製造業のための製品・サービス情報サイト「TechFactory」で掲載された主要人気連載／特集記事を、読みやすいPDF形式の電子ブックレットに再編集してお届けする「エンジニア電子ブックレット」。今回は、『“海”を舞台にしたロボット競技「沖縄海洋ロボコン2016」レポート』をご紹介します！ 「海水」「潮」「波」――海ならではの課題にどう挑む!? 世界的にも珍しい、“海”を舞台にしたロボットコンテストをご存じだろうか？　陸上のロボコンとは大きく異なり、海水、潮、波……といった、海ならではの難しさがある。 2016年11月18～20日、沖縄県那覇市の波の上うみそら公園で「第2回 沖縄海洋ロボットコンペティション（沖縄海洋ロボコン）」が開催された。九州、沖縄地域の大学や職業能力開発大学校から11チームが参加。陸上から海中のロボコンを遠隔操作する「ROV（Remotely Operated Vehi

サバ料理専門店を運営する鯖や（大阪府豊中市、右田孝宣社長）はクラウドファンディングで養殖業を始める。個人から1億1380万円を集めて福井県小浜市でサバを養殖する。小浜や東京、関西で新たに4店舗を出店し、育てた養殖サバを消費者に提供する。 養殖事業は小浜市と地元の漁連と共同で2017年11月から始める。小浜港で水揚げされた200グラム以下の稚魚を購入し、小浜の養殖場で8カ月から1年かけて育…

松江工業高等専門学校電子制御工学科の亀谷均教授（６３）は、漁獲後のシジミに当てた光が殻を透過した後の波長の違いで、中身が泥だったり、空だったりする不良貝を選別する装置を開発した。 １秒間に３個を見分け、９７・２～９９・８％の正確性。既に特許を取得した。同校によると、貝の選別装置は全国で初めてという。シジミの漁獲量日本一を誇る宍道湖で、手作業の選別を続ける漁師は機械化を切望しており、亀谷教授とともに実用化してくれる企業を探している。 亀谷教授は松江市出身で、計測工学が専門。これまでに放射線の計測器や、ダムの湖底に積もった泥層の検知器などを開発してきた。約１０年前、地元企業からシジミの選別作業を機械化できないかと相談を受け、研究を始めた。 当時、同校では別の教員が、貝がコンクリート面に落ちる音の違いにより選別する装置づくりを目指し、難航していた。亀谷教授は貝を透過する光の波長に注目。貝の裏から

ニュース速報 23:41秋田・フィジー友好協会設立19:47有線放送電話５０年の節目【動画】17:45マグロ産地偽装、再発防止策を報告17:35秋田県庁クールビズ開始　９月まで16:54コールビー弟、自由交渉選手に16:12ゼンマイ、丹念にもみ込む【動画】11:06中田村長「オール上小阿仁の力で」 秋田の天気 5/7（火）5/8（水）

新感覚！ドリップして飲むおだしで話題沸騰！！”のむ天然おだし”専門店「雅結寿」より春の新商品『さくらのおだし』3/1(水)発売 ボニートジャパン株式会社 ! 2017年2月27日 10時 ボニートジャパン株式会社は、運営するのむ天然おだし専門店「雅結寿(みやびゆいのじゅ)」にて新商品『さくらのおだし』を2017年3月1日(水)より販売致します。『さくらのおだし』は、のむ天然おだしと桜花塩漬がセットになった春を感じる飲むおだしです。のむ天然おだしに使用する節は、澄んだ味わいが特徴の「血合抜き荒節」と、優しい味わいとまろやかな旨味が特徴の最高級の鰹節「本枯れ節」の2種類のオリジナルブレンド。そこに北海道産の高級真昆布を加え、すっきりとしたうまみの中にもコクのある味に仕上げました。桜花塩漬は、島根県雲南市木次町の山間部で無農薬にて育て、一輪ずつ手摘みした桜を塩と梅酢で丁寧に漬込んだもの。おだしの

創業318年。老舗が軒を連ねる日本橋の中でも古参として一目置かれる「にんべん」ですが、鰹節を守るために変化と工夫を続けてきた歴史は意外と知られていません。「テレビ東京『カンブリア宮殿』（mine）では、放送内容を読むだけで分かるようにテキスト化して配信。バブル崩壊後の危機を乗り切った髙津克幸社長の一大決心とは？ 和の味には欠かせない、創業318年の老舗企業 東京・日本橋。問屋などが集まっていた古くからの商業地には、今も老舗が軒を連ねている。 創業300年を超える「山本山日本橋本店」。江戸時代、煎茶の販売から始めた店は今や海苔の名店。有明海などの全国の産地から厳選した極上品の海苔で評判を作ってきた。創業200年の飴の店「榮太樓總本鋪日本橋本店」も、昔から変わることのない高温の直火で煮詰める伝統製法で、江戸っ子に愛された味を守り続けている。 そんな日本橋の老舗の中でも古参として名高いのがにんべ

