科学と生活のイーハトーヴ » Blog Archive » なすとズッキーニの梅おかか炒め

急に暑くなりました。 食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。 なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。 叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。 お酒のつまみにもいいですよー。 砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。

[T-3don]

これは素敵に美味しそう。最初に酒蒸しね。メモメモ。

[pollyanna]

夫が特に気に入ってよく食べました。ズッキーニがおいしくなりますよー。／id:doramao ズッキーニが主役みたいなものなので、十分おいしいです！

[kubohashi]

なすと梅干しがからむ姿を想像して、思わず涎が。夏が来るのだなぁ。

[doramao]

どらは茄子ダメなんです。保育園時代の虎馬から抜け切れていないのです。ズッキーニだけでも美味しいですか？

[kobeni_08]

ズッキーニ美味しいんだよね／つくってみました！ちょっと焼きすぎてこげちゃったけど、サッパリしてて美味しいですねえ！

[jiangmin-alt]

梅干の使い途を増やしたい。

[sakura_sakasuyo]

時間がある時にやってみます