秋晴れの下で、「どっこいしょ」の掛け声が響いた。大漁旗で気持ちを奮い立たせ、元気いっぱいに踊る唐桑中の子どもたち 運動会のクライマックスは、大漁旗を縫い合わせた法被姿のソーラン節。派手な色に校庭を染めながら全校生徒で踊り、力強く海から網を引き揚げる。 漁業によって暮らしを立ててきた気仙沼市の唐桑地区。唐桑中の運動会には縁起のいい大漁旗が欠かせない。校舎や校庭の周囲に８０枚以上を飾り立て、リレーではバトンの代わりに両手で持って走る。 ソーラン節は２年前に統合した旧小原木中から引き継いだ。昨年までは数が足りず、着用は３年生だけ。今年は１、２年生にも着せたいと、学校の呼び掛けで３００枚もの大漁旗を集め、地元のおばあちゃんらが手縫いで約６０着の法被に仕立てた。 「一生懸命踊りました。法被を作ってくれた皆さんに感謝の気持ちを伝えたくて」と３年生の小野友莉亜さん（１５）。 ソーラン節が終わると、校庭に

新米ご飯に合う 管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。 今回は、先週に続いて新米ご飯に合うレシピをご紹介します。今回は、あえるだけで簡単にできる「マグロのユッケ」です。コチュジャンのピリっとした辛さとマグロのうま味が合わさりご飯が進みますよ。 レシピではマグロの刺身を使用していますが、今が旬のカツオで作るのもお薦めです。冬の時期ならブリで作ってもおいしいです。お好みで食べる時に焼きノリを巻いてお召し上がりください。それでは、レシピをご紹介します。 ［ 作り方 ］ （１） タマネギはみじん切りする。マグロは一口大に切る。 （２） タマネギを水に３分さらしたら水気をしっかり切る。 （３） ボウルに（Ａ）を入れて混ぜる。 （４） タマネギ、マグロを加えてあえる。 （５） 器に盛り、中央に卵黄をのせて白ゴマを散らす。お好みで焼きノリ（分量外、適量）を添える。 ※タマネギの替わりにみじん切りした

2017年8月18日、インドネシアで初となるブラックタイガー（エビ）のASC（水産養殖管理協議会）認証が誕生しました。ASC認証は、自然環境、労働環境や地域社会に配慮した養殖業だけが取得できる国際的な認証制度。WWFは、ランドスケープ（景観）の保全を目的として推進する「北カリマンタン　海と森の保全プロジェクト」の海を守る活動として、ASC認証取得を目指しブラックタイガー（エビ）の養殖業改善プロジェクトに取り組んできました。

アサリの消費額で、山梨県の県都・甲府市が全国自治体で１位だったことが、総務省の統計で分かった。海なし県にあって、アサリは甲府名物でもないのにどうして？ 山梨県は、お隣の長野県とともに、海に面してない「海なし県」だが、海の食べ物への憧れがあるのか、まず寿司屋さんが多い。 総務省統計局の調査（平成２６年）によると、県の人口１０万人当たりのすし店の数は３０・２店で、全国の都道府県・政令指定都市の中でトップ。特に好まれるネタは、昔も今も高級感があり、日持ちも良いとされるマグロだ。 一方、総務省の家計調査（７月末公表）によると、品目別の年間支出金額の都道府県庁所在地・政令指定都市ランキングで、甲府市は、アサリの消費金額（２人以上世帯がアサリの購入のために支出した金額。平成２６年〜２８年平均値）が年間１３７４円で、日本一だった。 しかも、アサリは、過去１０年間で１位が９回、２位が１回とダントツ（全国平

JR東日本仙台支社は、10月9日から気仙沼駅（宮城県気仙沼市）～仙台駅（仙台市青葉区）間に、ノンストップの臨時快速列車を運行する。 運行日は10月9・10・17・18日、11月3・4・10・11日。大船渡線を経由し、時刻は上りが気仙沼8時12分発～仙台11時10分着、下りが仙台18時09分（11月3日のみ18時11分）発～気仙沼駅21時14分着。 東北本線と大船渡線の接続駅である一ノ関駅を含み、途中駅での客扱い停車はなく、全車自由席で運行する。 使用車両はキハ58系のジョイフルトレイン「Kenji」。1992年、火災事故で休車となっていた「サロンエクスプレスアルカディア」2両を転用し、1両を改造で追加した前面展望タイプの3両編成で、当初は「三陸マリンライナー」という愛称名だった。 キハ58系に分類されているが、火災事故の教訓からエンジンは新型に換装された。JR線上で営業運行されている唯一の

