８月１日を「気仙沼かつおの日」に ◎市商議所部会来年制定検討 　気仙沼市の気仙沼商工会議所水産流通部会が、来年から８月１日を「気仙沼かつおの日」に制定しようと準備を進めている。同市は１８年連続で生鮮カツオの水揚げが日本一。市の魚にも指定されており、地域のさらなる盛り上がりを狙う。 　８月１日は気仙沼港での水揚げ量が多く、観光シーズンと重なることから選んだ。海の日の７月２０日から約１カ月間は「気仙沼かつお祭り」期間とする。 　部会メンバーで準備委員会をつくり、今後は行政や観光業界などと連携して検討を進めていく。 　水産流通部会長の小山修司さん（６３）は「水揚げをする漁船に感謝の気持ちを伝え、市内外に気仙沼カツオをアピールする日にしたい」と話し、のぼりやポスターで周知する考えだ。

女川の高台にあるシェアハウス「TRITON ONAGAWA」。写真右が鈴木さん、左が事務局の島本幸奈さん 写真を拡大 地図を拡大 宮城県の三陸沿岸で水産業に関わるフィッシャーマンを対象とした「シェアハウス」を作るプロジェクトが進行中だ。 シェアハウスは三陸の水産業を元気にしようと、昨年5月に発足した「フィッシャーマンジャパン」（石巻市、TEL 0225-98-7071）と建築やアートに強いクリエーティブ集団「巻組」（同）が今年7月に立ち上げた「トリトン・プロジェクト」の一環として、石巻と女川にそれぞれ一棟ずつを計画する。すでに石巻市北上町の十三浜にある「TRITON13」は今月に完成し、漁師を希望する男性入居者も決まっている。残る女川の「TRITON ONAGAWA」も8月1日のオープンに向けて改装を進めている。 同団体では「フィッシャーマン」は漁師だけでなく水産加工や広く海の仕事に関わる

サンケイスポーツの釣り大会に参加して、神奈川県横須賀の長井沖でイカを釣りました。船頭さんの漁場の狙いとアドバイスがよく豊漁で、釣れたイカをすぐに開いて船上干しにしました。海の潮で洗い、そのままロープに吊るして干します。夏の日差しと潮風に吹かれてグッとうま味が増します。魚焼き網で炙っただけで、絶品の肴に。 もう一品、イカの塩辛をつくりました。イカスミを加えることで、黒造りに。コウイカ（スミイカ）のスミを入れると真っ黒になりますが、スルメイカだったので、少し色は薄めです。キモは塩にまぶして一晩置くことで、生臭さを取ることがポイントです。見ているだけで、日本酒が飲みたくなりませんか。「肴はあぶったイカでいい～♪」なんて、八代亜紀さんの歌声が聞こえてきそうです。（速水裕樹） 【材料】 イカ…１杯 塩…大さじ３ 酒…大さじ１ みりん…大さじ１ 塩…小さじ２ 【作り方】 １．イカのはらわたを引き抜く。

おいしそうに魚が焼き上がり、菜箸でグリルからお皿に移そうとしたとたん、折れて身がくずれてしまった。サンマなど細長い魚にありがちな失敗だ。柔らかい白身魚の西京漬けなどは、反対側を焼くためにひっくり返すと、時に身がくずれてしまうことも。 こんな残念な出来事を回避するために開発されたのが、「おさかなキャッチャー」だ。ぬいぐるみなどをつかむゲーム機からアームをヒントに作られた。 くし状の先端が交差するのが特徴。先端がくっつく形状だと、魚をつまむことになり、身をくずしてしまう。交差させることで、手で包み込むように、やさしく持ち上げることができる。 先端がグリルの溝に入って、魚を下からしっかりキャッチすることもできる。焼き魚だけではなく、煮魚もくずさず盛り付けることができる、魚料理の強い味方。 小さなスタンドもついているので、どこにでも置けて、スムーズに調理できるのもうれしいところだ。 （ライター　中

