◎…県水産試験場（宮崎市、神田美喜夫場長）は、県の漁業調査船「みやざき丸」の調査航海の様子を「沖に行ったど～！」＝写真＝と題して同試験場のホームページで公開している。 ◎…全国でも珍しいカツオ船型の調査船として、カツオやビンナガの新たな漁場を「開拓」する同船の業務を広く知ってもらおうと企画。写真を多用して分かりやすく解説している。 ◎…８月号では三陸沖でカツオの群れを探し、一本釣りで釣り上げる様子などを紹介。同試験場の担当者は、カツオやマグロに負けないぐらい生きのよい話題を提供したいと意気込んでいる。

【全国初の起立式ゲート】 宮城県は２６日、全国初のフラップゲート式防潮堤となる気仙沼漁港魚町地区防潮堤起立式ゲート工事（設計施工一括）を高度II型総合評価落札方式対象の一般競争入札として公告した。参加申請書は９月１５日まで受け付ける。技術提案書と見積書の提出期限は１０月１６日。技術対話を経て改善技術提案書の提出を求める。１２月上旬に再公告し、予定価格を通知する。入札の締め切りは同中旬。２０１８年１月上旬以降に開札する。 参加資格は、同県の鋼構造物工事Ｓ等級など。要求水準は、Ｔ・Ｐ（東京湾平均海面高）４.１ｍの潮位に達するまでの間に自動起立を開始し、水位上昇に伴いＴ・Ｐ５.１ｍまで起立して背後地を防護でき、地震や高潮時にゲート起立時天端が静水圧に耐えられることなど。 気仙沼市の顔でもある魚町を含む内湾地区は、東日本大震災後に策定した県の堤防整備計画でＴ・Ｐ６.２ｍの防潮堤を検討。住民の

徳島の食品衛生コンサル会社「スペック」（川内町沖島85）が加工・販売を手掛ける「生きている海苔（ノリ）」が現在、ウミイグアナの食を支えている。 「iZoo」宛に書いた敏鎌さんの手紙 「体感型動物園 iZoo（イズー）」（静岡県賀茂郡）で飼育・展示され、海藻を主食とする珍しいはちゅう類の同イグアナ。今年4月から同園で日本初の飼育・展示を始めたが、思うようにえさを食べず、関係者を困らせていた。同社が同月、試しにと同商品を郵送した所気に入り、現在主食として食べ続けているという。 きっかけは、同社の敏鎌（とがま）ゼネラルマネージャーが、ウエブで「生海苔」を検索し、「主食は生海苔？」という記述を見付けたことだという。「ウミアグアナさんに自社の『生きている海苔』も食べてもらえるかもしれないと思った」と当時を振り返る。すぐに思いの丈を手紙につづり、同商品とパンフレットを添えて郵送したという。 同園の白輪

ジャカルタ日本人学校（ＪＪＳ、齋藤稔校長）の小学部５年１５０人は２６日、北ジャカルタ・ムアラバルにあるジャカルタ漁港で社会科見学をした。港は　国際協力機構（ＪＩＣＡ）の支援で開発、水産加工場を備えた輸出基地でもある。同港施設の開発に３０年以上にわたって携わってきたアドバイザーの折下定夫さんが案内した。 同漁港への社会科見学は小学部５年の恒例行事で、冷凍庫や船着き場、製氷工場、コントロールタワーなどを見て回った。 製氷工場では氷点下１１度の塩水に水が入った缶を１日漬けて氷を作る。重さ５０キロの氷塊が次々と滑り降りてくる光景に児童は見入っていた。船着き場ではカツオやイカの水揚げを見学。かちかちに凍ったカツオを持ち上げて感触を確かめる児童の姿も。 見学後は折下さんが同漁港の歴史や機能について説明した。その後の質問では「傷ついたマグロはどうするのか」「これまで捕れた中で一番大きい魚は」などと、それ

東日本大震災で被災した野田村沖合で、マガキの試験養殖が進んでいる。リアス海岸の沿岸南部などでは穏やかな湾内での養殖が主流だが、荒々しい外洋に面した同村のカキは味に独特のクセが少ないのが特徴で、「荒海（あらうみ）カキ」として産地化を目指す。ホタテガイと同じ施設で養殖できるため漁業者の初期投資も小さい。知名度アップや販路拡大が課題だが、漁業者は安定経営を実現し復興を支える新たな養殖品目として期待している。 野田漁友会の会長を務める外舘尚紀さん（４２）の養殖施設は、同村野田の野田漁港から約４キロ沖合に浮かぶ。水深１３メートルに設置した長さ２メートルの丸カゴを引き上げると、１０段に分かれたカゴの中でのびのびと育つマガキ約１００粒が姿を現した。 外舘さんは「外洋で育てる分、臭みがないからカキが苦手だった人も食べられるんだよ」と薦め、「ホタテガイよりも海水温の影響を受けづらいので、安定して操業できるだ

茨城県内の海水浴場で今夏、サメの出現により来場者が伸び悩んだことを受け、県と海水浴場を開設する８市町の担当者らによる安全対策会議が２６日、県庁で開かれ、来夏に向けての安全対策などについて話し合った。 今夏、サメが目撃された海域近くの海水浴場周辺では、進入を防ぐため、地元漁協の協力で漁業用の網を張るなどの対策をとった。 しかし、サメが目撃されると、事後的に対策を講じても風評被害を受けやすいため、会議では今後、県と市町が連携し、来場者が多いひたちなか市以南の海水浴場を中心に、サメが出現しなくても、専用の防護網の事前設置などを検討していくことを確認した。 会議では、サメの目撃情報が相次いでいた７日の茨城県沖の海水温が２７度前後まで上昇し、メジロザメなどが好むとされる亜熱帯の水温になっていたことなども報告され、来夏は気象庁のデータを安全対策の一環で活用していくことも確認した。