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9月14日の『秘密のケンミンSHOW』（読売テレビ・日本テレビ系、毎週木曜21:00～）は「海無しケンミンスペシャル」の第2弾として、内陸で海に面していない県の県民が集合した。 フォーカスされたのは長野県。ここの県民は独特の魚介の加工食品が当たり前になっているという。それが塩イカ、ビタミンちくわ、サバ缶の3つだという。海がないだけにどれも生の魚介を調理するのではなく、加工食品だ。加工食品だっていいのだが、なんでよりによってこの3つなんだ？ 筆者がとくに興味を持ったのが、ビタミンちくわだ。ビタミンとちくわ？　わからなさすぎだろう！　そんな筆者の疑問に答える気があるのかないのか、番組はそれぞれの食材への長野県民の熱愛ぶりを紹介していく。 長野県のスーパーに行くと、それぞれどっさり並んでいる。生のイカより塩イカが圧倒的に多いし、焼きちくわはひっそり置いてあるのにビタミンちくわは山のように置かれて

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日本政策金融公庫は漁業の飯作水産（根室市）に大型サンマ船の建造費用として、7億5000万円を融資した。サンマの水揚げ量減少などで経営環境が厳しくなる中、大型船の導入による効率的な漁を支援するため実施した。調達した…

全国的な不漁に見舞われている今季のサンマだが、女川魚市場では9月半ばを過ぎてもまったく入荷がない状態だ。同市場では例年、8月下旬から9月初頭にかけて初水揚げがあるが、この10年間では今年がもっとも遅い。現在出回っているサンマも小ぶりで高値となっており、地域の関係業者や消費者は地元での水揚げを心待ちにしている。

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北朝鮮が弾道ミサイルを発射した１５日、上空を通過した三陸沖では、本県のマグロはえ縄船、カツオ一本釣り船計５６隻が操業していた。着水した北海道襟裳岬東の太平洋から約８００キロ南では、宮崎海洋高（宮崎市）の実習船「進洋丸」が航海していた。関係者や県危機管理局は安否確認に追われ、被害はなかったが、不安はさらに広がった。 (全文は16日付朝刊または携帯サイトで)

乱獲などにより減少が続いているシラヒゲウニの生息数が危機的水準に陥っている。沖縄県水産海洋技術センターが８月に恩納村で実施した生態調査では、約１万５千平方メートルの海域（沖縄セルラースタジアム那覇のグラウンドとほぼ同じ広さ）で見つかったウニはわずか８匹だった。

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豊前海特産のワタリガニのシーズンが始まった。豊前市宇島の水産振興施設「うみてらす豊前」で連日水揚げされ、買い求める客でにぎわっている。 うみてらすによると、今は身が締まって甘みが強い雄が旬。甲幅１３～２０センチのワタリガニが、６００～１５００円程度で販売されている。ワタリガニの雄は、普段沖で生息し… この記事は有料記事です。 残り223文字（全文373文字）

塩釜市の新しい土産品が話題を呼んでいる。７月の塩釜みなと祭で松島湾を巡る御座船「龍鳳（りゅうほう）丸」のミニカー「チョロＱ」。塩釜商工会議所が、みなと祭の第７０回を記念して製作した▼子どもだましと言うなかれ。迫力ある竜頭、風にはためく吹き流し、船に載せられた志波彦神社のみこしなど、各部を忠実に再現している。パッケージの台座には船尾の引き波を描き、海上を航行する勇壮な姿を表した▼龍鳳丸が進水したのは１９６４年。「東洋一」と称された魚市場の建設を記念し、地元水産界の有志が建造、寄進した。もう１隻の御座船「鳳凰（ほうおう）丸」と海を渡り、祭りは豪華さを増した。北洋漁業の基地として発展していく当時の勢いが伝わる▼全面建て替え中の塩釜市魚市場が来月完成する。ピーク時、年間５００億円に達した水揚げ高は１００億円前後に落ち込んでいる。今の水産界に新たな船を寄進するほどの余裕はない。マグロに特化した現状か

