射水市は二十一～二十七日、東京都中央区の日本橋とやま館で地元の食をＰＲする催し「きときといみず大漁まつり」を開いた。ベニズワイガニや、いみずサクラマスを使ったメニューが提供され、来店者から好評だった。 バーラウンジ「トヤマバー」では干しエビの食べ比べや、いみずサクラマスの昆布締めなどを用意した。期間終了後も新メニューとして販売する。和食レストラン「富山はま作」では、バイ貝の食べ比べなどや、寒ブリなどが提供され、限定のディナーコースは全て予約で埋まった。 二十五日は富山はま作に磯部賢副市長と市出身のシンガー・ソングライター水越ユカさんが訪れた。磯部副市長は、市内では多くの種類の海の幸が水揚げされていることをアピール。浜守淳料理長（４８）と産業経済部港湾・観光課の山本和永主査（４９）は、一〇キロ超の新湊産寒ブリを見せるなどして料理の食材を説明した。

「第２回宮古・下閉伊　冬の産直＆真鱈（まだら）まつり」（実行委主催）は２７日、宮古市臨港通の市魚市場で開かれた。来場者は本州一の水揚げ量を誇る宮古のマダラを堪能した。 宮古、岩泉、山田、田野畑の４市町村の水産事業者や産直施設などが４０店舗を出店。タラを使ったコロッケやラーメン、マフィン、天ぷらなどが並び、来場者はさまざまな味わい方を楽しんだ。 底引き網漁船の船内見学、たら汁早食い競争、岩泉高郷土芸能同好会による中野七頭舞の披露、マダラの重さ当てゲームなど催しも盛りだくさんで、会場を盛り上げた。

２０１８年度朝日賞と第４５回大佛（おさらぎ）次郎賞、第１８回大佛次郎論壇賞、１８年度朝日スポーツ賞の贈呈式が３０日、東京都千代田区の帝国ホテルで開かれた。東日本大震災の被災地に根ざした実感をつづった「新復興論」で大佛論壇賞を受けた小松理虔さんは、会場を訪れた人々に「ぜひ福島を訪れて」と呼びかけた。 いわき市から参りました小松です。この度は、大佛次郎論壇賞という、身に余る賞をいただきありがとうございました。本を出すこと自体、何かの間違いだという気がしておりましたが、初めての単著でこのような賞をいただき、大変光栄であると同時に、身の引き締まる思いでおります。改めて、この本に関わってくださった皆さん、この本を選んでくれた皆さんに御礼申し上げます。 もともと私は、このようなところに立つような人間ではありません。地域活動家などと名乗っておりますが、実際には、（いわき市小名浜の）港に入り浸って写真を撮

（画像提供：株式会社ハークスレイ） お弁当の大定番「のり弁当」。多くの弁当店では、一番安いサービスメニューだ。それでいてこの弁当にしかない、クセになるおいしさを持った存在である。 しかし、よく見るとちょっとヘンな弁当ではないだろうか。 「タルタルソースをかけた白身魚のフライ」「ちくわの磯辺揚（ちくわ天）」という、他の弁当には決して入らない具材が定番だし、のりとかつお節を使った「猫まんまのごはん」も何かヘンだ。具材がごはんにドカンとのるのもどこか珍妙である。 他の弁当はせいぜいメインが変わるだけなのに、「のり弁」はその独自色の強さにどこかひかれる。 のり弁当の定番スタイルを作り上げた、ほっかほっか亭へ 実は「のり弁当」の定番スタイルを作ったのは、持ち帰り弁当チェーンのほっかほっか亭だ。それを他のお店が追随し、現在の「のり弁像」が作られたという背景があるのだが、そもそも「のり弁当」はどのように