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生鮮カツオの水揚げ日本一を誇る気仙沼市魚市場に２８日、高知県と宮崎県からカツオ一本釣り船で働く乗組員の子どもたちが訪れ、三陸沖で操業する父親と対面した。 　訪れたのは、高知県黒潮町と宮崎県日南市の小中学生と高校生の計６人と引率者ら。この日は水揚げ中だった日南市の一本釣り船「第８喜興丸」（１４９トン）の乗組員谷口直さん（４５）と、長男の直生君（１４）が５０日ぶりに再会した。 　直生君が「重そうな魚を運んで大変そうだった。お父さんはすごい。将来は僕も船に乗りたい」と話すと、直さんは「進路は本人に任せているから」と日焼けした顔をほころばせた。 　気仙沼市は、他県船の水揚げに感謝しようと漁船乗組員の子どもの招待事業を１９９６年から実施。ことしは２７～３０日の日程で滞在し、魚市場や水産加工場の見学などを予定している。

古河電気工業などは7月27日、電源を必要としない光ファイバーを用いた送電で動作する海洋観測システムの実証実験に成功したと発表した。 これは古河電工、東日本電信電話(NTT東日本)、日本コムシス、エコニクスによる共同研究で、函館市国際水産・海洋総合研究センターにて実証実験を行なったもの。 遠距離の監視・観測に用いるセンサーシステムは、信号ケーブルと同時にセンサー用の電力線も必要だが、海中の電力線は腐食しやすいという問題があった。古河電工が開発した光給電システムは、光ファイバーを通したレーザー光を太陽電池を用いて電気に変換するというもので、敷設するのは光ファイバーだけで済む。ただし、1回線で送れる電力は75mWと微量であるためそのままではセンサーを駆動できず、電力を蓄えて一定間隔でセンサーや光モデムに給電するという工夫を行なっている。 実証実験では、海水温に加えて海中の水素イオン濃度、溶存酸素

新造船・第八北幸丸をお披露目、秋漁に向けて景気よく！ （7月28日付け） 秋漁の開幕に向けて紋別港で27日、毛ガニかご漁船の新造船「第八北幸丸」（９・７トン、吉岡照由船長ら５人乗り組み）のお披露目、餅まきが行われた。同船は港町７、吉岡漁業部の船で、ヤマハのブランド船。八雲町のヤマキ船舶化工（株）で竣工した。建造費は１億円弱という最新鋭船。１００人を超える市民がかけつけ、新造の竣工を祝い合った。 全長は21メートル。10トン未満の船としては豪華な造りで、無線、レーダーなど全て最新鋭の装備。かけつけた漁民らも操舵室に入り、「すごい装備だ」と感嘆していた。乗組員は、吉岡船長のほか、甲板員の若手・井上征俊さん（32）ら屈強な４人。吉岡漁業部としては５隻目の船で、先代の「第７北幸丸」（平成２年竣工）の後継船となった。 お披露目には、吉岡船長の父、清春さん（87）も元気な姿を見せ、「今回の餅ま

「FISCO（FISCO ウェブ）」 をリニューアルしました。「お気に入り」、「ブックマーク」などはこちらに変更お願いします。 *13:47JST 極洋<1301>---グローバル戦略とシナジー戦略をさらに進化させる ラジオNIKKEI　マーケットプレスの『フィスコ presents 注目企業分析』7月6日放送において、極洋<1301>を取り上げている。主な内容は以下の通り。 ■会社概要 1937年に設立された。その後、1971年に社名を極洋に変更し、事業内容を水産食品の買い付け、製造、販売事業へ拡大していった。1996年には水産物の買い付けを目的に、米国に拠点を設立しその後、中国、タイ、オランダ、オーストリアにも拠点を設立し、海外展開を活発化している。 ■主力事業 ●水産商事 水産商事部門では、各種の水産物の買い付け、販売、加工などを行っている。仕入れ先は国内外の漁業会社や商社など。販売

広島県内の瀬戸内海で、小魚イカナゴの漁が途絶えている。県内で唯一、漁業免許を持つ走島漁協（福山市）が昨年春から、「ほとんど姿が見えない」と休止しているためだ。海底の砂場をすみかにするイカナゴは、１９６０～90年代の海砂採取で激減。県は98年に海砂採取を禁止したが、その後も資源回復が進んでいない。 （ここまで 145文字/記事全文 835文字）