You Think You Know Umami
Although Americans have been using the word umami for the past decade and it’s been in use in the English language since 1979, its definition remains elusive to many. Ask someone who thinks that they know what umami is, and she’ll tell you it’s the “fifth taste,” after salty, sweet, sour, and bitter. It’s that other thing, the thing you didn’t even know needed a concept or a name until someone poi
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何もしなくても会社に行けば給料がもらえるサラリーマンのなかには、 自営業やフリーランスのコスト感覚がまったくわからない人も多い。 学生なんかからすると、 サラリーマン＝組織に縛られて自由がきかず大変 独立・フリーランス＝自由でやりたいことができる みたいな思い込みが強いが、 実はサラリーマンほど気楽な商売はない。 サラリーマンは経費意識がない。 例えば、サラリーマンは会社に行く電車賃はもらえる。 会社の仕事で移動した交通費も基本的にはもらえる。 しかし自営やフリーはそうはいかない。 「打ち合わせにきてください！」 と気楽に言われるのはいいが、 仕事にもならない、アドバイスを求めるだけの打ち合わせに、 何度も何度も足を運べば、その分、交通費はかかる。 それで仕事になり、その交通費分もペイできる、 十分なギャラが支払われるならいいが、 そういうサラリーマン感覚丸出しの、 経費意識のない人間の仕
震災の痕跡 集めて残す : 写真 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
紙くずのように丸まった道路案内標識や地震発生直後に止まった時計。やかんの中で温められていた缶入りのお茶――。２月下旬、福島県の南相馬市博物館で開かれた展示を見て、「こんな、よう集めてくれた」と、地元の来場者が感嘆の声を上げた。 これらは福島県立博物館（会津若松市）など８団体で構成する「ふくしま震災遺産保全プロジェクト」による収集物だ。いずれも震災前、住民たちの生活の場にあったものだ。写真や映像では伝えきれない地震や津波の激しさ、奪われた日常生活を雄弁に物語る。 福島県立博物館の高橋満学芸員（４５）は「小さなものでも発見場所や関わった人たちの話が加わると貴重な記録になる。大震災を永遠に語り継ぐことが出来るはずです」と指摘する。 東日本大震災から４年が経過した被災地では壊れた建物の解体や、がれきの撤去が進む。復興への足音が聞こえ始めたが、震災の痕跡は次々と消えていく。 実物を残すことが難しい建
「相手を緊張させてしまうような面接官は、二流の面接官ですよ。」と言う、ある面接官の話。
特殊な才能なのかどうかは分からないが、面接の極めてうまい人がいる。私が知る限りだけでも、5,6人いる。彼等が採用した人物は、ほぼ間違いなく、「会社に入ったあとも活躍できる」人物だ。 だから、経営者も彼等には安心して面接を任せられる。 そんな「きちんと結果を出せる面接官」に共通しているのが、面接している相手をほとんど緊張させない、ということだ。 これは決してオーバーな表現ではない。「本当にこれは面接なのだろうか？」と思ったほどだ。 面接は終始和やかな雰囲気の中で進行し、学生の「生活」を語ってもらうような質問をする。 特別に変わった質問をしたり、頭の良さを試したりするような質問はしない。回答の早さを問うこともしない。 ただ学生と、「会話」するのだ。 そして、そういう質問であれば、学生からも「テンプレートの」回答は帰ってこない。皆、違う人生を送ってきたからだ。 「なぜ、今の学部を選んだのですか？
ある種の質問にはお答えいたしかねます - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト
期間限定サイト「村上さんのところ」をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 連日たくさんのアクセスをいただきました当サイトですが、2015年5月13日をもって、公開を終了させていただきました。当主の村上春樹さんは、しばしの休憩をとったあと、本来の小説のお仕事に戻っていらっしゃいます（当主からの最後の挨拶はこちら）。 1月15日のオープン以来、119日間という限られた期間でしたが、読者のみなさまと村上さんとの交流はたいへん面白く、そして意義深いものとなりました。3万7465通のメールをお寄せいただいたみなさん、そして、最後までご愛読いただいたみなさんに、あらためて感謝を申し上げます。 なお、当サイト上での質問者のみなさまと村上さんとのやりとりは、編集の上、新潮社より出版されます。くわしくはこちらをご覧ください。 新潮社 チーム縁の下