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記事 NEWSポストセブン 2019年01月27日 07:00 中国産アサリから除草剤検出、なんでこんなことになる？ Tweet 【“日本産”に化けている中国産の貝類】 【あなたの口に入っている中国産の野菜】 【あなたの口に入っている中国食品】 日本国内に輸入される食品の中で、貝類は中国からの輸入が多い分野だ。本誌・女性セブン（2019年1月31日号）が『農林水産物輸出入概況』2017年などをもとにした集計によると、中国産比率ははまぐりが87.9％で、あさりは65.5％となっている。しかし、中国からの輸入食品には農薬が残っていたり、あるいは発がん性物質が検出されたりなど、安全性に問題があるケースも少なくない。 【表】あなたの口に入っている中国食品が丸わかり 2018年も中国産あさりから除草剤「プロメトリン」が検出される例が複数あったが、その理由には驚かされる。 「中国の養殖場では藻が繁殖す

水産業改革／実践へ現場の納得が不可欠 国の水産業改革の根幹となる改正漁業法は、昨年１２月の公布から２年以内に施行される。水産庁は仙台市など全国６地域で説明会を始め、詳細な制度設計を本格化させる。改革の実践者となる漁業者の声をどう吸収し、反映させるか。７０年ぶりの改革は早くも重要な局面を迎えている。 水産改革は水産資源の減少と担い手不足の克服を目指すとともに、水産業の成長産業化に向け、企業参入を積極的に促す狙いがある。 改革の柱は新たな水産資源管理システムの導入と、漁業許可制度の見直しだ。 新たな資源管理は漁獲上限を定めた漁獲可能量（ＴＡＣ）制度を基に構築していく。管理手法は漁船の隻数や操業日数を規制する「入り口規制」から、漁業者や船舶に漁獲量を割り当て、個別管理する「出口規制」に転換する。 水産庁は制限漁獲量の枠内での漁獲競争が解消され、効率的な操業と経営の安定が図れると強調する。対象とな

熊野市特産のサンマ丸干し１０００本を振る舞う「熊野きのもとさんま祭り」（熊野商工会議所主催）が２７日、同市木本町の記念通りと本町通りであった。記念通りには約４０メートルの焼き場が並び、来場者は焼きたての丸干しを味わった。 同市では古来よりサンマの姿ずしを産田神社（有馬町）に供えることから、サンマずし発祥の地とされ、市内には県内最大のサン… この記事は有料記事です。 残り257文字（全文427文字）

青森県鯵ケ沢町の鯵ケ沢漁協と赤石水産漁協は28日、合併推進協議会を設立した。県漁連などが2020年3月を目標に進めている県内の沿海47漁協を4漁協に再編する計画に先立ち、両漁協の合併を目指す。

かつて町の産業を支えた捕鯨の歴史を学び、クジラの食文化を引き継ごうと、宮城県女川町は28日、町立女川小、中学校の給食でクジラの竜田揚げを振る舞った。鯨肉は調査捕鯨で得られた副産物で、政府の国際捕鯨委員会（IWC）脱退決定に伴い商業捕鯨再開も見込まれ、鯨肉が再び一般的になる可能性もある。子供たちは昔は給食の定番だった鯨肉を、珍しそうに味わった。 町によると、水産加工会社の日本水産（ニッスイ）が1950年に町内に事業所を設立。捕鯨船18隻で年間200～300頭が女川港に水揚げされ、鯨肉や歯やヒゲ、油などの加工産業が町の経済を支え、家庭の食卓や学校給食でも親しまれていた。だがクジラの頭数減もあり、76年に事業所が閉鎖された。 町は調査捕鯨の副産物の鯨肉を買い取り、町民への販売と合わせて、学校給食への提供を95年から実施。この日は児童生徒らが、クジラの生態や捕鯨文化を学んだ後にミンククジラの竜田揚

仙台塩釜港（仙台市宮城野区）に停泊していた貨物船から重油が漏れた影響で、県漁協七ヶ浜支所（七ヶ浜町）が近くの海域で養殖しているノリの生産の中止を決めたことが分かった。養殖施設の撤去、新設が必要になり、被害総額は１４億円以上になると見込んでいる。 宮城海上保安部によると、今月２０日夜、同港内に停泊中の中型貨物船「なとり」（７３９０トン、神戸）の船長から「燃料タンク内の重油を別のタンクに移送中、海面に流れてしまった」と１１８番があった。流出量や範囲は同保安部が現在調査している。 同支所によると、２２日に養殖ノリやいかだに重油が付着しているのを確認。２３日には漁師ら関係者で協議し、「食の安全性を担保できない」として今季の生産中止を決定した。油が付着したいかだも使えなくなるため、撤去を決めたという。 ノリの生産は１０～４月に行われ、ちょうど今がピークとなるところだった。水揚げの被害額は８億円、養殖

