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要チェック！→塩麹を扱うときには納豆菌に注意！ 塩麹が、すっかりわが家の必須常備調味料になったころ... 要チェック！→塩麹を扱うときには納豆菌に注意！ 塩麹が、すっかりわが家の必須常備調味料になったころ。 そろそろ麹を買い足そうかなと思っていました。 しかし、ダンナが家にある素材でもって、塩麹を増やしてしまったのです。 ……それから一ヶ月。今のところ、まだ買い足しはしてません。 あくまで自己流のやり方なのでご注意！なのですが、こっそりお教えいたします。
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2012/07/11 リンク