タンポポのような独特の姿をした海藻が小笠原諸島の海で見つかった。国立科学博物館と神戸大の研究チームが調べたところ褐藻類の一種で新種とみられる。３月２３日から高知市で始まる日本藻類学会で発表する。 昨年７月に小笠原諸島・弟島沖の深さ５６～６３メートルの海底から採取された。船から下ろした調査用の小型底引き網に入っていたもので、高さは３～５センチ前後。オレンジ色がかった褐色で、上部にはふさふさとした「頂毛（ちょうもう）」がある。この毛が逆立ったような形状のため表面積が大きく、太陽光が少ない深場でも効率的に光合成をして生育できるらしい。 横から見ると、タンポポの花と茎のように見えるため、「ウミタンポポ」と名付けた。分類学上は、コンブやワカメを含む褐藻類のうち、ケヤリモ目というグループに属するとみられる。遺伝子解析では、これまでに知られている海藻と一致しなかった。 研究チームの北山太樹・国立科学博物

ウナギの稚魚シラスウナギ漁が徳島市の吉野川河口で最盛期を迎え、小舟の集魚灯が放つ光が幻想的に川面を照らしている。 月明かりのない夜の満潮時に 遡上 （ そじょう ） する体長５センチ前後の稚魚を、明かりで引き寄せて漁師が網ですくい取る。主に徳島県内の養殖業者に出荷されるという。 同県水産振興課によると、資源保護のため昨シーズンから漁期を約２週間短縮しており、今年は４月１５日まで続けられる。

秋刀魚（さんま）のほろ苦さに人生を詠み込んだ作家がいた。 干し鰈（がれい）に豊かではない漁村暮らしをつづった詩人もいた。 では鮪（まぐろ）は…と考えると、そんな詩情は消し飛ぶ。 巨大魚がもたらす美学　すぐにヘミングウェーの『老人と海』に思いが至った。４日間も老漁師と格闘する巨大魚。しかし、あのカジキはカジキマグロとは俗称されているものの、実はマグロではない。 乏しい記憶の糸の先に大物がかかった。『魚影の群れ』。吉村昭の名作短編である。 青森・大間を舞台に、頑固な初老のマグロ一本釣り漁師と一人娘、漁師になりたいという娘の恋人との愛憎を描く。その結末が恋人の死。父に認められたいと３００キロの巨大マグロと２日間にわたって闘い、仕留めた果ての死であった。 どうにも日本らしい詩情を感じることはないが、そこに根源的な命のやり取りを思う。漁師の生き方に別の美学をみる。 そんな一本釣りではなくともマグロが

広島湾の新鮮な海の幸を味わうことができる第２７回「広島市水産まつり」が２６日、広島市西区の市水産振興センターで開かれた。大勢の家族連れらが訪れ、カキやクロダイ（チヌ）を使った料理などを楽しんだ。 地元で獲れた水産物の消費拡大を目指して、６漁協でつくる市漁業振興協議会が主催。会場には１４ブースが設けられた。 広島が生産量日本一のカキはさまざまな料理が手頃な値段で並び、各ブースに長い列ができた。ピリ辛に味付けしたカキ串（１本１００円）は用意した約３５０本が３０分ほどで完売。殻付きの焼きガキは１個５０円で販売され、家族連れらが両手いっぱいに買い求めていた。 また、漁獲量が愛知に次ぐ全国２位のクロダイを使ったみそ汁には「ダシがよく出ている」との声も聞かれ、訪れた人たちは産地ならでは旬の味を楽しんだ。 このほか、カレイやメバル、カワハギ、地ダコなど新鮮な魚が格安で販売された活魚売り場も約１時間で品切

東京都中央区の築地市場が宙ぶらりんになっている。2016年11月に江東区の豊洲市場に移転する計画だったが、土壌汚染の不安が解消されないため、いまだに先行き不透明だ。なぜ、そんな豊洲を移転先に決めたのか、用地取得に問題はなかったのかと、改めて責任論が出ている。東京都議会は強制力のある百条委員会を設置し、2017年3月に元都知事の石原慎太郎氏らを証人喚問する予定だ。ともあれ、築地市場は今のところ、今の場所でしばらく残る。今回は築地市場をもう一度振り返り、歴史や文化、これまでの役割などについて考えてみたい。 J－CASTニュースの書籍サイト「BOOKウォッチ（https://www.j-cast.com/bookwatch/）」でも特集記事を公開中。 喰って帰るだけじゃもったいない いつ頃からか、築地市場がグルメスポットと呼ばれるようになった。大勢の観光客が路地の飲食店に列をなす。「うまい魚を喰

