。 New York City subway and bus services have entered 'death spiral', experts say | US news | The Guardian https://www.theguardian.com/us-news/2018/nov/20/new-york-city-subway-bus-death-spiral-mta-fares MTAは2018年11月、財政の危機的状
先日開催されたAmerican Craft Beer Experienceに二日間とも参加して参りました。毎年秋に行われるアメリカのクラフトビールが一同に介するイベントで、インポーターの付いているブランドのみならず輸出を検討している未入荷銘柄を試すことが出来ます。ワクワクしながらガンガン飲んでしまったので肝臓は大分疲れてしまいましたが、新たな発見もあり非常に楽しいひとときでした。一緒に乾杯して頂いた皆様、ありがとうございます。 さて、2日目の午前に来日したブルワーさんたちとBrewers Associationのexport program責任者によるセミナーがあり、そちらに参加しました。その時のことを今日は少し書いてみようと思います。 今回のパネリストが何人もいらっしゃいましたが、概ね小規模なブルワリーの方々が多かったです。アメリカのクラフトビールシーンの最前線の動きをご本人がリアルに感
お知らせ 2024.09.04 コラム「フケをなくす方法は?頭皮のカビとは?フケがでる原因を考えた対策とポイント」 コラム「ニキビの原因はカビ?ニキビの原因や種類、スキンケアのポイントについて」を公開しました 2024.07.11 コラム「デリケートゾーン(陰部)のかゆみの原因とは?対処法についても解説」 コラム「外陰部および腟のカンジダ症とは?原因や主な症状、対策について」を公開しました 2024.03.05 コラージュフルフルホイップソープを発売 製品情報はこちら 2023.07.18 スキンケアの基礎知識を公開しました 2022.06.29 なりすましサイトに関するお知らせ(PDF) シリーズ一覧 コラージュフルフルプレミアム コラージュフルフルフルフルネクスト フルフルスカルプシャンプー フルフル育毛ローション 薬用抗菌液体石鹸・泡石鹸 コラージュフルフル石鹸ピンクのパッケージ コ
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