大阪府立中央図書館データベース・CD-ROM端末利用要綱 - 大阪府立図書館
平成24年 7月4日制定 平成26年１月7日改訂 （趣旨） 第１条 この要綱は、大阪府立中央図書館（以下「図書館」という。）に設置する利用者用データベース端末・CD-ROM端末・デジタル化資料送信サービス端末・調査用インターネット端末等（以下「端末」という。）の利用に関し必要な事項を定めるものとする。 （設置目的） 第２条 図書館は、情報提供サービスの一環として、オンラインデータベースやデジタル化資料等の情報を活用しての利用者個人の調査研究、教養等の用に供するため、端末を設置する。 （利用できる情報） 第３条 利用者は、次に掲げる情報の閲覧をすることができる。 (１)オンラインデータベース (２)図書館所蔵のデジタル資料（CD-ROM等） (３)国立国会図書館デジタル化資料送信サービス(歴史的音源の公立図書館等への配信提供含む) (４)インターネット上の情報（ホームページ）のうち、図書館が
委託業者のデータセンタに設置されたサーバへの不正アクセスについて お知らせ/イベント情報 - 岡崎市立中央図書館ポータル
すでに削除されて無効になっている。 URLの入力やリンク先が間違っている、変更されている。 一時的にアクセスが出来なくなっている。
ＴＰＰで著作権が暴走か？コミケも職場のコピーもダメになる
いよいよ大詰めとも、想定以上の難航とも伝えられているＴＰＰ（環太平洋経済連携協定）交渉。関税問題などに関心が集まりがちだが、ここに来て、それらの陰に隠れていた知的財産権の問題が急浮上してきた。知財は、実は交渉参加国間でも特に対立が激しい分野である。その中でも著作権については、妥結内容次第で日本の社会、文化、そしてビジネスに大きな影響を及ぼし得る。いったい何が起きようとしているのか、どんな影響があるのか。著作権問題の第一人者である、弁護士の福井健策氏に聞いた。（聞き手／ダイヤモンド・オンライン編集部 河野拓郎） “クールジャパン”に影響必至 著作権の「非親告罪化」 ──ＴＰＰ交渉では、知的財産権分野において、特に米国が自国流の制度を導入させるべく、強硬な主張をしていると言われます。論点は実に多様ですが、中でも日本にとって影響の大きいものとして、著作権の「保護期間の延長」「非親告罪化」「法定賠
同人誌・コスプレ文化に打撃を与える可能性がある『著作権侵害の非親告罪化』について、山田太郎議員が参議院予算委員会で取り上げてくれたので文字起こししました : 二次元規制問題の備忘録
2015年3月19日の参議院予算委員会で、アニメ・マンガ・ゲーム等の自由を守るために精力的に動いてくれている山田太郎議員が、同人誌・コスプレ文化に打撃を与える可能性がある『TPPによる著作権侵害の非親告罪化』について質問してくれました。大臣から重要な言質も引き出してくれています。実際の質疑の内容を文字起こししましたので公開します。 文字起こしの正確性には気をつけたつもりですが、間違いがある可能性もありますので、できるだけ実際の動画を見ることをオススメします。 文字起こしをする動画：参議院インターネット審議中継 http://www.webtv.sangiin.go.jp/webtv/detail.php?sid=2971&type=recorded （この動画の4：00：00～4：17：45付近を文字起こし） 以下、山田議員の質疑の文字起こし 岸宏一 参議院予算委員会委員長
チョーク、電子化に泣く…廃業で製造機は韓国へ : 経済 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
今月２０日で廃業するチョーク業界２位の「羽衣（はごろも）文具」（愛知県春日井市）は、独自に考案したチョークの自動製造機を取引先の韓国の代理店に譲渡する。 韓国では安価な欧州製が売り上げを伸ばしているが、高品質の日本製は高くても売れるためという。 羽衣文具は１９３２年に名古屋市中区に「日本チョーク製造所」として創業し、４７年に現社名にした。白い粉が手に付かない「被膜付き」のチョークが人気で、学校向けに売り上げを伸ばした。 現在の渡部（わたなべ）隆康社長（７１）は、創業の祖父から数えて３代目。渡部社長によると、最盛期の８０年代から９０年代には年間製造量が９０００万本、市場占有率（シェア）も約４０％あったという。だが、教育の電子化で平成に入って学校で黒板を使わない授業が増えると、年間生産量は４０００万本までに落ちた。この影響で、２０１２、１３年度の税引き後利益は連続赤字で、１４年度も赤字の見込み
ライブ・スペクタクル「NARUTO-ナルト-」開幕だってばよ！ “2.5次元ミュージカル”専用劇場がついに始動 - ファミ通.com
外国人観客用に開発された“字幕メガネ”もお披露目！ 日本2.5次元ミュージカル協会は、“2.5次元ミュージカル”専用劇場として運用する渋谷のアイア 2.5 シアタートーキョーの第1弾公演となる“ライブ・スペクタクル「NARUTO-ナルト-」”について、マスコミ発表会および専用劇場始動イベントを、本日2015年3月20日に開催した。 同協会は、マンガやアニメ、ゲームなどの二次元コンテンツから派生した舞台作品を“2.5次元ミュージカル”と定義。“2.5次元ミュージカル”の躍進を背景に2014年設立された同協会は、現在、多種他業種をも含む65社の会員を擁している。さらに3月より1年間、“2.5次元ミュージカル”専用劇場として、アイア 2.5 シアタートーキョーの本格的な運用がスタート。国内で花開く“2.5次元”文化を牽引するとともに、海外への輸出も試みる。 ※関連記事：『薄桜鬼』や『美少女戦士セ