旬の青森県産食材を使った多様な料理を味わえる「あおもり寒の味覚フェア」が２７日、県観光物産館アスパム（青森市）で開かれた。県を代表するＢ級グルメも登場し、家族客らでにぎわった。 県内の飲食店など１０店以上が出店した。十和田市の「十和田バラ焼き」をご飯にのせたどんぶりや、深浦町沿岸の日本海で水揚げされたゴッコを入れた「ゴッコ汁」などが振る舞われた。 県内２０の蔵元が造る日本酒約４０種類を試飲できる即売会もあり、来場者らは飲み比べを楽しんでいた。 味覚フェアは県観光連盟など主催の「２０１９アスパム冬まつり」の一環で行われた。同イベントの第２弾として２月２、３日にはアスパムで、県内外の手芸作家ら約２０組の作品を集めた販売会が開かれる。

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サンマの丸干しやサンマずしを販売する、熊野きのもとさんま祭りが２７日、熊野市で行われ、約６０００人でにぎわった。 同市の熊野灘沖で水揚げされるサンマはほどよく脂が抜け、丸干しやサンマずしなどに加工される。サンマの丸干しを１０００本振る舞うのが人気のイベントだが、ここ数年はサンマの不漁が続き、昨年と一昨年は県外産のサンマや冷凍品を使った丸干しを振る舞っていた。今年は１月に入ってサンマの水揚げがあったことから、３年ぶりに地元産の丸干しが振る舞われ、会場には炭火でサンマを焼く香ばしい香りが漂った。

福岡県東部の豊前海に生息する「豊前本ガニ」が、同県豊前市の宇島漁港で水揚げされている。 市水産振興施設「うみてらす豊前」によると、豊前本ガニは１１月から翌年３月ごろにかけて取れるワタリガニ。県が１９９７年からブランド化を進めた。 冬場の雌ガニは内子（うちこ）と呼ばれる卵を持ち、豊かな甘みと濃厚なうま味が特徴。同施設内の食堂「豊築丸」などで提供されるが、この時期は出漁できない日も多く品薄状態という。 同施設の広報担当者は「すぐに売り切れてしまうほど人気だが、ぜひ一度味わって」と話している。 ＝2019/01/28付 西日本新聞夕刊＝

スルメイカの価格が高騰している。函館市水産物地方卸売市場での単価は2018年度平均で1キロあたり631円と10年前の3倍近くになった。近年の不漁で品薄感が強まるなか、塩辛やスルメなどの加工業者が原料確保に躍起になったことで価格がつり上がった。イカの街、函館の加工業者は苦境にあるが、他の原料を使った製品開発が加速している。 函館市によると同市場のスルメイカ（生鮮と冷凍の合計）の18年度の取扱量は7…

ＢＲＴ専用道で行われた、自動運転の実証実験。運転手がハンドルから手を離し走行した＝２９日午前、岩手県陸前高田市 ＪＲ東日本は２９日、東日本大震災による津波で被災し、バス高速輸送システム（ＢＲＴ）で運行している大船渡線竹駒駅（岩手県陸前高田市）周辺の専用道で、中型バスを使った自動運転の実証実験を報道陣に公開した。ＪＲ東日本によると、ＢＲＴの自動運転の実験を公開するのは初めて。 実験では、バスが、専用道上約４００メートルに設置された機器の情報をセンサーで読み取り、時速４０キロで走行。運転手がハンドルから手を離す中、対向車とのすれ違いや駅ホームへの停車に成功した。 運転手不足への対応が主な目的で、今回の実験の結果を踏まえて他路線での実験についても検討する。