■新湊のワタリガニ、ブランド化へ 射水市新湊地域の漁師たちが今秋から、地元産ワタリガニのブランド化に取り組む。高品質の個体にタグを付けて「越のわたり蟹（がに）」の名で出荷し、ズワイ、ベニズワイに続く「第3のカニ」を目指す。ワタリガニは関西では高級食材として扱われるだけに、漁師たちは「多くの人たちにおいしさを知ってもらいたい」と意気込む。新湊漁協や市も支援していく考えだ。（新湊支局長・芦田周） ブランド化に取り組むのは漁師11人でつくる射水市漁業協議会（東海勝久会長）だ。 富山湾のワタリガニはみそや卵がうまい2、3月、重さ約1キロに成長して身がおいしい9〜11月が旬とされる。 県内では、みそ汁のだしに使う「おつゆがに」や「だしがに」として「かわいそうな扱い」（東海会長）を受けている。値が安く、本格的に漁を行う漁師は少ない。 一方、関西ではワタリガニが高級食材として広く流通し、協議会

北海道庁は26日、北洋漁業対策本部の会合で、ロシアのサケ・マス流し網漁禁止法の成立に伴う漁業者支援などの対策を決めた。漁業対策、関連産業対策、雇用対策、地域振興対策の4つが柱となる。9月上旬に国に対して支援を要請するとともに、道独自の予算措置も検討する。 対策は高橋はるみ知事が24日に根室市などを訪れ、現地関係者と意見交換した内容を踏まえてまとめた。漁業対策では漁法転換や代替漁業の確立、関連産業対策は中小企業への資金融資などを盛り込んだ。高橋知事は会合で「水産王国の北海道を守るため全力挙げて取り組む」と強調した。 道庁はサケ・マス流し網漁の禁止に伴う道東地域の経済損失額が約185億円に上るとの試算も公表した。内訳は水産加工業が85億円と最も大きく、関連産業41億円、漁業33億円など。サケ・マス漁の影響に限定して調査したため、根室市が試算した約250億円より損失額は小さかったとみられる。 地

日本酒が大好きな人の間では有名な四谷三丁目にある一見さんお断りの日本酒専門店の「酒徒庵」。牡蠣のクオリティも非常に高く、牡蠣料理も潤沢にあることで有名ですが、その酒徒庵がなんと今年の9月で閉店してしまうというではありませんか！ これまで半年に一度はお邪魔して天国を味わっていたのにもう行けないなんて…。ということで最後のお別れに伺うことにしました。 酒徒庵は一見さんお断りのお店。以前から通っている常連さんを大事にされているので、電話番号も非公開。その為行きたくても行けない人がたくさんいて、皆その“常連さん”を探し当てて連れて行ってもらえるよう頼むことに必死になっています。 もし１回行けたとしても、たぶん次の予約は取らせてもらえないでしょう。店主とある程度の仲にならないと予約の権利は与えてもらえないという噂もありますがそこらへんはあまり明確にはされていません。 日本酒専門を謳っているので用意し

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全国漁業協同組合連合会（ＪＦ全漁連）は「第１６回シーフード料理コンクール」のオリジナル魚料理のレシピを募集している。 レシピのテーマは、「プロを目指す学生部門」が「家族で楽しむお魚料理」、「お魚料理チャレンジ部門」が「フライパンで簡単お魚料理」。国産の魚介類を主材料とし、野菜も使う。書類審査を経て１２月５日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で実技審査を行い、それぞれの部門で最優秀賞（農林水産大臣賞）を選ぶ。 参加希望者は、ＪＦ全漁連のホームページから応募用紙をダウンロードし、料理の材料、作り方、材料費の目安などを記入。料理の写真を添付したうえで、〒１０１－８５０３　東京都千代田区内神田１の１の１２、ＪＦ全漁連・水産物消費拡大対策部内「第１６回シーフード料理コンクール」係へ郵送。締め切りは９月２８日（当日必着）。問い合わせは（電）０３・３２９４・９６７４。

BS12ch TwellV BS12ch TwellVで毎週日曜よる8時放送 全国無料放送のBS12ch TwellVで放送中の『早川光の最高に旨い寿司』（毎週日曜よる8時）は、作家・早川光が江戸前寿司の名店を訪ね、素材の旬や職人の熟練技など日本が誇る食文化や江戸前寿司の醍醐味をお伝えするグルメ番組です。今回は特別編として、日本酒・焼酎のテイスティング専門家「酒匠」である山口奈緒子さんをお迎えし、浅草の名店「久いち」にて、日本酒と寿司の最高の組み合わせを堪能します。ぜひご覧ください。 [画像: http://prtimes.jp/i/7168/209/resize/d7168-209-656588-1.jpg ] 1.番組概要 四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に 開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこ

ロシアの排他的経済水域で長年、日本が行ってきたサケ・マスの流し網漁をロシアが来年から禁止することについて、漁の拠点である北海道根室市が対応策をまとめて水産庁に要請しました。 根室市対策本部長・長谷川根室市長：「根室市は水産都市なので、漁業が落ち込めばすべての産業が落ち込む」 根室市では、サケ・マスの流し網漁禁止による損失額について、周辺地域全体で250億円と試算しています。根室市側は、流し網漁に代わる漁法への支援のほか、設備投資や関連産業などにも幅広く対応できる基金の創設などを初めて具体的にまとめて要請しました。