『アマゾンからの撤退』
湘南つれづれ 古本屋引退のその後 終世紀 -詩も毎日更新 goo BLOG https://blog.goo.ne.jp/kitano_tabibito 人間は愚かで同じ間違いの轍を踏む。何度間違えても、気がつかない。以前もそうだったと、結果に気がついて引き返す。それをわたしは三度もした。息子はそれを知っていて冷笑する。わたしも認知がはいったか。 アマゾンで、中古本を売ったのは10年前だった。その前に、アマゾン本社からうちの古本屋に長々と電話がきた。アマゾンが日本上陸して、リユース本を売ることになった最初に、在庫がないから、ネットで売っている大口の業者に打診してあちこちに電話をしていたのだ。当時、15年くらい前だったか、うちではネットに３万点の本をアップしていた。そのデータをそっくりとくださいというお願いで、担当の若い社員はしつこくて引かない。バーコードのついた本など、全体の三割はあったか
takibataさんはTwitterを使っています: "「夜警」の前で、教育普及している先生。大混雑の中でも、堂々とこういうことやってしまうのが面白い。 http://t.co/KRBNlZ3iYe"
愛情たっぷり！ マッサンを支えたリタの料理を実際に作ってみた！ | ダ・ヴィンチWeb
現在絶賛放映中で大人気の、NHK朝の連続テレビ小説『マッサン』。ウイスキーに情熱を注ぎ奔走するマッサンこと亀山正春と、そんな彼を支えるスコットランド人の妻エリーを描いたこの物語は、最終回を目前に控え、より注目度が高まっている。この話には、実在のモデルが存在する。ニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝と、その愛妻リタだ。リタは料理が得意で料理に力を入れており、それを活かしてマッサンを支える様子はドラマでも多々描かれている。彼女の料理は、人と人を繋ぐコミュニケーションツールにもなっていたようだ。 そんなリタが実際に作っていた料理が、『マッサンが愛したリタの料理レシピ』（竹鶴孝太郎/KADOKAWA）として現代に蘇った。レシピは、マッサンの実孫・竹鶴孝太郎さんが紹介。リタの未公開愛用料理BOOKと手書きノートという、とても貴重な資料も掲載されている、ファンにはたまらない1冊。料理もそれらを元に完全再現
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ヨーロッパ企画 中川晴樹 on Twitter: "SSMFの脚本がようやく完成したのに、まだスタッフ集めたりキャスティングしなきゃいけない。ゼロから作るのって大変すね。 http://t.co/FXdURJS2MO https://t.co/53T1qnP4eF"
河野至恩 / Shion Kono on Twitter: "「あまりにも数多くのファンが会場に詰めかけたため、やむなく主催側は入場制限を行った。」「向こう3年間で中国国内の各都市を巡回する予定」☞ 新海誠監督の展覧会、北京で開催 中国初 --人民網日本語版--人民日報 http://t.co/x04zG394kB"
りゃりま on Twitter: "NDCがそんな何から何まで網羅する必要があるのかなぁ とも もうある程度の基準だけ作ってあとは手がかかるけど各館とか各分野の専門図書館のグループで作成したら良いのでは？"
[Nichibunken-IHJ Forum] Why I teach “The Art of Manga” Abroad | H-Net
Amazon.co.jp: 日本の春画・艶本研究: 石上阿希: 本
国文学研究資料館学術情報リポジトリ
ＴＲＣブックポータル：日本の出版物流通システム 取次と書店の関係から読み解く 九州大学人文学叢書 ７
笠間書院 on Twitter: "新着文献 『電子版 公文書館機能ガイドブック 地域の記録を次世代につなぐために』全史料協調査・研究委員会編（ブログもんじょ箱） http://t.co/C57v8wVcux"
学校図書館とライトノベルに関するレファレンス事例についての反応
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Toru Shigehara on Twitter: "所長サロン 海外の研究者と実践者による日本伝統音楽 第1回「モスクワ音楽院における日本の音楽」｜日本伝統音楽研究センター http://t.co/fJa0ic60B1"
表現の自由のための「うぐいすリボン」さんはTwitterを使っています: "講演会告知 「忘れられる権利」と「知る権利」の衝突 ～実名報道、新聞データベース、図書館の今後を考える～ 講
Yaskohi on Twitter: "デジタル化資料送信サービス、機械的にこれは◯これは×という覚え方をしていて、法的にどういう状態のものが含まれてるのか、ほとんど理解されてないのでは、という印象。"