福島・相馬の２１歳女性 「私は被災者じゃない」。東日本大震災で多くの死者を出した福島県相馬市の中学２年生だった深谷華さん（２１）は、こう言い聞かせるしかなかった。大好きな中学の先輩は家族と一緒に津波の犠牲になったのに、家族も自宅も無事。戸惑う自分がいた。今春から夢だった建築の道で、復興事業に取り組む深谷さん。時間がとまったままの日常を変えてくれたのが、先輩との約束だった。 あの日は、地元中学校の卒業式だった。中学３年の先輩、宮崎朱里さん（当時１５歳）も晴れやかな笑顔だった。１歳上だが、何でも相談できる親友。「いつでも会おうね」。学校の駐輪場で別れてから数時間後、強い揺れが深谷さんを襲った。

売上金の一部を海での救難活動や訓練に充てる「青い羽根募金」支援自販機が、県内で初めて県水産会館（宮崎市港２）の１階ロビーに設置された。 清涼飲料水を製造・販売するコカ・コーラウエスト（福岡市）が設置。売上金の一部を県水難救済会（会員約１３００人）に寄付する。 除幕式で、同会の宇戸田定信会長は「寄付を活動資金として活用し、救難体制の強化につなげたい」と語った。同社は県内に同様の自販機を増やす計画という。

東京・築地市場（中央区）の移転問題で、東京都は１６日の業界団体との会合で、来年秋までの豊洲市場（江東区）への移転を目指す方針を示した。 業界側は夏場の引っ越しには改めて反対したが、来秋移転には異論はなく、今後は具体的な日程調整が進められる。 会合では、都の村松明典市場長が移転時期について「（豊洲市場の追加工事が完了する）６月上旬から秋にかけて」と説明。業界側は「夏の移転は魚や野菜の特性上、好ましくない」としたが、来秋移転には理解を示した。築地市場協会の伊藤裕康会長は会合後、報道陣に「夏はだめとの意見を加味し、各業界と話していく」と述べ、来月中にも業界の意見を集約する考えを明らかにした。

周防大島町安下庄の県立周防大島高の生徒が、同町では商品価値が低いとされる魚のエソを使った料理のメニュー考案に取り組んでいる。これまでにハンバーガー、春巻き、みそ汁に入れるつみれを考案。出来が良かったものは、地元で毎月第４日曜日に開かれている青空市「安下庄海の市」で売り出す予定だ。 エソは、大量に捕れる地域ではかまぼこの原料として重宝されるが、骨が多く、身がパサパサして、鮮魚では扱いにくい。同町近海ではまとまった量は捕れず、特産の太刀魚漁で釣り針にかかってしまうため、「厄介者」扱いされてきた。 「安下庄海の市実行委員会」がエソをおいしく食べられるメニュー作りを呼びかけ、同高が応じた。「商品開発」の授業を選択している普通科３年の生徒５人が６月から、試作に取り組んでいる。 バーガーの具は、パン粉をつけて揚げたミンチ。春巻きに入れる際には、山芋、海藻のアカモクなど粘りのある食材とまぜ、エソの淡泊な

米国人研究者らが皮膚の皺にある白色脂肪組織を褐色脂肪組織に変えてしまうという変わったナノ絆創膏の開発に成功した。この絆創膏はすでに実験を通過している。 2017年9月17日, Sputnik 日本

全ロシア漁業・海洋学学研調査研究所がモロッコの水域で珍しいミツクリザメの捕獲に成功した。サメについての論文は「魚類額の問い」誌に発表されている。 スプートニク日本 ミツクリザメは大西洋、インド洋、太平洋の熱帯や温暖な海域の深海部に生息しているため、人間の目に触れることはほとんどない。このため研究が進んでおらず、今回の発見は直ちに学会の注目を惹いた。 全ロシア漁業・海洋学学研調査研究所が今回ミツクリザメを捕獲したのはモロッコの沿岸部付近。この地点はトロール漁が行われている場所から南に１０００キロ、以前にミツクリザメが目撃された場所から北に８００キロ以上離れた場所。サメは体長１１１センチ近くの未成魚のオスで目の上にはエサを探すためのセンサーの役割を果たす、大きく突出した扁平な吻がある。成魚の体長は５４０センチから６１７センチに達する。

個体数が激減しているシラヒゲウニの資源回復を目指し、県水産海洋技術センターは２０１７年度から幼ウニをケージで飼育し、人工的に密集させた状態を作り受精、産卵率を高める実証実験を始める。同様の実験はフィリピンでの成功事例が報告されている。