函館近海産の生秋鮭ときのこを贅沢に使った「鮭のソテーきのこマリネ」を作って食べてみた！ – あれ作って食べてみた

食欲の秋、秋といえば鮭！9月の終わり頃からスーパーで並ぶ生秋鮭に目を奪われることが増えたので、秋鮭のレシピを探していたらヒットしたまとめページに掲載されていた「鮭のソテーきのこマリネ」を作って食べてみることにしました！ きのこも秋ですしね！年がら年中鮭もきのこも食べているような気がしていますが、旬は旬ってことで…向かったのはスーパーアークス戸倉店。でかすぎるホーマックとスーパーアークスを歩き回ると無駄に疲れますけど…おまけに、今回のレシピに必須だったえのき茸が特売だったらしく、夕方には完売していてCOOPにも寄る羽目になったりしたんですけど…。まあまあまあ。 夜11まで営業してくれるのは、夜型の我々にはありがたい。今回の食材はこんな感じ。 鮭…2切れ しめじ…半パック えのき…半パック エリンギ…1/2本 舞茸…小を買ったので1パック たまねぎ…1/2個 塩…3つまみ＋α こしょう…少々

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北海道で秋とくれば鮭

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自分の投稿にコメント忘れてた。きのこ類で台所がかさばるだけで調理手順は至って簡単だったのが良かった。