加藤浩次がMCを務めるバラエティ特番「ミラクル アインシュタイン～日本の科学はすごいんだ！スペシャル～」が明日2月28日（火）に放送され、オードリー春日、ハライチ澤部が出演する。 これは「雪山でも全然冷めないお風呂は作れるか？」「ドローンは人間が操縦せず離島に宅配できるか？」といった課題に日本の科学者たちが挑戦する番組。澤部ら“ミラクル認定員”が一番の奇跡を実現した科学者を「ミラクルアインシュタイン」に認定するのは既報の通りだ。 春日はスポーツにおける流体力学研究の第一人者・伊藤慎一郎氏とともに「オードリー春日は世界最速で泳ぐことができるのか？」というテーマの実験を行う。伊藤氏は、ウナギのぬるぬるを使った「うなぎ効果水着」、イルカの特性をヒントにした「イルカラップ腹巻き」を用意。さらに今回の実験のために“秘密兵器のフィン”も開発した。 春日が記録に挑むのは、世界大会の4×100mリレーで銀

2017年02月26日 17:45 更新 岩手県宮古市で26日、恒例の毛ガニ祭りが開かれ、大勢の人でにぎわいました。 会場の宮古市魚市場には、地元で獲れた今が旬の毛ガニはもちろん、カキやホタテといった三陸の海産物が所狭しと並びました。毛ガニは市価より１割から２割安く販売され、一人で１０杯、２０杯と買い求める人もいて大にぎわいでした。また会場ではその毛ガニをふんだんに使ったラーメンや寿司、炊き込みご飯などのメニューが並び、訪れた人は旬の味覚に舌鼓を打っていました。１分の制限時間内に、最大４杯の毛ガニを獲ることができる一本釣りも人気で、竿を片手に真剣に水槽をのぞき込んでいました。宮古毛ガニ祭りには１日でおよそ２万人もの人が訪れたということです。

ブームになっているパクチーを取り入れた「岡山パクチーのボンゴレ」、ハワイの定番料理と春巻きをアレンジした「マグロの春巻き　アヒカツ風」、半分に切ったアボカドをそのまま使う「カニグラタン　アボカドのケ ...

東京農業大学（学長・高野克己）生物産業学部（網走市）、ロシア科学アカデミー（ウラジオストク）、（公財）知床財団（斜里町）、蘭越町貝の館（蘭越町）の研究者らは、遺伝子解析によって小型の貝「クロタマキビ」について、北米の個体群は約2万年前以降日本周辺から移住していったことを明らかにした。この研究成果は、遺伝進化の国際専門誌Geneticaで2017年2月に電子版として公表された。 研究グループはロシア沿海州から北米まで、北太平洋北部の岩礁潮間帯に広く分布する「クロタマキビ」について、遺伝子解析によって進化や分散を推定した。その結果、北米の個体群は北海道周辺から最終氷期後（約2万年前以降）に分散していった可能性が高いことを明らかにした。 これは、太平洋を西から東に横断する沿岸生物の分散を世界で初めて遺伝的に明らかにしたもので、クロタマキビの東進は、人類がアフリカから全世界に分散した「グレート・ジ

京都府宮津市の天橋立で２６日、ボランティアの学生らが大量に繁殖したカキの殻を取り除く作業を行っている。天橋立の周辺ではカキの大量繁殖でカキ殻が堆積し、一部で島のように盛り上がったり、夏には悪臭がしたりするなどの問題が起きている。きょうは全国から集まったボランティアの大学生１００人あまりと、地元の人たちが冷たい海の中に入り、次々とカキ殻をはぎ取っていく。取り除いたカキ殻は地元の農園に運ばれ、ブドウ畑などの肥料として活用されるという。

マダラの水揚げ量が６年連続で日本一という港がある。東日本大震災で大きな被害を受けた宮古港（岩手県宮古市）だ。震災からまもなく６年、「宮古の真鱈（まだら）」を復興を後押しする地場産品に育てようという動きが広がっている。（石田征広） ◇ 「宮古の真鱈」は鮮度の良さで知られている。その理由の一つは漁獲から出荷までの時間が短いことだ。 マダラは底引き網とはえ縄で漁獲される。宮古市魚市場で入札するマダラの７割を水揚げする底引き網漁船が出港するのは午前２〜３時ごろ。宮古港での水揚げは午後１時ごろから始まる。この間、１２時間足らず。入札に間に合えば、県外にもその日のうちに出荷できる。 もう一つの理由は徹底した品質の保持だ。マダラは鮮度が落ちるのが早いため、漁獲後の船上から直接水揚げして入札、業者に引き渡す。低温管理も徹底する。震災後はさらなる品質向上を目指して、漁獲したマダラを船上で活け締めにし、血抜き

日本のクロマグロの漁獲データは果たして正確なのか。そんな疑念が広がりかねない新たな事態が起きた。昨年暮れに発覚した沿岸の漁協による漁獲の未報告やごまかしに続いて、沖合で操業する大型まき網漁船からも不自然な漁獲量の報告があることが判明。水産庁はデータの再点検を指示した。国際的にクロマグロには厳しい漁獲規制を求める声が強まっている。水産庁は信頼性を高めるため、ビデオによる記録の保存・提出を義務化する